啤酒廠的設(shè)備主要可以分為以下幾個部分:原料儲存設(shè)備:包括啤酒花、麥芽、水等原料的儲存設(shè)備。粉碎系統(tǒng):用于粉碎麥芽形成麥芽汁。糖化系統(tǒng):包括糖化罐、濾池等設(shè)備,用于麥汁的糖化處理。發(fā)酵系統(tǒng):包括發(fā)酵罐、沉淀罐等設(shè)備,用于發(fā)酵糖化麥汁。過濾系統(tǒng):用于過濾發(fā)酵啤酒,去除雜質(zhì)。灌裝系統(tǒng):包括裝瓶、桶裝等設(shè)備,用于灌裝過濾后的啤酒。滅菌系統(tǒng):用于瓶裝啤酒的高溫滅菌,延長其保質(zhì)期。制冷系統(tǒng):用于將啤酒的溫度降低到合適的溫度,保證啤酒的品質(zhì)。控制系統(tǒng):用于控制各種設(shè)備的運行狀態(tài)和參數(shù)。以上是除清洗系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等輔助設(shè)備外,啤酒設(shè)備的主要組成部分。隨著消費者對個性化產(chǎn)品的追求,精釀啤酒設(shè)備行業(yè)將迎來更多的發(fā)展機遇。南京啤酒飲料設(shè)備供應(yīng)
500升酒店精釀啤酒設(shè)備價格,自釀啤酒設(shè)備多少錢衡丞精釀啤酒設(shè)備是酒店、餐廳、夜市、扎啤城等餐飲自行生產(chǎn)自釀啤酒的佳選擇,可以讓客人身臨其境地看到啤酒釀造的整個過程。自釀啤酒設(shè)備包括麥芽粉碎機、糖化罐、發(fā)酵罐、制冷設(shè)備、控制系統(tǒng)、灌裝設(shè)備、CIP清洗系統(tǒng)、化驗儀器等輔助設(shè)備。另外也是國內(nèi)外使用全自動西門子觸摸屏控溫系統(tǒng)。設(shè)備優(yōu)勢:1、設(shè)備豪華精美,引進德國啤酒設(shè)備技術(shù)工藝,整套原漿啤酒設(shè)備工藝高壽命達25年以上。2、操作方便,人性化設(shè)計,只需2名釀酒人員即可,充分為使用者節(jié)省了寶貴的人力。4、啤酒釀造生產(chǎn)無污染、無噪音、及其他任何化學類添加劑,顧客飲用更安全。5、設(shè)備占地小,需10-45平方米.為適應(yīng)不同的經(jīng)營場地,日產(chǎn)100升-5000升啤酒設(shè)備。合作的客戶有燒烤店.精釀主體餐廳.精釀啤酒屋等。上海小型精釀啤酒設(shè)備采購在生產(chǎn)過程中要控制溫度和壓力等工藝參數(shù),確保啤酒的發(fā)酵和成熟過程順利進行。
選購精釀啤酒設(shè)備需要考慮以下幾個方面:生產(chǎn)規(guī)模:根據(jù)自己的生產(chǎn)規(guī)模選擇合適的設(shè)備,包括釀造桶的數(shù)量和大小、發(fā)酵罐的容量等。設(shè)備質(zhì)量:選擇質(zhì)量好、耐用的設(shè)備,可以減少維修和更換的成本。設(shè)備功能:根據(jù)自己的需求選擇設(shè)備功能,例如是否需要自動化控制、是否需要冷卻系統(tǒng)等。品牌信譽:選擇品牌的設(shè)備,可以保證設(shè)備的質(zhì)量和售后服務(wù)。價格:根據(jù)自己的預(yù)算選擇合適的設(shè)備,不要盲目追求設(shè)備,而忽略了自己的實際需求和經(jīng)濟承受能力??傊x購精釀啤酒設(shè)備需要綜合考慮多個因素,選擇適合自己的設(shè)備,才能保證生產(chǎn)效率和啤酒品質(zhì)。
保溫層:兩層罐體之間填充高密度現(xiàn)場發(fā)泡聚氨酯保溫材料厚度80-120mm.主要部件啤酒設(shè)備的主體是由不同用途的罐體構(gòu)成。每個罐體都配備了專業(yè)的調(diào)控和測量配件來實現(xiàn)快速有效控制、測算具體釀酒過程耕刀旋轉(zhuǎn)攪動麥芽糟層,促進充分糖化。配備不同規(guī)格的電機(國產(chǎn)/ABB),提供強勁動力,可選配變速器,實現(xiàn)不同攪動速度蒸汽夾套糖化系統(tǒng)的罐體會焊裝蒸汽夾套,方便利用鍋爐的熱蒸汽對糖化&煮沸過程進行升溫控制攪拌旋轉(zhuǎn)攪動麥芽糟層,促進充分糖化。配備不同規(guī)格的電機(國產(chǎn)/ABB),提供強勁動力,可選配變速器,實現(xiàn)不同攪動速壓力表檢測和觀察罐內(nèi)壓力,方便更有效的觀察罐內(nèi)壓力在確保范圍之內(nèi)不銹鋼管件蝶閥品牌不銹鋼蝶閥,方便隨時控制麥汁流向和流量人孔多種規(guī)格尺寸的不銹鋼人孔可供選擇。方便觀察罐內(nèi)詳情玻璃視鏡安裝在糖化管道中,方便觀察麥汁的清亮度,及時調(diào)整釀造進程常見問題啤酒設(shè)備的質(zhì)保期限--設(shè)備罐體品質(zhì)保證(無焊裂漏壓)3年。--電機、水泵等電器件質(zhì)保6-12個月。--終生指導設(shè)備維修維護及換購易損件質(zhì)量檢測每套設(shè)備發(fā)貨前都會進行嚴格質(zhì)量檢測,例如主要罐體進行7-10天持續(xù)。接受客戶到廠進行生產(chǎn)中和發(fā)貨前的質(zhì)量監(jiān)察接受任何第三方。在使用精釀啤酒設(shè)備時要定期檢查設(shè)備的各個部件是否正常,如發(fā)現(xiàn)異常要及時維修或更換部件。
設(shè)計上不會考慮過多的影響條件,因此酒花糟和熱凝固物分離效果較好。⑤麥汁過濾時,糖化/煮沸鍋可以制備洗糟水,并且可以在過濾的同時進行洗糟,能夠縮短糖化時間30~50分鐘。⑥一般一個白天就可以釀造2個批次,如果考慮到熬夜加班,一天可以釀造3~4個批次,在啤酒銷量高峰期,可以在極短的時間內(nèi),釀造更多的酒。其主要缺點為:①設(shè)備一般比傳統(tǒng)糖化兩器設(shè)備稍高一些。②設(shè)備投資比傳統(tǒng)糖化兩器設(shè)備要高。3、分體糖化三器此種設(shè)備有多種組合,常用組合如下:①糖化鍋+過濾槽+煮沸/旋沉槽②糖化/過濾槽+煮沸鍋+旋沉槽③糖化/過濾槽+煮沸/旋沉槽+熱水罐④糖化/煮沸鍋+過濾槽+熱水罐通常來說,該種設(shè)備組合雖然多種多樣,但萬變不離其宗。其主要優(yōu)點為:①每天的釀造批次與經(jīng)典糖化三器設(shè)備差不多。②設(shè)備高度較矮。其主要缺點為:①過濾只能采取抽濾。②設(shè)備占地面積較大。4、新型糖化兩罐三器:此類設(shè)備為市場所普遍接受,屬于經(jīng)典糖化三器設(shè)備的新的改型,也是目前精釀愛好者普遍選擇的精釀設(shè)備。此類設(shè)備一般為糖化/煮沸鍋、過濾/旋沉槽,其過濾旋沉槽實際由上下兩層結(jié)構(gòu)組成,上層為過濾槽、下層為旋沉槽。其主要優(yōu)點為:①外型升級,符合國人審美觀。精釀啤酒設(shè)備供應(yīng)商,提供完整的售后服務(wù),確保您的生產(chǎn)無憂。福建精釀啤酒設(shè)備安裝
日常維護保養(yǎng)精釀啤酒設(shè)備時要注意設(shè)備的潤滑系統(tǒng),定期更換潤滑油和清洗油箱,保持設(shè)備的良好運行狀態(tài)。南京啤酒飲料設(shè)備供應(yīng)
對現(xiàn)場高度要求不高。其主要缺點為:①麥汁過濾時只能采取抽濾(即醪液在過濾槽內(nèi),通過麥汁泵抽取麥汁,打進糖化/煮沸鍋),過濾速度相對較慢,對釀酒師要求較高,一旦操作失誤,輕則導致麥糟層緊實,過濾困難,重則會導致篩板變形,影響后續(xù)使用。②此類設(shè)備一般會在糖化/煮沸鍋內(nèi)設(shè)置攪拌器,因糖化/煮沸鍋兼具旋沉槽的功能,攪拌器會影響旋沉效果。③洗糟水只能提前制備,儲存在大盆、水桶或發(fā)酵罐(一般不推薦存放在發(fā)酵罐內(nèi),如操作不當,易使發(fā)酵罐內(nèi)形成真空或影響冰水系統(tǒng)的運行)內(nèi),操作麻煩,熱量損耗高。④一般一天至多只能釀造兩個批次,而且需要釀酒師熬夜加班。2、經(jīng)典糖化兩罐三器:此類設(shè)備一般為糖化/煮沸鍋、過濾旋沉槽,其過濾旋沉槽實際由上下兩層結(jié)構(gòu)組成,上層為過濾槽、下層為旋沉槽。此類型設(shè)備已經(jīng)被新型的糖化三器設(shè)備升級取代。其主要優(yōu)點為:①外型為細高型設(shè)備,符合國人審美觀(骨感美)。②糖化/煮沸鍋的加熱面積一般很大,升溫速度快。③過濾槽位置較高,可以實現(xiàn)自然過濾(麥汁靠重力過濾),過濾速度快,麥汁清亮度高,即使操作失誤,也不會出現(xiàn)麥糟層緊實或板變形等現(xiàn)象。④旋沉槽為立式柱形槽設(shè)計,因為是專使用的旋沉槽。南京啤酒飲料設(shè)備供應(yīng)