攪拌和耕刀減速機和耕刀升級為臥式,設(shè)備運行更加穩(wěn)定,增裝夾套設(shè)計,充分過濾掉使用過程中出現(xiàn)的震動情況,保持設(shè)備的平穩(wěn)運行。②糖化/煮沸鍋的加熱面積很大,升溫速度快。③過濾槽位置較高,可以實現(xiàn)自然過濾(麥汁靠重力過濾),過濾速度快,麥汁清亮度高,即使操作失誤,也不會出現(xiàn)麥糟層緊實或板變形等現(xiàn)象。④旋沉槽為切線式進料,因為是特制的旋沉槽,設(shè)計上不會考慮過多的影響條件,因此酒花糟和熱凝固物分離效果較好。⑤麥汁過濾時,糖化/煮沸鍋可以制備洗糟水,并且可以在過濾的同時進行洗糟,能夠縮短糖化時間30~50分鐘。⑥一般一個白天就可以釀造2個批次,如果考慮到熬夜加班,一天可以釀造3~4個批次,在啤酒銷量高峰期,可以在極短的時間內(nèi),釀造更多的酒。其主要缺點為:①設(shè)備一般比傳統(tǒng)糖化兩器設(shè)備稍高一些。②設(shè)備投資比傳統(tǒng)糖化兩器設(shè)備要高。5、大型糖化三器四器:此類設(shè)備一般容積為1000L及以上,為糖化/過濾槽+煮沸/旋沉槽+熱水罐的組合形式,通常會增加螺旋輸送機、麥汁平衡罐、酒花過濾罐等輔助設(shè)備。其主要優(yōu)點為:①精釀工廠的利器,糖化、過濾、煮沸、旋沉都有單獨的罐,加上配備的熱水罐,可以明顯減少占鍋時間。我們的設(shè)備廣泛應用于各類精釀啤酒廠,受到客戶的一致好評。山東啤酒設(shè)備采購
啤酒是我們?nèi)粘I钪卸紩嬘玫?,且由于在夏天給人非常舒服的享受,使得夏季啤酒銷量達到優(yōu)等。為了滿足市場的需要,啤酒主要是由啤酒設(shè)備進行生產(chǎn)釀造的。小型啤酒設(shè)備是啤酒設(shè)備的一種,它的使用讓啤酒生產(chǎn)效率提高,是啤酒生產(chǎn)企業(yè)不可缺少的啤酒釀造設(shè)備。小型啤酒設(shè)備釀造啤酒的工藝流程1、原料粉碎:將麥芽、大米分別由粉碎機粉碎至適於糖化操作的粉碎度。2、糖化:將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合,調(diào)節(jié)溫度。糖化鍋先維持在適於蛋白質(zhì)分解作用的溫度(45~52℃)(蛋白休止)。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后,維持在適於糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的溫度(62~70℃)(糖化休止),以制造麥醪。麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白、糖化休止時間及溫度上升方法,根據(jù)啤酒的性質(zhì)、使用的原料、設(shè)備等決定用過濾槽或過濾機濾出麥汁后,在煮沸鍋中煮沸,添加酒花,調(diào)整成適當?shù)柠溨瓭舛群?,進入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物,澄清的麥汁進入冷卻器中冷卻到5~8℃。3、發(fā)酵:冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進行發(fā)酵,用盤管或夾套冷卻并控制溫度。進行下面發(fā)酵時,*溫度控制在8~13℃。河北啤酒設(shè)備批發(fā)精釀啤酒設(shè)備采用節(jié)能設(shè)計,降低能源消耗,符合環(huán)保要求。
紫銅啤酒設(shè)備、精釀啤酒設(shè)備、酒店啤酒設(shè)備哪家好,怎么選紫銅啤酒設(shè)備、精釀啤酒設(shè)備、酒店啤酒設(shè)備紫銅啤酒設(shè)備主要包括:餐飲啤酒設(shè)備、酒店啤酒設(shè)備、小型啤酒設(shè)備、中型啤酒設(shè)備、大型啤酒設(shè)備。精釀啤酒設(shè)備中的150L釀酒設(shè)備主要用于餐飲啤酒設(shè)備、酒店啤酒設(shè)備等。精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)常常用于啤酒廠、餐飲等項目。往往用于釀造獨特的純鮮啤酒,灌桶和灌瓶包裝后進行長短途零售和批發(fā)。全套啤酒設(shè)備需配合特定釀造工藝來保證持續(xù)生產(chǎn)啤酒。由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié),在不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液,經(jīng)糖化--過濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過程大概需要12-20天。發(fā)酵結(jié)束后即得到啤酒原漿,可直接飲用和售賣。若配備精細過濾和殺菌設(shè)備,可將啤酒灌瓶或裝聽,從而保存更長時間。除了提供全套啤酒設(shè)備,我公司還會提供相關(guān)的各項服務和交鑰匙工程,如安裝調(diào)試和售后服務,酒種的釀造配方及工藝,釀酒師的培訓,舊設(shè)備擴產(chǎn)升級服務等等。材質(zhì)整套啤酒設(shè)備的主體部分糖化系統(tǒng),發(fā)酵系統(tǒng),冰水罐等雙層保溫罐體部件,閥體管件等均采用衛(wèi)生級不銹鋼材質(zhì)。保證了啤酒的口感、衛(wèi)生指標,同時也延長了設(shè)備的有效使用年限。雙層發(fā)酵罐材質(zhì)(標準配置)材質(zhì)(升級選配)厚度/尺寸。
依據(jù)罐體規(guī)格選定)規(guī)格內(nèi)膽層不銹鋼304不銹鋼316mm拋光板外包層不銹鋼304不銹鋼316mm拋光板/拉絲板/鏡面板閥體管件等不銹鋼304不銹鋼316DN25/DN32/DN50等國標品牌/升級歐標品牌體積規(guī)格精釀啤酒設(shè)備的常規(guī)產(chǎn)量有50升,100升,200升,300升,500升,1000升,2000升,5000升,10噸,20噸,50噸,100噸等。全套啤酒設(shè)備主要包含粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等主要部件以及很多輔助部件。根據(jù)實際項目需求,可以選配水處理設(shè)備、發(fā)酵后過濾設(shè)備、清酒設(shè)備、空壓設(shè)備、實驗室設(shè)備、殺菌設(shè)備、灌裝設(shè)備等等。啤酒釀造工藝的操作便捷性需求,糖化罐與發(fā)酵罐的體積比往往是1:1或者1:2雙層罐內(nèi)膽層:筒體不銹鋼304原板氬弧焊內(nèi)外壁精細拋光外包層:筒體不銹鋼304原板/鏡面板/紫銅板氬弧焊內(nèi)外壁精細拋光加熱方式:糖化系統(tǒng)需要配備加熱裝置,保證麥芽糖化過程的分段式升溫,可以選配電加熱,燃氣鍋爐、燃油鍋爐等多種方式。保溫:制冷機高效運轉(zhuǎn),源源不斷地保證乙二醇冰水在發(fā)酵罐水帶和糖化系統(tǒng)板式換熱器之間往返循環(huán)。通過冰水、自來水和熱麥汁的循環(huán)熱交換流程,實現(xiàn)啤酒釀造的不同降溫區(qū)間要求,高效節(jié)能。在選購精釀啤酒設(shè)備時,要考慮設(shè)備的可擴展性,以便在未來擴大生產(chǎn)規(guī)模時能夠進行設(shè)備的升級和擴展。
在精釀啤酒設(shè)備的工作過程中,需要注意以下幾點:清潔和衛(wèi)生:保持設(shè)備的清潔和衛(wèi)生非常重要,以防止細菌和其他污染物的滋生。定期清洗和消毒設(shè)備,確保所有接觸啤酒的表面都是干凈的??刂茰囟龋壕勂【频陌l(fā)酵過程需要適宜的溫度控制。根據(jù)不同的啤酒類型和發(fā)酵階段,設(shè)備需要能夠提供恰當?shù)臏囟瓤刂?,以確保酵母能夠正常發(fā)酵。確保氧氣的排除:在發(fā)酵過程中,需要盡量排除氧氣,以防止氧化反應對啤酒的質(zhì)量產(chǎn)生負面影響。設(shè)備應該具備相應的氧氣排除裝置,如密封的發(fā)酵罐或氣鎖??刂茣r間和流程:精釀啤酒的釀造過程需要嚴格控制時間和流程。設(shè)備應該具備可靠的計時和流程控制功能,以確保每個步驟都能按照預定的時間和順序進行。監(jiān)測和調(diào)整參數(shù):在釀造過程中,需要不斷監(jiān)測和調(diào)整參數(shù),如溫度、PH值、酵母活性等。設(shè)備應該具備相應的監(jiān)測和調(diào)整功能,以確保釀造過程的穩(wěn)定性和質(zhì)量。安全操作:在使用精釀啤酒設(shè)備時,需要遵守相關(guān)的安全操作規(guī)程,如正確使用和維護設(shè)備、避免過度使用化學品等,以確保操作人員的安全和設(shè)備的正常運行。精釀啤酒設(shè)備可制作各種口味的啤酒,滿足不同消費者的需求。溫州衡丞精釀啤酒設(shè)備
我們的團隊具有豐富的行業(yè)經(jīng)驗和技術(shù)實力,為您提供專業(yè)的咨詢服務。山東啤酒設(shè)備采購
酒店型自釀設(shè)備是公司把握世界啤酒發(fā)展趨勢,在歐美先進技術(shù)基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新研發(fā)的新型原漿精釀啤酒設(shè)備,設(shè)備操作簡單,占地面積小,收益快,讓中國老百姓品嘗的到原漿自釀啤酒。工廠型精釀小型啤酒設(shè)備廠設(shè)備是公司依據(jù)在歐美市場出口設(shè)備十余年的經(jīng)驗,創(chuàng)新研發(fā)的新型精釀設(shè)備,設(shè)備全部采用SUS304材質(zhì),保證了產(chǎn)品質(zhì)量,糖化系統(tǒng)配備各類酒花裝置,發(fā)酵系統(tǒng)配備取樣、液位檢測等各項先進裝備,在滿足常規(guī)的釀造工藝的同時,更能迎合目前市場上流行的IPA等各類釀造工藝!酒店自釀規(guī)格型號:日產(chǎn)100L,200L,300L,500L,1000L,2000L,3000L。工廠型精釀啤酒廠:日產(chǎn)2000L,3000L,5000L.公司可提供產(chǎn)品設(shè)計、加工,工程安裝,釀酒工藝培訓等各項服務項目,為您的酒店,餐廳和中小型啤酒廠提供完美的投資方案!主要產(chǎn)品有,非標啤酒設(shè)備,國標自釀啤酒設(shè)備,美標或德標啤酒設(shè)備。公司為國內(nèi)外精釀啤酒坊、中小型精釀啤酒廠提供服務,并為國內(nèi)外釀造學院提供各類釀造實驗設(shè)備,服務內(nèi)容包括釀造技術(shù)咨詢、裝備設(shè)計加工、工程安裝服務等,公司產(chǎn)品90%以上出口至歐美等20多個國家或地區(qū),精釀憑借其較高的產(chǎn)品品質(zhì)和的售后服務贏得了廣大顧客的深深好評!山東啤酒設(shè)備采購