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自釀鮮啤酒設(shè)備是指用來(lái)生產(chǎn)新鮮啤酒的設(shè)備,可分為中型啤酒設(shè)備,微型啤酒設(shè)備,小型啤酒設(shè)備。自釀鮮啤酒設(shè)備主要適用于酒館、燒烤、中小型啤酒廠。自釀啤酒指的是自己用小微型的啤酒設(shè)備釀造而成的啤酒,因?yàn)槭亲约菏止め勗斓?,不是工業(yè)化大生產(chǎn)釀造的啤酒,所以叫自釀啤酒,它的制作和一些大型的啤酒廠生產(chǎn)的啤酒是不一樣的,根據(jù)純度要求,自釀造啤酒所用的原材料只能是:啤酒花、大麥芽、酵母菌、水。自釀啤酒是一種方便儲(chǔ)放和售賣的啤酒,在一些場(chǎng)所都有銷售。自釀啤酒的發(fā)酵過(guò)程中主要為低溫發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間為10天-21天左右,不同的啤酒發(fā)酵周期不一樣,有的啤酒發(fā)酵期為28天,這樣啤酒在低溫的狀態(tài)下緩慢發(fā)酵,口味更柔和,香味更持久,泡沫更豐富。設(shè)備組成自釀鮮啤酒設(shè)備組成自釀啤酒設(shè)備一般有以下幾個(gè)系統(tǒng)組成:1,麥芽粉碎系統(tǒng)2,糖化、煮沸、過(guò)濾系統(tǒng)3,發(fā)酵系統(tǒng)4,溫控系統(tǒng)5,制冷及加熱系統(tǒng)6,CIP清洗系統(tǒng)7,儲(chǔ)存灌裝系統(tǒng)自釀啤酒設(shè)備不僅能生產(chǎn)出夏天冰涼的鮮啤酒,冬天溫暖的暖啤酒,而且能為不同的消費(fèi)者提供不同風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)的保健鮮啤酒,如黃啤酒、黑啤酒、紅啤酒、螺旋藻綠啤酒和各種果味鮮啤酒等。既能現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)啤酒。選購(gòu)時(shí)要考慮設(shè)備的生產(chǎn)能力,以滿足自己的需求,避免購(gòu)買過(guò)小或過(guò)大設(shè)備造成使用不便。遼寧多功能精釀啤酒設(shè)備供應(yīng)
整套啤酒設(shè)備主要包含粉碎、糖化、發(fā)酵、制冷、清洗、控制等主要部件以及很多輔助部件。根據(jù)實(shí)際項(xiàng)目需求,可以選配水處理設(shè)備、發(fā)酵后過(guò)濾設(shè)備、清酒設(shè)備、空壓機(jī)、實(shí)驗(yàn)室設(shè)備、殺菌設(shè)備、灌裝設(shè)備等等。啤酒釀造工藝的操作便捷性需求,糖化罐與發(fā)酵罐的體積比往往是1:1或者1:2售前和售后服務(wù)定制化設(shè)計(jì)生產(chǎn)全套釀酒設(shè)備;場(chǎng)地安裝及設(shè)備運(yùn)營(yíng)維護(hù)管理;教授培訓(xùn)多種配方啤酒釀造工藝提供全套釀酒所需原料和及耗材;指導(dǎo)啤酒釀造和銷售策略管理;售后服務(wù)及培訓(xùn)指導(dǎo),設(shè)備交貨期根據(jù)實(shí)際配置情況而定。生產(chǎn)周期,一般來(lái)說(shuō),常規(guī)的1000L及以下的全套設(shè)備生產(chǎn)周期30天;1000L-5000L及設(shè)備生產(chǎn)周期60天;5000L以上設(shè)備生產(chǎn)周期3個(gè)月。如果選購(gòu)單獨(dú)部件,所需工期另行溝通。設(shè)備包裝方式會(huì)根據(jù)運(yùn)輸方式及客戶需求而定。常規(guī)包裝是PU薄膜纏繞包裝后用扎帶加固。也可選用木箱或其它包裝。浙江啤酒飲料設(shè)備采購(gòu)我們的設(shè)備廣泛應(yīng)用于各類精釀啤酒廠,受到客戶的一致好評(píng)。
同時(shí),做好精釀啤酒設(shè)備的日常維護(hù),也是非常重要的一項(xiàng)工作。維護(hù)精釀啤酒設(shè)備的關(guān)鍵是保持設(shè)備的清潔和良好的工作狀態(tài)。以下是一些維護(hù)精釀啤酒設(shè)備的基本步驟:1、清潔設(shè)備:定期清潔設(shè)備是非常重要的,可以防止細(xì)菌和污垢的積累。使用適當(dāng)?shù)那鍧崉┖凸ぞ?,徹底清潔設(shè)備的各個(gè)部分,包括發(fā)酵桶、酒精計(jì)、管道等。2、檢查設(shè)備:定期檢查設(shè)備的各個(gè)部分,確保它們沒有損壞或磨損。如果發(fā)現(xiàn)任何問(wèn)題,及時(shí)修復(fù)或更換受損部件。3、保持溫度穩(wěn)定:精釀啤酒需要在適當(dāng)?shù)臏囟认掳l(fā)酵和儲(chǔ)存。使用恒溫器或溫度控制設(shè)備,確保溫度保持穩(wěn)定。4、定期更換材料:一些設(shè)備部件,如密封圈、過(guò)濾器等,可能需要定期更換。根據(jù)設(shè)備制造商的建議,定期檢查和更換這些部件。5、儲(chǔ)存設(shè)備:當(dāng)不使用設(shè)備時(shí),確保將其儲(chǔ)存在干燥、清潔的地方。避免暴露在潮濕或臟污的環(huán)境中,以防止設(shè)備受到損壞或腐蝕。6、學(xué)習(xí)和研究:了解設(shè)備的工作原理和操作方法,學(xué)習(xí)如何正確使用和維護(hù)設(shè)備。參加相關(guān)的培訓(xùn)課程或研討會(huì),與其他精釀啤酒愛好者交流經(jīng)驗(yàn)和技巧。維護(hù)精釀啤酒設(shè)備是確保釀造質(zhì)量和持久性的關(guān)鍵。通過(guò)定期的清潔、檢查和維護(hù),可以延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命,并確保每一次釀造都是成功的。
精釀啤酒廠設(shè)備維護(hù)需要注意以下幾點(diǎn):定期清潔:設(shè)備使用后應(yīng)及時(shí)清潔,防止殘留物堆積和細(xì)菌滋生。特別是發(fā)酵罐、酒桶等容器,應(yīng)定期進(jìn)行徹底清潔和消毒。檢查設(shè)備磨損:定期檢查設(shè)備的磨損情況,如發(fā)現(xiàn)有損壞或磨損嚴(yán)重的部件,應(yīng)及時(shí)更換或修復(fù),以確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。維護(hù)潤(rùn)滑:設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)需要潤(rùn)滑劑的支持,定期檢查設(shè)備的潤(rùn)滑情況,如有需要,及時(shí)添加或更換潤(rùn)滑劑。溫度控制:精釀啤酒的釀造過(guò)程中,溫度控制非常重要。設(shè)備的溫度控制系統(tǒng)需要定期檢查和校準(zhǔn),確保溫度的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性。定期保養(yǎng):定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng),包括清潔、潤(rùn)滑、緊固螺絲等,以延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命和保持其良好的工作狀態(tài)。培訓(xùn)員工:設(shè)備維護(hù)不僅需要專業(yè)的技術(shù)知識(shí),還需要操作人員的正確使用和保養(yǎng)。因此,對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),使其了解設(shè)備的使用和維護(hù)方法,是非常重要的。精釀啤酒設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)簡(jiǎn)單方便,降低了運(yùn)營(yíng)成本。
啤酒設(shè)備,主要包括原料粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、麥汁冷卻系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、啤酒過(guò)濾系統(tǒng)、無(wú)菌膜過(guò)濾系統(tǒng)、洗瓶灌裝壓蓋殺菌系統(tǒng)、電氣及自動(dòng)控制系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)等等。啤酒釀造設(shè)備由于具體的使用者不同,各用戶可以根據(jù)自己的具體需要進(jìn)行選擇配置,各部分設(shè)備的配置也有相應(yīng)的變化。啤酒設(shè)備:304不銹鋼:啤酒設(shè)備全部采用不銹鋼304精工細(xì)造而成完善的工裝設(shè)備:完善的工裝設(shè)備,保證每道工序都做到精益求精自動(dòng)化設(shè)計(jì):自動(dòng)化程度高,節(jié)省人工,自動(dòng)控溫控壓保證:設(shè)備使用壽命長(zhǎng),維護(hù)成本低,提高客戶利潤(rùn)率啤酒設(shè)備售后服務(wù)優(yōu)勢(shì):啤酒設(shè)備提供項(xiàng)目咨詢、效益分析、廠房平面設(shè)計(jì)、3d效果圖、酒店及生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的平面布局、設(shè)備設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試、培訓(xùn)等一條龍服務(wù)實(shí)行交鑰匙工程。精釀啤酒釀造設(shè)備正向一機(jī)多能方向發(fā)展:可以釀造多種啤酒,可以進(jìn)行多種實(shí)驗(yàn)。我公司也可根據(jù)用戶的實(shí)際情況訂制啤酒設(shè)備,做值得客戶信賴的產(chǎn)品!精釀啤酒設(shè)備包括糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等部分。浙江大型精釀啤酒設(shè)備代加工
日常維護(hù)保養(yǎng)精釀啤酒設(shè)備時(shí)要注意設(shè)備的潤(rùn)滑系統(tǒng),定期更換潤(rùn)滑油和清洗油箱,保持設(shè)備的良好運(yùn)行狀態(tài)。遼寧多功能精釀啤酒設(shè)備供應(yīng)
設(shè)計(jì)上不會(huì)考慮過(guò)多的影響條件,因此酒花糟和熱凝固物分離效果較好。⑤麥汁過(guò)濾時(shí),糖化/煮沸鍋可以制備洗糟水,并且可以在過(guò)濾的同時(shí)進(jìn)行洗糟,能夠縮短糖化時(shí)間30~50分鐘。⑥一般一個(gè)白天就可以釀造2個(gè)批次,如果考慮到熬夜加班,一天可以釀造3~4個(gè)批次,在啤酒銷量高峰期,可以在極短的時(shí)間內(nèi),釀造更多的酒。其主要缺點(diǎn)為:①設(shè)備一般比傳統(tǒng)糖化兩器設(shè)備稍高一些。②設(shè)備投資比傳統(tǒng)糖化兩器設(shè)備要高。3、分體糖化三器此種設(shè)備有多種組合,常用組合如下:①糖化鍋+過(guò)濾槽+煮沸/旋沉槽②糖化/過(guò)濾槽+煮沸鍋+旋沉槽③糖化/過(guò)濾槽+煮沸/旋沉槽+熱水罐④糖化/煮沸鍋+過(guò)濾槽+熱水罐通常來(lái)說(shuō),該種設(shè)備組合雖然多種多樣,但萬(wàn)變不離其宗。其主要優(yōu)點(diǎn)為:①每天的釀造批次與經(jīng)典糖化三器設(shè)備差不多。②設(shè)備高度較矮。其主要缺點(diǎn)為:①過(guò)濾只能采取抽濾。②設(shè)備占地面積較大。4、新型糖化兩罐三器:此類設(shè)備為市場(chǎng)所普遍接受,屬于經(jīng)典糖化三器設(shè)備的新的改型,也是目前精釀愛好者普遍選擇的精釀設(shè)備。此類設(shè)備一般為糖化/煮沸鍋、過(guò)濾/旋沉槽,其過(guò)濾旋沉槽實(shí)際由上下兩層結(jié)構(gòu)組成,上層為過(guò)濾槽、下層為旋沉槽。其主要優(yōu)點(diǎn)為:①外型升級(jí),符合國(guó)人審美觀。遼寧多功能精釀啤酒設(shè)備供應(yīng)