糖化工藝:糖化是麥芽內(nèi)含物在酶的作用下繼續(xù)溶解和分解的過程。麥芽及輔料粉碎物加水混合后，在不同的溫度段保持一定的時(shí)間，使麥芽中的酶在很適的條件下充分作用相應(yīng)的底物，使之分解并溶于水。原料及輔料粉碎物與水混合后的混合液稱為“醪”(液) ,糖化后的醪液稱為“糖化醪”，溶解于水的各種干物質(zhì)(溶質(zhì))稱為“浸出物”。浸出物由可發(fā)酵性和不可發(fā)酵性物質(zhì)兩部分組成，糖化過程應(yīng)盡可能多地將麥芽干物質(zhì)浸出來，并在酶的作用下進(jìn)行適度的分解。精釀啤酒設(shè)備中釀酒時(shí)常用的酒花形態(tài)包括酒花顆粒和片花兩種形態(tài)，二者的儲(chǔ)存要求大同小異。南京啤酒飲料設(shè)備制造

上海衡丞擁有在啤酒飲料、醋和醬油等調(diào)味品、奶制品、制藥以及新能源等領(lǐng)域強(qiáng)大的技術(shù)設(shè)計(jì)能力，工藝技術(shù)設(shè)計(jì)工程師都具有在啤酒廠和**的設(shè)備公司工作的豐富工作經(jīng)驗(yàn)，包括生產(chǎn)、設(shè)計(jì)、現(xiàn)場安裝調(diào)試和現(xiàn)場管理等。另外，我公司擁有70多位穩(wěn)定的設(shè)備制造技師和設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)。公司每年可生產(chǎn)糖化系統(tǒng)60余套，發(fā)酵罐1000多臺(tái)，產(chǎn)品包括糖化鍋、糊化鍋、過濾槽、麥汁暫存罐、麥汁煮沸鍋、二次蒸汽回收系統(tǒng)及麥汁回旋沉淀槽等；發(fā)酵設(shè)備諸如發(fā)酵罐（包括立式罐及臥式罐）以及濾前濾后緩沖罐、脫氧水罐和清酒罐等。與此同時(shí)，我們還為客戶生產(chǎn)啤酒桶清洗機(jī)及專門的CIP/SIP清洗系統(tǒng)。合肥衡丞精釀啤酒設(shè)備安裝精釀啤酒設(shè)備啤酒酒花保存需要注意四個(gè)問題：氧氣、溫度、光照、濕度。

    精釀啤酒設(shè)備主要是由糖化罐、發(fā)酵罐、粉碎機(jī)三個(gè)部分組成，價(jià)格是按照設(shè)備的大小和材質(zhì)來決定的，家用的小型設(shè)備價(jià)格相對來說價(jià)格比較低；商用設(shè)備的價(jià)格則分為低、中、高層次不等，像啤酒屋300-500L釀酒設(shè)備價(jià)格普遍在三四萬以上，根據(jù)材質(zhì)的差異價(jià)格可能會(huì)略高，像啤酒廠1000L甚至更大的設(shè)備同樣也是根據(jù)材質(zhì)和大小來定價(jià)。精釀啤酒逐漸盛行，從前些年的一二線城市逐漸下沉三四線城市，究其火爆的原因**主要的就是為消費(fèi)者提供了品類多樣、味道**的工坊精釀啤酒，之前由于社會(huì)發(fā)展生活水平不高，對于物質(zhì)消費(fèi)需求上可能以量大便宜的工業(yè)啤酒為主，為了做出價(jià)格低廉的啤酒，啤酒廠商通過縮減釀造成本方式不斷降低價(jià)格，把一些啤酒**基礎(chǔ)的原材料進(jìn)行減量或者使用替代品進(jìn)行釀造，這就造成了啤酒品質(zhì)不斷下降，這就是我們喝工業(yè)啤酒為什么感覺越來越水的原因。

那么如何選擇精釀啤酒設(shè)備呢？1、設(shè)備的材質(zhì)：市面精釀啤酒設(shè)備材質(zhì)參差不齊，小編這邊建議選擇采用食品級(jí)304不銹鋼板材精制而成的設(shè)備。好的材質(zhì)不僅可以延長設(shè)備使用壽命，而且使得釀造安全放心。2、根據(jù)經(jīng)營的模式選擇做酒種類和日產(chǎn)量，發(fā)酵罐的數(shù)量決定了做酒的種類和日產(chǎn)量的大小。如果是開燒烤店、大排檔建議選擇日產(chǎn)量在200-300升左右的，如果是啤酒屋、音樂餐吧的建議選擇產(chǎn)量500升的；如果想要開一家精釀啤酒廠的話可以選擇產(chǎn)量在1000-2000升或者專門定制的精釀啤酒設(shè)備。3、占地面積：一精釀啤酒設(shè)備選型的時(shí)候還要根據(jù)自己的店面大小來選擇。4、選擇一個(gè)有實(shí)力、靠譜、售后服務(wù)完善的設(shè)備廠家。精釀啤酒設(shè)備發(fā)酵是一個(gè)復(fù)雜的生化和物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程。

    工欲善其事，必先利其器。要想釀造好啤酒，優(yōu)良的釀造設(shè)備必不可少。隨著中國精釀啤酒的市場發(fā)展，越來越多的中小型啤酒廠如雨后春筍般的在國內(nèi)建設(shè)開來了。而且國內(nèi)的政策對中小型啤酒廠的扶持也很多大。小型酒廠我們以1000L產(chǎn)量來算，投資費(fèi)用大概在40-60萬左右；設(shè)備的材質(zhì)，設(shè)備類型，設(shè)備運(yùn)行技術(shù)，釀酒工藝，設(shè)備操控性等等都影響設(shè)備的價(jià)格。因此在選擇設(shè)備的時(shí)候建議多方對比，謹(jǐn)慎選擇。上海衡丞設(shè)備是一家專業(yè)的啤酒設(shè)備生產(chǎn)制造服務(wù)商，主要生產(chǎn)經(jīng)營中小型啤酒廠的糖化設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、酵母擴(kuò)培設(shè)備、制冷設(shè)備、控制設(shè)備、CIP設(shè)備；以及各類精釀啤酒設(shè)備，酒店精釀啤酒設(shè)備、精釀啤酒設(shè)備，科研教學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備，其他發(fā)酵設(shè)備等。 精釀啤酒設(shè)備啤酒品種按原料和釀造工藝的不同，可釀造多種風(fēng)味和香味的啤酒。宿州衡丞精釀啤酒設(shè)備報(bào)價(jià)

精釀啤酒設(shè)備啤酒發(fā)酵中利用麥芽中的酶把麥芽的淀粉轉(zhuǎn)化成可發(fā)酵性糖。南京啤酒飲料設(shè)備制造

上海衡丞精釀啤酒設(shè)備優(yōu)勢1、設(shè)備豪華精美，引進(jìn)德國啤酒設(shè)備技術(shù)工藝，整套原漿啤酒設(shè)備工藝達(dá)30年以上2、操作方便,人性化設(shè)計(jì)，只需2名釀酒人員即可,充分為使用者節(jié)省了寶貴的人力資源3、啤酒釀造生產(chǎn)無污染、無噪音、無其他添加劑，顧客飲用更安全4、設(shè)備占地小,只需10-45平方米.為適應(yīng)不同的經(jīng)營場地,日產(chǎn)100升-5000升啤酒設(shè)備。1、酒店用精釀啤酒設(shè)備，分為200L、300L、500L、1000L，價(jià)格從專10-40萬元不屬等；2、啤酒屋用精釀啤酒設(shè)備，以500L為主，價(jià)格在16-18萬元左右；3、餐廳小型精釀啤酒設(shè)備，分為100L，200L價(jià)格從3-7萬元不等。南京啤酒飲料設(shè)備制造

上海衡丞飲料設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、制造、銷售為一體的****，公司位于青村鎮(zhèn)北唐村唐家1128號(hào)246室7幢一層，成立于2015-02-27。公司秉承著技術(shù)研發(fā)、客戶優(yōu)先的原則，為國內(nèi)啤酒飲料設(shè)備制造，定制化設(shè)備制造，糖化發(fā)酵設(shè)備，啤酒灌裝設(shè)備的產(chǎn)品發(fā)展添磚加瓦。衡丞目前推出了啤酒飲料設(shè)備制造，定制化設(shè)備制造，糖化發(fā)酵設(shè)備，啤酒灌裝設(shè)備等多款產(chǎn)品，已經(jīng)和行業(yè)內(nèi)多家企業(yè)建立合作伙伴關(guān)系，目前產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域。我們堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新，把握市場關(guān)鍵需求，以重心技術(shù)能力，助力機(jī)械及行業(yè)設(shè)備發(fā)展。上海衡丞飲料設(shè)備有限公司每年將部分收入投入到啤酒飲料設(shè)備制造，定制化設(shè)備制造，糖化發(fā)酵設(shè)備，啤酒灌裝設(shè)備產(chǎn)品開發(fā)工作中，也為公司的技術(shù)創(chuàng)新和人材培養(yǎng)起到了很好的推動(dòng)作用。公司在長期的生產(chǎn)運(yùn)營中形成了一套完善的科技激勵(lì)政策，以激勵(lì)在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品改進(jìn)等。上海衡丞飲料設(shè)備有限公司注重以人為本、團(tuán)隊(duì)合作的企業(yè)文化，通過保證啤酒飲料設(shè)備制造，定制化設(shè)備制造，糖化發(fā)酵設(shè)備，啤酒灌裝設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量合格，以誠信經(jīng)營、用戶至上、價(jià)格合理來服務(wù)客戶。建立一切以客戶需求為前提的工作目標(biāo)，真誠歡迎新老客戶前來洽談業(yè)務(wù)。