相信很多熱愛啤酒以及有相關(guān)餐飲經(jīng)營工作的朋友對(duì)精釀啤酒設(shè)備是不陌生的，這種設(shè)備能夠支持客戶完成啤酒的釀造工作，從國外到國內(nèi)頗具影響力的精釀啤酒設(shè)備有很大的市場(chǎng)需求，那么這種設(shè)備一般多少錢可以買到呢？精釀啤酒是指年產(chǎn)量在1000噸以下，量小而精制的鮮啤酒出產(chǎn)廠，或稱啤酒坊。分布在餐館、娛樂城和飯店等小區(qū)域內(nèi)經(jīng)營和消費(fèi)，外觀混濁，富含啤酒酵母，以自給自足消費(fèi)為主，故亦稱自釀啤酒。精釀啤酒設(shè)備出產(chǎn)的鮮啤酒，被譽(yù)為啤酒精品中之精品。其發(fā)展不僅能豐厚我國啤酒品種、滿足顧客更高層次的需求，而且對(duì)促進(jìn)我國啤酒業(yè)健康發(fā)展和啤酒出產(chǎn)過程中節(jié)約能源、減少污染、保護(hù)環(huán)境都有積極的意義。微型自釀啤酒設(shè)備首要分為三種，家庭自釀啤酒設(shè)備，酒店自釀啤酒設(shè)備和工廠自釀啤酒設(shè)備。下面發(fā)酵型啤酒采用下面酵母和較低的發(fā)酵溫度7～12℃。200L啤酒儲(chǔ)酒設(shè)備報(bào)價(jià)

小型啤酒釀造以其釀造設(shè)備占地面積小，設(shè)計(jì)精巧美觀，簡便易用而得名，使啤酒釀造設(shè)備走出大型廠房，進(jìn)入到各種營業(yè)場(chǎng)所及家庭，人們可以隨心所欲地釀制各具風(fēng)味的啤灑，隨時(shí)現(xiàn)釀現(xiàn)喝。衡丞精釀啤酒設(shè)備具有投資少，成本低見效快的特點(diǎn)，釀造周期只需十天。一臺(tái)設(shè)備可同時(shí)釀造五種以上口味的啤酒，且原料非常簡單，成本不超過費(fèi)用的20%，有著極可觀的盈利前景，衡丞精釀啤酒釀造設(shè)備全套包括六大系統(tǒng)，包括麥芽粉碎系統(tǒng)，麥芽糖化系統(tǒng)、麥汁發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)。CIP清洗系統(tǒng)等，既是一套新穎鮮啤釀造設(shè)備，又是賓館酒店大型娛樂場(chǎng)所的極好的裝飾。上海1500L啤酒釀造設(shè)備廠目前酒店啤酒精釀設(shè)備以節(jié)省空間的兩器為主，即一個(gè)糖化過濾、一個(gè)煮沸旋沉。

上海衡丞啤酒設(shè)備直火式糖化系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)配置：1x糖化/過濾槽，側(cè)部出糟人孔，頂部玻璃人孔可定制設(shè)計(jì)酒廠logo，多段蒸汽夾套，麥汁環(huán)形收集管，CIP管道；1x煮沸/回旋罐多段蒸汽夾套；1x304不銹鋼過濾耕刀，變頻控制，攪拌速率可調(diào)；1x304不銹鋼工作平臺(tái)，取樣臺(tái)設(shè)計(jì)，衛(wèi)生級(jí)閥門，管道；1x衛(wèi)生級(jí)變頻泵；1x304不銹鋼麥汁緩沖罐；Ix薄板換熱器，麥汁充氧系統(tǒng)；2x衡丞自主研發(fā)LED罐體燈，保修5年；Ix304不銹鋼控制電柜；Ix觸摸屏+人機(jī)界面控制系統(tǒng)；2x高精度溫度探頭；1x糖化鍋投料水化器；1xCAD布局圖，安裝協(xié)助，釀酒協(xié)助，設(shè)備調(diào)試，操作培訓(xùn)；可選:流量計(jì)熱水罐自動(dòng)送料、料斗小型精釀啤酒；材質(zhì)：食品級(jí)304不銹鋼；生產(chǎn)周期：20--50天。

衡丞啤酒設(shè)備——純蒸汽主要用于滅菌產(chǎn)品的加熱和滅菌，也常用于潔凈廠房的空氣加濕，屬于直接影響系統(tǒng)，純蒸汽通常是通過純蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的。純蒸汽與釀造用水往往都與產(chǎn)品直接接觸，或者直接參與工藝生產(chǎn)，屬于直接影響系統(tǒng)。蒸汽具有極強(qiáng)的滅菌能力和極少的雜質(zhì)，廣泛應(yīng)用于工藝中加熱、滅菌等步驟。酒廠中應(yīng)用的蒸汽發(fā)生器，包括電蒸汽發(fā)生器，燃?xì)庹羝l(fā)生器，燃油蒸汽發(fā)生器。上海衡丞對(duì)于每一個(gè)客戶給予咨詢，技術(shù)指導(dǎo)，幫助客戶選型計(jì)算需要多大款式鍋爐，給出可行性報(bào)告，比較能耗計(jì)算，給予詳細(xì)的方案。4噸精釀啤酒設(shè)備，由原料粉碎設(shè)備、糖化過濾設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、CIP清洗系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、配電系統(tǒng)組成。

怎樣選擇精釀啤酒設(shè)備?首先：必須遵循精釀啤酒的釀造工藝（每一道工序，都有他的過程到目的的轉(zhuǎn)變，）第二：吸收現(xiàn)在啤酒廠技術(shù)的研究成果，結(jié)合精釀啤酒生產(chǎn)過程的實(shí)際情況。基本性能要接近與大的啤酒廠，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性第三：精釀啤酒設(shè)備在使用過程中，關(guān)鍵部位能自動(dòng)化控制的要自動(dòng)化控制。手自結(jié)合，保障設(shè)備部的運(yùn)行可靠性。這樣才能確保啤酒的穩(wěn)定性。第四：設(shè)備生產(chǎn)加工細(xì)節(jié)很重要，要內(nèi)外精細(xì)。該拋光的拋光，不能出現(xiàn)衛(wèi)生死角。第五：設(shè)備工藝管路一定更要符合工藝要求。結(jié)合生產(chǎn)工藝的要求。（例如：衛(wèi)生條件、防止氧化、底部進(jìn)料、頂部進(jìn)料等都是有科學(xué)道理的）第六：輔機(jī)性能不能降低（例如：該用麥汁泵的不能用因料泵，該變頻的不能因價(jià)格就要省去，發(fā)酵罐帶充氣裝置，呼吸閥等）。酵母的主要代謝產(chǎn)物和發(fā)酵副產(chǎn)物：?乙醇和二氧化碳-醇類、醛類、酸類、酯類、酮類和硫化物等物質(zhì)。上海20000L 啤酒發(fā)酵系統(tǒng)設(shè)備報(bào)價(jià)

啤酒糖化結(jié)束（通過碘檢－不產(chǎn)生紫色為糖化徹底），糖化醪被輸送到過濾槽。200L啤酒儲(chǔ)酒設(shè)備報(bào)價(jià)

磨盤粉碎機(jī)利用內(nèi)部的活動(dòng)齒盤與固定齒盤之間的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，使物料經(jīng)過齒盤沖擊、摩擦、剪切、物料彼此沖擊而獲得粉碎。具有結(jié)構(gòu)簡單、操作方便的優(yōu)點(diǎn)，但是缺點(diǎn)也非常突出：噪聲大；粉塵量大；粗細(xì)度調(diào)節(jié)麻煩；如果麥芽過度濕潤，極易造成齒盤抱死，此時(shí)清理工作非常麻煩，通常需要拆開外殼，拆卸下活動(dòng)齒盤，將所有縫隙清理干凈。對(duì)輥粉碎機(jī)有碳鋼外殼和不銹鋼外殼兩種，建議在資金允許的條件下，盡量選擇不銹鋼外殼的對(duì)輥粉碎機(jī)，因?yàn)榉鬯闄C(jī)的工作環(huán)境、工作介質(zhì)不可避免的會(huì)接觸到水、粉塵等，極易生銹，為保證精釀啤酒品質(zhì)，選用不銹鋼外殼的對(duì)輥粉碎機(jī)是比較好的方案。200L啤酒儲(chǔ)酒設(shè)備報(bào)價(jià)

上海衡丞飲料設(shè)備有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在上海市等地區(qū)的機(jī)械及行業(yè)設(shè)備中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會(huì)讓我們止步，殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進(jìn)取的無限潛力，上海衡丞供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績而沾沾自喜，相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈的市場(chǎng)氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進(jìn)，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！