上海衡丞電加熱式糖化系統(tǒng)標準配置：1x糖化/過濾槽，側部出糟人孔，頂部玻璃人孔可定制設計酒廠logo，多段蒸汽夾套，麥汁環(huán)形收集管，CIP管道；1x煮沸/回旋罐多段蒸汽夾套；1x304不銹鋼過濾耕刀，變頻控制，攪拌速率可調；1x304不銹鋼工作平臺，取樣臺設計，衛(wèi)生級閥門，管道；1x衛(wèi)生級變頻泵；1x304不銹鋼麥汁緩沖罐；Ix薄板換熱器，麥汁充氧系統(tǒng)；2x衡丞自主研發(fā)LED罐體燈，保修5年；Ix304不銹鋼控制電柜Ix觸摸屏+人機界面控制系統(tǒng)；2x高精度溫度探頭；1x糖化鍋投料水化器；1xCAD布局圖，安裝協(xié)助，釀酒協(xié)助，設備調試，操作培訓；可選:流量計熱水罐自動送料、料斗。整套啤酒設備是由粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)、水處理系統(tǒng)等組成。浙江20000L 啤酒生產(chǎn)線搭建

八十年代末，啤酒的微型釀造潮流在西方各國興起，原因是經(jīng)微型釀造技術產(chǎn)出的鮮度、醇度、口感等都使普通啤酒無法比擬，倍受西方啤酒飲家喜愛，而啤酒微型釀造因小巧、易用受到商家們的熱烈歡迎，被廣設置在大型娛樂中心、高級賓館酒店中。啤酒，是中國人民喜愛的酒類飲料，中國也是世界較大的啤酒消費市場，中國正源源不斷地進口高級啤酒，然而，真正能享受到新鮮啤酒美味的飲家卻為數(shù)極少。我們在中國推廣啤酒微型釀造技術，讓勤勞智慧的中國人民品嘗到新鮮、醇美、價格廉宜的質量現(xiàn)釀啤酒。山東5000L啤酒質量好啤酒醪液在糖化鍋中停留時間大約是90分鐘左右，一般蛋白質分解時間30分鐘，糖化時間40～50分鐘。

上海衡丞啤酒設備廠-小型啤酒生產(chǎn)線標準配置：1x糖化鍋，頂部玻璃人孔可定制設計酒廠logo，多段蒸汽夾套1x過濾槽，側部出糟人孔，麥汁環(huán)形收集管，CIP管道；1x煮沸鍋多段蒸汽夾套，內(nèi)外加熱設計，內(nèi)部加熱器配蒸汽夾套，提升加熱效率，節(jié)約能源；1x回旋罐特殊固形物收集裝置，斜底設計；1x304不銹鋼過濾耕刀，變頻控制，攪拌速率可調；1x304不銹鋼工作平臺，取樣臺設計，衛(wèi)生級閥門，管道；4x衛(wèi)生級變頻泵；1x304不銹鋼麥汁緩沖罐；Ix薄板換熱器，麥汁充氧系統(tǒng)；4x衡丞自主研發(fā)LED罐體燈，保修5年；Ix304不銹鋼控制電柜；Ix觸摸屏+人機界面控制系統(tǒng)；4x高精度溫度探頭；1x糖化鍋投料水化器；1xCAD布局圖，安裝協(xié)助，釀酒協(xié)助，設備調試，操作培訓可選：自控程序CIP成套系統(tǒng)半自動/全自動自動送料、料斗規(guī)格型號：100L、200L、300L、500L、1000L、3000L、5000L、10000L、20000L等可根據(jù)客戶需求定制。

啤酒發(fā)酵罐作用是用于啤酒的發(fā)酵和后熟。我們的啤酒發(fā)酵罐都經(jīng)過精密的焊接和拋光，具有完全可追溯性和材料精確性，以滿足國內(nèi)、國際安全標準。從小型，啤酒屋用的發(fā)酵罐到高聳的室外罐，我們擁有制造能力和專業(yè)知識，可以定制建造各種尺寸的發(fā)酵罐。啤酒發(fā)酵系統(tǒng)主要由發(fā)酵罐，清酒罐組成,數(shù)量根據(jù)客戶的需求來定。啤酒發(fā)酵罐根據(jù)啤酒發(fā)酵工藝不同構造設計亦不同。一般的啤酒發(fā)酵罐是上封頭，下錐體結構，中間帶有聚氨酯保溫層和冷卻米勒板。通常罐的錐體部分有一段冷卻夾套，柱體部分有兩到三段冷卻夾套。這樣不僅能夠達到冷卻的相關要求，保證啤酒發(fā)酵罐的降溫速率，還有助于沉淀和保存酵母。啤酒糖化結束（通過碘檢－不產(chǎn)生紫色為糖化徹底），糖化醪被輸送到過濾槽。

500L升啤酒釀造系統(tǒng)適用于精釀啤酒屋等小產(chǎn)量創(chuàng)業(yè)者，此系統(tǒng)為經(jīng)典德式兩罐三器組合，設備主要包含糖化過濾旋沉罐、煮沸罐、304不銹鋼工作平臺、304不銹鋼輸送管路以及配套的儀表配件。此類啤酒糖化系統(tǒng)是把啤酒釀造工藝中的糖化、過濾和過濾合為罐體，設備控制方面采用簡單的半自動控制，操作方便，設備投資成本低。罐體材料全部采用國際標準質量的304不銹鋼材料。制作工藝采用現(xiàn)代化的自動激光線切割和純氬氣氣體保護自動焊接以及自動整形和折彎等先進的制造技術，罐/槽主體內(nèi)部與麥醪等物料接觸的部分全部進行酸洗鈍化，外部拉絲拋光處理，確保為顧客提供技術先進、質優(yōu)價廉、豪華美觀的啤酒糖化系統(tǒng)。啤酒作為世界古老的飲料之一，已經(jīng)有4000-5000年的歷史。濟南10000L啤酒發(fā)酵罐生產(chǎn)

精釀啤酒設備可以分為家釀啤酒設備、酒店/餐廳小型啤酒設備、小型啤酒廠生產(chǎn)設備、中大型啤酒廠生產(chǎn)設備。浙江20000L 啤酒生產(chǎn)線搭建

糖化工藝:糖化是麥芽內(nèi)含物在酶的作用下繼續(xù)溶解和分解的過程。麥芽及輔料粉碎物加水混合后，在不同的溫度段保持一定的時間，使麥芽中的酶在適宜的條件下充分作用相應的底物，使之分解并溶于水。原料及輔料粉碎物與水混合后的混合液稱為“醪”(液),糖化后的醪液稱為“糖化醪”，溶解于水的各種干物質(溶質)稱為“浸出物”。浸出物由可發(fā)酵性和不可發(fā)酵性物質兩部分組成，糖化過程應盡可能多地將麥芽干物質浸出來，并在酶的作用下進行適度的分解。浙江20000L 啤酒生產(chǎn)線搭建

上海衡丞飲料設備有限公司在同行業(yè)領域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標準，在上海市等地區(qū)的機械及行業(yè)設備中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力，上海衡丞供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！