殺菌鍋的主要用途有哪些：主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、煮袋等。特別適合軟罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等）。玻璃管，馬口鐵罐，PP瓶、HDPE瓶，鋁箔袋，透明袋，真空袋，高溫蒸煮。高溫殺菌鍋是一種殺菌鍋爐，具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置，自立電器儀表控制系統(tǒng)，自動(dòng)進(jìn)行恒溫、保溫、定時(shí)，采用不銹鋼材料制作，具有外形美觀、衛(wèi)生、安全、耐用等特點(diǎn)。提式高壓滅菌鍋操作方法：注意要對(duì)角旋緊，開啟時(shí)也是對(duì)角同時(shí)旋松。河北進(jìn)口滅菌鍋

高壓滅菌鍋的常見故障及處理方法：聯(lián)鎖燈不亮，儀器不正常加熱。聯(lián)鎖燈由儀器上蓋處的聯(lián)鎖按鈕、聯(lián)鎖桿及聯(lián)鎖控制器串聯(lián)后與控制電路相連起到聯(lián)鎖保護(hù)功能。在儀器上蓋關(guān)閉情況下，聯(lián)鎖燈不亮表明控制電路無信號(hào)輸入或電路損壞。處理方法：在儀器上蓋關(guān)閉正常情況下，檢查聯(lián)鎖按鈕及聯(lián)鎖桿下方的控制開關(guān)通斷情況。調(diào)節(jié)控制器旋鈕使其內(nèi)部彈片接觸閉合，信號(hào)輸入控制電路；通常情況下，由于儀器上蓋溫度高，致使其下方的聯(lián)鎖按鈕開關(guān)在高溫下老化，造成接觸不良。正常情況控制開關(guān)應(yīng)串聯(lián)接通，如異常須更換控制開關(guān)；在上述控制開關(guān)正常情況下檢查聯(lián)鎖控制器。福建滅菌鍋哪個(gè)品牌好全自動(dòng)高壓滅菌鍋可有效殺滅包括芽胞在內(nèi)的所有微生物。

自動(dòng)控溫型滅菌鍋通過熱敏電極監(jiān)測(cè)鍋內(nèi)溫度變化，顯示屏上顯示的溫度是鍋內(nèi)真實(shí)的工作溫度，在冷空氣沒有排凈的情況下，也能夠保證滅菌的溫度要求。由于飽和水蒸汽的滅菌效果較好，所以在使用自動(dòng)控溫型滅菌鍋時(shí)，也應(yīng)該排放冷空氣，提高滅菌效果，鍋下通常設(shè)有排水排氣閥，滅菌時(shí)可將排水閥向左（向右為排水）旋轉(zhuǎn)少許，讓少量蒸汽排出，也有的滅菌設(shè)備上設(shè)有可調(diào)排氣閥，滅菌時(shí)，始終保持排氣閥處于微開狀態(tài)，可起到排出冷空氣的作用。

高壓滅菌器的使用注意事項(xiàng)：防止超熱蒸汽例如在“壓力時(shí)應(yīng)為別,當(dāng)超過羅時(shí),則成為超熱。超熱蒸汽溫度雖高,但象空氣一樣,遇到消毒物品時(shí)不能凝成水,不能釋放潛熱,所以對(duì)滅菌不利。防止超熱的辦法是使用外源蒸汽滅器時(shí),不要使夾層的溫度高于消毒室的溫度,兩者應(yīng)相近不要使壓為過高的蒸汽進(jìn)入消毒室內(nèi)吸水物品滅菌前不應(yīng)過分干燥滅菌時(shí)不要用壓力高的蒸汽加熱到要求溫度,然后再降壓力。八、注意安全每次滅菌前應(yīng)檢查滅菌器是否處于良好的工作狀態(tài),尤其是安全閥是否良好。消毒后減壓不過猛過快。應(yīng)等壓力表歸回位時(shí),才可以打開鍋門。如果消毒鍋內(nèi)是瓶裝溶液,切勿突然開鍋,則玻璃驟然遇到冷空氣易發(fā)生爆裂,必須注意如果突然把鍋門開得太大,冷空氣大量進(jìn)人,易使包布周圍蒸汽凝成水點(diǎn)而堵塞包布孔眼,阻礙包布內(nèi)蒸汽排出,而使物品潮濕。飽和殺菌鍋是逐批式的、無攪動(dòng)的壓力容器。

高壓滅菌的原理是：在密閉的蒸鍋內(nèi)，其中的蒸汽不能外溢，壓力不斷上升，使水的沸點(diǎn)不提高，從而鍋內(nèi)溫度也隨之增加。在0.1MPa的壓力下，鍋內(nèi)溫度達(dá)121℃。在此蒸汽溫度下可以很快殺死各種細(xì)菌及其高度耐熱的芽孢。 使用方法：檢查鍋內(nèi)蒸餾水量是否充足，檢查個(gè)個(gè)閥門及開關(guān)是否工作正常。將待滅菌的物品用一層牛皮紙或兩層報(bào)紙包好，一定要包完整！放入鍋內(nèi)，物與物之間一定要有空隙。蓋好鍋蓋，螺母對(duì)稱擰緊，打開放氣閥，關(guān)閉安全閥。打開電源觀察放氣閥是否有蒸汽流出，確定后關(guān)閉放氣閥，待壓力表到達(dá)0.1-0.15kpa（溫度121℃左右）時(shí)計(jì)時(shí)，15-30分鐘，關(guān)閉開關(guān)。待壓力表指針歸零后，打開放氣閥，按對(duì)稱方式打開鍋蓋，取出物品。注意事項(xiàng):鍋內(nèi)水必須用蒸餾水或純化水鍋蓋螺母必須對(duì)稱擰緊。一定要在放氣閥出大量蒸汽在關(guān)閉。當(dāng)滅菌時(shí)間結(jié)束時(shí)，必須等到壓力表歸零在打開。滅菌鍋超過大耐受壓力后，放氣閥會(huì)自動(dòng)彈開，此時(shí)鍋內(nèi)物品不能保證滅菌完全，需從新滅菌。殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：環(huán)保、節(jié)能、節(jié)時(shí)、衛(wèi)生。青海高溫高壓蒸汽滅菌鍋

小型滅菌鍋該設(shè)備是對(duì)已包裝的食品進(jìn)行滅菌。河北進(jìn)口滅菌鍋

高壓滅菌(Sterilization)器的結(jié)構(gòu)：1、瓊脂處理方法：允許使用者更大幅度地加快融化瓊脂或?qū)ο鋬?nèi)(Inthebox)進(jìn)行預(yù)熱(Warmup)。2、自動(dòng)(automatic)編排啟動(dòng)程序：內(nèi)置定時(shí)器（Thetimer)可設(shè)定一段時(shí)間程序，以使高壓滅菌（fungus)器自動(dòng)啟動(dòng)一個(gè)滅菌周期(cycle)（長(zhǎng)可維持一個(gè)星期）。3、記憶（儲(chǔ)存）支持系統(tǒng)(system)：可以改變各種參數(shù)(parameter)（如滅菌（fungus)、排氣、加熱等參數(shù)），且一旦發(fā)生改變（甚至發(fā)生停電故障）上述參數(shù)仍能被保留下來。高壓滅菌器是用比常壓高的壓力，把水的沸點(diǎn)升100℃以上的高溫，而進(jìn)行液體或器具滅菌的一種高壓容器。河北進(jìn)口滅菌鍋