殺菌鍋的殺菌方式：熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。適應(yīng)于真空軟包裝殺菌。蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不很均勻。適應(yīng)于馬口鐵罐頭類殺菌。淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，不但度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，適應(yīng)于玻璃瓶殺菌。在滅菌中應(yīng)注意：消毒物品的包裝和容器要合適。西藏滅菌鍋哪家好

全自動(dòng)高壓滅菌鍋內(nèi)膽平滑易于取放物品，單矩形把手易于關(guān)閉密封鍋體。帶安全自鎖，在不通電的情況下，無(wú)法開蓋,在設(shè)定有錯(cuò)誤的情況下，無(wú)法加熱，在加熱滅菌過(guò)程中，蓋子被鎖定，無(wú)法打開。高壓滅菌鍋帶壓力釋放裝置，壓力過(guò)大可通過(guò)安全閥門釋放，雙重保險(xiǎn)，蒸汽內(nèi)排，避免造成整個(gè)環(huán)境的濕度過(guò)高。全自動(dòng)高壓滅菌鍋可有效殺滅包括芽胞在內(nèi)的所有微生物，在過(guò)程中，高壓蒸汽滅菌的時(shí)間計(jì)算是一個(gè)關(guān)鍵的步驟，應(yīng)從滅菌鍋柜室內(nèi)達(dá)到要求溫度時(shí)算起，滅菌完成為止。河南生產(chǎn)研發(fā)滅菌鍋影響滅菌效果的因素：保持壓力和溫度同步上升。

蒸汽滅菌鍋是采用高溫加高壓滅菌方式，把水燒開產(chǎn)生蒸汽，通過(guò)調(diào)節(jié)電源調(diào)節(jié)開關(guān)以及排氣閥門來(lái)控制壓力和溫度，可以殺死一般的細(xì)菌、菌類、病毒等微生物，對(duì)芽孢、孢子等也有很好的殺滅效果，也是非?？煽繎?yīng)用較為普遍的物理滅菌法。主要是用于可以耐高溫高壓的物品消毒，比如培養(yǎng)皿、器具、培養(yǎng)基、衣物等等，但嚴(yán)禁用于易燃、易爆、易揮發(fā)、易腐蝕的物品。每一種都有其特點(diǎn)，用戶可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行選擇，其原理都是一樣的，都能達(dá)到非常好的滅菌效果。目前用的比較多的還是立式壓力蒸汽滅菌鍋，因?yàn)椴僮骱?jiǎn)單、容量大、耗電量小等特點(diǎn)，而且越來(lái)越智能化，也可以連接打印機(jī)，主要用于科研單位和生產(chǎn)企業(yè)。

高壓滅菌鍋如何工作：高壓滅菌鍋與壓力鍋或多或少相似，不同之處在于高壓滅菌鍋的動(dòng)作更加警惕。這可以通過(guò)對(duì)工具不含任何微生物的擔(dān)憂來(lái)解釋，因此在消毒時(shí)幾乎沒(méi)有錯(cuò)誤余地。高壓滅菌鍋有一個(gè)主隔間，放置要消毒的設(shè)備。但是，蒸汽是否會(huì)像這樣被推入腔室清潔設(shè)備？高壓蒸汽滅菌鍋更為先進(jìn)，因?yàn)樗试S內(nèi)部空氣交換的管道和閥門。這些管道允許純蒸汽進(jìn)入腔室并將受污染的空氣推出腔室。典型的消毒過(guò)程需要120攝氏度的蒸汽約15分鐘，但是請(qǐng)注意，這不是標(biāo)準(zhǔn)的，因?yàn)樗Q于要消毒的設(shè)備的類型。有些組合是用額外的熱蒸汽完成的，從而可以在較短的時(shí)間內(nèi)對(duì)材料進(jìn)行消毒。極高的溫度破壞了微生物的內(nèi)部，因此消除了任何生存機(jī)會(huì)。高壓蒸汽滅菌鍋具備快速冷卻功能可使滅菌后快速降溫到80℃以下的安全溫度。

在高壓滅菌鍋的使用過(guò)程中要注意不要在內(nèi)鍋中放入太多需要消毒的物品，這樣會(huì)造成殺菌不徹底;另外，我們中間有一個(gè)排出冷空氣的環(huán)節(jié)，在這個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中一定要等冷空氣排凈以后才可以把閥門關(guān)掉，不然的話會(huì)造成鍋內(nèi)溫度達(dá)不到我們殺菌的理想溫度，同樣也會(huì)造成殺菌不徹底的后果。我們不光對(duì)高壓滅菌鍋的外形和構(gòu)造有了一個(gè)充分的了解，另外還對(duì)它的使用方法和注意事項(xiàng)進(jìn)行了一個(gè)了解，較后要提醒大家的是，一定要選擇有經(jīng)驗(yàn)的品牌進(jìn)行購(gòu)買高壓滅菌鍋，這是我們?nèi)〉煤玫臍⒕Ч氖滓獥l件，也是必要條件。每日滅菌結(jié)束后，應(yīng)該將滅菌鍋內(nèi)水排凈，清洗水垢。蒸汽滅菌鍋多少錢

高壓滅菌器的自動(dòng)排氣裝置：采用的自動(dòng)排除蒸汽的裝置以達(dá)到不用沸騰就能對(duì)液體基質(zhì)進(jìn)行滅菌。西藏滅菌鍋哪家好

為什么高壓蒸汽滅菌鍋的壓力到了而它的溫度不到嘞：首先空氣為熱不良導(dǎo)體,在滅菌過(guò)程中其溫度會(huì)嚴(yán)重遲滯,造成滅菌局部失敗。接著水蒸氣可以穿透棉塞及牛皮紙等,如果是橡膠塞或者鋁箔紙上面應(yīng)該有呼吸孔。高壓蒸汽滅菌，用高溫加高壓滅菌，不只可殺死一般的細(xì)菌、真的菌等微生物，對(duì)芽胞、孢子也有殺滅效果，是較可靠、應(yīng)用較普遍的物理滅菌法。主要用于能夠耐高溫的物品，如培養(yǎng)基、金屬器械、玻璃、搪瓷、敷料、橡膠及一些藥物的滅菌。西藏滅菌鍋哪家好