物理分類：液體培養(yǎng)基，80%～90%是水，其中配有可溶性的或不溶性的營(yíng)養(yǎng)成分的培養(yǎng)基。固體培養(yǎng)基，一類配制成的固體狀態(tài)的基質(zhì)。根據(jù)性質(zhì)又分為固化培養(yǎng)基、非可逆性固化培養(yǎng)基、天然固態(tài)培養(yǎng)基、濾膜。半固體培養(yǎng)基，指在液體培養(yǎng)基中加入少量的凝固劑而配制成的半固體狀態(tài)的培養(yǎng)基。脫水培養(yǎng)基，又稱預(yù)制干燥培養(yǎng)基，指含有除水分外的一切成分的商品培養(yǎng)基。微生物分類；選擇性培養(yǎng)基：一類根據(jù)某微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或其對(duì)某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，具有使混合菌樣中的劣勢(shì)菌變成優(yōu)勢(shì)菌的功能，較廣用于菌種篩選等領(lǐng)域。鑒別培養(yǎng)基：一類在成分中加有能與目的菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而達(dá)到只須用肉眼辨別顏色就能方便的從近似菌落中找出目的菌菌落的培養(yǎng)基。全自動(dòng)培養(yǎng)基制備分裝系統(tǒng)：鋁制表面光滑平坦;易于清潔，無孔隙和裂縫，以防培養(yǎng)基流進(jìn)去。陜西培養(yǎng)基制備器供應(yīng)商

培養(yǎng)基pH值不在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的問題：出現(xiàn)此類情況有很多原因，生物大致分為①?gòu)S家質(zhì)量：出廠時(shí)pH不穩(wěn)定。②滅菌問題：是蒸壓過高或殺菌時(shí)間過長(zhǎng)，導(dǎo)致葡萄糖焦化，因此，pH值降低。③存放周期：保存時(shí)間超過保質(zhì)期或結(jié)塊水的質(zhì)量有問題。④水質(zhì)問題：采用去離子水/蒸餾水/純凈水等，不要采用礦泉水和自來水。⑤存儲(chǔ)溫度：儲(chǔ)存溫度過高。⑥光線直射等六種原因，可逐一檢查排除解決問題。這樣的培養(yǎng)基稱之為鑒別培養(yǎng)基。例如用以檢查飲水和乳品中是否含有腸道致病菌的伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基就是一種常用的鑒別性培養(yǎng)基。陜西培養(yǎng)基制備器供應(yīng)商培養(yǎng)基通常采用高壓蒸汽滅菌。

孢子培養(yǎng)基：孢子培養(yǎng)基是供菌種繁殖孢子的一種常用固體培養(yǎng)基，對(duì)這種培養(yǎng)基的要求是能使菌體迅速生長(zhǎng)，產(chǎn)生較多較好的孢子，并要求這種培養(yǎng)基不易引起菌種發(fā)生變異。所以對(duì)孢子培養(yǎng)基的基本配制要求是：靠前，營(yíng)養(yǎng)不要太豐富（特別是有機(jī)氮源），否則不易產(chǎn)孢子。如灰色鏈霉在葡萄糖-硝酸鹽-其它鹽類的培養(yǎng)基上都能很好地生長(zhǎng)和產(chǎn)孢子，但若加入0.5%酵母膏或酪蛋白后，就只長(zhǎng)菌絲而不長(zhǎng)孢子。第二，所用無機(jī)鹽的濃度要適量，不然也會(huì)影響孢子量和孢子顏色。第三，要注意孢子培養(yǎng)基的pH和濕度。生產(chǎn)上常用的孢子培養(yǎng)基有：麩皮培養(yǎng)基、小米培養(yǎng)基、大米培養(yǎng)基、玉米碎屑培養(yǎng)基和用葡萄糖、蛋白胨、牛肉膏和食鹽等配制成的瓊脂斜面培養(yǎng)基。大米和小米常用作霉菌孢子培養(yǎng)基，因?yàn)樗鼈兒可?，疏松、表面積大，所以是較好孢子培養(yǎng)基。大米培養(yǎng)基的水分需控制在21%－50%，而曲房空氣濕度需控制在90%－靠前。

培養(yǎng)基的化學(xué)成分包括水、無機(jī)鹽、碳源、氮源（生長(zhǎng)因子）等。（1）碳源：能為微生物的代謝提供碳元素的物質(zhì)。如CO2、NaHCO3等無機(jī)碳源；糖類、石油、花生粉餅等有機(jī)碳源。異養(yǎng)微生物只能利用有機(jī)碳源。單質(zhì)碳不能作為碳源。（2）氮源：能為微生物的代謝提供氮元素的物質(zhì)。如N2、NH3、NO3-、NH4+（無機(jī)氮源）蛋白質(zhì)、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨（有機(jī)氮源）等。只有固氮微生物才能利用N2。培養(yǎng)基還要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)PH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。例如，培養(yǎng)乳酸桿菌時(shí)需要在培養(yǎng)基中添加維生素，培養(yǎng)霉菌時(shí)須將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性，培養(yǎng)細(xì)菌是需要將pH調(diào)至中性或微堿性，培養(yǎng)厭氧型微生物是則需要提供無氧的條件。制備培養(yǎng)基的操作要點(diǎn)：固體培養(yǎng)基在實(shí)際中用得十分普遍。

液體培養(yǎng)基：為確定液體培養(yǎng)基的生長(zhǎng)率，應(yīng)接種適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)物。下面介紹的是用定量、半定量和定性方法評(píng)估生長(zhǎng)率和選擇性的方法。所推薦的這些方法都是通過將液體培養(yǎng)基以傾注或劃線方式接種到瓊脂平板上培養(yǎng)后，計(jì)數(shù)或計(jì)算液體培養(yǎng)基分?jǐn)?shù)而得出其生長(zhǎng)數(shù)量的。對(duì)于液體培養(yǎng)基定性測(cè)試方法，則通過肉眼觀察來實(shí)現(xiàn)。目標(biāo)菌和非目標(biāo)菌的定量稀釋法步驟如下：選擇液體培養(yǎng)基10mL/管待檢。接種目標(biāo)菌：將少量測(cè)試菌株培養(yǎng)物(每管10CFU~100CFU)接種測(cè)試肉湯和標(biāo)準(zhǔn)肉湯，混勻。接種非目標(biāo)菌：將大量測(cè)試菌株培養(yǎng)物(每管大于1000CFU)接種測(cè)試肉湯和標(biāo)準(zhǔn)肉湯，混勻。合成培養(yǎng)基是一類化學(xué)成分和數(shù)量完全知道的培養(yǎng)基，它是用已知化學(xué)成分的化學(xué)藥品配制而成。陜西培養(yǎng)基制備器供應(yīng)商

培養(yǎng)基是供微生物、植物和動(dòng)物組織生長(zhǎng)和維持用的人工配制的養(yǎng)料。陜西培養(yǎng)基制備器供應(yīng)商

含瓊脂的培養(yǎng)基有時(shí)在平板上不凝固或凝固不好問題：在此種情況下，建議對(duì)于需要高壓滅菌的培養(yǎng)基,倒入平板前先搖一搖。主要是瓊脂培養(yǎng)基的分子量比較大，在冷卻過程中容易沉淀到底，造成瓊脂不能均勻分布。對(duì)于無需高壓滅菌的培養(yǎng)基，不能直接煮沸溶解后倒入平板、需要重復(fù)三至五次煮沸溶解過程，因一次無法保證瓊脂完全溶解。微生物培養(yǎng)基成分中含有染料或指示劑；不同批次的粉狀培養(yǎng)基含水量不同。一般要求≤6。含水量越高，顏色越深；研磨時(shí)間越長(zhǎng)，顏色越深等三個(gè)原因。陜西培養(yǎng)基制備器供應(yīng)商

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