蒸酒時應(yīng)輕撒勻上，見汽上甑，緩汽蒸餾，量質(zhì)摘酒，分等存放。醬香型白酒的流酒溫度控制較高，常在40℃以上，這也是它“三高”特點之一，即高溫制曲、高溫堆集、高溫流酒。糙沙香醅蒸出的酒稱為“糙沙酒”。酒質(zhì)甜味好，但沖、生澀、酸味重，它是每年大生產(chǎn)周期中的第二輪酒，也是需要入庫貯存的原酒。糙沙酒頭應(yīng)單獨貯存留作勾兌，酒尾可潑回酒醅重新發(fā)酵產(chǎn)香，這叫“回沙”。糙沙酒蒸餾結(jié)束，酒醅出甑后不再添加新料，經(jīng)攤涼，加尾酒和大曲粉，拌勻堆集，再入窖發(fā)酵一個月，取出蒸酒，即得到第二輪酒，也就是第二次原酒，稱“回沙酒”，此酒比糙沙酒香，醇和，略有澀味。以后的幾個輪次均同“回沙”操作，分別接取三、四、五次原酒，統(tǒng)稱“大回酒”，其酒質(zhì)香濃，味醇厚，酒體較豐滿，無邪雜味。第六輪次發(fā)酵蒸得的酒稱“小回酒”，酒質(zhì)醇和，糊香好，味長。第七次蒸得的酒為“枯糟酒”，又稱追糟酒，酒質(zhì)醇和，有糊香，但微苦、糟味較濃。第八次發(fā)酵蒸得的酒為丟糟酒，稍帶枯糟的焦苦味，有糊香，一般作尾酒，經(jīng)稀釋后回窖發(fā)酵。白酒的十個大功效與作用是什么？海南茅臺清香酒

2、酒度酒精在酒液中的含量用酒度來表示，通常有公制和美制兩種表示法。（1）公制酒度。公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃條件下,酒精含量在酒液內(nèi)所占的體積比例。如某種酒在20℃時含酒精38％，即稱為38度。（2）美制酒度。美制酒度以Proof表示，是指在20℃條件下，酒精含量在酒液內(nèi)所占的體積比例達到50％時，酒度為100Proof。如某種酒在20℃時含酒精38％，即為76Proof。另外，還有英制酒度，以Sikes表示，但較少見。3、酒精飲料酒精飲料(AlcoholicDrinks)是指含有0.5％～75.5％酒精的任何適宜飲用的飲料。與此相對的是無酒精飲料(NonalcoholicDrinks)，俗稱軟飲料(SoftDrinks)。海南茅臺清香酒少量喝白酒能促進新陳代謝；

喝白酒會發(fā)胖嗎一般不會。很多的朋友們可能都知道，在生活中如果經(jīng)常喝啤酒，那么是很容易導(dǎo)致我們大家出現(xiàn)身體發(fā)胖的情況的，對于身體的健康也是非常不利的，其實大家不用擔(dān)心，日常生活中適當(dāng)?shù)暮劝拙埔话闶遣粫衿【颇菢邮谷碎L胖，不過白酒喝多了多身體也不好，尤其是空腹喝白酒對胃腸的刺激性較大，所以我們大家在生活中喝白酒也是需要控制好量的，大量的喝不利于身體的健康。白酒不會像啤酒那樣使人長胖，不過白酒喝多了多身體也不好，尤其是空腹喝白酒對胃腸的刺激性較大。偶爾喝一次白酒，不會因此而發(fā)胖的，如果長時間大量喝白酒就容易發(fā)胖了，因為白酒的熱量很高，過量之后就會堆積在體內(nèi)。

6、由于白酒企業(yè)統(tǒng)一的營銷、品牌、促銷策劃，使得企業(yè)及產(chǎn)品具備高形象力及高競爭力，使得分公司開業(yè)伊始便能進行高名氣度、高效果的運作；7、由于白酒企業(yè)的營銷實力及銷售渠道使得分公司能夠?qū)崿F(xiàn)低成本運作，并且能夠得到優(yōu)良穩(wěn)定的供給。8、由于白酒企業(yè)擁有經(jīng)濟、法律、稅務(wù)、設(shè)計、管理、營銷等方面的專業(yè)人才，使分公司能夠接受這些方面的咨詢及援助；三、代理式營銷對于消費者的優(yōu)勢1．由于白酒企業(yè)對于市場的專業(yè)研究及對產(chǎn)品的定位，各分公司及銷售人員能夠提供給消費者產(chǎn)品使用的專業(yè)指導(dǎo)，使消費者能夠有效及經(jīng)濟的使用產(chǎn)品；2．由于白酒企業(yè)對于商圈顧客檔案的完善管理和總部的專業(yè)培訓(xùn)，使得各分公司及銷售人員具備完善的顧客服務(wù)能力，因此消費者可以享受到物超所值的服務(wù)；3．由于白酒企業(yè)及分公司有效的降低產(chǎn)品及銷售費用，使消費者能接受到物美價廉的商品。代理式營銷的優(yōu)勢不只體現(xiàn)在以上各個方面，更重要的是，代理模式能夠有效減少企業(yè)與商家之間的摩擦，加快市場反應(yīng)、市場營銷的速度。在現(xiàn)代企業(yè)的競爭中，速度已經(jīng)成為衡量一個企業(yè)競爭力的標(biāo)志。如何做好白酒代理？酌趣酒業(yè)告訴你；

白酒代理可以賺錢嗎?白酒加盟的哪些人可以賺到錢？有些朋友可能會注意到，白酒品牌眾多，口味也有很多種，價格有高有低，有幾十元1瓶，幾千，幾萬元一瓶的，它的成本是很低的，但是利潤是非常高的，而且市場很大，很多的伙伴也看到了商機，都想去做白酒代理，那么能不能賺錢呢?做白酒代理賺錢的人主要有四大類的人，想轉(zhuǎn)型做生意的商人，本行業(yè)的人，想賺錢的人，白酒愛好者，這幾類人是非常適合做這一種生意的，而且也容易獲得成功。自從國家開放以來，白酒這個行業(yè)發(fā)展速度也是非?？斓模侥壳盀橹?，市場的規(guī)模已經(jīng)達到了萬億級以上了，所以對于我們想從事這個行業(yè)的人來說，是一個很好的發(fā)家致富機會，市場很大，關(guān)鍵是你要怎么做才行。所以我們做白酒代理賺錢嗎?是可以賺到錢的，在這個行業(yè)混得好點的，那個不是一年賺幾百上千萬元以上都是很正常的，也許你看見別人能夠賺到錢了，但是并不意味你就一定能夠賺到錢，做白酒代理賺錢的同時，就是有一定的風(fēng)險的，在這里要提醒大家，投資需謹(jǐn)慎，看準(zhǔn)再投資。貴州白酒｜不同香型白酒的特征性成分；浙江茅臺老酒知識

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苦味白酒中苦味物質(zhì)是發(fā)酵是酵母代謝的產(chǎn)物，白酒生產(chǎn)過程中有下面這種情況，就可能使白酒產(chǎn)生苦味。酪氨酸含量高，酪氨酸生成酪醇，而酪醇在萬分之一就會品嘗出苦味。超高溫制曲，發(fā)酵時酵母產(chǎn)生代謝會發(fā)生苦味，在制曲過程中，產(chǎn)生的霉菌孢子，在生產(chǎn)時加曲量過多或者發(fā)酵溫度過高也會給成品酒帶來苦味。在醬香型白酒中含有一定的苦味屬于正常，高溫制曲和高溫發(fā)酵都免不了出現(xiàn)苦味，由于醬香型白酒儲存時間較長，所以勾調(diào)出的成品酒苦味消失快，并不影響口感。海南茅臺清香酒

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