1、醬酒的生產(chǎn)原料包括哪些，比例是多少？答：醬酒的生產(chǎn)原料主要是糯高梁和小麥，其中糯高梁為主糧，小麥為大曲原料，比例為1:1。糯高粱必須是粒小皮厚的赤水河畔特色糯高粱，以紅纓子高粱品種為主，為惠及農(nóng)民，采購價在8.2元/公斤。醬香型白酒出酒率低，有5斤糧食1斤酒的說法。由于赤水河環(huán)境的珍貴，茅臺鎮(zhèn)微生物環(huán)境的稀缺，醬酒因此產(chǎn)量也有限。2、制造過程有哪些步驟？答：醬酒的制造過程，從原料進(jìn)廠到成品出廠，主要包括選料、制曲、釀酒、陳釀、勾兌、檢驗和包裝，這七個重要環(huán)節(jié)。共計有30道工序，165個工藝環(huán)節(jié)。由于工序繁多且復(fù)雜，工時慢且長，醬酒成為品牌中在異地不可代工，相同區(qū)域也不可復(fù)制的“民族精品”。3、勾兌是怎么回事？答：醬酒的勾兌流程首先要選定存放到期的1-7輪次酒，按照醬酒口感質(zhì)量要求，按標(biāo)簽次、復(fù)鑒定確認(rèn)、類別選定、勾小樣、小樣調(diào)和記錄、加增陳年老酒并記錄、小樣送檢或復(fù)審小樣成功、按比例換算勾兌各種酒數(shù)量、按計算量對照分類、種類酒相互調(diào)和混為一體，勾兌成型。全過程原汁原味按七個輪次基酒貯存，以酒勾酒，不添加水在內(nèi)的其他物質(zhì)。根可演變100多種基酒酒樣。醬酒龐大的基酒庫存，被民間稱作“后宮佳釀三千”。來看看、你的企業(yè)缺一瓶這樣的定制酒嗎?湖南酒怎么樣

苦味白酒中苦味物質(zhì)是發(fā)酵是酵母代謝的產(chǎn)物，白酒生產(chǎn)過程中有下面這種情況，就可能使白酒產(chǎn)生苦味。酪氨酸含量高，酪氨酸生成酪醇，而酪醇在萬分之一就會品嘗出苦味。超高溫制曲，發(fā)酵時酵母產(chǎn)生代謝會發(fā)生苦味，在制曲過程中，產(chǎn)生的霉菌孢子，在生產(chǎn)時加曲量過多或者發(fā)酵溫度過高也會給成品酒帶來苦味。在醬香型白酒中含有一定的苦味屬于正常，高溫制曲和高溫發(fā)酵都免不了出現(xiàn)苦味，由于醬香型白酒儲存時間較長，所以勾調(diào)出的成品酒苦味消失快，并不影響口感。習(xí)水茅臺清香酒好不好喝白酒的時候應(yīng)該注意什么？

帝國時代特點：這一階段，幾乎每天，都有不少人帶著各種各樣的心儀的投資項目來游說你，勸你抓住機(jī)遇。圍繞著你，幾公里之內(nèi)，就只剩下你那龐大的勢力存在了。說到你所在的行業(yè)，誰也不知道你是個什么樣的人。問：你要平衡社會關(guān)系，要竭盡全力避免招人忌恨、樹大招風(fēng)、木秀于林，這是千百年來，先哲給你的提醒。以往迅速成功的方法已不再適用。原因是他們現(xiàn)在已經(jīng)不安全了。自尊心使你失敗。你已經(jīng)很難再看到問題了。即使損失了，你也會覺得這只是暫時的，甚至是可以忍受的。戰(zhàn)略：面對誘人的機(jī)遇，你需要克制貪婪。您需要將事業(yè)分成單獨的事業(yè)單位，并分別進(jìn)行管理。如此一來，萬一有強(qiáng)敵入侵，但因自身不可避免的失誤而造成的損失只會是局部的，你未受損的單獨倉，將會帶領(lǐng)你漂浮到安全的地方。

白酒每天喝多少為好建議大家在生活中適量的喝白酒，一般每天喝白酒的酒精量不超過25g。現(xiàn)在我們大家也詳細(xì)的了解了白酒的營養(yǎng)價值和功效了，適當(dāng)?shù)娘嬘冒拙?，對于幫助我們大家促進(jìn)代謝以及促進(jìn)血液的循環(huán)都是很有幫助的，但是大家注意的是，空腹的時候應(yīng)該不要喝白酒，另外，在生活中喝白酒的時候，一些禁忌搭配也是大家需要多重視的，并且注意千萬不要大量的喝白酒。建議每天可以喝60克乙醇含量的酒，而乙醇的含量就是根據(jù)酒精的密度和喝酒的度數(shù)來計算的；有沒有好喝不口干的醬香白酒？

酒曲的差異對白酒的影響有多大？不同的酒曲對白酒有什么影響呢？要知道，白酒的種類可是有很多的呢，據(jù)白酒代理了解，按照使用的酒曲不同，白酒可以分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒這三種。大曲：又稱塊曲或磚曲，以大麥、小麥、豌豆等為原料，經(jīng)過粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，是一種多元微生物的混合曲。根據(jù)培制酒曲的控制溫度，大曲又有高溫曲、中溫曲和低溫曲之分。而現(xiàn)在很多白酒代理品牌也是大曲酒。小曲：又稱藥曲、餅曲等，是用米粉或米糠為原料，添加少量中藥材或辣蓼草，接種曲母培養(yǎng)制成的。其特點是顆粒小，本身即具有糖化和發(fā)酵的雙重作用，白酒代理認(rèn)為這種比較適用于中國南方的氣候條件。由其釀造的酒，口味偏醇甜，氣味較清淡。優(yōu)點是出酒量高，糧食消耗量較少。麩曲：以麩皮為原料經(jīng)人工控制溫度和濕度培養(yǎng)而成，可代替部分大曲或小曲，是現(xiàn)代新發(fā)展起來且大量推廣運用的酒曲。目前麩曲法白酒占白酒總產(chǎn)量的70%以上。這種酒曲出酒量多，生產(chǎn)周期短。但酒的香味明顯不及大曲酒，因此，白酒代理認(rèn)為這種酒多用于中低端酒的生產(chǎn)。白酒定制-這款醬香酒,純糧釀造,口感醇厚,酒廠直供!海南中國醬酒不口干

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喝酒三不吃三不喝1、不吃寧神藥或抗過敏藥和酒一起服用，會使神經(jīng)中樞受到抑制，輕則出現(xiàn)神志恍惚，昏昏欲睡，身體活動不協(xié)調(diào)；重則使抑制加深，呼吸困難，昏迷，血壓下降。2、不吃熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發(fā)并各種病癥。3、不吃榴蓮。榴蓮含有硫的化合物，可使乙醛脫氫酶的活性極大降低，從而影響肝臟對酒精的代謝。吃榴蓮再喝酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。4、不喝碳酸飲料。當(dāng)酒和碳酸飲料（包括汽水、可樂、雪碧等）在體內(nèi)摻和后，迅速進(jìn)入胃腸，會產(chǎn)生大量二氧化碳，刺激胃黏膜，減少胃酸分泌并影響消化酶產(chǎn)生。患有腸胃病的人如果同時喝，有可能造成胃和十二指腸潰瘍、出血。5、不喝咖啡。酒精與咖啡同飲，可加重對身體的傷害，并刺激血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，增加心血管負(fù)擔(dān)，造成的危害超過單純喝酒的許多倍。6、不喝濃茶。從古至今，不少飲酒之人都喜歡酒后喝茶，以為茶能解酒?，F(xiàn)代各類宴席之后，人們也有結(jié)伴去茶坊飲茶閑聊的習(xí)慣。但是，這是一個重大的誤區(qū)。酒后喝茶對身體極為有害。李時珍曾說：“酒后飲茶，傷腎臟，腰腳重墜，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴孿痛之疾。湖南酒怎么樣

貴州酌趣酒業(yè)有限公司是一家釀酒車間： 以本地優(yōu)良紅櫻子高粱、小麥、赤水河水為原料，利用得天獨厚的自然環(huán)境，采用科學(xué)獨特、傳承千年的醬香型白酒工藝精心釀造，秘法勾兌而成。 酒窖 未添加任何香氣、氣味物質(zhì)，從生產(chǎn)、貯存到出廠經(jīng)歷五年以上，具有“醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長、空杯留香，飲后不上頭，不刺喉，不口感”之特點。 酒的種類 酌趣●至享尊貴 靜悟禪道------于靜定中冥思頓悟，自性不動，心念不起，于坐立臥行、生活點滴中品酒中的禪意。 尊貴之品，獨具匠心 以優(yōu)良的基酒與五十年的陳年老酒勾兌而成，開瓶飄香，色澤偏黃、入口柔順、倒酒粘稠成線，掛杯明顯 酌趣●珍品 瓊漿玉液---------瓊漿玉液天泉釀，醬酒盛飲御膳堂。朝臣一發(fā)呼萬歲，瑤琴玉杯醉臥床。 珍貴之極，別出心裁 以優(yōu)良的基酒與三十年的陳年老酒勾兌而成,醬味濃郁，酒體醇厚、空杯留香、 細(xì)膩體制、回味悠長 酌趣●精品 藍(lán)調(diào)雅韻酒---------藍(lán)調(diào)詮釋獨有酒哲學(xué)，醬酒中高級的獨特風(fēng)格，傳承千年的醬酒釀造工藝，回味悠長、空杯留香。 精致所在，與眾不同 以優(yōu)良的基酒與十五年的陳年老酒勾兌而成。醬香突入，酒質(zhì)綿綢，入口醇厚，空杯留香.的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實、誠實可信的企業(yè)。酌趣酒業(yè)擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供白酒，醬香酒，酌趣酒，茅臺酒。酌趣酒業(yè)始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團(tuán)隊取得成功。酌趣酒業(yè)始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時代，對自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使酌趣酒業(yè)在行業(yè)的從容而自信。