二、釀造工藝區(qū)別前面說(shuō)到高粱的不同，是對(duì)釀造工藝影響比較大的。南派醬酒由于選用比較耐蒸煮的紅糯高粱，所以在一年的生產(chǎn)周期內(nèi)，需要?dú)v經(jīng)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵以及七輪次取酒。但北派醬酒選用的高粱并沒(méi)有這么耐蒸煮，所以工藝上的特點(diǎn)是“一次投糧、六輪發(fā)酵、六次蒸煮、六次取酒”。值得注意的是，南派醬酒九蒸八烤之后剩下的酒糟，有些會(huì)被用來(lái)生產(chǎn)翻沙酒甚至串沙酒。而北派醬酒則是用剩余的酒糟再度加入破碎的高粱以及麩曲，從而生產(chǎn)出麩曲醬香基酒。所以北方的醬香酒也形成了“生產(chǎn)大曲醬香為主，麩曲醬香為輔”的模式。不過(guò)在工藝上，兩派也有一些共同的特點(diǎn)，比如“高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒”、“生產(chǎn)周期長(zhǎng)、儲(chǔ)存周期長(zhǎng)”以及“用曲量大”這“四高兩長(zhǎng)一大”的工藝特點(diǎn)。有沒(méi)有好的推薦的白酒加盟公司。河南茅臺(tái)醬香酒貴不貴

白酒如何品才有味道？聞：以手指輕握旦形杯底，微蕩酒液，讓鼻子靠近杯口輕輕吸聞酒液彌漫出來(lái)的芳香，再移開(kāi)酒杯呼氣，如此反復(fù)數(shù)次，濃郁的酒香便沁入腔腑，回蕩悠悠，愉悅舒暢的感受便油然升起。綴：從杯中輕輕綴入小量（約1~2毫升）酒液，停留在舌尖幾秒鐘，然后把舌頭上抵觸上顎，讓酒液滲潤(rùn)全舌，再在口腔中輕砸?guī)谆?，次時(shí)酒液的醇厚綿柔，回甜豐滿，爽滑純凈使您感受到瓊漿玉液的滋味。咽：把口腔中的酒液輕輕咽入喉內(nèi)，這時(shí)候溫?zé)岫己?，一脈而下，稍后再輕呼吸，回味如涌芳泉。至此，美酒佳肴，相得益彰，使你聚友喜慶或淺酌的氣氛和享受達(dá)到頂點(diǎn)。江蘇酒好喝嗎53°醬香純〔酌趣白酒〕,茅臺(tái)鎮(zhèn)直發(fā)！??！

香——白酒的香氣是通過(guò)人的嗅覺(jué)來(lái)感受．評(píng)氣味時(shí)，執(zhí)酒杯于鼻下7-10CM左右，輕嗅其味。酒品的香氣歷來(lái)是人們?cè)u(píng)價(jià)酒品時(shí)十分注意的，一般都以香氣濃郁清雅為佳品。酒品的香氣非常復(fù)雜，不同的酒品香氣各不相同，同一種酒品的香氣也會(huì)出現(xiàn)各種變化人們一般習(xí)慣對(duì)酒香的程度和特點(diǎn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，表示各類不同酒品的香氣有各自不同的術(shù)語(yǔ)。表示酒品香氣程度的則有：無(wú)香氣、似無(wú)香氣、微有香氣、香氣不足、浮香、清雅、細(xì)膩、純和、濃郁協(xié)調(diào)、完滿、芳香等詞語(yǔ)；描寫(xiě)酒香釋放情況的詞語(yǔ)：暴香、放香、噴香、入口香、回香、余香、綿長(zhǎng)等；描述有不正常氣味用：異氣、臭氣、焦糊氣、金屬氣、腐氣、酸氣、霉氣等。

三種主流香型白酒品評(píng)要點(diǎn)1、醬香白酒。醬香型白酒的感官特征主要為微黃透明，醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。醬香突出，醬香、焦香、糊香的復(fù)合香氣，醬香大于焦香大于糊香。酒體酸度高，是形成酒體醇厚、豐滿，口味細(xì)膩的重要原因。醬香型白酒品評(píng)時(shí)注意醬香突出，一種類似醬油、豆豉、豆面醬的發(fā)酵大豆味以及咖啡可可、硬殼果品烘焙后的焦香和糊香，給嗅覺(jué)一種濃稠厚重感，也有一種高溫大曲和糧食以及輔料的混合香味，給鼻腔的感覺(jué)是微微的干燥。“空杯留香”是醬香型白酒非常明顯的風(fēng)格特點(diǎn)，品完一杯醬香型白酒，空杯放置一夜后幽雅的香氣猶存。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒廠家直供定制酒！！！

白酒OEM貼牌我們除了可以做白酒代理賺錢(qián)，我還也可以做白酒OEM貼牌，這樣自己更有主控權(quán)，產(chǎn)品的成本可以控制很低，利潤(rùn)也可以做得非常的高，比較的適適做二類電商，像近段時(shí)間，我們可能經(jīng)常的會(huì)看到一些自媒體，信息流上面的廣告，某某茅臺(tái)鎮(zhèn)父女賣(mài)酒，陳靜替父代言賣(mài)酒之樣的軟文，其實(shí)都是假的，一瓶貼牌的醬香酒賣(mài)800多，成本只有30元左右，暴利啊！但是去做貼牌酒也是有一定的風(fēng)險(xiǎn)性在里面，因?yàn)橘N牌類的白酒知度各方面都不是很高，可能對(duì)于很多的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這一種品牌的白酒，可能會(huì)不賣(mài)，擔(dān)心不好喝，人們更加的愿意相信品牌，像五糧液這一個(gè)就是品牌，人家在市場(chǎng)上前期已經(jīng)是把自己的酒水名氣度打出來(lái)了，人家喝過(guò)你的酒，覺(jué)得好喝下次就會(huì)認(rèn)準(zhǔn)你的牌子，繼續(xù)的買(mǎi)你的酒喝，這也是為什么代理白酒，生意更加更的好做的原因。喝了酌趣醬酒，幸福伴我走。海南茅臺(tái)濃香酒代理

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酒后不宜做七件事1、倒頭就睡。酒精是靠肝消化，立刻睡覺(jué)，新陳代謝緩慢，對(duì)肝不利，可以喝點(diǎn)白開(kāi)水，醒一醒酒后入睡。2、立刻洗澡。冷水熱水都不宜，洗澡容易導(dǎo)致熱氣無(wú)法散發(fā)，加重醉態(tài)，導(dǎo)致惡性嘔吐甚至?xí)炟?，熱水澡容易刺激肝臟。3、吃醒酒藥。醒酒藥可以暫時(shí)讓人擺脫醉酒癥狀，但實(shí)際上卻會(huì)將醉酒時(shí)間延長(zhǎng)，建議大量喝水或者喝運(yùn)動(dòng)飲料，補(bǔ)充電解質(zhì)。4、劇烈運(yùn)動(dòng)。酒精具有利于尿作用，醉酒后體內(nèi)水分流失很多，容易發(fā)生脫水，此時(shí)再鍛煉會(huì)加重脫水危險(xiǎn)。5、酒后吹風(fēng)。酒后吹風(fēng)后會(huì)加劇身體熱量損失，加速醉酒，容易誘發(fā)頭暈，頭疼，嘔吐等各種狀態(tài)，此外酒后吹風(fēng)可能導(dǎo)致面癱。6、睡電熱毯。酒后熱量散失增多，人易發(fā)冷，但是切勿睡電熱毯，尤其是患有心血管疾病的人，酒后血管擴(kuò)張，心率新陳代謝就會(huì)加快，血壓升高，容易誘發(fā)心梗心絞痛等。7、酒后不開(kāi)車(chē)。喝酒不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不喝酒！河南茅臺(tái)醬香酒貴不貴

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