端午制曲習(xí)俗,傳承自古老的制曲工藝古人釀醬酒,一開(kāi)始是沒(méi)有規(guī)律可循的,想制則制,不受拘束。后來(lái),善于總結(jié)的人們,依據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)得出,端午節(jié)是非常適合的制曲時(shí)機(jī)。為什么呢?那時(shí)候赤水河的水不能人工過(guò)濾,只有重陽(yáng)節(jié)前后取得的水清澈甘甜。人們?yōu)榱蓑v出時(shí)間儲(chǔ)水、選糧,制曲的工作只能提前完成。恰好端午前后小麥剛收割,為了節(jié)省一道工序,人們直接把它制成酒曲,再入庫(kù)保存。端午節(jié)的氣候適合制曲好曲釀制的溫度條件要求比較高。茅臺(tái)鎮(zhèn)一年里氣溫高的時(shí)節(jié),多在端午節(jié)前后,溫度高達(dá)40℃。在這樣的高溫條件下,很多微生物能大量繁殖。在寬敞的制曲間,負(fù)責(zé)踩曲的女子小心翼翼,把破碎的小麥聚攏在制曲的木架模具里,赤腳踩出一塊塊厚實(shí)的曲塊。之后的三四個(gè)月,曲塊在高溫的環(huán)境里持續(xù)轉(zhuǎn)化,淀粉在微生物的作用下變成糖分。醬香酒代理就找貴州酌趣酒業(yè)有限公司;習(xí)水清香酒
哪些白酒適合收藏?1、高度酒更適合收藏。低度酒里面的酒精更容易揮發(fā)掉,不建議長(zhǎng)期保存。2、收藏有品牌或者有價(jià)值的酒。收藏白酒和集郵很相近,既講究品牌又講究成套和特殊意義。類(lèi)似茅臺(tái)、五糧液等名酒的主打產(chǎn)品都適合收藏,同時(shí)一些有品牌的特殊年份、特殊意義、特殊事件的產(chǎn)品是收藏白酒需要注意的概念。3、醬香型白酒更適應(yīng)長(zhǎng)期存放。醬香型白酒的特殊特點(diǎn),使得其存放后口味提升的效果更明顯,比較適合收藏和長(zhǎng)期存放,這樣收藏起來(lái)也比較方便,也有價(jià)值一些!江蘇茅臺(tái)醬香酒批發(fā)醬香酒代理就找貴州酌趣酒業(yè)有限公司。
喝白酒的注意事項(xiàng)生活中喝白酒的注意事項(xiàng)也是非常多的,首先我們大家就需要知道,在生活中是不能空腹喝白酒的,因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快,人容易喝醉,尤其是空腹喝白酒,喝醉的概率更是非常大的,而且空腹喝酒對(duì)胃腸道傷害大,容易引起胃出血、胃潰瘍,大家還需要多注意的就是,在生活中喝白酒的時(shí)候,還不能同時(shí)飲用一些碳酸飲料,如可樂(lè)、汽水等一起喝,這類(lèi)飲料中的成分能加快身體吸收酒精。另外,我們大家在生活中喝白酒的速度也是需要注意放緩慢一點(diǎn)的,千萬(wàn)不要逞能過(guò)快的喝白酒。
堅(jiān)守酒道堅(jiān)守信仰“五年是基酒,還須兌老酒”六十年來(lái)一直堅(jiān)持純糧釀造老酒勾調(diào),不添加酒精勾兌,只生產(chǎn)原滋原味的醬香好酒。作為一款好的醬香酒在造酒工藝上也極為考究的,我們的酒都是手工選糧、手工制曲、手工釀造維持老窖環(huán)境,秉施古法工藝,保障優(yōu)良酒品。酌趣酒的釀制技術(shù)被稱(chēng)作“千古一絕”,整個(gè)生產(chǎn)工藝完全不同于其他白酒,也是其他蒸餾酒無(wú)法比擬的。優(yōu)良的醬香白酒,都是需要一年的生產(chǎn)周期,把沒(méi)有粉碎的高粱,九次蒸餾,八次發(fā)酵,然后有七次取酒,至少存放5年再勾兌而成窖藏過(guò)程中,在窖池和空氣中龐大的微生物群的作用之下,各種雜質(zhì)被揮發(fā)掉了,有益的微生物被留存下來(lái),才有了后來(lái)好喝的醬香酒。嘗過(guò)那么多醬香酒,這么純的品鑒醬香酒,你喝過(guò)么?
醬香酒的19大好處一、易揮發(fā)物質(zhì)少,對(duì)人體刺激小醬香型酒有“三高”的特點(diǎn),蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍,高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。而且醬香酒要經(jīng)過(guò)三年以上的貯存,容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,對(duì)人體的刺激小,有利于健康。二、酸度高,有利于健康醬香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。三、富含有益健康的有效成分醬香型酒含有SOD,是氧自由基專(zhuān)一清理劑,其主要功能是清理人體內(nèi)多余的自由基,抗腫、抗疲勞、抗病毒、抗老的作用明顯。醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)得多。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用,使之不分離膠離纖維,也就不能形成肝硬化。比較好的白酒有什么推薦的嗎??四川酒招商
節(jié)假日,醬香白酒禮盒裝,喝大師釀造醬香白酒!習(xí)水清香酒
酒的釀造是用特制的蒸餾器將酒液加熱,由于酒中所含的物質(zhì)揮發(fā)性不同,在加熱蒸餾時(shí),在蒸汽和酒液中,各種物質(zhì)的相對(duì)含量就有所不同。酒精(乙醇)較易揮發(fā),則加熱后產(chǎn)生的蒸汽中含有的酒精濃度增加,而酒液中酒精濃度就下降。收集酒氣并經(jīng)過(guò)冷卻,其酒度比原酒液的酒度要高得多,一般的釀造酒,酒度低于20%。蒸餾酒則可高達(dá)60%以上?,F(xiàn)代人們所熟悉的蒸餾酒分為“白酒”(也稱(chēng)“燒酒”),“白蘭地”,“威士忌”、“伏特加”,“蘭姆酒”等。白酒:中國(guó)特有,谷物酒蒸餾而成白蘭地:是葡萄酒蒸餾而成的威士忌:是大麥等谷物發(fā)酵釀制后經(jīng)蒸餾而成的蘭姆酒:是甘蔗酒經(jīng)蒸餾而成的。蒸餾酒與釀造酒相比,在制造工藝上多了一道蒸餾工序,關(guān)健是蒸餾器。蒸餾器的發(fā)明是蒸餾酒起源的條件,但也可能用來(lái)蒸餾其它物質(zhì),如香料等。習(xí)水清香酒
貴州酌趣酒業(yè)有限公司總部位于長(zhǎng)嶺街道辦事處林城路貴陽(yáng)國(guó)際中心一期商務(wù)區(qū)項(xiàng)目11號(hào)樓31層19號(hào),是一家釀酒車(chē)間: 以本地優(yōu)良紅櫻子高粱、小麥、赤水河水為原料,利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,采用科學(xué)獨(dú)特、傳承千年的醬香型白酒工藝精心釀造,秘法勾兌而成。 酒窖 未添加任何香氣、氣味物質(zhì),從生產(chǎn)、貯存到出廠經(jīng)歷五年以上,具有“醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香,飲后不上頭,不刺喉,不口感”之特點(diǎn)。 酒的種類(lèi) 酌趣●至享尊貴 靜悟禪道------于靜定中冥思頓悟,自性不動(dòng),心念不起,于坐立臥行、生活點(diǎn)滴中品酒中的禪意。 尊貴之品,獨(dú)具匠心 以?xún)?yōu)良的基酒與五十年的陳年老酒勾兌而成,開(kāi)瓶飄香,色澤偏黃、入口柔順、倒酒粘稠成線,掛杯明顯 酌趣●珍品 瓊漿玉液---------瓊漿玉液天泉釀,醬酒盛飲御膳堂。朝臣一發(fā)呼萬(wàn)歲,瑤琴玉杯醉臥床。 珍貴之極,別出心裁 以?xún)?yōu)良的基酒與三十年的陳年老酒勾兌而成,醬味濃郁,酒體醇厚、空杯留香、 細(xì)膩體制、回味悠長(zhǎng) 酌趣●精品 藍(lán)調(diào)雅韻酒---------藍(lán)調(diào)詮釋獨(dú)有酒哲學(xué),醬酒中高級(jí)的獨(dú)特風(fēng)格,傳承千年的醬酒釀造工藝,回味悠長(zhǎng)、空杯留香。 精致所在,與眾不同 以?xún)?yōu)良的基酒與十五年的陳年老酒勾兌而成。醬香突入,酒質(zhì)綿綢,入口醇厚,空杯留香.的公司。酌趣酒業(yè)作為釀酒車(chē)間: 以本地優(yōu)良紅櫻子高粱、小麥、赤水河水為原料,利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,采用科學(xué)獨(dú)特、傳承千年的醬香型白酒工藝精心釀造,秘法勾兌而成。 酒窖 未添加任何香氣、氣味物質(zhì),從生產(chǎn)、貯存到出廠經(jīng)歷五年以上,具有“醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香,飲后不上頭,不刺喉,不口感”之特點(diǎn)。 酒的種類(lèi) 酌趣●至享尊貴 靜悟禪道------于靜定中冥思頓悟,自性不動(dòng),心念不起,于坐立臥行、生活點(diǎn)滴中品酒中的禪意。 尊貴之品,獨(dú)具匠心 以?xún)?yōu)良的基酒與五十年的陳年老酒勾兌而成,開(kāi)瓶飄香,色澤偏黃、入口柔順、倒酒粘稠成線,掛杯明顯 酌趣●珍品 瓊漿玉液---------瓊漿玉液天泉釀,醬酒盛飲御膳堂。朝臣一發(fā)呼萬(wàn)歲,瑤琴玉杯醉臥床。 珍貴之極,別出心裁 以?xún)?yōu)良的基酒與三十年的陳年老酒勾兌而成,醬味濃郁,酒體醇厚、空杯留香、 細(xì)膩體制、回味悠長(zhǎng) 酌趣●精品 藍(lán)調(diào)雅韻酒---------藍(lán)調(diào)詮釋獨(dú)有酒哲學(xué),醬酒中高級(jí)的獨(dú)特風(fēng)格,傳承千年的醬酒釀造工藝,回味悠長(zhǎng)、空杯留香。 精致所在,與眾不同 以?xún)?yōu)良的基酒與十五年的陳年老酒勾兌而成。醬香突入,酒質(zhì)綿綢,入口醇厚,空杯留香.的企業(yè)之一,為客戶提供良好的白酒,醬香酒,酌趣酒,茅臺(tái)酒。酌趣酒業(yè)不斷開(kāi)拓創(chuàng)新,追求出色,以技術(shù)為先導(dǎo),以產(chǎn)品為平臺(tái),以應(yīng)用為重點(diǎn),以服務(wù)為保證,不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值,提供更優(yōu)服務(wù)。酌趣酒業(yè)始終關(guān)注食品、飲料行業(yè)。滿足市場(chǎng)需求,提高產(chǎn)品價(jià)值,是我們前行的力量。