黃花菜，學(xué)名萱草，為百合科植物。其葉、根、莖、花均可入藥。味甘性平，有養(yǎng)血、平肝、安腦的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析認(rèn)為，黃花菜含鈣、磷**為突出，纖維素和胡蘿卜素含量較高，并含有助孕素和生物**，對(duì)婦女特別是產(chǎn)婦頗有益處，可以說是十分地道的“宜母草”。另外，黃花菜具有降低血清膽固醇的作用，能預(yù)防中老年疾病和延緩機(jī)體衰老。黃花菜對(duì)神經(jīng)衰弱、動(dòng)脈硬化、慢性腎炎、水腫患者均有作用。吳忠市太陽山陽光專業(yè)合作社目前種植面積達(dá)1100畝。用黃花菜根端膨大體燉肉或燉雞，對(duì)貧血、老年性頭暈等，具有較好的效果。黑龍江黃花菜怎么炒

黃花菜的繁殖方法：一、分芽繁殖法。1、分芽技術(shù)。分芽繁殖一年四季都可進(jìn)行，在春秋兩季，把挖起的黃花株叢抖凈泥土，扒去枯葉和衣毛，露出主側(cè)芽，按照隱芽簇著生的位置分切種塊。⑴橫切法。用刀從主芽下邊的年痕處把根狀莖橫切斷，然后從上往下，依次從年痕處或每隔1-2厘米處橫切一刀，將根狀莖分成若干段，每段保證1-3個(gè)芽簇。⑵斜切法。先用刀從主芽與側(cè)芽連接處以45°角把主芽斜切下去，然后再朝相反方向以45°角把側(cè)芽斜切下去，以此類推。以上兩種方法不論采取哪一種，每段帶3-7厘米的肉質(zhì)根1-3條，為萌動(dòng)，發(fā)芽提供營養(yǎng)。涇源黃花菜忘憂草黃花菜被稱為“救荒食品”。

黃花菜別名：金針菜、忘憂草、母親花、健腦菜，是一種營養(yǎng)價(jià)值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。一般人群均可食用。尤適宜孕婦、中老年人、過度勞累者。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養(yǎng)價(jià)值高，被視為“席上珍品”。我國南北各地均有栽培，多分布于中國秦嶺以南各地及湖南一帶，由于日照和氣候的因素影響，西北地區(qū)尤其是寧夏的黃花菜品質(zhì)尤為突出。黃花菜的食用部位是其花蕾，花蕾呈細(xì)長條狀，呈黃色，有芳香氣味。

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，也能滿足市場(chǎng)的需求，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國際競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。(三)注意事項(xiàng)1．在腌制過程中，在20—60℃范圍內(nèi)隨溫度升高，出芽率增加。2．嚴(yán)格控制添加劑焦亞硫酸鈉的用量，在陰雨天黃花菜不能及時(shí)干燥，延長腌制時(shí)間，焦亞硫酸鈉應(yīng)以4％為好。3．添加劑焦亞硫酸鈉在腌制過程中分解的SO1，對(duì)金屬設(shè)備有腐蝕作用，因此在加工中不要使用金屬容器及器械。4．食用前，要將黃花菜用熱水洗2—3次。健康的身體來自于健康的飲食。綠色健康的食材是我們飲食健康的保障。

因干制黃花耐儲(chǔ)存、體積小、營養(yǎng)***，黃花菜過去被***用于災(zāi)荒時(shí)期儲(chǔ)備糧。廣東、福建等沿海地區(qū)居民保存下來的食用黃花的傳統(tǒng)，一部分就是來源于他們?cè)谠庥雠_(tái)風(fēng)時(shí)，各種蔬菜缺失，因此用儲(chǔ)存的黃花菜救急。還有當(dāng)他們出海捕魚時(shí)，因外出時(shí)間長，其他菜品不宜保存，因而在此期間選擇食用黃花菜。山西大同過去是內(nèi)陸和俄羅斯的皮貨、干貨的交易中心，而黃花菜能遠(yuǎn)銷俄羅斯，主要是由于黃花菜在冬季能解決他們嚴(yán)寒期蔬菜供應(yīng)的不足。大同目前把黃花做為全市農(nóng)民鞏固脫貧攻堅(jiān)成果的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，種植面積達(dá)26.5萬畝，占全國黃花產(chǎn)區(qū)的四分之一，干制黃花庫存量充足，足以保證大家做到“家有黃花，吃菜不慌”。黃花菜、木耳、香菇和玉蘭片稱為干菜的“四大金剛”。黑龍江黃花菜湯的做法

黃花菜是一種生長多年的草本植物，含有多種氨基酸，是人體必備的營養(yǎng)物質(zhì)。黑龍江黃花菜怎么炒

黃花菜管理要點(diǎn)：1、中耕：中耕每年要進(jìn)行3次。在春季發(fā)芽以后進(jìn)行。中耕要結(jié)合追肥，疏松土壤、翻埋肥料，以促進(jìn)幼苗的旺盛生長。第二次在黃花菜采完以后進(jìn)行，此次疏松主要是鏟除雜草，疏松土壤，接納雨水。第三次應(yīng)在割葉后進(jìn)行，主要是壅土，以保證根系能安全越冬。2、澆水：黃花菜耐旱，但在花期不能缺水。有灌水條件的地方可在花期澆水2-3次。黃花菜苗不耐澇，若遇暴雨或田間有積水，應(yīng)及時(shí)排澇。3、保蕾：黃花菜常因水肥供應(yīng)不足或不及時(shí)而造成落蕾。為防止落蕾，除要搞好中耕，施肥和適量澆水外，還可采用以下措施：將1%的2，4-D原液稀釋6000倍**噴灑植株，或者用30×10毫克/千克"BA"生長**在朵花開放后進(jìn)行噴灑，以后每隔7-8天噴1次，共噴2-3次。黑龍江黃花菜怎么炒

吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社坐落在吳忠市太陽山移民開發(fā)區(qū)興民村，是一家專業(yè)的業(yè)務(wù)范圍 一般項(xiàng)目：雜糧、黃花菜、紅棗、枸杞的種植、深加工、收購、銷售，為社員提供種植技術(shù)培訓(xùn)及信息咨詢服務(wù)（除許可證業(yè)務(wù)外，可自主依法經(jīng)營法律法規(guī)非禁止或限制的項(xiàng)目）。公司。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社主營業(yè)務(wù)涵蓋黃花菜，枸杞，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的黃花菜，枸杞形象，贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。