采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴(yán)格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率。(四)干燥干燥后的花蕾水分散發(fā)，品質(zhì)穩(wěn)定，便于貯運銷售。l．陰涼休汗。蒸好的花蕾，保持原狀，不要立即出篩，如果篩少周轉(zhuǎn)不開時，也可將花蕾順倒在曬席上涼過心，但不要將篩反倒。這樣再攤曬時，就不易發(fā)餿、變形、干后條子直粗、味道好，把篩放在陰涼通風(fēng)處1—2小時，利用余熱進(jìn)一步熟透熟勻，使表皮上的糖分收斂轉(zhuǎn)化，熟度均勻，色澤美觀。食用黃花菜對緩解情緒、***都有一定的好處。寧夏干的黃花菜

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴(yán)格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率。三、黃花菜的加工：黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制、干燥、分級、包裝四道工序。(二)腌制從1993年由臺商引進(jìn)該技術(shù)，就地收購，就地腌制。剛開始是把添加劑加入水中攪拌均勻，然后把鮮黃花放進(jìn)去進(jìn)行腌制。近幾年這一技術(shù)進(jìn)一步得到改進(jìn)，具體方法是：將食用添加劑焦亞硫酸鈉與采摘或收購的鮮黃花，按3％—3.5％的比例，直接拌均勻，裝在密閉的容器里(大甕或塑料袋)，放在溫室或光線充足的地方腌制24小時，撈出控去水分，即可干燥。這種方法較傳統(tǒng)蒸制法操作簡便、省工、省燃料，干制后的黃花色澤金黃，加工后沒有油條或青條商品性好，加工不受數(shù)量多少限制，少則幾公斤多則幾百公斤均可進(jìn)行，特別是陰雨天不會造成大量花蕾霉?fàn)€。寧夏干的黃花菜貨源是黃花菜的產(chǎn)地，經(jīng)多項認(rèn)證，保證天然、綠色的食品。

黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、清熱、利濕、消食、明目等效果，對吐血、大便帶血、小便不通、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。由于紅寺堡地區(qū)土壤成分的原因，使紅寺堡地區(qū)種植出的黃花花瓣肥厚、顏色亮澤、長勢旺盛、外觀優(yōu)美。每天開前采摘，更鮮嫩營養(yǎng)不流失；傳統(tǒng)蒸籠蒸制，無添加無藥包；太陽下自然晾曬，天然無硫熏。經(jīng)過檢測，它含有的蛋白質(zhì)（全）糖、鈣、鎂、硒都高于國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)。

黃花菜營養(yǎng)價值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì)，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。黑木耳炒黃花菜：原料：木耳（干）20克，黃花菜（干）80克，鹽3克，味精2克，蔥花10克，花生油25克，濕淀粉15克，素鮮湯100克。制作：將木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，用手撕成片；黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜質(zhì)洗凈，擠去水分。鍋置火上，放花生油燒熱，放入蔥花煸香，再放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。在制作時，可加些瘦肉炒之。選擇干品黃花菜為宜，以防止鮮黃花菜中毒。研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，可作為***患者的保健蔬菜。

祁東黃花菜：湖南省祁東縣的黃花菜是的黃花菜產(chǎn)區(qū)，2002年獲得國家黃花菜原產(chǎn)地稱號。邵東黃花菜：湖南省邵東縣素有“黃花之鄉(xiāng)”的美譽。黃花的學(xué)名叫萱草，中國古代常用“萱庭”、“萱堂”來代言母親，因而民間稱黃花為“母親花”。因其顏色金黃，形狀細(xì)長，所以又叫“金針花”。黃花既有較高的營養(yǎng)價值，又是一種美麗高雅的觀賞植物。邵東地處湖南中部，屬亞熱帶地區(qū)，氣候溫和、雨量充沛，光照和土壤條件很適宜黃花的生長。據(jù)清代嘉慶25年的《縣志》記載，早在170多年前，這里就大面積種植黃花。定期吃些黃花菜，以達(dá)到降肝火的目的。海原黃花菜燉豬蹄

黃花菜作為食材輔料，無論是做菜，還是煲湯均可。寧夏干的黃花菜

黃花菜營養(yǎng)價值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì)，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。黃花粉絲。主料：干黃花菜100克，干粉絲100克。調(diào)料：鹽、味精、料酒、麻油、蔥、姜、青蒜、雞湯、醬油、素油。制法：將干黃花用溫水泡2小時左右，再用涼水摘洗干凈，碼整齊，擠干水分，從中間切開放在盤內(nèi)。干粉絲用開水泡2小時左右，再用涼水洗凈，瀝干水分，放在盤內(nèi)。把蔥、姜、青蒜切成細(xì)末。燒熱炒勺，注入素油，放入蔥、姜炒出香味，注入雞湯、鹽、料酒、醬油、黃花、粉絲，燒開移至小火煨，到湯汁干時，投入青蒜未，淋入麻油即可。應(yīng)用：此菜是由黃花菜與淀粉制成的粉條相配而成，具有健胃。止血等效果。適用于食欲不振、咯血、小便赤澀、尿血、內(nèi)痔出血等病癥。寧夏干的黃花菜

吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社是以黃花菜，枸杞研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的業(yè)務(wù)范圍 一般項目：雜糧、黃花菜、紅棗、枸杞的種植、深加工、收購、銷售，為社員提供種植技術(shù)培訓(xùn)及信息咨詢服務(wù)（除許可證業(yè)務(wù)外，可自主依法經(jīng)營法律法規(guī)非禁止或限制的項目）。企業(yè)，公司成立于2015-10-22，地址在吳忠市太陽山移民開發(fā)區(qū)興民村。至創(chuàng)始至今，公司已經(jīng)頗有規(guī)模。本公司主要從事黃花菜，枸杞領(lǐng)域內(nèi)的黃花菜，枸杞等產(chǎn)品的研究開發(fā)。擁有一支研發(fā)能力強、成果豐碩的技術(shù)隊伍。公司先后與行業(yè)上游與下游企業(yè)建立了長期合作的關(guān)系。興茗萱致力于開拓國內(nèi)市場，與農(nóng)業(yè)行業(yè)內(nèi)企業(yè)建立長期穩(wěn)定的伙伴關(guān)系，公司以產(chǎn)品質(zhì)量及良好的售后服務(wù)，獲得客戶及業(yè)內(nèi)的一致好評。吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社通過多年的深耕細(xì)作，企業(yè)已通過農(nóng)業(yè)質(zhì)量體系認(rèn)證，確保公司各類產(chǎn)品以高技術(shù)、高性能、高精密度服務(wù)于廣大客戶。歡迎各界朋友蒞臨參觀、 指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。