椰青的花果期主要在秋季。椰青在年平均溫度26-27℃，年溫差小，年降雨量1300-2300毫米且分布均勻，年光照2000小時以上，海拔50米以下的沿海地區(qū)較為適宜。椰青為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽光充足和海風吹拂的條件下生長發(fā)育良好。椰青適宜在低海拔地區(qū)生長，適宜椰青生長的土壤是海洋沖積土和河岸沖積土，其次是砂壤土，再次是礫土，粘土較差。關于椰青的選中，通常在生產(chǎn)上通過選擇母樹，采收優(yōu)良種子來提高椰青的產(chǎn)量及品質(zhì)。選擇單株產(chǎn)量高，樹冠球形或半球形，具有28-30片葉以上，6-8個果穗的椰子樹為采種母樹。在夏季天氣比較炎熱，在這個時候椰青是非常受歡迎的。上海泰國海風椰青

開椰青時，我們是要找到椰青較為薄的孔，然后就是用錘子將這個部位打通了，然后將椰汁倒入碗里面，然后是用刀或者是錘子沿著椰青鋸齒狀的線敲擊，一邊敲擊一邊進行旋轉(zhuǎn)。這樣幾圈下來就是可以使得椰青裂開了。然后是將椰青放在烤箱里面進行烤，將溫度調(diào)到180攝氏度，烤大約15分鐘左右，也是可以在冰箱里面冷凍15分鐘，這樣都是可以使得果肉和外殼很好的分開，我們再用勺子將里面的果肉挖出來就可以了。孕婦也是可以吃椰青的，椰青的汁和果肉里面都是含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，像脂肪、維生素C、鉀、蛋白質(zhì)、鈣、鎂，我們適量的食用一些能夠很好的改善孕婦的皮膚和提高身體的抗病能力，對于寶寶的神經(jīng)發(fā)育也是有很大的幫助，對于哺乳期的媽媽們來說適量的食用一些可以提高母乳的質(zhì)量。河南怎樣選椰青椰青吃起來口感非常的清爽，我們食用能夠很好的幫助清熱解渴。

對于椰青的吃法（做法）有很多，比如其中的原只椰子奶凍，準備椰子和其他材料，把椰子水倒出備用，將吉利丁片用清水浸軟備用，將牛奶加入糖和椰漿，用小火加熱攪拌，等白糖溶化，注意不能沸騰，然后再將備用的吉利丁片倒入，攪拌溶化再同椰子水混合，然后晾至溫熱!，待晾至溫熱，將漿液倒入椰子中，放入冰箱冷藏6小時以上，待其凝結(jié)。另外還有清甜椰子雞湯，首先煲中煮開水，下雞塊和豬肉，紅棗，姜片等一起煲開，撇掉血沫繼續(xù)熬，這時候處理椰子，清椰子頭有一個小口是椰肉，可以用小刀弄開；倒入椰子水備用。用硬物把椰子殼敲碎，取出椰子肉，把取出的椰子肉削去黑黑的外皮，把椰子肉切成條備用，如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成條，把備好的椰子肉加入到雞湯里面，再次煲開后轉(zhuǎn)用煲湯模式煲給兩個小時，兩個小時后加入椰子水，再次煮開，再煲約10分鐘左右；然后加鹽調(diào)味即可。

在種植椰青時，缺氯會影響椰果大小、椰肉干產(chǎn)量以及氮的吸收和植株對水分的利用。因此，施肥時要以有機肥為主，化肥為輔，并施一些食鹽。每年可在4-5月及11-12月施肥，在距離樹基部1.5-2米處開施肥溝，效果較好。若用撒施法，應全方面除草松土后再施肥。椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖、餅干，椰青水可作清涼飲料，椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等，椰殼可制成各種工藝品、高級活性炭，樹干可作建筑材料，葉子可蓋屋頂或編織，椰子樹形優(yōu)美，是熱帶地區(qū)綠化美化環(huán)境的優(yōu)良樹種，椰子根可入藥，椰青水除飲用外，因含有生長物質(zhì)，是組織培養(yǎng)的良好促進劑。椰青汁低熱量低糖，是不可多得的天然健康飲品。

剛剛采摘下來的嫩椰青，果汁多，肉薄，皮厚，這種椰青的保質(zhì)期是相當短的，大部分情況都是立馬吃掉的，如果存放的時候太長的話就會影響到口感，吃起來就沒有那么香了，所以這款新鮮椰青的保存時間大約在10天左右，超過這個時間的話盡量就不要吃了，因為里面的果汁可能會變味，人吃了的話可能會出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象。然后就是老椰青，相比于嫩椰青它的果肉更加厚實，但是果汁相對來說會少一點，所以保質(zhì)期也會長一點，大概在15天左右，保存時間主要從樹上掉下來的那一刻開始算起。還有要說的就是已經(jīng)開了口的椰青，指的就是我們一次性沒有吃完的椰青，這種椰青是不能隔夜的，所以盡量在當天吃完，否則椰肉就會變軟影響口感。椰青是一種常見的熱帶水果。上海泰國海風椰青

椰青是一種性平的食物，所以一般來說都是可以食用的。上海泰國海風椰青

椰青汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰青圓圓的，外層是還算光滑的黃綠色果皮，有點像沒有花紋的西瓜皮，厚厚軟軟的。椰青果長在高達一二十米的樹上，成熟后會自己落下來，所以這層厚皮就像個保護罩，保護著椰果不會摔到裂開。青皮之下，是椰青堅硬的椰殼。上海泰國海風椰青