對(duì)于椰青的食用處理，如果打開后里面的椰汁要直接喝，不妨先將青椰子放在冰箱里冷藏至少2小時(shí)。然后找一把比較結(jié)實(shí)的刀子——比如廚房用的剁刀，在頭上橫砍一刀，削去一層外殼，青椰子的殼不硬，砍起來(lái)并不難。用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角，用點(diǎn)力氣砍進(jìn)椰子頂部，在這個(gè)椰子的天靈蓋上我們需要繞著中點(diǎn)砍四刀，圍成一個(gè)四邊形，然后將這個(gè)四邊形的殼去掉，才能喝到里面的椰汁。如果刀子無(wú)法一下子就砍穿椰殼，不妨原位多砍幾下確保砍透。這個(gè)事盡量在廚房的水池邊上做，椰汁要是噴出來(lái)比較不容易沾染衣物。椰青肉爽脆有嚼頭，很耐吃。山東椰青什么價(jià)
剛剛采摘下來(lái)的嫩椰青，果汁多，肉薄，皮厚，這種椰青的保質(zhì)期是相當(dāng)短的，大部分情況都是立馬吃掉的，如果存放的時(shí)候太長(zhǎng)的話就會(huì)影響到口感，吃起來(lái)就沒(méi)有那么香了，所以這款新鮮椰青的保存時(shí)間大約在10天左右，超過(guò)這個(gè)時(shí)間的話盡量就不要吃了，因?yàn)槔锩娴墓赡軙?huì)變味，人吃了的話可能會(huì)出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象。然后就是老椰青，相比于嫩椰青它的果肉更加厚實(shí)，但是果汁相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)少一點(diǎn)，所以保質(zhì)期也會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)，大概在15天左右，保存時(shí)間主要從樹上掉下來(lái)的那一刻開始算起。還有要說(shuō)的就是已經(jīng)開了口的椰青，指的就是我們一次性沒(méi)有吃完的椰青，這種椰青是不能隔夜的，所以盡量在當(dāng)天吃完，否則椰肉就會(huì)變軟影響口感。山東椰青什么價(jià)椰青汁代替上湯用來(lái)浸雞、魚滑等，雞肉、魚肉吸收了椰汁的清甜，香而不膩。
椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料，將其代替上湯用來(lái)浸雞、魚滑等，雞肉、魚肉吸收了椰汁的清甜，香而不膩。本身的清甜為湯水增色不少，像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等。椰青產(chǎn)品健康且對(duì)減重有功效，因此引起了眾多媒體的普遍關(guān)注。椰青肉里提取出來(lái)的椰青油特有的脂肪含量被視為減重的食物。它的主要成分是飽和脂肪，同時(shí)它也是三酯甘油酯的來(lái)源，這種物質(zhì)很難找到。人體對(duì)三酯甘油酯的吸收與一般膳食脂肪有所不同，比起肉類和乳制品中的長(zhǎng)鏈甘油三酯消耗地更快。但是**稱，沒(méi)有足夠的可靠科學(xué)數(shù)據(jù)支持減重和椰青油關(guān)聯(lián)，所有的飽和脂肪可以對(duì)膽固醇造成嚴(yán)重破壞。
椰青屬植物類有機(jī)果實(shí)，無(wú)污染，含豐富維生素B、C、鈉、蛋白質(zhì)、氨基酸和復(fù)合多糖物質(zhì)。椰青內(nèi)有汁可飲，能做飲料。椰青水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，促進(jìn)生長(zhǎng)，明目健胃醒酒，甘甜解暑（瓊崖縱隊(duì)紅軍曾將椰青水代替葡萄糖水注入靜脈維持生命）。果肉白色，可以食也可榨油，營(yíng)養(yǎng)豐富。果皮纖維可結(jié)網(wǎng)，樹干可做建筑用材料，樹皮有藥用價(jià)值。椰汁是椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個(gè)好椰青，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的飲料。椰青汁可以用來(lái)烹飪像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等菜品。
在種植椰青時(shí)，缺氯會(huì)影響椰果大小、椰肉干產(chǎn)量以及氮的吸收和植株對(duì)水分的利用。因此，施肥時(shí)要以有機(jī)肥為主，化肥為輔，并施一些食鹽。每年可在4-5月及11-12月施肥，在距離樹基部1.5-2米處開施肥溝，效果較好。若用撒施法，應(yīng)全方面除草松土后再施肥。椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖、餅干，椰青水可作清涼飲料，椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等，椰殼可制成各種工藝品、高級(jí)活性炭，樹干可作建筑材料，葉子可蓋屋頂或編織，椰子樹形優(yōu)美，是熱帶地區(qū)綠化美化環(huán)境的優(yōu)良樹種，椰子根可入藥，椰青水除飲用外，因含有生長(zhǎng)物質(zhì)，是組織培養(yǎng)的良好促進(jìn)劑。在劇烈運(yùn)動(dòng)之后喝一些椰青水能夠幫助很好的生津解渴，及時(shí)的補(bǔ)充我們身體體力。沈陽(yáng)進(jìn)口椰青椰子
泰國(guó)椰青不含一絲雜質(zhì)，帶著醉人的天然椰香味。山東椰青什么價(jià)
椰青的食用方式一般是喝椰子水，其實(shí)椰青的肉也是可以進(jìn)行食用的，椰青肉中也含有較為豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，食用椰青肉后可以較大程度的攝取椰青中的營(yíng)養(yǎng)素，有利于健康。平時(shí)分辨椰青汁還沒(méi)壞的時(shí)候，還可以聞它的味道，那些質(zhì)量好沒(méi)有壞的椰青汁，有自然的椰香還有一種淡淡的清甜味存在，但不會(huì)有酸腐味出現(xiàn)，而那些出現(xiàn)酸腐味的椰青汁就是已經(jīng)壞掉的椰青汁是不能繼續(xù)食用的。分辯椰青汁壞沒(méi)壞，還可以看他的狀態(tài)，那些質(zhì)量好沒(méi)有壞的新鮮椰青汁是白色的液體里面沒(méi)有塊狀物存在，而那些已經(jīng)壞掉的椰青汁顏色會(huì)變得比較暗，而且椰青汁中有一些結(jié)塊物質(zhì)存在，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)明顯沉淀，這樣的椰青汁已經(jīng)變質(zhì)不適合繼續(xù)食用。山東椰青什么價(jià)