鮮切進(jìn)口水果的主要質(zhì)量問題是褐變，褐變造成外觀極差。亞硫酸鹽是傳統(tǒng)的褐變抑制劑，但會對人體造成危害而被禁用。因此，對酶促褐變的抑制，一方面應(yīng)通過培育抗褐變的水果新品種，改善栽培管理技術(shù)，減少采收、貯運、加工過程中的機械損傷，降低對苯丙氨酸解氨酶活性的誘導(dǎo)，從而控制可被氧化的酚類底物形成，延緩鮮切水果褐變。另一方面，控制多酚氧化酶活性可被熱、有機酸、某些酚類、硫、螯合劑、醌偶聯(lián)劑等物質(zhì)抑制的特性，對褐變加以控制。一種水果想要出口，一般都是選同類產(chǎn)品里品質(zhì)更高質(zhì)量的，才拿來出口。深圳美國紅啤梨售價

為什么進(jìn)口的水果比國產(chǎn)的好這么多？1、大部分進(jìn)口水果都是優(yōu)中選優(yōu)在任何一個國家，一種水果想要出口，一般都是選同類產(chǎn)品里品質(zhì)更高質(zhì)量的，才拿來出口。很簡單一個道理，進(jìn)口水果，在附加關(guān)稅的情況下，還想要賺錢——不把價格賣貴一點怎么賺錢？品質(zhì)不好憑什么賣那么貴？品質(zhì)不好拿什么跟又便宜又新鮮的當(dāng)?shù)厮偁?？所以進(jìn)口水果大多是高質(zhì)量高價格高收入。2、品牌的力量。很多進(jìn)口水果，背后是有品牌的，不像我們國內(nèi)，大部分水果，就是【水果】，而不是【XX牌水果】。國外的水果品牌比如題主說的獼猴桃，新西蘭佳沛都聽說過吧，哦人家從不叫獼猴桃，都是叫奇異果的。好幾年了國人才整明白原來是一個東西，也是有點搞笑。新奇士橙，美國的，聽過吧。都樂香蕉都樂菠蘿聽過吧。這些品牌，把水果當(dāng)作標(biāo)準(zhǔn)化商品來運作，你買這些品牌的水果，就表示著一種品質(zhì)，一種標(biāo)準(zhǔn)，這是人家品牌已經(jīng)事先挑選過了的，人家品牌就只賣這個品質(zhì)的產(chǎn)品，品質(zhì)不好那就是砸牌子。哎，國內(nèi)就缺這樣的品牌，這是事實，尤其是題主說的獼猴桃，這是個典型，獼猴桃是原產(chǎn)中國的水果，讓人家新西蘭引過去之后一頓操作，現(xiàn)在反而出口中國，在中國市場稱王。不得不佩服人家，要向他們學(xué)習(xí)。濟南火龍果挑選進(jìn)口獼猴桃的時候要注意表面的茸毛是否完整，沒有凹陷，果實飽滿，握在手中略有彈性，軟硬適中的為佳。

溫度高的天氣，成熟的芒果上架銷售生命周期短，需要做好保鮮工作。一般情況下，如果成熟的芒果，可以放在風(fēng)幕柜冷藏保鮮。走量較大可以考慮直接銷售，不存放，注意翻底，做到先進(jìn)先出。未成熟的芒果不能直接冷藏保鮮，芒果內(nèi)部容易發(fā)黑凍著，建議常溫放置成熟之后再進(jìn)行冷藏處理。另外，熟芒果在貨架上時注意不能堆壓，容易壓傷。尾貨處理：尾貨出現(xiàn)的主要原因：過熟、周轉(zhuǎn)慢出現(xiàn)損耗。處理辦法：挑選成熟沒有賣相的芒果做成試吃或者果盤銷售。另外，芒果肉切出后，容易發(fā)黑，盡量保證多頻次少量來做。

鮮切進(jìn)口水果在常溫下呼吸和代謝旺盛，酶促褐變極易發(fā)生。低溫貯藏由于抑制多酚氧化酶及其它酶活性，可減緩褐變進(jìn)程，延緩水果的氧化腐爛，而且可以抑制微生物的生長與繁殖，營養(yǎng)成分消耗少。因此，一般鮮切水果都需要冷藏。新鮮水果原料在低溫下進(jìn)行去皮、切分等處理，可以將乙烯和呼吸速率的上升及其它劣變的生理代謝減到至低，保鮮期就可以延長。大多數(shù)研究認(rèn)為，果切較適合于0－5℃條件下貯藏。為保證鮮切水果的品質(zhì)，加工場所的溫度控制和貯藏過程中的冷鏈?zhǔn)潜ｕr成敗的關(guān)鍵。市場上進(jìn)口水果的種類繁多，比如常見的有泰國山竹、澳大利亞橙子、美國智利櫻桃、越南榴蓮等等。

進(jìn)口水果后期的流通：①水果外貿(mào)商將合格的水果批發(fā)給水果經(jīng)營商。這是水果批發(fā)的初級批發(fā)，相應(yīng)的市場也稱為一級批發(fā)市場。名氣至大的是經(jīng)濟發(fā)達(dá)的地方，或者是水果批發(fā)市場。這些批發(fā)商將提供給兩個渠道，一是超市供應(yīng)商，二是二級批發(fā)市場的商戶。②超市供應(yīng)商的貨經(jīng)過超市配送中心——超市門店或者直接到超市門店的方式與廣大消費見面了。③在經(jīng)過下級批發(fā)流通到達(dá)遍布城市各個角落的水果店、酒店、西餐廳等地方購買或品嘗到品種豐富，口味獨特的各國進(jìn)口水果。進(jìn)口水果的包裝紙箱防潮、硬實。廣東美國車?yán)遄愉N售

不能降溫，又容易腐爛的水果，常溫包裹保鮮法保鮮。深圳美國紅啤梨售價

1、農(nóng)業(yè)發(fā)展必須堅持綠水青山就是金山銀山的可持續(xù)發(fā)展理念，大力發(fā)展綠色，深入開展統(tǒng)防統(tǒng)治，推進(jìn)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用，堅決打贏農(nóng)業(yè)面源污染整治攻堅戰(zhàn)，在發(fā)展的同時不斷改善生產(chǎn)生活環(huán)境。中國有大量或者是已經(jīng)成為中產(chǎn)的家庭，他們對于食品安全需求非常強烈，他們愿意買更好的農(nóng)產(chǎn)品。這種農(nóng)業(yè)規(guī)模巨大，帶來了全球性的變化。新西蘭或者是澳大利亞的車?yán)遄?，剛上市可以賣到200元一斤，這在產(chǎn)地是不可想像的。隨著我國人口紅利的逐漸消失，以及資源環(huán)境約束壓力下的粗放式發(fā)展難以為繼，貿(mào)易將成為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域發(fā)展的主動力、主引擎?；蚬こ碳夹g(shù)在未來將會大規(guī)模應(yīng)用，開放只是時日問題。一直以來，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以小農(nóng)經(jīng)營為主，生產(chǎn)規(guī)模比較小，效率比較低，成本卻很高。未來，隨著進(jìn)口水果，東南亞水果，泰國椰青，泰國椰皇機械化水平的提高，農(nóng)業(yè)規(guī)?；厔菀矊⒓訌?。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級，就需要經(jīng)營主體，生產(chǎn)方式從量變走向質(zhì)變。而農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)則給農(nóng)業(yè)帶來了新的活力。深圳美國紅啤梨售價