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椰子要怎樣保存才不發(fā)霉?去皮的椰子只要沒開殼放著都不會(huì)壞,外面長(zhǎng)霉沒關(guān)系還是可以喝的,但是時(shí)間也不能太長(zhǎng)。如果是嫩椰子放冰箱里保鮮較好,那樣椰子水會(huì)比盡量喝一般老椰子的水都不好喝所以大多數(shù)只要椰肉不要水,因此放在哪都可以,下次如果要買可以放久的椰子就不用去外皮。完整的椰子放在冰箱里冷藏可以達(dá)2個(gè)月。打開后,椰肉只能放在冰箱里保鮮數(shù)天,如果將椰肉用擦菜板擦成細(xì)絲,可以放在保鮮袋里,冷凍之,保存時(shí)間就可以達(dá)到8-10個(gè)月。椰子嫩的更好吃,老了就有微微的一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)酸,汁水顏色為透明,白色的是椰肉。新鮮椰子供貨價(jià)格
椰子繁殖方式:選種:在生產(chǎn)上通過選擇母樹,采收優(yōu)良種子來提高椰子的產(chǎn)量及品質(zhì)。⑴選母樹:選擇單株產(chǎn)量高,樹冠球形或半球形,具有28-30片葉以上,6-8個(gè)果穗的椰子樹為采種母樹。⑵選果種:在椰子成熟季節(jié),選擇充分成熟、大小適中、近圓形的果實(shí),即“密、重、熟”選種法?!懊堋奔粗仓贻^矮,葉片、果數(shù)多、分布均勻,“重”即果的比重大,皮薄肉厚,發(fā)芽率高易育成壯苗,“熟”即成熟的果實(shí),搖動(dòng)有清淅的“響水”聲音。種果采下后,貯存在通氣、蔭蔽和干燥的地方,1個(gè)月后再進(jìn)行催芽。椰油費(fèi)用夏天飲用椰子可以幫助人們清散暑氣、緩解口渴的癥狀。
怎么挑選椰子比較甜?辨別老嫩,剛從樹上摘下來的椰子較新鮮,椰子的外皮是保護(hù)傘,能保護(hù)好椰子的味道。如果沒有這層外皮,椰子就容易流失水分,時(shí)間長(zhǎng)了椰汁會(huì)變味。所以選擇椰子的時(shí)候,盡量選擇有完整青色外皮的椰子。你如果想喝椰汁,那就挑不老不嫩的椰子,因?yàn)槟垡拥闹悬c(diǎn)酸,老椰子的汁味道淡??匆拥闹亓?,椰子肉多的椰子大多手感較重,而汁液多的椰子手感較輕。用手搖一搖,挑選時(shí)將椰子放在耳邊晃一晃,若水聲清脆,則椰子汁多。若喜吃椰子肉,則應(yīng)選手感較重,搖起來較沉的椰子。
椰子怎么選?1、根據(jù)喜好挑選椰子品種,椰子有兩種,分別是青椰和黃椰(也有人叫金椰)。青椰子比較適合喝水,黃椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、燜椰子飯或者制作成椰蓉等其他用途。青椰子的水比較清涼,更加甜,夏天喝上一口新鮮的青椰子水,就會(huì)覺得無比的清涼喝爽口。若是為了喝水,那么建議選擇青椰子。2、選擇食用椰子的時(shí)間,不同的時(shí)間,喝椰子水的感覺是不一樣的。據(jù)說中午12點(diǎn)摘的椰子,下午2點(diǎn)時(shí)喝較甘甜。也就是幾天之中較適合喝椰子水的時(shí)間是中午12點(diǎn)至下午2點(diǎn)。椰子的味道是比較清淡的,是一種比較清新的味道,多數(shù)人都會(huì)喜歡。
椰子主要價(jià)值:經(jīng)濟(jì),椰子綜合利用產(chǎn)品有360多種,具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,全株各部分都有用途,椰子可生產(chǎn)不同的產(chǎn)品,被充分利用于不同行業(yè),是熱帶地區(qū)獨(dú)特的可再生、綠色、環(huán)保型資源。椰干主要加工成椰油(coconutoil)。椰干出油率65-75%,椰油通常無色或淡黃色,溶點(diǎn)20-25℃,不溶于水,溶于石油醚、苯、四氯化碳。椰油成分:羊油酸0.2-0.5%,羊脂酸5.4-9.5%,羊蠟酸4.5-9.7%,月桂酸44.1-51.0%,豆莞酸13.1-18.5%,棕櫚酸7.5-10.5%,硬脂酸1.0-3.2%,花生酸0.2-1.5%,油酸5.0-8.2%,亞油酸1.0-2.6%。飽和酸占91%,不飽和酸占9%。皂化值高達(dá)248-264,碘值較低,只7.0-11.0%,消化系數(shù)高達(dá)98%。主要是工業(yè)用油,為制皂的出色原料,發(fā)泡力強(qiáng)可制高級(jí)香皂、牙膏等。椰油經(jīng)過精煉可制食用椰子油、人造奶油。椰子油硬脂(cocostearim)是糖果工業(yè)的重要用脂。椰皇是熟透后外表經(jīng)過加工處理的椰子,顏色為棕褐色,保質(zhì)期在15~30天。新鮮椰子供貨價(jià)格
椰青以現(xiàn)摘果較為新鮮,果肉口感也較具奶香。新鮮椰子供貨價(jià)格
完整的椰子怎么保存?完整的椰子放在冰箱里冷藏可以達(dá)2個(gè)月。打開后,椰肉只能放在冰箱里保鮮數(shù)天,如果你將椰肉用擦菜板擦成細(xì)絲,可以放在保鮮袋里,冷凍之,保存時(shí)間就可以達(dá)到8-10個(gè)月。青皮嫩椰子(重3kg左右):特點(diǎn)水多,皮厚,肉軟,每個(gè)椰子三公斤左右一個(gè),但保質(zhì)期特別短,從樹上采下來,只能保質(zhì)10~12天左右。青皮老椰子(重2.5~3kg左右):水相對(duì)少一些,水可以晃動(dòng),但肉厚,保質(zhì)期相對(duì)長(zhǎng)一些。青皮老椰子重量正常情況下在5~6g之間。青皮老椰子保質(zhì)期大概15~20天左右,以從樹上采下來的時(shí)間為準(zhǔn)!新鮮椰子供貨價(jià)格
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