常喝椰子汁的好處:椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品,含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素,是迄今為止世界上氨基酸含量較高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力,豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育,鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng),核黃卵素磷脂更是增強(qiáng)性功能的高級(jí)燃料。研究人員研究表明,常飲椰子汁不但不會(huì)增加體重,還可降低人體血脂水平,預(yù)防血脂高,從而起到對(duì)心血管的保健作用。研究人員還發(fā)現(xiàn),先飲椰子汁再飲酒,即使飲量多也不易醉。此外,椰子汁中還含有一種能殺去人體內(nèi)寄生蟲的物質(zhì),可令人肌膚紅潤。22種氨基酸是人體需要的,椰樹椰汁中就含有16種哦。椰青汁除了鮮喝,也是煲湯的好原料,本身的清甜為湯水增色不少,像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等。山東進(jìn)口泰國椰子
怎么挑選椰子比較甜?椰子是椰樹的果實(shí),是典型熱帶水果,我國的椰子主要產(chǎn)自海南。成熟椰子所含的蛋白質(zhì)和脂肪很多,椰汁和椰肉都含有豐富營養(yǎng)素。椰汁清如水、甜如蜜,飲之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可直接食用,也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用;椰子核可以用來制成工藝品。椰子有兩種:青椰和黃椰(金椰)。青椰適合喝水,青椰子的汁水比較清涼,更加甜。如果是為了喝水,那么建議選購青椰子。黃椰適合吃椰子肉、榨椰子油、燜椰子飯或制作成椰蓉等。如果水肉都想通吃,那就買黃椰子(金椰)吧。青海椰肉成熟椰子所含的蛋白質(zhì)和脂肪很多,椰汁和椰肉都含有豐富營養(yǎng)素。
市面上那么多椰子飲品,叫法也是五花八門。那么椰子水、椰子汁、椰奶、椰漿到底有什么區(qū)別呢?椰子水是椰子發(fā)育期間存在于胚乳中的懸浮液,就是椰子打開時(shí)里面的液體。成熟椰子中的椰子水含量比未成熟椰子的椰子水含量少。而椰奶和椰子汁是同一種東西,都是由新鮮的椰子果肉為原料,加工壓榨制得的飲料,呈乳白色,有濃郁的椰香。國內(nèi)大多椰子汁制品其實(shí)都可以叫椰奶。至于椰漿,與椰奶非常相似,只不過含水量更低,只是椰漿更加濃稠,狀態(tài)很像稀奶油,椰香濃郁。有些品牌的椰漿為了提高粘度和增加穩(wěn)定性,會(huì)額外添加黃原膠、瓜爾膠等膠體。
椰子好不好吃?椰汁及椰肉含水量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子還是熱帶地方之寶,脂肪和蛋白質(zhì)含量特多。隨手摘來樹上熟的椰子,已能提供一份好的營養(yǎng)餐。人們對(duì)椰子較大的誤會(huì),莫過于以為它清潤。其實(shí)椰肉性溫,能補(bǔ)陽火,且能強(qiáng)身健體,較適合身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用,尤其是椰子糯米燉雞,效力特佳,因?yàn)橐?、糯米和雞肉皆滋補(bǔ),以燉湯方式處理,補(bǔ)益功效更加明顯。椰子可生產(chǎn)不同的產(chǎn)品,被充分利用于不同行業(yè),是熱帶地區(qū)獨(dú)特的可再生、綠色、環(huán)保型資源。
椰子怎么挑選?椰子可以分為兩種:青椰子和黃椰子。如果需要榨汁,打果汁,可以推薦青椰子,而如果要吃肉,渣油,可以選擇黃椰子。搖一搖。選擇椰子時(shí),記得要搖一搖,可以知道里面的水份也就是椰汁的多少,應(yīng)選手感較重,搖起來較沉的椰子盡量??匆豢础?次膊?,看尾部那三星,白色的尾部就是屬于嫩椰子,而棕色的尾部就是老椰子,但是現(xiàn)在好多人都知道這個(gè)方法,都會(huì)涂上黑色的涂料糊弄百姓。如果要讓椰子新鮮口感好,建議選擇表面帶有椰殼的,因?yàn)橐瑲た梢员Wo(hù)椰肉,減少水份的蒸發(fā)。熟透的椰子,椰汁和椰肉均可食用,保質(zhì)期在15~20天。哈爾濱哪里可以買到椰子
老一點(diǎn)的椰子一般成色呈棕色,椰肉是很足的。青椰子是綠色的,一般椰汁很足。山東進(jìn)口泰國椰子
椰青也叫嫩椰子,一般會(huì)被商家削成“椰子屋”,椰青較適合直接飲用,椰青中的液體便是椰子水。這時(shí)椰子成熟度較低,所以椰青中的椰肉品質(zhì)較差,椰肉的香氣一般。椰青成熟一點(diǎn)后,將外層的殼剝掉,呈毛茸茸狀態(tài)的便是毛椰子,又叫老椰子。這時(shí)候的椰子既可以喝椰子水又可以吃椰肉,也可以用來榨椰子油。椰青完全成熟后,將皮去掉,拋光打磨便成了椰皇。由于椰子品種的不同,椰皇有咖啡色,也有奶白色的。這時(shí)的椰子中椰子水含量降低,但此時(shí)椰肉風(fēng)味盡量,可以用來做椰絲、椰蓉、椰粉、椰子油等等椰子制品。山東進(jìn)口泰國椰子
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