椰子怎么選？注意椰汁顏色，新鮮椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強(qiáng)烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。椰汁很容易變質(zhì)，購買時(shí)要特別留意！鮮嫩的品種，頂端的三棱稍堅(jiān)實(shí)。假如按下時(shí)有軟蔫感覺，表示果實(shí)太熟，味道也就差很多了。常喝椰子汁的好處：常喝椰子汁可預(yù)防心臟病，關(guān)節(jié)炎，強(qiáng)健肌膚，滋潤止咳。牛奶對(duì)人體的健康作用已得到人們的普遍認(rèn)可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對(duì)人體也具有很強(qiáng)的保健功效。第4次全國人口普查，海南人的壽命之長居全國前列，據(jù)分析就是與當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬕又嘘P(guān)系。椰皇是熟透后外表經(jīng)過加工處理的椰子，顏色為棕褐色，保質(zhì)期在15~30天。長春椰子果肉

新鮮椰子肉怎么吃1、椰子肉可以生吃，當(dāng)我們把椰子汁喝完之后就把椰子殼拿來弄開它，把里面的椰子肉拿出來就這樣吃。生吃的營養(yǎng)比盡量，可是吃起來比較硬。2、椰子雞湯:先把椰子肉切成小塊，雞肉斬件。首先將雞放進(jìn)鍋?zhàn)永锇疽粋€(gè)小時(shí)，再把椰子肉放進(jìn)去一起再熬一個(gè)小時(shí)，之后加入少許鹽調(diào)味既可。這個(gè)湯很清甜，很好喝！3、椰子糯米蒸雞飯:將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，然后放在荷葉上包著，放在水面上蒸熟即可。椰子的挑選技巧：1、我們在選椰子的時(shí)候要選一些比較圓的，而且拿起來手感要感覺比較重的那些。2、很多人買椰子回來就只是喝那些椰子汁，現(xiàn)在小編教給大家椰子肉的吃法了，以后大家可以試一下喲，不要扔掉那么浪費(fèi)。廣州香甜椰子肉售價(jià)椰子是熱帶的水果的統(tǒng)稱．而椰青就是椰子都還沒有成熟時(shí)采摘，表皮還是青色。

市面上那么多椰子飲品，叫法也是五花八門。那么椰子水、椰子汁、椰奶、椰漿到底有什么區(qū)別呢？椰子水是椰子發(fā)育期間存在于胚乳中的懸浮液，就是椰子打開時(shí)里面的液體。成熟椰子中的椰子水含量比未成熟椰子的椰子水含量少。而椰奶和椰子汁是同一種東西，都是由新鮮的椰子果肉為原料，加工壓榨制得的飲料，呈乳白色，有濃郁的椰香。國內(nèi)大多椰子汁制品其實(shí)都可以叫椰奶。至于椰漿，與椰奶非常相似，只不過含水量更低，只是椰漿更加濃稠，狀態(tài)很像稀奶油，椰香濃郁。有些品牌的椰漿為了提高粘度和增加穩(wěn)定性，會(huì)額外添加黃原膠、瓜爾膠等膠體。

帶皮的椰青怎么挑選：（1）盡量選擇個(gè)大體重，手感比較重的，搖起來比較沉，水分足。（2）選帶有完整外皮的椰子。椰子的外皮是一層很好的保護(hù)傘，能保護(hù)好椰子的味道。如果沒有這層外皮，椰子就會(huì)失去了保護(hù)而將不再那么新鮮了。(當(dāng)然在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)變質(zhì)，但時(shí)間長了椰子會(huì)變味)。有皮的比盡量鑒別，看看外部皮是否新鮮即可，盡量選外皮清脆，皮色深綠的。（3）帶有完整青色外皮，頂端的三棱稍堅(jiān)實(shí)為佳。假如按下時(shí)有軟蔫感覺，則果實(shí)太熟，味道次之。（4）再把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲，則說明這只椰子已經(jīng)老了或是存放時(shí)間長了。選擇這樣的椰子喝水，則品味不出天然椰子的清香了。較適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破，搖起來聽不見水響聲的。相反如果一只椰子擺放久了，就算它的重量不變，晃動(dòng)的時(shí)候也不怎么能感覺到水的流動(dòng)。椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用。

怎樣挑選椰子？觀察椰子內(nèi)部，因?yàn)橐拥耐鈿ぽ^硬，所以有些商家就會(huì)把椰子去皮之后售賣，對(duì)于這樣的椰子，我們能夠直觀的觀察到椰子內(nèi)部。椰肉顏色，應(yīng)注意觀察椰肉的顏色，新鮮的椰子椰肉呈現(xiàn)乳白色，而且看起來水分十分充足，椰汁也是如此。應(yīng)選擇椰汁濃稠，聞起來特別清香的椰子，如果聞到椰子散發(fā)出酸臭味，那么就不能購買，因?yàn)檫@種椰子已經(jīng)變質(zhì)了，不但口感不佳，還有害身體健康。如果你購買椰子的目的是想喝果汁，那么就應(yīng)該選擇青椰子，因?yàn)槠渌趾慷?，但如果購買椰子的目的是想吃椰肉，那么就應(yīng)該選購黃椰子。椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱生津。河南椰子單價(jià)

椰青盡量放在冰箱保鮮，盡量不要去皮，口感會(huì)較好，但不宜冷凍。長春椰子果肉

椰子去殼的方法：用大刀(劈柴刀或大菜刀)，順著纖維一刀一刀往外撬，然后再用手把纖維外衣往外剝。見著椰子上面有三個(gè)瑕疵，有兩個(gè)長相一樣的，有一個(gè)不一樣的，把不一樣的瑕疵表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了?；蛘吣憧梢钥吹揭臃譃槿糠?，其中有一個(gè)部分占有的面積大于其他兩個(gè)面積，那么在這個(gè)大的部分上的瑕疵的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，之后用吸管插就可以喝了。如果你不想浪費(fèi)椰肉，一手持椰子，一手持刀用刀背往椰殼上面用力敲幾下即可裂開，然后用小刀起肉。長春椰子果肉

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