昨天的文章發(fā)布之后,響應(yīng)者眾。看官們表示,從來不知道福鼎白茶還有這么多分類,這么多香型,這么多湯感,這么多細致的變化。原來福鼎白茶是如此細膩多情的一種茶類。都趕著燒水泡茶認真細啜,對比著文章去感受諸般滋味了。***發(fā)布的是福鼎白茶大盤點的下篇,從夏茶直到冬茶。一篇文章帶你領(lǐng)略福鼎白茶的四季風情,村姑陳傾心奉獻,值得珍藏。(接上篇)《6》夏茶季春茶季結(jié)束,是在立夏之前。立夏后,天氣愈發(fā)熱了,茶樹受了這熱氣的影響,也不怎么抽枝發(fā)芽了。學生要放暑假,白茶樹也要休夏了。不發(fā)芽就沒茶可采,茶農(nóng)們就不采茶了,每日的工作改為壓茶餅。把那些舊的茶,去年前年曬干烘干收起來的茶,壓成餅,給今春采下來的春季白茶騰個位置。正常,茶農(nóng)們會讓白茶樹在夏季休息三個月,到秋季再采。但也會有一些茶農(nóng),采摘一部分夏茶,留著自己家里平時喝。當然,基于商業(yè)利益,也會有一些夏茶,壓成餅后,以老白茶的身份,流向市場。夏季烈日如火,不但在白茶生長時把它曬得皮糙肉厚,還在做茶的時候把它曬得又黑又褐,再經(jīng)過壓餅時的一蒸一烘,那個粗老的樣子,特別少年老成,特別像老白茶。所以,它就時常被人當成老白茶餅銷售了。如此被張冠李戴,夏白茶的內(nèi)心。留取丹心照狗腳,兩分白茶一壺漿。福鼎磻溪老壽眉福鼎白茶好不好
歸總其他各地“白茶”廣西凌云白毫:以廣西凌云大白毫樹種制作的白毫銀針,品質(zhì)一般。按傳統(tǒng)白茶工藝制作,芽頭齊整,滋味上有明顯的杏仁香。不同于福鼎大白茶那么顯毫,因此茶湯中毫香并不明顯,但兩三水后重泡下仍可感受到。云南景谷大白毫:此茶做的白毫銀針芽頭肥壯,茸毛短密,色澤銀白略帶黃綠色,外形與福建茶區(qū)別明顯。工藝到位的,口感上有景谷地區(qū)茶品的***特點,帶有輕微的毫香和杏仁香。廣東仁化白毫銀針:仁化白毛茶所制白毫銀針,干茶色澤黃綠有白,毫毛致密而短,湯色淡黃偏淺,幾近無色,香氣也屬于杏仁香類型,但比廣西凌云白毫銀針略淡薄,茶湯柔,甜度好。此外,還有長興白茶、寧波白茶、正安白茶、靖安白茶、天目湖白茶、黃山白茶等等茶名中含有“白茶”的茶葉大都屬于綠茶,又叫白葉茶,是一種珍罕的變異茶種。市面上類似的白茶大都是安吉白茶的后裔,茶種屬于白葉1號?!糠治恼屡c圖片來源網(wǎng)絡(luò),未能與原作者取得聯(lián)系,如有侵權(quán)請聯(lián)系小編刪除。福建福鼎老白茶福鼎白茶貴嗎一壺清韻白茶香,半生忙碌暢心妙。
紅茶、黃茶、青茶可以用茶壺、蓋碗泡,黑茶一般煮著喝。只有白茶可以有各種各樣的泡法:新茶可以按綠茶、紅茶、黃茶和青茶的泡法泡,并且不但可以用開水泡,也能用溫水泡,甚至還能用礦泉水冷泡。三年以上的老茶可以用茶壺、蓋碗泡,還可以象黑茶一樣煮著喝。三是容易保存茶葉的存放要求一般為:避光、干燥、恒溫、通風、無異味。各種茶葉當中白茶是**容易保存的茶葉之一。普通人存白茶,只要把原包裝的白茶裝在厚一些的牛皮紙箱里,用寬膠帶把紙箱的縫隙都封好,再放在客廳、書房或者臥室的櫥柜頂上就好,連續(xù)放幾年都不會影響品質(zhì)。四是越存越好綠、紅、青、黃、白、黑六大基本茶類,綠茶、紅茶、黃茶和青茶的保質(zhì)期一般在一年到十八個月,過了保質(zhì)期,短期內(nèi)喝還是可以喝的,但是口感變差甚至茶葉變質(zhì),所以有“茶要新、酒要陳”的說法。只有白茶和黑茶沒有存放時間(保質(zhì)期)的要求,白茶還有“一年茶、三年藏、七年寶”之說,是越存品質(zhì)越好的茶葉。白茶存放越久越好喝,而且陳茶比新茶價格高,放越久越值錢。五是**養(yǎng)生茶葉本來就是一種**飲品,白茶在保養(yǎng)方面更優(yōu)于其他茶葉。由于白茶的制法的特殊,使得白茶具有一定消降火的*效。盛產(chǎn)白茶的福建福鼎。
不好老茶友都不太懂什么是柑白茶,下面我就給大家詳細科普一下小青柑白茶是種什么茶,順便介紹一下福鼎白茶小青柑又是什么種類的茶。福鼎白茶小青柑(十添一柑白茶)我們先從柑白茶自身定義開始了解一下什么是福鼎白茶小青柑、新會柑白茶。一、柑白茶是什么茶?想必不少茶友都喝過“柑普茶”、“小青柑”,尤其**的新會柑普茶、新會小青柑以其獨特的口感及效果已經(jīng)吸引不少茶友的追捧。“柑白茶”制作原料也是“柑普茶”、“小青柑”品類一樣,都是選自廣東新會柑作為原產(chǎn)料,將其剝空果肉,再填入白茶,**后經(jīng)過特殊工藝制作而成。柑白茶由于“柑白茶”憑借著其口感清新甘醇、爽口甜潤、一顆一泡等特點脫穎而出,成為近年來茶界創(chuàng)新的新寵。好了,既然我們已經(jīng)知道了“柑白茶”是一種什么茶,下面我以“十添一柑白茶”作為案例,給大家科普一下什么是**的“福鼎白茶小青柑”。二、福鼎白茶小青柑福鼎市是福建省寧德市下轄的一個縣級市,地處亞熱帶季風氣候區(qū),其山區(qū)大片丘陵以種茶為主,曾被譽為“2016年度**茶業(yè)發(fā)展示范縣”。顧名思義“福鼎白茶”就是種植于福鼎當?shù)氐陌撞?,也被譽為“****地理標志產(chǎn)品”;那么“福鼎白茶小青柑”呢。落花香羅白茶少,淡泊人間數(shù)茶杯。
福鼎白茶——存放后的香氣及口感老白茶的香氣濃郁持久,銀針多為毫香、果香、陳韻,牡丹多為毫香、醇香、花香,棗香,陳韻,貢眉,壽眉多為棗香、*香;老白茶的湯水柔和、飽滿、潤滑、有質(zhì)感,回甘強烈,韻味持久悠長。壓茶餅一定好白茶作為緊壓茶餅來說,方便貯存。茶餅的外表整齊好看,整箱存放密封有利于收藏。白毫銀針,白牡丹散茶與餅茶均有,壽眉一般壓制成餅茶。存在什么地方?存白茶,一定要夠干。要存茶,先看茶葉的干度,干度起碼要達到98%。如果用塑料袋儲存,太陽一直照,里面有水分,露珠就出來了。濕度大,它就容易發(fā)霉。如果沒有濕度控制裝置,可以用木架墊上,盡可能不接地氣。等級高的白茶,干度夠,密封好,存放三年開箱的瞬間特別香,存放七八年后,開箱時甚至整個房間都充滿香氣。地點而言,倉存比較好。茶餅的包裝,早期用棉紙,缺點是放在低處容易返潮、串味。第二次改良用塑膜,再后來用鋁錫膜,后者效果比較好。普洱可以用棉紙包裝,因為需要接觸空氣轉(zhuǎn)化,需要12%水分,而白茶密封存放只能是鮮葉水分含量在5%以內(nèi),對密封要求更高。茶餅的三種不同存儲包裝:包裝紙、舊款鋁箔包裝袋、新式鋁箔包裝袋。不用低溫儲存?白茶不需要存入冰箱。寶子們,快來一起品味福鼎白茶的獨特魅力吧!原產(chǎn)地壽眉福鼎白茶有機茶園
福鼎白茶——打開味蕾的尋茶之旅。福鼎磻溪老壽眉福鼎白茶好不好
春壽眉梗更細,更短小,色深綠。蒹葭蒼蒼,白露為霜。白露茶之后,秋茶季巳近尾聲了。(2014白露茶)《10》寒露茶寒露節(jié),是每年的深秋了。深秋初冬時節(jié),夜里凍得極為明顯,遇上寒潮多的年份,土面上都會凝結(jié)白霜,所以基本上白茶樹到寒露節(jié),就不怎么發(fā)芽了。有的年份天氣冷得快,到寒露節(jié)時沒茶芽可供采摘,寒露茶的產(chǎn)量甚至少過春壽眉。(2017寒露茶青)所以寒露茶的產(chǎn)量真的是極低,像2015年,村姑陳就沒有收到寒露茶。這極為珍貴的寒露茶,在秋茶中,算是可與白露茶比肩的另一個特色茶、后起之秀。寒露茶的葉片,沒有白露茶大,芽頭更加小,細如針。葉片顏色比白露更深重,帶著秋霜風姿。由于產(chǎn)于深秋之際,受冷空氣的影響,寒露茶擁有比白露細窄一些的梗,湯水比白露鮮爽了些,卻又與春茶的鮮爽感截然不同。它的香氣,比之同為秋茶三劍客的立秋和白露,更為高揚,拔尖,像一只隨風飛上蔚藍天空的美人風箏,輕盈、空靈。花香在湯水里綻放,帶著鮮爽感,在舌面上形成一層薄冰般的甜意。待湯水咽下,舌上泛起絲絲的涼。這是玩皮的茶多酚,在秋茶里跟我們捉的迷藏。(2017純?nèi)諘窈恫瑁?1》冬片茶冬片,顧名思議,是冬天的老葉子。但它身份特殊。福鼎磻溪老壽眉福鼎白茶好不好