抗氧劑的特性是什么？1、穩(wěn)定性，在生產(chǎn)過程中，抗氧劑應(yīng)保持穩(wěn)定，在使用環(huán)境和高溫加工的過程中不易揮發(fā)、不變色（或不顯色）、不分解、不與其他化學(xué)添加劑發(fā)生反應(yīng)，并且不會(huì)與生產(chǎn)產(chǎn)品表面的其他物質(zhì)發(fā)生交換，不會(huì)腐蝕生產(chǎn)設(shè)備等。2、相容性，塑料聚合物的高分子一般是非極性的，而抗氧劑的分子具有不同程度的極性，二者相溶性較差，通常是在高溫下將抗氧劑與聚合物熔體結(jié)合，聚合物固化時(shí)將抗氧劑分子容在聚合物分子之間。3、遷移性，大部分產(chǎn)品的氧化反應(yīng)主要發(fā)生淺層，需要抗氧化劑連續(xù)不斷地從產(chǎn)品的內(nèi)部轉(zhuǎn)移到表面來起作用，但如果轉(zhuǎn)移的速率過快的話，就容易揮發(fā)到環(huán)境中而損失。這種損失是不可避免的，但可從配方設(shè)計(jì)入手，盡量降低損耗?？寡鮿〣HT是橡膠中常用的酚類防老劑。北京抗氧劑BHT商家

抗氧化劑有哪些？1、抗氧化劑按來源可分為人工合成抗氧化劑（如BHA、BHT、PG等）和天然抗氧化劑（如茶多酚、植酸等）。2、抗氧化劑按溶解性可分為油溶性、水溶性和兼容性三類。油溶性抗氧化劑有BHA、BHT等；水溶性抗氧化劑有抗壞血酸、茶多酚等；兼容性抗氧化劑有抗壞血酸棕櫚酸酯等。3、抗氧化劑按照作用方式可分為自由基吸收劑、金屬離子螯合劑、氧清理劑、過氧化物分解劑、酶抗氧化劑、紫外線吸收劑或單線態(tài)氧淬滅劑等。抗氧化劑BHT是多種石油產(chǎn)品的優(yōu)良抗氧化劑。當(dāng)工作溫度為100度時(shí)，抗氧化劑BHT具有較佳的抗氧化效果。廣州抗氧劑703(T521)批發(fā)當(dāng)工作溫度為100度時(shí)，抗氧劑BHT具有較佳的抗氧化效果。

抗氧劑應(yīng)用的注意事項(xiàng)：從抗氧劑的作用機(jī)理可以看出，抗氧劑只能阻礙脂質(zhì)氧化，延緩食品開始敗壞的時(shí)間，而不能改變已經(jīng)變壞的后果，因此抗氧化劑要盡早加入。已有報(bào)道指出，在熬油過程中加入抗氧劑（BHA和BHT）更為有效。由于酚類抗氧劑在油脂脫臭的條件下是揮發(fā)的，因此必須在冷循環(huán)條件下將它們加入，或者在脫臭脂肪被泵送至貯桶后加入抗氧劑。油炸食品通常能吸收大量的脂肪，因此，必須不斷地將新鮮脂肪加入油炸鍋，與此同時(shí)，新鮮的抗氧劑也被引入，以取代因水蒸氣蒸餾而造成的損失。常在炸油中加入10mg/kg以下的甲基聚硅氧烷（Methy1polysi1oxane），雖然它不是抗氧劑，對(duì)終產(chǎn)品的穩(wěn)定性沒有直接的影響，然而它能在油的表面形成一個(gè)不溶解的膜，防止油脂暴露在空氣中，從而在油炸過程中保護(hù)了熱的油脂。

抗氧劑的保護(hù)作用：1、主要用來保護(hù)淺色、無(wú)污染色的化合物，如：天然橡膠、密封劑等衍生物。2、可以應(yīng)用在聚合物的加工過程中，如：彈性絲線、地毯襯背、泡沫橡膠墊材料、鞋底材料、家庭及手術(shù)橡膠手套、醫(yī)用產(chǎn)品、嬰兒奶嘴、橡膠添加劑、熱水瓶、浴室用墊子、汽車配件、紙張涂料等，加強(qiáng)穩(wěn)定性。3、能夠保護(hù)基于異戊二烯和丁二烯化學(xué)之上的天然和合成聚合體，能夠保護(hù)基于異戊二烯和丁二烯化學(xué)之上的天然和合成聚合體，亦可以作為高效的聚苯酚添加劑?？寡趸瘎┑淖饔脵C(jī)理包括鰲合金屬離子、清理自由基、淬滅單線態(tài)氧、清理氧、抑制氧化酶活性等。

抗氧劑的使用事項(xiàng)：從抗氧化劑的作用機(jī)理可以看出，抗氧化劑只能阻礙脂質(zhì)氧化，延緩食品開始敗壞的時(shí)間，而不能改變已經(jīng)變壞的后果，因此抗氧化劑要盡早加入。已有報(bào)道指出，在熬油過程中加入抗氧化劑BHT更為有效。由于酚類抗氧化劑在油脂脫臭的條件下是揮發(fā)的，因此必須在冷循環(huán)條件下將它們加入，或者在脫臭脂肪被泵送至貯桶后加入抗氧化劑。油炸食品通常能吸收大量的脂肪，因此，必須不斷地將新鮮脂肪加入油炸鍋，與此同時(shí)，新鮮的抗氧化劑也被引入，以取代因水蒸氣蒸餾而造成的損失。使用抗氧劑是有效延緩樹脂及制品降解或熱氧老化的方法之一。廣州抗氧劑703(T521)批發(fā)

抗氧劑T502可以使油品的色澤得以保持。北京抗氧劑BHT商家

抗氧劑應(yīng)基本參考以下原則：穩(wěn)定性，抗氧劑在塑料材料中應(yīng)保持穩(wěn)定，在使用環(huán)境下及高溫加工過程中揮發(fā)損失少，不變色或不顯色，不分解（除用于加工熱穩(wěn)定作用的抗氧劑外），不與其它添加劑發(fā)生不利的化學(xué)的應(yīng)，不腐蝕機(jī)械設(shè)備，不易被制品表面的其它物質(zhì)所抽提。相容性，塑料聚合物與抗氧劑的相容性往往較差，通常是在高溫下將抗氧劑與聚合物熔體結(jié)合，聚合物固化時(shí)將抗氧劑分子相容在聚合物分子中間。在配方用量范圍內(nèi)，抗氧劑在加工溫度下要熔融。要特別注意，設(shè)計(jì)配方時(shí)，選用固體抗氧劑、光穩(wěn)定劑的熔點(diǎn)或熔程上限，不應(yīng)低于塑料聚合物的加工溫度。北京抗氧劑BHT商家

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