魚蛋白生產(chǎn)工藝主流為2種，當(dāng)然也有人認(rèn)為是3種，一種是生物酶解（低溫定向剪切酶解），利用特定生物酶在適宜的溫度環(huán)境下，進(jìn)行特定時間的分解，將大分子量蛋白質(zhì)分解成小分子量的易被作物吸收利用的營養(yǎng)成分。生物酶解生產(chǎn)的魚蛋白多肽、寡肽、游離氨基酸等營養(yǎng)成分無損失、種類保留齊全，但是成本較高。另一種是化學(xué)水解（又叫酸堿水解），酸解魚蛋白中色氨酸幾乎全部被破壞，且絲氨酸、蘇氨酸、酪氨酸大部分被破壞，并且酸解溶液呈黑色，氯離子含量較高，長期使用亦會加重土壤的酸化。堿解魚蛋白中氨基酸會發(fā)生外消旋反應(yīng)，不易被植物吸收，并且絲氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、胱氨酸、精氨酸等大部分被破壞，而這些氨基酸對植物有特定的生長調(diào)節(jié)作用；且生命活性物質(zhì)如核苷酸、小肽等基本被破壞。 氨基酸葉面肥不僅很明顯促進(jìn)作物生長且對增強(qiáng)作物抗逆性有明顯效果魚蛋白是由低值魚下腳料降解液配制而成。甘肅鱸魚蛋白質(zhì)

    土壤酶與土壤養(yǎng)分相關(guān)性。從表中可以看出?土壤施入魚蛋白有機(jī)液肥后?從培養(yǎng)開始到培養(yǎng)結(jié)束?土壤脈酶、蛋白酶活性與土壤執(zhí)氣、堿解氮呈明顯或極明顯正相關(guān)關(guān)系?與土壤有效磷、快速鉀相關(guān)性較小且土壤磷酸酶活性與土壤有效磷呈明顯或極明顯正相關(guān)關(guān)系。說明施入魚蛋白有機(jī)液肥后?土壤脈酶、蛋白酶、中性磷酸酶活性分別與各酶促反應(yīng)所對應(yīng)土壤養(yǎng)分呈明顯或極明顯正相關(guān)關(guān)系?土壤酶活性的增加?有利于土壤有機(jī)質(zhì)的分解轉(zhuǎn)化和快速養(yǎng)分的釋放?此結(jié)果與以往其他有機(jī)肥對土壤微生物和土壤酶活性研究結(jié)果一致。 山西鮑魚蛋白質(zhì)在不同海藻魚蛋白處理中，500倍液處理的糖酸比比較低， 為 15.6， 比對照提高29.25%。

   在土壤微生物培養(yǎng)實(shí)驗中?土壤施入魚蛋白有機(jī)液肥后?土壤值在中性范圍內(nèi)變化?有利于其在設(shè)施栽培土壤中施用?預(yù)防土壤酸化?同時增加了土壤磷酸酶、脈酶、蛋白酶活性及土壤微生物量碳氮含量?且其與土壤養(yǎng)分的明顯或極明顯正相關(guān)關(guān)系說明土壤施入魚蛋白有機(jī)液肥后?為土壤微生物提供了豐富的能源物質(zhì)?有利于提高土壤酶活性?從而促進(jìn)土壤有機(jī)質(zhì)的分解轉(zhuǎn)化和快速養(yǎng)分的釋放。且各處理在培養(yǎng)至一時酶活性和土壤微生物量比較高。在本研究中?經(jīng)多項試驗證明?對種子和作物來說?魚蛋白有機(jī)液肥可提高種子發(fā)芽率?促進(jìn)幼苗生長、果實(shí)發(fā)育?使糧食作物高產(chǎn)并提高果實(shí)品質(zhì)等對土壤來說?魚蛋白有機(jī)肥可累積土壤的腐殖質(zhì)從而提高土壤的質(zhì)量。

    在培養(yǎng)周期內(nèi)?通過對魚蛋白有機(jī)液肥不同施用量下小粉土ｐＨ值的測定發(fā)現(xiàn)?同一時期不同魚蛋白有機(jī)液肥施用量處理下?土壤ｐＨ值與對照相比差異均不明顯；在整個培養(yǎng)周期中?施用魚蛋白有機(jī)液肥后土壤ｐＨ值均在7左右?與對照土壤ｐＨ無明顯差異．表明盡管魚蛋白液肥ｐＨ為5?10?但其施入后可被土壤均衡吸收利用?不會產(chǎn)生施用常規(guī)化學(xué)肥料所易引起的土壤酸化和ｐＨ值降低現(xiàn)象．這對于保持土壤ｐＨ值的穩(wěn)定具有一定的意義?特別是對大棚栽培土壤而言?有利于防止其土壤酸化。土壤磷酸酶可催化有機(jī)磷的脫磷?對土壤有效磷的礦化起重要作用。土壤磷酸酶包括酸性磷酸酶、中性磷酸酶和堿性磷酸酶。本試驗供試土壤ｐＨ在7左右?故*測定其中性磷酸酶活性。整個培養(yǎng)過程中?土壤中性磷酸酶活性隨魚蛋白有機(jī)液肥施入量的增加而增強(qiáng)。魚蛋白能有效促進(jìn)果實(shí) 生長，進(jìn)而提高糖度，改善品質(zhì)。

    蛋白酶參與土壤中蛋白質(zhì)以及其他含氮有機(jī)化合物的轉(zhuǎn)化?其水解產(chǎn)物是高等植物氮源之一．由圖1可以看出?土壤蛋白酶活性隨魚蛋白有機(jī)液肥施用量的增加而升高?與對照（Ｆ0）相比差異明顯?且分別比對照提高56?37％、108?29％和199?98％．在整個培養(yǎng)周期中?各施肥處理中的蛋白酶活性隨培養(yǎng)時間的延長呈先升高后降低的趨勢?在第14天時達(dá)到最大值．對照（Ｆ0）的蛋白酶活性隨培養(yǎng)時間的延長而持續(xù)降低．土壤微生物是土壤生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分?在有機(jī)質(zhì)分解、養(yǎng)分循環(huán)和植物養(yǎng)分利用過程中發(fā)揮關(guān)鍵作用對土壤環(huán)境的改變極為敏感．由圖可以看出?每個培養(yǎng)時期中小粉土微生物生物量碳、氮在施入魚蛋白有機(jī)液肥后均明顯高于對照（Ｆ0）?而且隨肥料施用量的增加而增加?說明魚蛋白有機(jī)液肥的施入刺激了土壤微生物的增殖。是因為魚優(yōu)蛋白含有豐富的氨基酸，而氨基酸可以 直接被作物吸收利用。上海魚蛋白多少

魚蛋白有機(jī)液肥可累積土壤的腐殖質(zhì)從而提高土壤的質(zhì)量。甘肅鱸魚蛋白質(zhì)

    小粉土施入魚蛋白有機(jī)液肥后土壤ｐＨ值保持為中性?有利于其在設(shè)施栽培土壤中施用?可預(yù)防土壤酸化現(xiàn)象．魚蛋白有機(jī)液肥增強(qiáng)了小粉土磷酸酶、脲酶和蛋白酶的活性?且酶活性與土壤養(yǎng)分呈明顯或極明顯正相關(guān)．說明小粉土施入魚蛋白有機(jī)液肥后可提高土壤酶活性?從而提高土壤肥力．魚蛋白有機(jī)液肥為土壤微生物提供了豐富的能源物質(zhì)?有利于其活性的增強(qiáng)?從而促進(jìn)了土壤有機(jī)質(zhì)的分解轉(zhuǎn)化和快速養(yǎng)分的釋放?進(jìn)而改善土壤質(zhì)量?為作物生長提供良好的環(huán)境．土壤酶活性及土壤微生物生物量隨肥料添加量的增加而增大?且各處理在培養(yǎng)至14～21ｄ時酶活性和土壤微生物生物量比較高．因此?在施用魚蛋白有機(jī)液肥時?建議田間實(shí)際施用量在300～1200kg·hm-2．由于在施肥14～21d后達(dá)到肥效高峰?所以要根據(jù)作物生長狀況選擇比較好施肥時間。甘肅鱸魚蛋白質(zhì)

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