目前，國內(nèi)園藝市場上90％以上的蛋白水解物都是通過化學(xué)物質(zhì)水解動物源蛋白質(zhì)得到的，由于通過酶解作用從植物中提取的ＰＨｓ近年來才被引入，因此相關(guān)研究依舊較少。魚蛋白水解物是含有2-20個氨基酸的小片段肽，具有良好的營養(yǎng)成分、氨基酸特征和抗氧化活性，可用作微生物生長的營養(yǎng)來源（碳源、氮源和能量）和植物肥料，在各種園藝作物和農(nóng)作物的種植中被大量使用。用沙丁魚的魚蛋白水解物作為氮源，研究通過絲狀菌類米根霉產(chǎn)生細(xì)胞外脂肪酶，結(jié)果表明，該菌株可以直接從魚蛋白水解物中獲得氮、鹽。此外，許多研究結(jié)果表明，魚蛋白水解物在促進(jìn)作物生長、提升作物產(chǎn)量品質(zhì)和養(yǎng)分利用效率及環(huán)境耐受性方面具有明顯優(yōu)勢。研究發(fā)現(xiàn)，魚蛋白水解物能夠通過調(diào)節(jié)酚和葉綠素的代謝來改善大豆、番茄的生長和發(fā)育。研究發(fā)現(xiàn)，施用魚蛋白水解物顯著提高了生菜的葉綠素含量、光合速率、氣孔導(dǎo)度和蒸騰速率，從而促進(jìn)生菜生長。通過向玉米施用２種不同蛋白質(zhì)水解物（苜蓿水解物、動物結(jié)締組織水解物）發(fā)現(xiàn)，這２種水解產(chǎn)物有利于誘導(dǎo)硝酸鹽轉(zhuǎn)化為有機(jī)氮，可以提高肥料利用率，在減少礦物肥料供應(yīng)及減弱農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境的影響方面具有重要意義。 以深海魚類提取的魚蛋白為主要原料，配 以深海植物提取的有效中微量元素、植物生長因子、酶 等微生物催化劑。青海魚蛋白酶

    低值魚、蝦、蟹類開發(fā)利用具有很大的商業(yè)價值和環(huán)境價值?例如?以小蝦為原料?經(jīng)深加工后制成人造對蝦?其身價可高出原料幾倍或幾十倍。且隨著海水和淡水產(chǎn)品低值魚、蝦、蟹的增多?**認(rèn)為低值水產(chǎn)品的開發(fā)前景較好。同時?隨著魚類加工業(yè)的飛速發(fā)展?約占魚體總質(zhì)量一的魚頭、魚皮、魚骨和內(nèi)臟等副產(chǎn)品的加工利用水平呈了影響水產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵所在?而這些副產(chǎn)物中除含有大量的蛋白質(zhì)外?還含有豐富的腦磷脂、礦物質(zhì)和其他生物活性成分。因此較近農(nóng)業(yè)部確定了水產(chǎn)品加工發(fā)展方向?明確指出今后我國水產(chǎn)品生產(chǎn)和加工要以大宗產(chǎn)品、低值產(chǎn)品和廢氣物的精深加工和綜合利用為重點?優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)?推行淡水魚、貝類、中上層魚類和藻類加工產(chǎn)業(yè)體系的建立?培植和引導(dǎo)一批具有活力的水產(chǎn)品加工領(lǐng)頭企業(yè)?增加海水和淡水產(chǎn)品的生產(chǎn)和市場投放以滿足廣大消費(fèi)者的需求?活躍城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)。 江西魚蛋白液魚蛋白有18種游離氨基酸、小肽、蛋白質(zhì)、?；撬?、甜菜堿、植物生長調(diào)節(jié)劑等天然活性成分。

    魚蛋白有機(jī)液肥對小白菜和番茄種子發(fā)芽率的影響其中發(fā)芽率,發(fā)芽種子的粒數(shù),供試種子的粒數(shù)又,發(fā)芽指數(shù),當(dāng)天的發(fā)芽數(shù),發(fā)芽日數(shù)。從表中可看出,小白菜和番茄種子，用魚蛋白有機(jī)液肥浸泡后的各處理發(fā)芽率和發(fā)芽指數(shù)均好于清水對照，使種子呈現(xiàn)較強(qiáng)的活力，這可能與魚蛋白有機(jī)液肥中含有的生長調(diào)節(jié)物質(zhì)有關(guān)。從表中還可看出與對照相比，小白菜種子在用魚蛋白有機(jī)液肥稀釋倍浸泡時差異明顯，發(fā)芽率和發(fā)芽指數(shù)比較高?稀釋倍和倍處理時發(fā)芽率和發(fā)芽指數(shù)亦均比對照高?但差異不明顯番茄種子?與對照相比?用魚蛋白有機(jī)液肥處理過后?發(fā)芽率和發(fā)芽指數(shù)均高于清水對照?但與之相比?只有稀釋倍時差異明顯?而稀釋倍和倍時差異不明顯?稀釋倍時發(fā)芽情況比較好。因此?用魚蛋白有機(jī)液肥浸泡小白菜和番茄種子后?有利于提高其發(fā)芽率和發(fā)芽指數(shù)?且小白菜種子為肥料稀釋倍時浸泡效果比較好?番茄種子為肥料稀釋倍時浸泡效果比較好。

    水稻糙米直連淀粉以及蛋白質(zhì)?粘稠度的含量值。直連淀粉含量是影響稻米食味品質(zhì)的重要因子?直連淀粉含量越高?飯粒抗裂性越好?從表中可以看出?噴施魚蛋白有機(jī)液肥后水稻糙米直連淀粉含量整體升高?且與對照相比?幼穗分化期噴時效果差異不明顯?而灌漿期噴時效果差異明顯?灌漿期噴施效果好于幼穗分化期蛋白質(zhì)在稻米中的含量才次于淀粉?稻米中的蛋白質(zhì)是品質(zhì)良好的植物蛋白?居谷物前列。從表可看出?噴施兩種魚蛋白有機(jī)液肥后水稻糙米蛋白質(zhì)含量均有提高?且幼穗分化期、灌漿期倍噴施效果?與清水對照相比均差異明顯?但灌漿期含量高于幼穗分化期噴施含量?粘稠度與對照相比有所提高?但差異不明顯。可見魚蛋白有機(jī)液肥可顯著提高水稻糙米蛋白質(zhì)和直連淀粉含量?對粘稠度影響效果不明顯。 土壤蛋白酶活性隨魚蛋白有機(jī)液肥施用量的增加而升高與對照（Ｆ0）相比差異明顯且分別比對照提高。

    在培養(yǎng)周期內(nèi)?通過對不同魚蛋白有機(jī)液肥施用量下土壤值的測定表得出?同一時期不同魚蛋白有機(jī)液肥施用量土壤值?與清水對照相比差異均不明顯而在整個培養(yǎng)周期中?各處理從培養(yǎng)開始到結(jié)束?土壤變化不大?差異亦不明顯?縱觀施入魚蛋白有機(jī)液肥后土壤值的變化?均在左右?有利于保持土壤值的穩(wěn)定?特別是對大棚栽培土壤而言?利于防止其土壤酸化。土壤酶作為土壤的組成部分?其活性的大小反映了土壤中各種微生物生化過程的強(qiáng)度和方向楊青華等?。在一定程度上可以表征土壤生物活性的強(qiáng)度?是土壤肥力評價的重要指標(biāo)之一。土壤中施入魚蛋白有機(jī)液肥后必然對土壤酶活性產(chǎn)生影響?考察這些影響對研究魚蛋白有機(jī)液肥有利于培肥土壤、易于被植物吸收、有助于植物生長的機(jī)理具有重要作用。 魚蛋白請放置在干燥通風(fēng)處，溶于水后會有一層油脂狀的不溶物為正?，F(xiàn)象，請搖勻后使用。云南魚蛋白多肽

試驗同金芳芳的研究結(jié)果一致，在施用魚蛋白后，西瓜和番茄 的糖度增加，品質(zhì)提高。青海魚蛋白酶

    蛋白酶參與土壤中蛋白質(zhì)以及其他含氮有機(jī)化合物的轉(zhuǎn)化?其水解產(chǎn)物是高等植物氮源之一．由圖1可以看出?土壤蛋白酶活性隨魚蛋白有機(jī)液肥施用量的增加而升高?與對照（Ｆ0）相比差異明顯?且分別比對照提高56?37％、108?29％和199?98％．在整個培養(yǎng)周期中?各施肥處理中的蛋白酶活性隨培養(yǎng)時間的延長呈先升高后降低的趨勢?在第14天時達(dá)到最大值．對照（Ｆ0）的蛋白酶活性隨培養(yǎng)時間的延長而持續(xù)降低．土壤微生物是土壤生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分?在有機(jī)質(zhì)分解、養(yǎng)分循環(huán)和植物養(yǎng)分利用過程中發(fā)揮關(guān)鍵作用對土壤環(huán)境的改變極為敏感．由圖可以看出?每個培養(yǎng)時期中小粉土微生物生物量碳、氮在施入魚蛋白有機(jī)液肥后均明顯高于對照（Ｆ0）?而且隨肥料施用量的增加而增加?說明魚蛋白有機(jī)液肥的施入刺激了土壤微生物的增殖。青海魚蛋白酶

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