鼠記花生的營養(yǎng)功效有：1.控制食欲，花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。美國普度大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)系教授馬特斯博士說：“花生的高飽腹感并不僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果。”布萊根婦女醫(yī)院營養(yǎng)系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這短期的進食量。2.有助減鹽，咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量。3.穩(wěn)定血糖，研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險會降低21%?；ㄉ鷷p緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那么你短期的血糖都不會過高。4.保持心臟健康，吃花生多的人，患心臟問題的風(fēng)險能減少35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。5、減少結(jié)腸風(fēng)險，研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸的風(fēng)險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險。**分析，可能是花生中的葉酸和其他的營養(yǎng)物質(zhì)起了作用。 花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。漳州紅泥花生怎么做

舌尖上的龍巖，容易吃上癮的是花生！

對于花生，尤為記得清楚的是媽媽把種的花生拿去榨油，不知道什么原因，花生油不是期望中的香噴噴，而是帶著苦味。長大后帶著這種儲存在腦海中的疑問，找到了原因。原來油也有保質(zhì)期，花生油變苦是因為過期發(fā)生霉變，幸好媽媽把油都扔了，我沒有吃中毒，因而茍活到現(xiàn)在。

龍巖人對于花生有著悠遠的文化傳承。

自古以來，龍巖人把花生視為吉祥之物，它象征“財丁兩旺”、繁榮昌盛，是因為焙制后的果仁香味濃郁、生津爽口，皮殼則愈剝愈多（一變兩）。

民間辦理婚事，非花生不可。訂婚時，男方致送“聘禮”后，女方必須回贈花生。男方以此廣分親朋好好，是即表示婚事已定，從而取得社會承認。“何時請吃花生”？便是人們探詢婚期并表示祝愿的好話。新婚之夜鬧罷洞房，主人必須擺出“花燭酒”，請所有參觀者喝酒吃花生。每逢春節(jié)，家家戶戶都必購備花生。龍巖俗話“兩手一拜，紅柑一介：屁股一拱（上身彎下，鞠躬），花生一捧”。小孩拜年時，大人不一定給紅包，但必須賞給紅柑和花生。民間喜慶宴席，道菜也必定是花生，主客雙方將都因此得到幸運。花生在龍巖具有如此特殊地位，自古已然，至今不衰。 漳州泥花生保質(zhì)期花生油很難溶于乙醇，人們可以通過將花生油注入70%乙醇溶液加熱至39-40.8度，看其混濁程度來鑒是否為純品。

    種植花生的一些技巧：1.控制旺長：在地膜花生下針至結(jié)莢期，隨著隆雨期的降雨，即高溫高濕到來，易造成旺長。為控制旺長，應(yīng)在花生下針后期至結(jié)莢前期，或主莖高度35cm—40cm時，每畝用20g左右的壯飽安，對水40kg葉面噴灑1遍－2遍。不但控制了旺長，還能控制花生植株體內(nèi)赤霉素生物合成，減少細胞分裂和伸長，即抑制地上部營養(yǎng)生長，使植株矮化，葉片增厚，還能促進提高根系活力，改善光合產(chǎn)物的運轉(zhuǎn)與分配。因此，調(diào)節(jié)生理生化功能，增加干物質(zhì)積累，改善品質(zhì)，增加產(chǎn)量。2.為防止早衰，在花生收獲前40天左右，每畝用％－2％尿素加磷酸二氫鉀250克－300克，對水50kg，進行葉面噴施2遍－3遍，每間隔7天－10天一次，噴液宜在下午4點后進行。以延長莖葉功能期和光合作用，增強根系吸收能力，促進干物質(zhì)積累，增加產(chǎn)量。3、適時收獲花生收獲不當，過早收獲莢果不飽，果殼幼嫩種仁過秕，造成減產(chǎn)；收獲過晚，果柄、莢果易脫落，不易收獲也造成減產(chǎn)。當花生上部果枝葉片變黃時，晚上氣溫低于10℃時，果殼網(wǎng)絡(luò)清晰變硬，種仁紅潤，方可收獲。此時收獲，花生莢果飽滿，果柄不斷，莢果不易脫落。

    如何辨別真假黑花生？首先是觀察花生衣的顏色。人工染色的黑花生，整個花生衣黑得均勻，同一?；ㄉ虿煌ㄉg，顏色基本沒有差異。而自然生長的黑花生，不同花生之間顏色存在差異，深的黢黑，淺的呈深紫色。即使同一粒黑花生，花生衣的不同部位顏色深淺也有所不同。其次，掰開花生仁看花生心（花生胚）。用染料染過的黑花生，花生衣是黑色的，但花生仁依然是乳白色，因為花生仁擁有非常致密的組織，染料很難滲透。購買黑花生應(yīng)盡量選帶殼的，黑花生的花生殼與普通花生沒有區(qū)別，不是黑色的。買帶殼花生，應(yīng)選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿;如果是不帶殼的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細粉。先將購買回的花生米曬4-5天，用清水淘凈，再放入開水中浸燙，15-20分鐘后撈出，趁熱與細鹽和玉米面攪拌均勻，然后再曬2-3天，曬到一咬即斷為宜，然后用塑料袋裝起來，可長時間不發(fā)霉、不變色、不走油。生花生放在容器里曬2-3天，然后晾涼，用塑料食品袋裝好，封口扎緊，放置冰箱內(nèi)冷藏，可保存1-2年，隨吃隨取隨加工，不會壞掉。 花生果殼內(nèi)的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。

    黑花生的食用方法1、醋泡黑花生，要用山西老陳醋，泡三天后，早晨空腹吃3粒，經(jīng)臨床試驗可平穩(wěn)治好血壓高。2、帶皮黑花生仁15克，在棗25克，桂圓肉10克共煮，早晚分食，善治身體虛弱，貧血，血小板減少癥。3、黑花生50克，黑鈺芝麻50克，何首烏20克，加鹽少許同煮，久服有烏發(fā)的效果。4、黑花生仁適量，豬肺一付，加少許調(diào)料燉熟后，連湯同食，可治好久咳，小兒百日咳。5、黑花生仁，百合，北沙參各15克，水燉后加蜂蜜進食，對治好肺陰不足型干咳，聲音嘶啞有較好效果。6、黑花生仁90克，豬蹄1只，加水燉熟，每日服一次，連服5天，對治好乳汁缺少，產(chǎn)后腹瀉有很好的食療效果。 花生中含有多種蛋白質(zhì)，氨基酸的組成也十分多樣。漳州紅泥花生怎么做

花生開花授粉后，子房基部的子房柄不斷伸長，從枯萎的花管內(nèi)長出一根果針，呈紫色。漳州紅泥花生怎么做

展望未來，預(yù)計在消費升級和食品安全意識增強的背景下，消費者對產(chǎn)品的消費意識普遍增強，信任度和依賴度進一步提高。未來，行業(yè)將進行整合與優(yōu)化，市場競爭優(yōu)勝劣汰，市場占比將繼續(xù)向優(yōu)勢品牌企業(yè)集中，為品牌生產(chǎn)型企業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展機遇和成長空間。縱觀2019年各大食品飲料私營獨資企業(yè)企業(yè)的財報，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們消費思維及消費行為正在發(fā)生顛覆性的改變，而食品飲料行業(yè)也隨之進入一種以消費端不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新與升級的消費主義時代。面對新興市場消費需求不斷變化、高漲，食品、飲料品牌老化卻成為行業(yè)的面臨的盈利困境。產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，價格競爭激烈，收入空間少是大家面臨的巨大問題。此外由于行業(yè)門檻較低，也讓食品飲料品牌面對更多的競爭者，品牌年輕化刻不容緩。食品飲料行業(yè)中基本上都是私營獨資企業(yè)的企業(yè)，與食品飲料行業(yè)息息相關(guān)的就是人口數(shù)量、城市化率、可支配收入的高低。我國人口生育高峰帶來的消費高峰黃金時期已經(jīng)過去，但是隨著我國放開二胎政策，有一部分人選擇養(yǎng)育第二個小孩，這也為消費總量的提升帶來了契機；城市化率、收入水平對消費結(jié)構(gòu)產(chǎn)生很大的影響，隨著我國城鎮(zhèn)化的進一步發(fā)展，我們可支配收入的提升，將直接帶動消費質(zhì)量及總量的提升。所以我國的食品飲料行業(yè)的發(fā)展依然有足夠的后勁支撐。漳州紅泥花生怎么做

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