做什么樣的外賣品牌？做什么產(chǎn)品？在哪里做？創(chuàng)業(yè)前的籌備工作，秦超花了兩年。兼顧利潤(rùn)率和用餐時(shí)間，他選擇了粥類；考慮到以后的全國(guó)發(fā)展以及相對(duì)熟悉，他選擇了南京。2017年下半年，***家優(yōu)糧制粥在天潤(rùn)城開業(yè)了。沒多久，就做到了商圈粥品***。一年后，優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店。2018年，秦超帶著自己的團(tuán)隊(duì)入駐了星火e方，開始了優(yōu)梓品牌的建設(shè)之路。秦超選擇星火e方的原因也很簡(jiǎn)單。因?yàn)樾腔餰方靠近地鐵三號(hào)線，貫穿了南京站和南京南站這兩個(gè)重要的樞紐。當(dāng)時(shí)秦超定位要做跨區(qū)域的加盟品牌市場(chǎng)，這是一個(gè)相對(duì)比較好的優(yōu)勢(shì)——他的加盟商坐地鐵可以直達(dá)公司。***時(shí)期的優(yōu)糧制粥，有著168家加盟門店。同時(shí)，全新的子品牌—優(yōu)磨壽司也逐漸步入正軌。幾湯砂鍋粥并不局限于堂食，而是“堂食+外賣”，也就是說，幾湯砂鍋粥主打的是砂鍋粥的外賣市場(chǎng)。蘇州幾湯鮮湯砂鍋粥外賣費(fèi)

不得不說，受到資本青睞的幾湯·鮮湯砂鍋粥，給業(yè)內(nèi)從業(yè)者提供了一個(gè)從細(xì)分賽道切入，升級(jí)“外賣粥”的成功范本?？v觀餐飲品類的發(fā)展路徑，分化是大勢(shì)所趨。在餐飲同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)下，越來越多的入局者選擇聚焦更細(xì)分的品類以求立足。粥的細(xì)分品類很豐富，北方有小米粥、八寶粥、疙瘩粥，南方由于食材豐富，粥的用料十分講究，有砂鍋粥、生滾粥、毋米粥等。幾湯聚焦的就是被譽(yù)為除了牛肉火鍋之外，第二大潮汕美食——砂鍋粥。因?yàn)楹ｕr食材和小鍋烹煮方式，砂鍋粥相比北方素粥，具有明顯差異化和天然價(jià)值感。蘇州量大外賣堂食外賣市場(chǎng)作為餐飲大盤里面的一個(gè)版塊，近兩年受到越來越多媒體和分析者的關(guān)注。

外賣能帶來量的增長(zhǎng)，砂鍋粥能帶來質(zhì)的提升，記者總結(jié)幾湯砂鍋粥的定位，就是從粥這個(gè)大品類里聚焦細(xì)分的砂鍋粥，從廉價(jià)外賣粥的紅海里取少有的**粥。無論是跟主打堂食的粥品牌還是外賣粥品牌相比，幾湯砂鍋粥都具有明顯的區(qū)隔。不過，因?yàn)樯板佒啾旧淼奶匦?，一般砂鍋粥品牌都只能以堂食為主，而做外賣粥的也大多數(shù)是外賣店，幾湯砂鍋粥如何在這之間找到平衡并獲得規(guī)模化擴(kuò)張呢？幾湯砂鍋粥會(huì)以純外賣的店面形式去呈現(xiàn)，其他地方全部走的是“堂食+外賣”的模式。也就是說，幾湯砂鍋粥的主體店面都是以外賣為主的社區(qū)店，跟三米、曼玲、江川右等外賣粥品牌相比，堂食比重占的比較大。

秦超覺得，這個(gè)也是他在持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值的意義。同時(shí)，秦超鼓勵(lì)現(xiàn)在的年輕人投入到餐飲行業(yè)中，希望他們?cè)诠芾砗瞄T店和員工的前提下，持續(xù)開拓業(yè)務(wù)和學(xué)習(xí)管理知識(shí)，孵化自己的餐飲品牌。秦超對(duì)自己公司的學(xué)習(xí)提升方面也保持著高度重視，每年都會(huì)撥出20萬的預(yù)算用于外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)，鼓勵(lì)員工積極參加外界各類課程培訓(xùn)。秦超向我們透露，在2022年優(yōu)梓品牌計(jì)劃新增百家門店。憑借這樣務(wù)實(shí)踏實(shí)的精神和認(rèn)真精益的態(tài)度，我們相信優(yōu)梓品牌將持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)更大的品牌價(jià)值。秦超認(rèn)為，結(jié)合整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)巨頭的布和yi情反復(fù)的新常態(tài)下，外賣、外帶場(chǎng)景未來三五年還會(huì)有爆發(fā)式增長(zhǎng)。

幾湯砂鍋粥會(huì)以純外賣的店面形式去呈現(xiàn)，其他地方全部走的是“堂食+外賣”的模式。也就是說，幾湯砂鍋粥的主體店面都是以外賣為主的社區(qū)店，跟三米、曼玲、江川右等外賣粥品牌相比，堂食比重占的比較大。堂食、外賣五五分肯定也做不到，在秦超看來，總得有所取舍，所以，總營(yíng)收當(dāng)中，堂食的比重*占到二到四成，側(cè)重外賣（六到八成），外賣單店單量會(huì)控制在100~150單，主要就是為了外賣出餐和堂食不能打架，既能滿足快速準(zhǔn)確出餐，又能滿足到店顧客的就餐體驗(yàn)，平臺(tái)也不會(huì)降門店權(quán)重。如何做到這種平衡？經(jīng)過多代門店模型測(cè)試，幾湯砂鍋粥摸索出了比較好平衡點(diǎn)——就是控制外賣單量，帶堂食的門店外賣***一般不超過150單，如果超過這個(gè)數(shù)字，必然會(huì)集中爆單，中午一下子就能接幾十單，這種情況下，就無法平衡到店顧客的體驗(yàn)了。結(jié)合整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)巨頭的布局（比如抖音也開始做餐飲外賣），，外賣、外帶場(chǎng)景未來三五年還會(huì)有爆發(fā)式增長(zhǎng)。江蘇餐飲外賣

幾湯砂鍋粥并不局限于堂食，外賣業(yè)務(wù)占比總營(yíng)收的六至八成。蘇州幾湯鮮湯砂鍋粥外賣費(fèi)

外賣會(huì)在以后成為趨勢(shì)，是一個(gè)較好的發(fā)展機(jī)會(huì)。而這個(gè)機(jī)會(huì)，秦超把握住了。02從零開始的二次創(chuàng)業(yè)秦超開始意識(shí)到，外賣今后的發(fā)展今后會(huì)有更大的空間，遠(yuǎn)不止現(xiàn)在。他相信，伴隨著手機(jī)移動(dòng)端的普及、網(wǎng)速的提高，外賣今后會(huì)成為剛需。“如果說電商是效仿的是美國(guó)市場(chǎng)的亞馬遜，那外賣這件事就是中國(guó)人**的。而且國(guó)內(nèi)有幾個(gè)億的體量，這個(gè)在全世界都沒有。這從技術(shù)、人效方方面面都是有很大意義的，我也堅(jiān)信自己在做一件非常有意義的事情。”另一方面，秦超覺得自己還年輕，他覺得自己沒必要去守著三五個(gè)店，要做點(diǎn)事，要實(shí)現(xiàn)更大的價(jià)值。也要帶著他的團(tuán)隊(duì)，讓他們也實(shí)現(xiàn)更大的價(jià)值。除此之外，來南京對(duì)秦超而言還有另一個(gè)觸動(dòng)。當(dāng)時(shí)秦超家里剛誕生了寶寶，而他覺得有了寶寶之后，身教大于言傳。雖然那個(gè)時(shí)候在常州有6家壽司店，但是他覺得還是要做一些事情?！暗人院蟠罅艘院?，我會(huì)告訴他，爸爸在還不錯(cuò)的時(shí)候也沒有選擇安逸，還是想著能不能把他帶到更大的城市接受更好的教育，所以說我也住南京買了一套學(xué)區(qū)房?！倍爻镜拿帧皟?yōu)梓”也出自于此，梓就是秦超兒子的名字秦梓昊的梓，他希望孩子未來變得更***。蘇州幾湯鮮湯砂鍋粥外賣費(fèi)

南京優(yōu)梓品牌管理有限公司位于江北新區(qū)星火路20號(hào)創(chuàng)業(yè)大廈1幢1705室，是一家專業(yè)的許可項(xiàng)目：建筑智能化工程施工（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：廣告設(shè)計(jì)、代理；廣告制作；圖文設(shè)計(jì)制作；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；咨詢策劃服務(wù)；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；企業(yè)形象策劃；企業(yè)管理咨詢；辦公用品銷售；個(gè)人衛(wèi)生用品銷售；建筑裝飾材料銷售；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；工藝美術(shù)品及禮儀用品制造（象牙及其制品除外）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）公司。幾湯鮮湯砂鍋粥是南京優(yōu)梓品牌管理有限公司的主營(yíng)品牌，是專業(yè)的許可項(xiàng)目：建筑智能化工程施工（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：廣告設(shè)計(jì)、代理；廣告制作；圖文設(shè)計(jì)制作；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；咨詢策劃服務(wù)；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；企業(yè)形象策劃；企業(yè)管理咨詢；辦公用品銷售；個(gè)人衛(wèi)生用品銷售；建筑裝飾材料銷售；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；工藝美術(shù)品及禮儀用品制造（象牙及其制品除外）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）公司，擁有自己**的技術(shù)體系。公司不僅*提供專業(yè)的許可項(xiàng)目：建筑智能化工程施工（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：廣告設(shè)計(jì)、代理；廣告制作；圖文設(shè)計(jì)制作；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；咨詢策劃服務(wù)；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；企業(yè)形象策劃；企業(yè)管理咨詢；辦公用品銷售；個(gè)人衛(wèi)生用品銷售；建筑裝飾材料銷售；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；工藝美術(shù)品及禮儀用品制造（象牙及其制品除外）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)），同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。南京優(yōu)梓品牌管理有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋粥店加盟，粥鋪加盟，粥，粥加盟，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。