廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司，業(yè)務(wù)主要面向餐飲連鎖、招攬各大城市合伙人及經(jīng)銷商。預(yù)制菜——免漿脆肉羅非魚片為主營菜品之一。羅非魚的生活習(xí)性。食性雜：羅非魚是以植物為主的雜食性魚類。池塘中的羅非魚，消化道內(nèi)含物大部分是有機(jī)碎屑及其他植物性飼料（如水草類、商品飼料等等），其次是浮游植物、浮游動物和少量底棲動物。耐低氧：羅非魚耐低氧能力很強(qiáng)，窒息點為0.07～0.23毫克/升，水中溶氧1.6毫克/升時，羅非魚仍能生活和繁殖。水中溶氧3毫克/升以上時，生長不受影響。不耐低高溫：羅非魚的生存溫度范圍為15～35℃。當(dāng)水溫低于15℃時，羅非魚處于休眠狀態(tài)。羅非魚臨界溫度約40～41℃，適宜生長溫度為28～32℃，羅非魚繁殖溫度在20℃以上。繁殖力強(qiáng)：羅非魚性成熟早，產(chǎn)卵周期短，口腔孵育幼魚，繁殖條件要求不高，大水面積靜止水體內(nèi)自然繁殖。羅非魚的生存溫度范圍為15～35℃。湛江半成品羅非魚加工
優(yōu)配為大家分享，關(guān)于羅飛魚。羅非魚怎么去刺1、首先把魚洗干凈，用抹布擦干。2、開刀，在脊梁骨開始。3、左右步驟一樣。4、把剩下的在尾部，順著刀口往上切，把魚肚部位的刺取下來。5、就這樣就成功啦!羅非魚的營養(yǎng)價值1、羅非魚硒含量豐富，硒是心臟代謝不可缺少的元素。2、羅非魚牛磺酸含量高達(dá)210~220mg/100g，?；撬峥膳cEPA和DHA媲美。3、羅非魚不飽和脂肪含量豐富。羅非魚肌肉中不飽和脂肪酸含量約為54%~58%，且還含有一定量的DHA和EPA。4、羅非魚還含有維生素E、硫胺素、核黃素、煙酸與礦物質(zhì)鉀、鈉、鈣、鎂、鐵，錳、鋅、銅等，是維護(hù)正常的生理健康不可缺少的微量元素。5、羅非魚蛋白質(zhì)含量高，富含人體所需的多種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高，必需氨基酸組成平衡且含量豐富，屬于優(yōu)良高蛋白產(chǎn)品。珠海廚房羅非魚哪家好羅非魚怎么做好吃?這樣燉一鍋,香到連湯都不剩！
羅非魚為什么叫羅非魚？羅飛本來就沒什么意思，很多名字不一定都有含義的。羅非魚較初分布在南非，故又稱非洲鯽魚。后來逐漸遍及整個非洲*的淡水和沿岸的半咸水水域。目前，各國已經(jīng)進(jìn)行養(yǎng)殖培育，主要的種類有莫桑比克羅非魚，尼羅羅非魚，奧利亞羅非魚，伽利略羅非魚和齊利羅非魚等。在1954年前后傳入到中國南方，作為一種淡水塘養(yǎng)魚類，因其形似鯽魚，原產(chǎn)非洲，稱為非洲鯽魚，簡稱非鯽。又一度因自越南傳入，而稱之為越南魚。1981年鄭葆珊在《廣西淡水魚類志》中將此魚稱為羅非魚，屬麗魚科。羅非魚得名自越南語中魚的發(fā)音為“羅非”，可能是廣西養(yǎng)魚者對此魚來自越南的稱呼。
羅非魚刺多嗎？羅非魚是生活在我國的魚類之一，在日常生活中可以經(jīng)常見到，是一種能夠食用的魚。在我國可以食用的魚類是比較多的，它們的口感可能差異比較大，魚刺的數(shù)量差異也是比較大的。有些魚的魚刺非常多，尤其是小刺；有些魚則相反，刺并不多。羅非魚雖然有刺，但從魚刺的數(shù)量來看屬于后者，也就是刺比較少的魚。羅非魚體內(nèi)的刺基本就只有分布在它們身體中間的大刺，旁邊還有一部分比較大的刺，小刺很少。由于羅非魚具有魚刺數(shù)量少這一特性，所以它們就受到了很多人的歡迎，被很多人選擇作為食材。不過，若是將它們作為食材，需注意它們背鰭上尖利的刺，它們帶有一定的毒性，在處理時需小心不要被它們刺破手，另外還需將羅非魚清洗干凈，避免上面帶有的寄生蟲羅非魚的家常做法大全。
在眾多外來物種中，較受爭議的莫過于羅非魚。羅非魚自引進(jìn)后，由于不規(guī)范養(yǎng)殖造成大量羅非魚逃逸到野外，憑借很強(qiáng)的“裝備”與“技能”，羅非魚很快就成為一方強(qiáng)者，霸占江湖。而人們對于羅非魚的不喜，更多的是吃到土腥味較重的羅非魚肉。羅非魚的食性很雜，基本上一切能吃的物質(zhì)都能轉(zhuǎn)化為羅非魚生長所需的能量，因此就算在富含腐殖質(zhì)、水質(zhì)較差的水域，羅非魚也能自在生活。所以在污染水域中，羅非魚成為了相對的優(yōu)勢物種。這些產(chǎn)自渾濁污染水域的羅非魚味道自然好不到哪兒去。同時，在“物以稀為貴”的時代，四處泛濫的羅非魚給人留下了廉價、低端的印象。并且，由于羅非魚的需求量一直小于它的供給量，它們也一直背負(fù)著影響生態(tài)的罵名。而中美貿(mào)易戰(zhàn)爆發(fā)以來，羅非魚出口量大幅減少，羅非魚的形象更加受損。原來羅非魚還能這樣吃！湛江半成品羅非魚加工
羅非魚是一種常見的食材。湛江半成品羅非魚加工
羅非魚罐頭的制備（1）工藝流程羅非魚→清洗→“三去”→鹽漬→油炸→裝罐→裝調(diào)味液→封罐→殺菌→冷卻→檢驗→成品。（2）生產(chǎn)技術(shù)要點原料魚的鮮度要求一級，不得采用二級鮮度以下的原料；鹽漬時間為10～15分鐘，鹽水與魚塊的重量比為1∶2，鹽水濃度控制在16波美度；油炸時間一般為4～8分鐘，當(dāng)魚肉表面呈金黃至黃褐時，可撈出瀝油冷卻，控制脫水率在35%～40%；裝罐時，一般大頭在下，裝不進(jìn)時可少量大頭在上，交錯豎裝，不得彎曲；裝罐完畢，立即裝調(diào)味液，控制調(diào)味液溫度不低于70℃，并經(jīng)真空封罐后，及時殺菌、冷卻。湛江半成品羅非魚加工