預(yù)制菜等產(chǎn)品的出現(xiàn)，讓人們不用經(jīng)歷買菜、洗菜、擇菜、切菜、配菜等一系列過程，而只需要熱菜；人們不再需要花費很長的時間，去準(zhǔn)備復(fù)雜的食材、完成零散的工作，而只需要揮舞著鏟子給菜加熱。其次，對于口味的挑剔，也讓很多人與做飯漸行漸遠。作為一門可以考證評級的學(xué)科，做飯這件事雖然入門容易，但想要做好很難。許多人的廚藝水平，其實都是馬馬虎虎；飯菜的味道，其實都是將將就就。如今，各種速食食物依靠制作流程上的專業(yè)性、標(biāo)準(zhǔn)化，不僅保證了口感上的相對上稱，也保證了口味上的相對統(tǒng)一。全國各地的人們，不管來自天南，不管來自地北，吃到的菜都是一樣的美味。更后，市場上各類商品的極大豐富，也使得人們有了更多選擇。過去相當(dāng)長的一段時間，商品經(jīng)濟不發(fā)達，人們想要滿足口腹之欲，很多時候只能自己做。“沒了張屠戶，就吃帶毛豬?！痹陬A(yù)制菜的加持下，人們紛紛化身米其林四星主廚。韶關(guān)海鮮預(yù)制菜新品

春節(jié)期間預(yù)制菜銷量大增，與中國人歷來重視傳統(tǒng)佳節(jié)、以節(jié)日團聚表達親情友情關(guān)系密切?！皩τ诮^大多數(shù)中國家庭而言，吃年夜飯要有儀式感，消費者會比平時更關(guān)注菜品顏值、是不是硬菜、食材是否新鮮——這些都是在重要節(jié)日出現(xiàn)的消費特點?！焙旭R預(yù)制菜負(fù)責(zé)人陳慧芳說。過去，消費者只能在線下商超、餐館飯店里看到種類有限的半成品菜。伴隨電商平臺和物流系統(tǒng)的更新升級，網(wǎng)購成為大家準(zhǔn)備年夜飯的主要途徑。購物網(wǎng)站和生鮮電商平臺紛紛上架多樣預(yù)制菜，搶占年夜飯市場。值得注意的是，為增添菜品豐富性，不少商家還推出了頗具地方特色的預(yù)制菜。深圳精品預(yù)制菜展會預(yù)制菜，“看著美”也要“吃得香”。

為了切合社會發(fā)展和新時代消費需求，“預(yù)制菜包”非常完美地符合如下特點——方便、簡單、快捷、標(biāo)準(zhǔn)化，因此“預(yù)制菜包”特別適用于新時代一族，即使對于一個普通人來說，借助“預(yù)制菜包”，你一樣可以成為家人朋友交口稱贊和受人矚目的“菜大師”和“廚神”。預(yù)制菜為何能夠在中國火起來？原因在于以下4大個方面：1、方便快捷，省時省力，減少時間成本2、預(yù)制菜是餐飲業(yè)節(jié)約成本，提高效率，實現(xiàn)利益更大化的必由之路3、成為促使預(yù)制菜大部分進入消費市場的重要因素。

預(yù)制菜從興起到寫入中間一號文件，前后不過三年。這三年，正是預(yù)制菜進入大眾視野并且火爆全國的三年。這三年，廣東模式、廣東經(jīng)驗功不可沒。三年來，廣東勇當(dāng)排頭兵，率先組織化、系統(tǒng)化推廣預(yù)制菜，蹚出全國多個“底一”，探索全國多個“底一次”，攪動了萬億級的市場春水。同時也要看到，中間一號文件的工作重點是指導(dǎo)“三農(nóng)”工作，把預(yù)制菜寫入其中，意味著我們要從大部分鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)共同富裕的高度來重新認(rèn)識這一產(chǎn)業(yè)。顯然，預(yù)制菜不只是一門“生意經(jīng)”，而是“小農(nóng)戶”對接“大市場”的橋梁紐帶，是農(nóng)產(chǎn)品價值更大化、農(nóng)民增收致富的新模式，具有全局性的社會價值。通過“市場發(fā)力+政策加持”，可以預(yù)見，預(yù)制菜將迎來更加廣闊的想象空間。只要我們錨定目標(biāo)，不斷拓展領(lǐng)域、豐富內(nèi)涵、提升效益，預(yù)制菜將會成為引導(dǎo)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。有了預(yù)制菜，家里長輩不會指責(zé)你不會做飯。

預(yù)制菜在近兩年進入到大眾的視野，2021年上半年，味知香搶到“預(yù)制菜底一股”的名號上市，千味央廚、安井食品、九毛九、盒馬鮮生、叮咚買菜、鍋圈、望家歡等企業(yè)也紛紛涉足預(yù)制菜。賽道之中不乏美團、IDG資本、英諾天使基金等的支持。其實預(yù)制菜更早可以追溯到上世紀(jì)20年代的美國，1920年，世界上底一臺快速冷凍機在美國試制成功后，速凍加工品隨即問世。在中國，隨著經(jīng)濟發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，消費習(xí)慣改變，以及的影響，預(yù)制菜消費呈幾何狀倍增。預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)二是企業(yè)生產(chǎn)維度通過質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，增強企業(yè)自身競爭力和品牌辨識度。廣東快煮預(yù)制菜是什么意思

預(yù)制菜與我們平時吃到的食物沒什么不同。韶關(guān)海鮮預(yù)制菜新品

預(yù)制菜消費小貼士：（一）建議通過正規(guī)的超市或農(nóng)貿(mào)市場購買預(yù)制菜。尤其是在挑選生鮮類產(chǎn)品時，宜選擇肉質(zhì)有彈性、顏色有光澤且無異味的新鮮產(chǎn)品，同時還需關(guān)注產(chǎn)品的貯存條件是否符合0-7℃冷藏要求。（二）挑選預(yù)包裝產(chǎn)品時，需關(guān)注產(chǎn)品標(biāo)簽上配料表、生產(chǎn)日期、貯存條件等，烹飪制作需按照包裝上“食用方法”操作。同時，可通過支付寶“掃一掃”或“浙里點檢”小程序掃描外包裝上條形碼，查詢該食品歷年抽檢是否存在不合格情況。（三）選購沙拉等生食產(chǎn)品，可向銷售人員確認(rèn)產(chǎn)品的制作日期、保質(zhì)期。生食產(chǎn)品更好當(dāng)天食用，長期存放易產(chǎn)生雜菌滋生。若無法盡快食用，建議密封后進行冷藏。韶關(guān)海鮮預(yù)制菜新品

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