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商用電磁灶如果進(jìn)行保養(yǎng)：1.排除水蒸氣。商用電磁灶忌諱水蒸氣和濕氣，要杜絕熱氣和蒸汽。爐子里有冷卻風(fēng)扇，所以應(yīng)該放在室內(nèi)通風(fēng)的地方。應(yīng)用的通風(fēng)口應(yīng)遠(yuǎn)離墻壁和其他物體10厘米以上，其使用溫度為10-40℃。2.使用常規(guī)加熱容器。商用電磁灶不能使用玻璃、鋁或銅制成的器皿來(lái)加熱食物。這種非鐵磁材料不會(huì)發(fā)熱。3.不要放鐵磁物品。使用時(shí)，不要將水果刀、叉子、瓶塞等磁性物品放在控制面板上，不要將手表、錄音帶等易受電磁場(chǎng)影響的物品放在控制面板上。4.不要空燒。不要空燒或干燒炒鍋或其他炊具，以免電磁爐控制面板因發(fā)熱過(guò)大而開(kāi)裂。5.不要用手觸摸。使用商用電磁灶后，再次將電源電位器調(diào)整到較小位置，等待冷卻風(fēng)扇停止...

商用電磁灶因?yàn)楣β蚀箜毷褂么蠊β蔵gbt，但是調(diào)試時(shí)如何檢測(cè)igbt呢？1.用指針式萬(wàn)用表測(cè)量商用電磁灶的igbt的GateG、SourceS和DrainD之間的正向和反向電阻值，正常情況下測(cè)得的電阻值為無(wú)窮大。然后用萬(wàn)用表的紅色探針連接igbt的DrainD，用黑色探針連接SourceS。如果測(cè)量值約為幾kω，則表明igbt包含阻尼管：如果測(cè)得的電阻值在幾十kω左右，說(shuō)明igbt中沒(méi)有阻尼管。對(duì)于數(shù)字萬(wàn)用表，正常情況下，igbt管D和S之間的正向壓降約為0.5v。2.用數(shù)字萬(wàn)用表測(cè)試商用電磁灶的igbt時(shí)，管內(nèi)容易受到外界電磁場(chǎng)或靜電的充電，少量的電荷會(huì)在電容上形成相當(dāng)高的電壓，對(duì)管造成損傷...

商用電磁灶又名電磁灶，是現(xiàn)代廚房的產(chǎn)物，它無(wú)需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生,因此熱效率得到了較大的提高。實(shí)際上，我們區(qū)分家用電磁爐和商用電磁灶兩種不同類(lèi)型，除了外觀之外，還有一點(diǎn)就是根據(jù)商用電磁灶的功率大小來(lái)看的?，F(xiàn)在一起來(lái)看看各種類(lèi)型的電磁爐的功率吧。根據(jù)爐頭的分類(lèi)，電磁爐可分為單頭爐、雙頭爐、多頭爐和一個(gè)電爐。1.單頭商用電磁灶電源：?jiǎn)晤^爐的工作電壓是120V-280V，常見(jiàn)的是1900W-2200W，經(jīng)常用于家常菜。它發(fā)展較早，在國(guó)內(nèi)得到了很廣的應(yīng)用。2.雙頭爐電磁爐的功率：雙頭爐的工作電壓也是120V-280V，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有一個(gè)平一個(gè)凹兩個(gè)平。一般單頭功率2100W，雙頭同時(shí)工作...

商用電磁灶常見(jiàn)問(wèn)題？1、為什么商用電磁灶在通電后不宜觸摸？商用電磁灶通電后忌用手觸摸其金屬部件，這主要是因?yàn)閹讉€(gè)內(nèi)部的勵(lì)磁線(xiàn)圈與烹飪鍋具之間存在著所謂寄生耦合。也就是說(shuō)，高頻電流容易從鍋底勵(lì)磁線(xiàn)圈直接傳送到烹飪鍋，一旦人體觸及，便會(huì)有”麻電“感覺(jué)。2、為什么放置商用電磁灶的臺(tái)面要平整？如果放置電磁爐的臺(tái)面不平整，使電磁爐的某一腳懸空，鍋具的得力將會(huì)迫使?fàn)t體變形甚至損壞。另外，如果放置電磁爐的臺(tái)面有傾斜度，當(dāng)電磁爐對(duì)鍋具加溫時(shí)，鍋具產(chǎn)生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險(xiǎn)。商用電磁灶2-3米內(nèi)不要放置怕磁的家電和電子設(shè)備，以免產(chǎn)生不良影響。浙江商用電磁灶有什么作用商用電磁灶如果進(jìn)行保養(yǎng)：1.排除水蒸...

商用電磁灶在使用的時(shí)候要注意商用電磁灶所用容器的材料。非鐵磁性材料制成的容器不會(huì)發(fā)熱，因此玻璃、鋁和銅制成的容器不能用來(lái)加熱食物。使用時(shí)，注意磁性物體遠(yuǎn)離灶具，否則會(huì)影響灶具內(nèi)的磁場(chǎng)感應(yīng)。無(wú)刀、叉、鐵瓶蓋等鐵磁性物體?？梢苑旁跔t子的前面板上。盡量不要帶手表等易受磁場(chǎng)影響的物品來(lái)操作灶具。不要讓炊具在商用電磁灶爐面上燃燒，干燒，會(huì)導(dǎo)致?tīng)t面板因過(guò)熱而開(kāi)裂，埋下問(wèn)題隱患。使用后，將控制電源的電位器調(diào)到較小，等待冷風(fēng)扇工作，冷風(fēng)扇停止運(yùn)行后，再關(guān)閉電源。這時(shí)候面板上還有很多余熱，很容易被燙，脫鍋前要戴防燙手套。商用電磁灶不需要明火或傳導(dǎo)加熱直接在鍋底產(chǎn)生熱量，熱效率得到了很大的提高。青海智能商用電磁灶...

大功率商用電磁灶是商業(yè)廚房商場(chǎng)發(fā)明的新型灶具。電磁鍋內(nèi)烹飪的熱源來(lái)自于炊具底部直接產(chǎn)生的熱量，而不是電磁爐本身產(chǎn)生的熱量，直接傳遞給炊具，因此電磁爐的熱效率幾乎是所有炊具的兩倍。1.商用電磁灶打破了傳統(tǒng)的明火烹飪方式，明顯不同于傳統(tǒng)的燃?xì)庠睢?.節(jié)能:電磁爐當(dāng)然比燃?xì)庠罟?jié)約60%左右的成本。3.效率:燃?xì)庠罴訜崴俣冗h(yuǎn)不如商用電磁灶，火力控制也打不到電磁設(shè)備。均勻加熱是遙不可及的。4.燃?xì)庠铙w積占空間大，商用電磁灶體積只比家用電磁爐大一點(diǎn)點(diǎn)。5.面板:市面上大部分采用強(qiáng)度比較高的微晶面板，只需要厚度大于6.5mm即可。6.銅線(xiàn)線(xiàn)圈:選擇純銅線(xiàn)圈，雙層純銅線(xiàn)圈。商用電磁灶采用全閉環(huán)設(shè)計(jì)，輸出功率恒...

每臺(tái)商用電磁灶配備的空氣漏電的保護(hù)開(kāi)關(guān)，不可以采用插座插頭接電。因?yàn)閮煽撞遄孱^插上之后容易松動(dòng)和不牢固，電磁灶的功率較大，這樣容易產(chǎn)生瞬時(shí)的打火，這時(shí)電流會(huì)加大，比較的危險(xiǎn)。較好不同時(shí)使用或著是盡量不在電磁灶工作的同時(shí)開(kāi)關(guān)其它用電器，以免會(huì)損壞電磁灶。使用過(guò)大功率商用電磁灶的用戶(hù)就會(huì)知道，大功率電磁灶對(duì)電源的要求是比較高的，如果我們沒(méi)有在額定的電壓下使用大功率電磁灶的話(huà)那么它就可能會(huì)出現(xiàn)不工作的情況，有可能會(huì)出現(xiàn)跳閘的情況，也有可能會(huì)出現(xiàn)安quan上面的事故，所以一定要在額定電壓下使用。大功率商用電磁灶在我們生活當(dāng)中還是非常受歡迎的，我們都應(yīng)該要按正確的方法去使用這款產(chǎn)品。大功率電磁灶對(duì)電源...

為了滿(mǎn)足散熱要求，商用電磁灶產(chǎn)品的后面和下面一定要留有足夠的空間，讓空氣順暢流動(dòng)。不要因安裝不當(dāng)而減少空氣流量，這會(huì)影響炊具的散熱。進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口應(yīng)與周?chē)矬w至少保持100毫米的距離；吸入的冷空氣和排出的熱空氣不能混合。冷空氣吸入。溫度不能高于40度。大功率電磁爐應(yīng)避免安裝在其他熱源附近。如果需要并聯(lián)使用幾個(gè)大功率的電磁爐，兩者之間應(yīng)留有100mm以上的距離，并保證炊具排出的冷風(fēng)和熱風(fēng)的供應(yīng)。商用電磁灶風(fēng)機(jī)作用就是冷卻電磁爐。如果風(fēng)機(jī)損壞，那么機(jī)芯風(fēng)機(jī)不轉(zhuǎn)動(dòng)，長(zhǎng)期工作會(huì)出現(xiàn)鋁板過(guò)熱保護(hù)現(xiàn)象，顯示屏顯示故障代碼4，一直閃爍。線(xiàn)圈風(fēng)機(jī)不轉(zhuǎn)，長(zhǎng)時(shí)間工作就會(huì)過(guò)熱。商用電磁灶對(duì)電源的要求低。甘肅家用商用...

做飯不香，關(guān)鍵在于鍋氣。什么是鍋氣？大多數(shù)食物含有糖、氨基、羰基和其他化合物。通過(guò)加熱，糖原料發(fā)生焦糖化反應(yīng)，氨基、羰基等化合物發(fā)生美拉德反應(yīng)。美拉德反應(yīng)可以在20發(fā)生，食品的香氣只有在含水量為1/10-15/100時(shí)才能產(chǎn)生。當(dāng)商用電磁灶溫度升至180時(shí)，香氣變得暗，顏色褐變加深。焦糖化反應(yīng)在140進(jìn)行，然后產(chǎn)生兩種產(chǎn)物，焦糖和芳香酮。當(dāng)溫度升至230時(shí)，兩種產(chǎn)品由香變苦，食物的顏色也會(huì)加深。經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師巧妙地利用商用電磁灶的高溫來(lái)炒菜，以獲得兩種反應(yīng)條件。與傳統(tǒng)的明火烹飪?cè)O(shè)備不同，商用電磁灶采用電磁感應(yīng)加熱方式，直接產(chǎn)生熱量，升溫速度非?？臁＝鉀Q了加熱面積不足、加熱不均勻的問(wèn)題。加熱溫度...

如果問(wèn)當(dāng)今商用廚房設(shè)備里的老大哥是誰(shuí)?答案是大功率商用電磁灶，隨著環(huán)境污染的壓力增大，加之資源的日益緊缺，餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，不管是從大環(huán)境的要求還是從提升廚房自身競(jìng)爭(zhēng)條件來(lái)看，大功率電磁爐都成為了越來(lái)越多人的選擇，那么，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要注意些什么呢?一：庫(kù)存機(jī)、翻新機(jī)、使用過(guò)的樣品機(jī)、測(cè)試不通過(guò)的缺陷機(jī)子等等千萬(wàn)不要買(mǎi)。這些買(mǎi)回去不會(huì)超過(guò)幾個(gè)月就會(huì)頻繁出現(xiàn)問(wèn)題，關(guān)于庫(kù)存機(jī)、翻新機(jī)的詳細(xì)介紹可以點(diǎn)擊庫(kù)存大功率電磁爐鏈接了解。雷區(qū)二：口碑不好的不要選。大功率商用電磁灶不像家用電磁爐那樣普及，始終是一個(gè)分支領(lǐng)域，是很難形成品牌效應(yīng)的，用戶(hù)自己的親身使用感以及用戶(hù)口碑才是判斷標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在資訊發(fā)達(dá)，只要...

調(diào)試商用電磁灶功率的方法：1、脈沖功率輸出變壓器初級(jí)抽頭切換法?？刂齐娐房梢苑謩e接通三個(gè)交流接觸器的常開(kāi)觸點(diǎn)，接好脈沖功率輸出變壓器的一次抽頭，分別獲得大、中、小、三檔的功率。由于接觸器的存在，這種功率調(diào)節(jié)方式的機(jī)芯體積龐大。然而，頻率跟蹤方法可用于但是要小心，打開(kāi)和關(guān)閉接觸器時(shí)，需要首先關(guān)閉激勵(lì)脈沖，以便在功率輸出級(jí)沒(méi)有電流時(shí)可以切換。2、間隙加熱法。向間隙施加激勵(lì)脈沖，使商用電磁灶間歇加熱，控制間歇加熱時(shí)間間隔，調(diào)節(jié)電磁爐功率。電路簡(jiǎn)單，但通斷時(shí)有電磁噪聲，對(duì)電源有電流沖擊。使用這種功率調(diào)節(jié)方法時(shí)，要注意電流為零時(shí)激勵(lì)脈沖的關(guān)斷，否則關(guān)斷時(shí)鍋底的電磁噪聲會(huì)比較大。商用電磁灶就是指應(yīng)用在商業(yè)...

大型商業(yè)商用電磁灶使用效果與煤氣灶一點(diǎn)都不同，在使用過(guò)程中即不會(huì)產(chǎn)生明火，商用電磁灶自身亦不發(fā)熱，不會(huì)如其它灶具常常導(dǎo)致火災(zāi)事件，更不存在因走漏煤氣而引發(fā)的種種事端。商用電磁灶能夠根據(jù)用戶(hù)不同的烹飪要求，靈敏而準(zhǔn)確的操控發(fā)熱功率及烹飪溫度。商用電磁灶的輸入功率通常在0.2KW--50KW之間，能夠任意挑選烹調(diào)所需的溫度（恒溫制）和將溫度設(shè)定到某一檔。商用電磁灶無(wú)疑是煎、炒、炸、煮、燉，這比微波爐的單一功用相比無(wú)疑有巨大進(jìn)步，并且很大限度地節(jié)約廚房空間，安裝搬家輕巧便利，又沒(méi)有輻射及漏電危險(xiǎn)?，F(xiàn)在常見(jiàn)的一些家用爐具（如：微波爐）有若干個(gè)操作按鈕，商用電磁灶則只需幾個(gè)按鈕便能夠完結(jié)操作。它能夠適應(yīng)...

商用電磁灶在使用的時(shí)候要注意商用電磁灶所用容器的材料。非鐵磁性材料制成的容器不會(huì)發(fā)熱，因此玻璃、鋁和銅制成的容器不能用來(lái)加熱食物。使用時(shí)，注意磁性物體遠(yuǎn)離灶具，否則會(huì)影響灶具內(nèi)的磁場(chǎng)感應(yīng)。無(wú)刀、叉、鐵瓶蓋等鐵磁性物體。可以放在爐子的前面板上。盡量不要帶手表等易受磁場(chǎng)影響的物品來(lái)操作灶具。不要讓炊具在商用電磁灶爐面上燃燒，干燒，會(huì)導(dǎo)致?tīng)t面板因過(guò)熱而開(kāi)裂，埋下問(wèn)題隱患。使用后，將控制電源的電位器調(diào)到較小，等待冷風(fēng)扇工作，冷風(fēng)扇停止運(yùn)行后，再關(guān)閉電源。這時(shí)候面板上還有很多余熱，很容易被燙，脫鍋前要戴防燙手套。為了滿(mǎn)足散熱要求，商用電磁灶產(chǎn)品的后面和下面一定要留有足夠的空間，讓空氣順暢流動(dòng)。新疆節(jié)能商...

商用電磁灶具有良好的自動(dòng)檢測(cè)和自我保護(hù)功能?？梢詸z測(cè)爐面設(shè)備是否是金屬底，爐溫是否過(guò)高等等。使用時(shí)，不要放置刀、叉、瓶蓋等鐵磁性物體。不要將手表等易受磁場(chǎng)影響的物品放在爐板上或隨身攜帶進(jìn)行操作。商用電磁灶的按鍵都是輕觸式的，手指不要太用力，輕觸即可。另外，不要按住按鈕，以免損壞簧片和導(dǎo)電接觸片。他和的其他電器一樣，使用中要注意防水防潮，避免接觸有害液體。不要將它放入水中清洗或洗滌；不要使用溶劑、汽油等清潔爐面和爐體。此外，不要用金屬刷、沙布等硬工具擦拭爐面上的油漬和污垢。不要讓灶具空燒或干燒，以免商用電磁灶面板因過(guò)熱而開(kāi)裂。青海環(huán)保商用電磁灶原理因商用電磁灶在加熱過(guò)程中是沒(méi)有明火的，故才有如此...

商用電磁灶的交流電是通過(guò)線(xiàn)圈產(chǎn)生方向變化的交變磁場(chǎng)，交變磁場(chǎng)中導(dǎo)體內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)渦流。這種設(shè)備使用時(shí)如何避免噪聲？1.在選購(gòu)上的商用電磁灶時(shí)避免跟火鍋電磁爐混淆。電爐不挑鍋，不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等鍋具都可以用，所以選擇火鍋陶瓷湯鍋的店長(zhǎng)可以選擇電爐。只有特殊的鍋碗瓢盆，比如傳統(tǒng)的不銹鋼湯鍋，才能用在電陶爐上。2.查看使用商用電磁灶的過(guò)程中發(fā)熱區(qū)以外的地方是否發(fā)熱。目前世界上電陶爐的加熱范圍限于爐面的加熱面積，其他地方都設(shè)置了保溫措施，不會(huì)給用戶(hù)造成太大的麻煩和不確定因素。3.風(fēng)扇的聲音是否發(fā)出異聲或雜聲。試試看，聽(tīng)聽(tīng)其他奇怪的聲音或噪音。一定要心中有數(shù)，以免給你以后的帶來(lái)不便。4.查看商用電磁灶...

調(diào)試商用電磁灶功率的方法：移相調(diào)脈寬法。如果變壓器沒(méi)有抽頭，則它只用于將感應(yīng)線(xiàn)圈與主電源隔離并匹配負(fù)載。作用T1和T2為左橋臂，T3和T4為右橋臂。T1和T2的激勵(lì)脈沖被反轉(zhuǎn)，并且具有足夠的死區(qū)時(shí)間來(lái)確保T1和T2不產(chǎn)生公共導(dǎo)通。類(lèi)似地，T3和T4的激勵(lì)脈沖被反轉(zhuǎn)并且具有足夠的死區(qū)時(shí)間。當(dāng)左右橋臂的激勵(lì)脈沖相位差從180變?yōu)?時(shí)，商用電磁灶的功率從大值到小值連續(xù)平滑變化，半橋臂的功率管實(shí)現(xiàn)零電壓切換。此外，橋臂另一半的功率管實(shí)現(xiàn)零電流開(kāi)關(guān)。實(shí)際使用移相脈寬調(diào)制法時(shí)，由于省略了補(bǔ)償電感，商用電磁灶功率小時(shí)橋臂前的零電壓開(kāi)關(guān)會(huì)錯(cuò)位，所以功率低時(shí)采用間隙加熱法調(diào)節(jié)功率。移相脈寬調(diào)制法的缺點(diǎn)是IGBT...

商用電磁灶作為近年來(lái)商用電磁灶中越來(lái)越受歡迎的電器，它可以蒸、炒、煎、煮食物，而且節(jié)能、衛(wèi)生、方便、耐用。特點(diǎn)早已被許多家庭所接受。但是要想讓商用電磁灶成為我們的好幫手，就需要注意正確的使用方法。一些新手可能不知道怎樣使用，下面我們就來(lái)具體介紹一下如何使用吧。使用中或剛結(jié)束時(shí)，不要立即用冷水擦拭爐面。為避免爐面和爐體的油污，減少清潔商用電磁灶的工作量，在使用它時(shí)，可在爐面上放置一張比爐面大的紙，如廢報(bào)紙，以吸收鍋內(nèi)溢出的水、油等污物。使用它時(shí)，不要讓鐵鍋或其他鍋碗瓢盆空燒或干燒，以免快速加熱損壞鍋碗瓢盆。商用電磁爐作為商業(yè)廚房市場(chǎng)新發(fā)明的一種新型爐(灶)具，其特殊的工作原理打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)...

安裝商用電磁灶設(shè)備時(shí)，應(yīng)注意按照規(guī)范的順序進(jìn)行安裝，即先處理墻面和地面基層，然后檢查設(shè)備產(chǎn)品，再安裝吊柜、底柜等設(shè)備，然后進(jìn)行調(diào)試和給排水工作。之后安裝廚房配套電器，進(jìn)行測(cè)試調(diào)整和清潔操作。商用廚房設(shè)備的安裝應(yīng)在廚房裝修和衛(wèi)生工作全部完成后進(jìn)行，并要求專(zhuān)門(mén)人員對(duì)廚房設(shè)備的安裝進(jìn)行測(cè)量和設(shè)計(jì)，以保證生產(chǎn)的正確尺寸，而燃?xì)饩吆团_(tái)面的接縫處應(yīng)使用硅膠進(jìn)行防水處理，避免滲水。人們?cè)诎惭b商用電磁灶設(shè)備時(shí)，首先要注意穩(wěn)妥，即要仔細(xì)了解廚房設(shè)備的硬件和懸掛式廚房是否安裝牢固。安裝油煙機(jī)時(shí)，安裝人員還應(yīng)注意其高度，以用戶(hù)的高度為準(zhǔn)。同時(shí)，為了減少麻煩，油煙機(jī)和機(jī)柜應(yīng)該同時(shí)安裝。商用電磁灶設(shè)備的安裝應(yīng)完全驗(yàn)收合...

各種電器都有輻射，商用電磁灶也不例外。電磁爐輻射，也稱(chēng)電磁泄漏輻射，對(duì)人體影響很小。但是電磁爐的輻射是受功率影響的，比如功率大，輻射比較大，因?yàn)樯逃秒姶旁钤诠ぷ鲿r(shí)會(huì)把低頻交流電轉(zhuǎn)換成高頻交流電，然后通過(guò)線(xiàn)圈產(chǎn)生大功率電磁場(chǎng)，再利用這個(gè)磁場(chǎng)產(chǎn)生熱量加熱食物。在這個(gè)過(guò)程中，輻射向外輻射。商用電磁灶產(chǎn)生的一部分電磁輻射會(huì)從鍋里輻射出來(lái)，但這部分輻射不會(huì)對(duì)人體造成太大傷害。所以用的時(shí)候不用太擔(dān)心。只要按照說(shuō)明正確使用，身體是不會(huì)受到影響的。但是，注意不要站得離電磁爐太近，也不要長(zhǎng)時(shí)間站在電磁爐旁邊，以免受到過(guò)量的電磁輻射。當(dāng)我們使用商用電磁灶時(shí)，只要我們保持距離，就不會(huì)有大問(wèn)題，所以我們不必?fù)?dān)心它的輻...

商用電磁灶常見(jiàn)問(wèn)題？1、為什么商用電磁灶在通電后不宜觸摸？商用電磁灶通電后忌用手觸摸其金屬部件，這主要是因?yàn)閹讉€(gè)內(nèi)部的勵(lì)磁線(xiàn)圈與烹飪鍋具之間存在著所謂寄生耦合。也就是說(shuō)，高頻電流容易從鍋底勵(lì)磁線(xiàn)圈直接傳送到烹飪鍋，一旦人體觸及，便會(huì)有”麻電“感覺(jué)。2、為什么放置商用電磁灶的臺(tái)面要平整？如果放置電磁爐的臺(tái)面不平整，使電磁爐的某一腳懸空，鍋具的得力將會(huì)迫使?fàn)t體變形甚至損壞。另外，如果放置電磁爐的臺(tái)面有傾斜度，當(dāng)電磁爐對(duì)鍋具加溫時(shí)，鍋具產(chǎn)生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險(xiǎn)。為了增加渦流，必使用與商用電磁灶桌面相匹配的鍋，而不是尖鍋或與電磁爐有間隙的容器。安全商用電磁灶報(bào)價(jià)商用電磁灶具有良好的自動(dòng)檢測(cè)...

商用電磁灶不通電故障維修方法：1.用螺絲批將電磁爐的底部鐵板拆下，即可看到內(nèi)部的電路結(jié)構(gòu)。電路板安裝在底部鐵板內(nèi)側(cè)由兩層絕緣板墊底，商用電磁灶中間為鍋底形的電磁線(xiàn)圈，其線(xiàn)徑與普通電磁爐相比相差懸殊，且線(xiàn)圈外面也是好多的油污。2.電腦板與按鍵板結(jié)合在一起安裝在電磁爐的前端，且上面也是有很多油污。仔細(xì)觀察旁邊的商用電磁灶的數(shù)字電位器調(diào)節(jié)板，可以看到銅箔已經(jīng)燒斷，說(shuō)明電路存在嚴(yán)重短路情況。3.觀察電腦板的正面，可見(jiàn)主芯片是直插型（非熔接型）說(shuō)明其損壞機(jī)率很大，才這樣設(shè)計(jì)方便更換。但這樣設(shè)計(jì)也使得集成電路插座內(nèi)聚了很多油污導(dǎo)致接觸不好或漏電情況。4.根據(jù)上述觀察后，用萬(wàn)用表測(cè)量商用電磁灶保險(xiǎn)管，發(fā)現(xiàn)有...

商用電磁灶為何價(jià)格相差大？一、電磁爐機(jī)芯。商用電磁灶的機(jī)芯是很重要的一部分，相當(dāng)于臺(tái)式電腦的CPU。對(duì)于功率小于等于32kw的電磁爐，采用半橋機(jī)芯，具有過(guò)壓、干燒、雷擊、漏電、無(wú)鍋、缺等保護(hù)、控溫準(zhǔn)確等功能。如果大于35kw，需要采用全橋運(yùn)動(dòng)。電磁爐的不同運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致不同的價(jià)錢(qián)，所以一個(gè)好的電磁爐需要選擇一個(gè)好的品牌。二、電磁爐功能。目前市面上的商用電磁灶都有自動(dòng)控溫和自動(dòng)斷電的功能，有的采用微電腦控制液晶顯示器的整體運(yùn)行，可以根據(jù)客戶(hù)要求增加相應(yīng)的功能。商用電磁灶對(duì)電源的要求低。廣東節(jié)能商用電磁灶多少錢(qián)商用電磁灶的微晶面板在商用過(guò)程中不可避免的會(huì)被意外損壞。那么怎么自己更換微晶面板呢？準(zhǔn)備同型號(hào)...

商用電磁灶炒菜到底怎么樣呢？靠譜嗎？1.首先是工廠(chǎng)，酒店，連鎖店等每天做飯量大，做飯時(shí)間長(zhǎng)的地方。使用傳統(tǒng)的燃油爐灶做飯，每年的燃料成本是巨大的。2.根據(jù)現(xiàn)有的價(jià)錢(qián)數(shù)據(jù)，如果選擇使用商用電磁灶而不是油爐，初期購(gòu)買(mǎi)成本可能會(huì)更高，但是電磁爐的購(gòu)買(mǎi)成本可以從長(zhǎng)期使用成本計(jì)算中節(jié)省一至兩年。3.使用時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)(電磁爐是一種使用壽命長(zhǎng)的灶具)，你就會(huì)獲得每天節(jié)約的優(yōu)勢(shì)。三到四年后，你可以節(jié)省另一個(gè)全新電磁爐的購(gòu)買(mǎi)成本，其節(jié)能效果可以達(dá)到一半左右。4.220V電源可承受高達(dá)8kW的商用電磁灶，8kW及以上應(yīng)安裝380V三相線(xiàn)，確保穩(wěn)妥用電?？梢匀ス╇娋稚暾?qǐng)380V。5.商用電磁灶具有功率大、火力強(qiáng)、比燃...

商用電磁灶的爐面是耐熱陶瓷板，交流電通過(guò)板材下方的線(xiàn)圈產(chǎn)生磁場(chǎng)。當(dāng)磁場(chǎng)中的磁力線(xiàn)穿過(guò)鐵鍋和不銹鋼鍋的底部時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生渦流，使鍋底迅速升溫，達(dá)到加熱食物的目的。它在選購(gòu)時(shí)要注意哪些問(wèn)題？1.商用電磁灶的價(jià)錢(qián)主要取決于功率的大小和配置。作為大型商用廚房設(shè)備，高配置大功率使用流暢，而低配置不只耽誤廚房做飯，而且維護(hù)成本高且麻煩。2.商用電磁灶的價(jià)錢(qián)與廠(chǎng)家的材料、重點(diǎn)和技術(shù)密切相關(guān)，尤其是商用電磁灶的配置功能?，F(xiàn)在市場(chǎng)上很多外觀上看起來(lái)都一樣，但實(shí)際上差別很大。有些甚至是廠(chǎng)家拼湊出來(lái)的，質(zhì)量根本無(wú)法保證。3.商用電磁灶機(jī)芯中的配置方案不同，所以商用電磁灶中的價(jià)錢(qián)也不同。建議選擇配置好的長(zhǎng)期使用，更耐用...

商用電磁灶顧名思義，用于賓館、飯店、機(jī)關(guān)、企業(yè)等商用廚房，適用于限度明火使用的廚房。被譽(yù)為“烹飪之神”，功率大、熱效率高、烹飪速度快，在商業(yè)廚房中非常受歡迎。但是要想延長(zhǎng)它的使用壽命，就要注意這幾點(diǎn)。手冊(cè)是商用電磁灶產(chǎn)品的百科全書(shū)，所以在使用之前，你應(yīng)該仔細(xì)閱讀，了解產(chǎn)品的功能和用途，以及在爐子上的標(biāo)記操作。另外要知道水蒸氣和蒸汽很容易影響商用電磁灶的正常運(yùn)行，所以要遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽?？梢园褷t子放在有空氣流通的地方，安裝冷風(fēng)扇，注意出風(fēng)口和墻壁，其他物品之間的距離要在十厘米以上。商用電磁灶可以蒸、炒、煎、煮食物，而且節(jié)能、衛(wèi)生、方便、耐用。廣東家用商用電磁灶什么樣子商用電磁灶的常見(jiàn)問(wèn)題：1、商用...

在使用商用電磁灶之前，首先要對(duì)電磁爐有一個(gè)簡(jiǎn)單的了解。以電磁爐為例，線(xiàn)圈板主要用于在作用的電流下產(chǎn)生磁場(chǎng)反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為熱量加熱食物。提示1：電磁爐2-3米內(nèi)不要放置怕磁的家電和電子設(shè)備，以免產(chǎn)生不良影響。提示2：使用電磁爐后，將電源電位器調(diào)到較小的位置，等待冷卻風(fēng)扇停止運(yùn)轉(zhuǎn)，然后關(guān)閉電源，然后取下鐵鍋。此時(shí)，不應(yīng)用手直接觸摸面板的加熱范圍。提示3：清洗商用電磁灶時(shí)，冷卻?？梢允褂蒙倭恐行韵礈靹?。不要使用清潔劑或用金屬刷刷面板。需要注意的是，普通水洗或洗滌劑結(jié)合鋼球清洗微晶板的方法是不正確的。這種方法不只不干凈，而且會(huì)損壞和劃傷玻璃和陶瓷，影響它們的使用壽命。商用電磁灶采用電磁感應(yīng)加熱方式，直接產(chǎn)...

大型商業(yè)商用電磁灶使用效果與煤氣灶一點(diǎn)都不同，在使用過(guò)程中即不會(huì)產(chǎn)生明火，商用電磁灶自身亦不發(fā)熱，不會(huì)如其它灶具常常導(dǎo)致火災(zāi)事件，更不存在因走漏煤氣而引發(fā)的種種事端。商用電磁灶能夠根據(jù)用戶(hù)不同的烹飪要求，靈敏而準(zhǔn)確的操控發(fā)熱功率及烹飪溫度。商用電磁灶的輸入功率通常在0.2KW--50KW之間，能夠任意挑選烹調(diào)所需的溫度（恒溫制）和將溫度設(shè)定到某一檔。商用電磁灶無(wú)疑是煎、炒、炸、煮、燉，這比微波爐的單一功用相比無(wú)疑有巨大進(jìn)步，并且很大限度地節(jié)約廚房空間，安裝搬家輕巧便利，又沒(méi)有輻射及漏電危險(xiǎn)?，F(xiàn)在常見(jiàn)的一些家用爐具（如：微波爐）有若干個(gè)操作按鈕，商用電磁灶則只需幾個(gè)按鈕便能夠完結(jié)操作。它能夠適應(yīng)...

商用電磁灶開(kāi)關(guān)漏電跳閘保護(hù)的檢測(cè)比過(guò)流保護(hù)的檢測(cè)困難，但不用擔(dān)心，按照下面的方法檢測(cè)，很快就能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。排除過(guò)流保護(hù)合閘，與過(guò)流保護(hù)不同。如果過(guò)流未能合上剎車(chē)，會(huì)明顯感覺(jué)到刀跳得厲害。如果泄漏未能關(guān)閉制動(dòng)器，它將稍微延遲跳閘。正確的判斷方法是先斷開(kāi)機(jī)芯的接地線(xiàn)，然后再合上(這種檢測(cè)需要保證在合上商用電磁灶進(jìn)行檢測(cè)之前，旁邊的機(jī)器沒(méi)有人接觸到，否則可能會(huì)有觸電的危險(xiǎn))。如果能關(guān)閉,那就是機(jī)器的漏電保護(hù)。這時(shí)候找到商用電磁灶的漏點(diǎn)就夠了。檢測(cè)方法比較簡(jiǎn)單，一根一根的拆線(xiàn)，也就是風(fēng)機(jī)，傳感器脫離機(jī)芯后，再開(kāi)機(jī)檢測(cè)。如果有一部分脫離了運(yùn)動(dòng)，則泄漏消失，說(shuō)明剛脫離運(yùn)動(dòng)的部分有泄漏。如果所有附件都與機(jī)芯分...

商用電磁灶的爐面是耐熱陶瓷板，交流電通過(guò)板材下方的線(xiàn)圈產(chǎn)生磁場(chǎng)。當(dāng)磁場(chǎng)中的磁力線(xiàn)穿過(guò)鐵鍋和不銹鋼鍋的底部時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生渦流，使鍋底迅速升溫，達(dá)到加熱食物的目的。它在選購(gòu)時(shí)要注意哪些問(wèn)題？1.商用電磁灶的價(jià)錢(qián)主要取決于功率的大小和配置。作為大型商用廚房設(shè)備，高配置大功率使用流暢，而低配置不只耽誤廚房做飯，而且維護(hù)成本高且麻煩。2.商用電磁灶的價(jià)錢(qián)與廠(chǎng)家的材料、重點(diǎn)和技術(shù)密切相關(guān)，尤其是商用電磁灶的配置功能。現(xiàn)在市場(chǎng)上很多外觀上看起來(lái)都一樣，但實(shí)際上差別很大。有些甚至是廠(chǎng)家拼湊出來(lái)的，質(zhì)量根本無(wú)法保證。3.商用電磁灶機(jī)芯中的配置方案不同，所以商用電磁灶中的價(jià)錢(qián)也不同。建議選擇配置好的長(zhǎng)期使用，更耐用...

大型商業(yè)商用電磁灶使用效果與煤氣灶一點(diǎn)都不同，在使用過(guò)程中即不會(huì)產(chǎn)生明火，商用電磁灶自身亦不發(fā)熱，不會(huì)如其它灶具常常導(dǎo)致火災(zāi)事件，更不存在因走漏煤氣而引發(fā)的種種事端。商用電磁灶能夠根據(jù)用戶(hù)不同的烹飪要求，靈敏而準(zhǔn)確的操控發(fā)熱功率及烹飪溫度。商用電磁灶的輸入功率通常在0.2KW--50KW之間，能夠任意挑選烹調(diào)所需的溫度（恒溫制）和將溫度設(shè)定到某一檔。商用電磁灶無(wú)疑是煎、炒、炸、煮、燉，這比微波爐的單一功用相比無(wú)疑有巨大進(jìn)步，并且很大限度地節(jié)約廚房空間，安裝搬家輕巧便利，又沒(méi)有輻射及漏電危險(xiǎn)?，F(xiàn)在常見(jiàn)的一些家用爐具（如：微波爐）有若干個(gè)操作按鈕，商用電磁灶則只需幾個(gè)按鈕便能夠完結(jié)操作。它能夠適應(yīng)...