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塞滿的后備箱、行李箱，再次變得擁擠的車廂，和耳邊不舍的叮嚀，似乎都昭示著春節(jié)假期接近尾聲，新的一年即將開工。今年春節(jié)，依然有不少可愛的“原年人”就地過節(jié)，也有遠行的游子選擇返鄉(xiāng)團圓，人們過年的姿勢逐漸多元化。年夜飯，一直是春節(jié)闔家團圓的重頭戲。就地過年催生了年夜飯“小家庭化”，相比去年春節(jié)，今年，“原年人”們顯然早有準備。節(jié)前一周，家樂福的各類預制菜銷量迅速走俏，操作便捷、味道正、賣相好是其**的關(guān)鍵因素。至美齋也為大家推出了大禮包，里邊包含醬牛腱肉，醬牛肚，醬牛腱筋，醬牛眼，醬牛舌，醬板筋，燒雞等等，包裝精美，有嚼勁，歡迎大家來選購！密云區(qū)月盛齋肉制品禮包送人怎么樣？津南區(qū)解饞肉制品禮包價格...

我想給家人帶些天津傳統(tǒng)小吃回來。推薦是美宅。至美齋醬牛肉牛肉味大，風味獨特，配方獨特。難怪這么多年一直經(jīng)久不衰。這家店不僅賣醬牛肉，還有羊肉，羊雜之類的，還有早餐！每次路過都看到長長的隊伍，湊個熱鬧。排隊意味著這個真的很好吃。人嘗老湯，但不一樣。推薦你嘗嘗他家的老豆腐，連芝麻醬都有。這個老豆腐的味道出乎我的意料，油條很脆。我早上去店里吃飯，人很多，不管什么時候到。菱角湯是餛飩，我以為是面湯。價格還是很實惠的。密云區(qū)品牌肉制品禮包送人怎么樣？邯鄲盛興齋肉制品禮包適合送禮嗎春節(jié)期間什么禮物更合適取決于以下幾個方面。1、 這取決于是誰送的禮物。如果你年紀大了，送煙、 酒和營養(yǎng)品。如果你更年輕，送電子...

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醬牛肉可以提前一晚放入冰箱中腌制，這樣更節(jié)省時間。腌制好后，將牛肉上的調(diào)料剝掉，但是不要扔掉，留在盤子備用。鍋中倒入食用油，油熱后放入盤子中的調(diào)料翻炒，直到炒出香味，然后再添入1大碗清水，把腌好的牛肉也加進去，再加入幾塊冰糖，喜歡吃辣的可以加點辣椒，不喜歡吃辣的只加冰糖就好了。然后蓋上蓋子小火燉煮40分鐘。時間到后，開蓋加入2勺食鹽，然后蓋蓋繼續(xù)小火燉煮40分鐘。時間到后，開蓋，用筷子試試能不能輕松穿透牛肉，如果能穿透就說明熟了出鍋就可以了。（也可以不取出來，放在湯汁里放涼后再切，這樣牛肉切的時候會不散，而且也好切。當然放冰箱里冷藏也是可以的。）做好的醬肉，早上起來搭配煎雞蛋、牛奶，就是非常不...

醬牛肉做法：把腌制好的牛腱子連同料汁一起轉(zhuǎn)移到大一些的鍋中，再加入能夠沒過腱子肉的水，我一般喜歡用鑄鐵鍋或砂鍋總之保溫性比較好的鍋就可以。大火將鍋中湯汁燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮，期間要撇去湯汁中的浮沫。干黃醬、甜面醬、少許腐乳汁，再加入少許清水攪拌均勻后倒入鍋中，剩余的芹菜、小蔥和生姜也放入鍋中，再加入一塊豆腐乳和料包，蓋上鍋蓋小火咕嘟，大約燜煮1~，期間要不時地翻動防止粘鍋。煮好的狀態(tài)是用筷子可以輕松扎入腱子肉中間，并且不會有血水冒出就可以了，繼續(xù)在湯中浸泡3個小時左右，使其更加入味。比較著急吃的話這個時候就可以切成片上桌品嘗啦，但是如果再把腱子肉用保鮮袋封住，放入冰箱冷藏2個小時以后再食用，那口...

對于禮盒，至美齋是個不錯的選擇。他們的牛肉包裝的很好，我之前買過很多次。我喜歡招牌牛肉，以及牛筋和醬腌牛肉。他們家很不錯，禮盒包裝的很好，送禮物沒問題。它的質(zhì)量好，它的價格好，它的包裝相當喜慶。而且味道很好。相對來說，我推薦給美宅。他們的禮盒有醬牛肉筋、醬牛肉肚、醬牛肉筋、醬牛肉眼、醬牛肉舌、醬雞等等。美齋公司發(fā)展至今，堅持民族傳統(tǒng)，古法工藝。以醬牛肉為例。至美齋生產(chǎn)的醬牛肉全部采購國內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的酸牛筋，不含任何防腐劑和化學添加劑。嚴格篩選輔料工藝，堅持四季"特殊"食材，堅持"家族傳統(tǒng)"制作工藝，將牛肉、食材、老湯、純凈水按比例擺放，按照古法工藝結(jié)合現(xiàn)代烹飪鍋預設(shè)程序烹飪。做菜的...

為了公司的節(jié)日福利，我選擇了智美齋代金券，送給了我的朋友——張。在芥園路用過，說很好，所以也換了。這是一家西青區(qū)的老店，云南店，估計有近20年的歷史了。它喜歡他的牛肉燒餅。如果早上一套牛肉燒餅配上一杯熱豆?jié){，會充滿活力。他家的醬牛肉很入味，軟爛不咸，香味十足，只是價格有點貴。但是，物有所值，不是所有人都能比得上的。早餐買個燒餅牛肉有點貴，但是我心情都很好！。醬牛肉筋，滿滿的膠原蛋白，入口即化，很軟很爛。醬牛筋用券收了之后，回家裝盤就好吃了。涼了再剪，很漂亮。如果覺得可以硬切，可以微波30秒到1分鐘，這樣就軟了。是燒餅的好選擇！下次有機會嘗嘗！天津特色醬牛肉好吃嗎？海淀區(qū)年貨肉制品禮包送人怎么樣...

喜歡吃熟食的朋友，對于醬牛肉肯定是再熟悉不過了。醬牛肉不同于家里的燉牛肉或者熟食中的鹵牛肉，除了口感不同外，醬牛肉比較大的特點就是除了有復合型的香味，還有一種獨特的醬香味道，這也是醬牛肉名字的由來。醬牛肉的做法不同于鹵牛肉的做法，因為對鹵水的處理要求不高，以“醬”為主，只要是香料配方得當，做法得當，從操作上來說更加簡單。所以說除了專業(yè)的鹵食店之外，普通家庭也可以自己來制作醬牛肉。下面就把相對于的香料配方以及具體的做法，分享給大家。收藏多年的醬牛肉香料配方，以及具體的制作方法，值得收藏。一，醬牛肉的香料配方其實醬牛肉從做法上來說，并不是太復雜，但是香料的配方比較獨特，香料的配比合適了，才能做出醬...

中國新年不過是團圓，所以除夕晚餐就是家庭團圓。“食物對人民來說是重要的”，所以在除夕夜吃團圓飯是每個家庭的傳統(tǒng)習慣?？梢钥闯觯才乓活D美味而令人滿意的新年大餐是多么重要。至于可靠的禮品商，我安利天津至美齋生產(chǎn)的醬牛肉大禮包，他們的產(chǎn)品不添加任何防腐劑和化學添加劑。嚴格選擇輔料工藝，根據(jù)四季“特殊”配料，堅持“家族”生產(chǎn)工藝，將牛肉、配料、老湯、純凈水按比例放入，按照古代工藝結(jié)合現(xiàn)代烹飪鍋的預定程序烹飪。烹飪時，將牛骨放在鍋底，將牛骨精華浸泡在濃湯中?；旌吓Ｈ饨钊夂团９堑南阄?。醬料選用精制黃醬制作，使醬料牛肉色澤紅潤，口感芳香，肉質(zhì)鮮嫩，咸度適中。至美齋醬牛肉是天津市民春節(jié)、生日宴會上不可或缺的...

你還在為過節(jié)送什么禮物發(fā)愁嗎？至美齋新推出的肉制品套餐將滿足您的需求，是老人、大人、小孩都會喜歡的肉制品套餐。有四個包裝。套餐B包含醬牛筋、醬牛肚、醬牛筋、醬牛眼、醬牛舌、醬雞肉；套餐C包含醬牛筋、醬牛肚、醬牛筋、醬牛筋和一只烤雞；套餐D包含真空醬牛筋、真空醬牛筋、真空醬牛舌、精品烤雞；e包包含兩袋醬牛筋、醬牛筋、醬牛眼、純牛肉罐頭、烤雞罐頭。至美齋肉制品禮包滿足你所有的送禮需求?？靵磉x購一款你喜歡的吧。順義區(qū)天寶樓肉制品禮包送人怎么樣？密云區(qū)月盛齋肉制品禮包好吃嗎逢年過節(jié)不知道送什么？快來看看至美齋新推出了一款肉制品大禮包，分為四款，b款禮包有含有醬牛腱肉，醬牛肚，醬牛腱筋，醬牛眼，醬牛舌，...

中秋節(jié)就要到了。至美齋燒雞可以送親朋好友，也可以作為團聚的美味佳肴。烤雞是中國傳統(tǒng)美食。成品燒雞具有肉香、肥而不膩、爛而不散的特點。中國各地幾乎都有自己獨特的燒雞，由于制作工藝和添加的香料不同，有自己獨特的味道。至美齋燒雞是一種高蛋白低脂肪的食物。它還含有氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素D、維生素K、維生素B6、維生素B12、鐵、銅、鋅、磷等。燒雞營養(yǎng)豐富，可以為人體補充多種營養(yǎng)。滿足健康營養(yǎng)美味，品質(zhì)好，味道好，原材料好的各種指標。河北區(qū)傳統(tǒng)肉制品禮包價格。房山區(qū)天寶樓肉制品禮包口感好嗎春節(jié)既是一種民俗傳統(tǒng)，也是一種文化自信和精神堅守。壬寅年春節(jié)將至，“年味”也漸濃，而有一種年味，就是...

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醬牛肉好吃有訣竅，記住3泡3醬：1、 準備好五斤洗干凈的牛腱子肉我們買牛腱子肉的時候一定要挑經(jīng)絡(luò)比較多的，這樣的牛肉做出來會更加有嚼勁，但是新鮮的牛腱子肉油脂會比較多，我們可以把上面的油先割掉。再將它放在清水里面浸泡一小時左右，撈起來瀝干水備用。2、 準備好腌制牛肉需要的調(diào)料需要準備的調(diào)料有黃豆醬、 醬油、 姜蔥蒜、 八角、 花椒、 桂皮、 草果、 香葉和辣椒。牛腱子肉切開后把所有的香料也放進去，這時候可以加一勺白酒來增加香味，還能夠去掉牛肉的腥味。把醬料和牛肉充分抓勻就可以了，但是少要腌制一小時以上才會入味，要是愿意等待比較久的朋友們可以放進冰箱一個晚上，就會更加入味。3、 熬制一碗糖水腌制...

醬牛肉是我國傳統(tǒng)醬鹵肉制品之一，已有上千年的歷史，產(chǎn)品肉質(zhì)鮮嫩，香味濃郁，營養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，同時富含維生素和礦物質(zhì)，深受消費者喜愛。醬牛肉風味是影響消費者選擇的重要因素之一，醬牛肉加工過程中，蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的降解、氨基酸的Strecker降解、氨基酸與還原糖之間的Maillard反應(yīng)、香辛料及輔料等的復雜反應(yīng)，共同形成和影響醬牛肉的風味，蛋白質(zhì)降解對揮發(fā)性風味物質(zhì)的形成具有很重要的作用。中國肉類食品綜合研究中心，北京食品科學研究院，肉類加工技術(shù)北京市重點實驗室的吳倩蓉、朱寧*等人對加工過程及不同殺菌溫度醬牛肉（原料肉，滾揉、煮制、90℃、105℃、110℃、120℃殺菌樣品）中蛋白質(zhì)量濃度...

至美齋作為天津醬牛肉的百年老店，所用牛肉，全部采購國內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的排酸牛腱肉，無添加任何防腐劑和化學添加劑。嚴格篩選輔料工藝，按照四季推薦"特殊"配料，堅持"家傳"制作技藝。來到天津回家之際，不知道給家人朋友帶什么禮物回家的。至美齋新推出了肉制品大禮包，是您逢年過節(jié)送禮的，傳統(tǒng)工藝制作而成的老味道，健康綠色的食品來源，牛肉有補中，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止咳止涏之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。西青區(qū)盛興齋肉制品禮包價格。石景山區(qū)至美齋肉制品禮包價格便宜嗎春節(jié)送禮品送什么比較合適具體要看以下幾個方面。一，要看送禮品的對象是誰了。如果是年齡...

雞肉是高蛋白低脂肪的食物。它還含有氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素D、維生素K、維生素B6、維生素B12、鐵、銅、鋅、磷等。燒雞營養(yǎng)豐富，能為人體補充多種營養(yǎng)，恢復體力。是很好的滋補品，長期食用還能增強體質(zhì)，強身健體。含有鋅，能促進兒童智力發(fā)育，還能緩解尿頻、冷、精子少等癥狀。知美齋燒雞味道鮮美，肉質(zhì)鮮美，多種口味可供選擇。這是節(jié)日里的好禮物?？倦u可以送給親朋好友，也可以作為一道美味，與家人一起在飯桌上品嘗。武清區(qū)特色肉制品禮包價格。延慶區(qū)傳統(tǒng)肉制品禮包包裝好看嗎我想給家人帶些天津傳統(tǒng)小吃回來。推薦是美宅。至美齋醬牛肉牛肉味大，風味獨特，配方獨特。難怪這么多年一直經(jīng)久不衰。這家店不僅賣醬...

至美齋作為金門的百年老店，產(chǎn)品種類繁多，均為精選食材，保證綠色安全的食品品質(zhì)。至美齋推出了肉制品禮包。有四種產(chǎn)品可滿足您的需求。每個產(chǎn)品的原料都不含任何防腐劑和化學添加劑。嚴格篩選輔料，根據(jù)四季選擇“特殊”食材，堅持“家族傳統(tǒng)”制作工藝。套餐B包括醬牛筋、醬牛肚、醬牛筋、醬牛眼、醬牛舌、醬牛筋、烤雞；套餐C包含醬牛筋、醬牛肚、醬牛筋、醬牛筋和一只烤雞；套餐D包含真空醬牛筋、真空醬牛筋、真空醬牛舌、精品烤雞；e包包含兩袋醬牛筋、醬牛筋、醬牛眼、純牛肉罐頭、烤雞罐頭。石景山區(qū)年貨肉制品禮包送人怎么樣?海淀區(qū)解饞肉制品禮包適合送人嗎過年要送朋友禮物，如果你想送牛肉的話，我覺得你可以直接在網(wǎng)上訂購，一...

至美齋津門老味小吃送禮， 20年代，在河北鳥市出攤賣面茶的楊玉昆，人稱"面茶楊"，很受歡迎。40年代，在南市三不管出攤的哈振波，做的面茶也很有特色，西青區(qū)至美齋小吃適合送禮嗎。熬面茶，要先在鍋里加水，撒鹽，扔里頭幾瓣大料，半塊鮮姜，開鍋熬出香味后，把大料和姜撈出來，西青區(qū)至美齋小吃適合送禮嗎，放糜子面熬成粥，改小火保溫。賣的時候盛到小碗里，撒上軋碎的芝麻和香油拌的麻醬，可以撒兩層，主要是吃這個芝麻和麻醬的香味。昌平區(qū)至美齋肉制品禮包送人怎么樣？西城區(qū)盛興齋肉制品禮包雞肉是高蛋白、低脂肪食物，還含有氨基酸，不飽和脂肪酸、維生素A、維生素D、維生素K、維生素B6、維生素B12、鐵、銅、鋅、磷等。燒...

過年無非比較大意義就是團圓,所以年夜飯即為團年或者合家歡。而"民以食為天"，故除夕吃團圓飯是家家戶戶的傳統(tǒng)習慣。由此可見安排一頓美味滿足的年夜飯是多么重要，至于靠譜的禮品商家，必須安利天津至美齋，美生產(chǎn)的醬牛肉，全部采購國內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的排酸牛腱肉，無添加任何防腐劑和化學添加劑。嚴格篩選輔料工藝，按照四季"特殊"配料，堅持"家傳"制作技藝，牛肉、配料、老湯和純凈水按比例投放,按照古法工藝結(jié)合現(xiàn)代煮鍋預定程序進行煮制。煮制時鍋底放置牛棒骨,使牛棒骨的精髓浸入濃厚的湯汁中。把牛腱肉和牛棒骨的香e氣融為一體。醬制時選用精制黃醬，使醬制牛肉色澤醬紅、口感回香、肉質(zhì)鮮嫩、咸淡適中。至美齋醬牛肉...

至美齋燒雞是走朋訪友時的佳品，風味獨特，遠近聞名，供不應(yīng)求?！盁o雞不成宴，無魚不成席?！笔蔷淅显捔?。趕上節(jié)日或者聚會，桌子上幾乎都有一道“燒雞”，又好吃，又寓意吉祥。大家為什么都喜歡吃雞，可能有很多的原因，我估計，肯定是因為味道好；第二，是因為雞肉，比紅肉一類的肉，吃起來更加健康；第三，就是因為“雞”和吉祥的“吉”同音，所以重要的節(jié)日或者聚會吃雞，是一種傳統(tǒng)的風俗習慣，著大吉大利。雞肉做法多樣，家常做法，或炒，或燉，都非常的香。不過要說雞經(jīng)典的烹飪方法，還得是“燒雞”。中國地大物博。美食更是花樣繁多，雖然都叫“燒雞”，但不同的地方，做法也都有所不同，味道自然也都不一樣。門頭溝區(qū)天寶樓肉制品禮包...

禮盒包裝的牛肉，選擇哪個牌子的比較好啊，有沒有推薦的?。慷Y盒包裝的話，至美齋是個不錯的選擇，它們家的牛肉包裝挺好的，之前就買過很多次了，我喜歡的還是招牌牛肉，還有一品牛腱，醬鹵牛肉他們家是做得很好的，而且禮盒包裝很的，送禮的話沒問題。它的質(zhì)量不錯，價格也不錯，包裝也挺喜慶的。而且味道比較好，相對來說，我比較推薦至美齋的，他們家禮盒里分別有醬牛腱肉，醬牛肚，醬牛腱筋，醬牛眼，醬牛舌，醬板筋，燒雞等等。至美齋公司發(fā)展至今，堅守著民族傳統(tǒng)和古法技藝。以醬牛肉為例，至美齋生產(chǎn)的醬牛肉，全部采購國內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的排酸牛腱肉，無添加任何防腐劑和化學添加劑。嚴格篩選輔料工藝，按照四季“特殊”配料，...

中秋不知送什么？至美齋肉質(zhì)大禮包是你比較好的選擇。醬牛肉首先是非遺級別的醬牛肉！醬牛肉的橫切面，紋理非常漂亮！肉里包筋，筋內(nèi)有肉，筋肉縱橫交錯。經(jīng)過10-12個小時的醬制，醬香味濃郁，柔嫩帶筋的口感簡直太棒了！醬牛肚燉得柔韌不塞牙，是不是仿佛隔著屏幕都能聞到香氣？醬牛眼吃起來是一道人間美味，手法醬出來的牛眼，肉香四溢，軟嫩不失嚼勁。至美齋的燒雞選用的是三年以上的下蛋雞，白湯煮制，經(jīng)過熏制才變成棗紅色牛肉燒餅以醬牛肉打出名堂的至美齋，牛肉燒餅自然也是經(jīng)久不衰。酥脆的燒餅夾滿了肉筋相間的醬牛腱肉，軟爛適中有嚼頭。西青區(qū)至美齋肉制品禮包價格。石景山區(qū)天寶樓肉制品禮包包裝怎么樣我想給家人帶些天津傳統(tǒng)小...

至美齋醬牛肉是天津市民逢年過節(jié)、壽宴必不可少的美味，深受顧客青睞。眼睛，純牛肉罐頭，黃燜雞罐頭。至美齋推出了新的肉制品禮包，分為四種。套餐B包含醬牛筋、醬牛肚、醬牛筋、醬牛眼、醬牛舌、醬板筋、烤雞。套餐C包含醬牛筋、醬牛肚、醬牛筋、醬牛筋和一只烤雞；套餐D包含真空醬牛筋、真空醬牛筋、真空醬牛舌、精品烤雞；e包包含兩袋醬牛筋、醬牛筋、醬牛眼、純牛肉罐頭、烤雞罐頭。做菜的時候，把牛骨放在鍋底，讓牛骨的精華浸在濃湯里。融合了牛筋和牛骨的香氣。制作醬料時，用精制的黃醬，使醬牛肉色澤紅艷，味道清香，肉質(zhì)鮮嫩，咸淡適中。至美齋醬牛肉是天津市民逢年過節(jié)、壽宴必不可少的美味，深受顧客青睞。眼睛，純牛肉罐頭，黃...

至美齋公司發(fā)展至今，堅持民族傳統(tǒng)，古法工藝。以醬牛肉為例。美齋生產(chǎn)的醬牛肉全部采購國內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的酸牛筋，不含任何防腐劑和化學添加劑。嚴格篩選輔料工藝，堅持四季"特殊"食材，堅持"家族傳統(tǒng)"制作工藝，將牛肉、食材、老湯、純凈水按比例擺放，按照古法工藝結(jié)合現(xiàn)代烹飪鍋預設(shè)程序烹飪。做菜的時候，把牛骨放在鍋底，讓牛骨的精華浸在濃湯里。融合了牛筋和牛骨的香氣。制作醬料時，用精制的黃醬，使醬牛肉色澤紅艷，味道清香，肉質(zhì)鮮嫩，咸淡適中。至美齋醬牛肉是天津市民逢年過節(jié)、壽宴必不可少的美味，深受顧客青睞。春節(jié)送什么禮物合適，取決于以下幾個方面。，要看禮物送給誰。如果年紀大了，送煙酒營養(yǎng)品之類的。年...

至美齋醬牛肉是天津市民逢年過節(jié)、壽宴必不可少的美味，深受顧客青睞。春節(jié)送什么禮物合適，取決于以下幾個方面。，要看禮物送給誰。如果年紀大了，送煙酒營養(yǎng)品之類的。年齡小一點的，送電子產(chǎn)品，化妝品，包包之類的。如果是小孩，可以送玩具或者娃娃。第二，要看送禮的關(guān)系。越親密的關(guān)系自然叫選貴的，一般的關(guān)系就是隨便的。其實你給人家喜歡的就可以了，不是不適合別人的。有什么用？你浪費了你的錢，別人得不到任何好處。你可以給他買你們本地人愛吃的東西。或者我推薦一個。天津至美齋支付的肉制品大禮包挺好的。適合任何人，比如一些醬牛肉，烤雞。北辰區(qū)天寶樓肉制品禮包價格。豐臺區(qū)至美齋肉制品禮包醬牛肉是我國傳統(tǒng)醬鹵肉制品之一，...

過年的這段時間，家家戶戶一定沒少吃肉，其中一定會有牛肉，營養(yǎng)豐富的牛肉美味又可口，而且含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，都是人體所需的營養(yǎng)。小編給大家推薦一道70歲奶奶傳下來的醬牛肉秘方，制作出來的醬牛肉味道香濃美味又入味。70歲奶奶傳下來的醬牛肉秘方，這樣作出的牛肉更加香濃美味入味。牛肉的價格雖然貴，但是貴在它的營養(yǎng)價值極為豐富，含有豐富蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。下面就和小編一起來學習這道醬牛肉湯面的具體做法吧。配料：中卓牛肉湯面1包、鹵牛肉50克、西蘭花10克烹飪步驟：1.中卓牛骨湯面取一袋取出調(diào)料2.鹵牛肉切片3.湯鍋放入清水和調(diào)料煮沸4.同時下面餅，鹵牛肉片，西蘭花5.煮4分鐘即可享用6."健康美味食...

醬牛肉可以提前一晚放入冰箱中腌制，這樣更節(jié)省時間。腌制好后，將牛肉上的調(diào)料剝掉，但是不要扔掉，留在盤子備用。鍋中倒入食用油，油熱后放入盤子中的調(diào)料翻炒，直到炒出香味，然后再添入1大碗清水，把腌好的牛肉也加進去，再加入幾塊冰糖，喜歡吃辣的可以加點辣椒，不喜歡吃辣的只加冰糖就好了。然后蓋上蓋子小火燉煮40分鐘。時間到后，開蓋加入2勺食鹽，然后蓋蓋繼續(xù)小火燉煮40分鐘。時間到后，開蓋，用筷子試試能不能輕松穿透牛肉，如果能穿透就說明熟了出鍋就可以了。（也可以不取出來，放在湯汁里放涼后再切，這樣牛肉切的時候會不散，而且也好切。當然放冰箱里冷藏也是可以的。）做好的醬肉，早上起來搭配煎雞蛋、牛奶，就是非常不...

醬牛肉的做法：醬牛肉醬牛肉一般選用牛腱子肉，其他的食材還有：蔥、姜、大蒜、干辣椒；油、鹽、糖；生抽、醬油、料酒；干黃醬和醬肉香料包；第一步，牛腱子肉切成大塊，放在清水中浸泡，浸泡4～6小時，可泡除血水；第二步，準備好調(diào)料，蔥切段，姜切片，大蒜拍裂，干黃醬加些水稀釋攪拌均勻，醬肉調(diào)料包可以買現(xiàn)成的；第三步，牛腱子肉冷水下鍋焯水，水開后煮4-5分鐘，待牛肉的血水充分煮出來后，將牛肉撈出,這樣牛肉吃著不腥。醬牛肉第四步，牛肉撈出來之后，馬上放到冷水中浸泡2分鐘，這樣牛肉切片不容易散；第五步，起鍋倒入3-4湯匙油燒熱，下入稀釋好的干黃醬，用小火炒香；第六步，加入適量的水燒開，水量要保證可以沒過牛肉，加...

醬牛肉做法：香料包和調(diào)味料的應(yīng)用溫水洗過的牛肉放入鍋中，鍋中添加清水，根據(jù)牛肉的多少，一般是清水沒過牛肉即可。燒開后轉(zhuǎn)為中小火，然后放入香料包，想吃辣味的，可以放入幾個干辣椒。至于蔥、姜、料酒，可放可不放，其實經(jīng)過上面對于食材的處理以及香料的加入，去腥效果已經(jīng)足夠了。接著就要開始加醬料了，傳統(tǒng)的做法加黃豆醬和醬油都可以，這個和鹵牛肉的做法是有區(qū)別的。傳統(tǒng)的鹵制，為了保護鹵水，在上色和調(diào)味的時候，是不建議用醬油的，而做醬肉則是沒有這些顧慮的，特別是家庭做法，加入原味醬油即可，一是上色，二是適當入鹽味，三是融入醬香味，放多少個人掌握。需要注意的：因為用到的香料都是新的，味道過于濃烈，所以在燉煮到一...

近去逛超市，發(fā)現(xiàn)超市里促銷的醬牛肉只要38元一斤，但在隔壁生鮮柜臺，新鮮的生牛肉都要賣到40多元一斤，相信很多朋友在超市里也見過這種廉價的醬牛肉，聽內(nèi)行的老師傅說，這種醬牛肉用的肉大多都是進口的冷凍肉，而且“鹵制”的方法也非常講究，一斤生牛肉能煮出不止一斤的熟牛肉，但老師傅卻不建議我買這種醬牛肉。想吃醬牛肉，還是買新鮮的牛腱子，自己在家鹵放心，為此還和老師傅請教了一番醬牛肉的做法，學到了一款非常適合家庭制作的醬牛肉配方。做醬牛肉，首先就是要突出醬香味，所以醬料的選擇和搭配非常重要，在家里做醬牛肉，多加“三樣醬料”才能煮出醬香濃郁的醬牛肉?！踞u牛肉】準備食材：牛腱子1500克、干黃醬10克、甜面...