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如何選擇投資品牌：第1類品牌，就是一個老板自己做了幾家店，數(shù)量不多，做得還不錯，于是就對外開始招投資了。這種品牌，沒有自己的主要技術(shù)，也沒有自己的供應(yīng)體系，更沒有自己的品牌運營團隊，更多的是把一些資源簡單地拼湊起來，給投資商用。這種品牌不僅本身比較小，抗風險能...

2018年中國餐飲市場規(guī)模達到4.2萬億，而餐飲連鎖中，投資占比80%。很多餐飲創(chuàng)業(yè)新手都傾向于選擇投資的方式來開自己的第1家店鋪，這其中蘊含著巨大的市場需求與商業(yè)機會。市場規(guī)模增大的同時，也吸引來很多“不軌之心”的商業(yè)騙子。你可能遇到過這樣的情況：在某活動上...

餐飲創(chuàng)業(yè)的通?。阂话愕倪B鎖品牌，都是以在全國做幾百家店甚至幾千家店為目標，但有些品牌往往其運營團隊的人員就只有十幾個，甚至幾個人。這十來個人要負責全國市場的運營，可想而知品牌后期運營服務(wù)的質(zhì)量。但創(chuàng)業(yè)者為什么還趨之若鶩呢？因為品牌方常常用一些概念性的東西，來糊...

當下，餐飲行業(yè)的競爭愈發(fā)激烈，在口味的競爭上，因為頭部品牌不斷教育市場，上升空間十分有限；而在價格上，一些主打下沉市場的品牌也將性價比做到了極限。“比起性價比，這一批顧客更在乎的是‘價值感’三個字。這批年輕人當然在乎省錢，但是對于沒價值的東西，白送都不要?！毙?..

其實在yi情之前，中國的餐飲行業(yè)里存在著“投資鄙視鏈”：“業(yè)內(nèi)人”覺得，不做直營是“沒本事”，開放投資是“割韭菜”。近兩年，想創(chuàng)業(yè)和開店的人越來越多，行業(yè)里的開放投資的品牌也越來越多，但市場并不能夠解決上述的種種問題，反而是出現(xiàn)了眾多快招品牌，好的品牌無法接觸...

在選擇創(chuàng)業(yè)項目的時候要避免哪些坑，又如何鑒別呢？1、過于夸大宣傳實力：品牌的創(chuàng)業(yè)宣傳，如果只是正面宣傳，稍加美化，是可以理解的，但有一些宣傳會把自己公司的實力過分夸大。2、各種隱藏收費：咨詢創(chuàng)業(yè)的時候，有的品牌說收費10萬，但你去簽約的時候發(fā)現(xiàn)，要交的錢有20...

投資就能一勞永逸？當然不！投資的套路并不比自主創(chuàng)業(yè)少，其中這6個坑，千萬要擦亮雙眼，不要跳！找人排隊，冒充生意好，看著紅火不賺錢，只為騙投資費。沒有直營店，找一家投資店冒充直營店。沒有店面，用樣板間招商。山寨品牌，看哪家生意火，直接替代。合同模糊措辭，隱埋陷阱...

如果確定要投資餐飲品牌，那一定要做一些準備工作，對餐飲行業(yè)有個起碼的了解和認知：1，做餐飲一定要辦理證照，起碼兩個照，營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證。有人咨詢，說想在自己家里做個外賣店，還有的要在自己公司后面的倉庫里做。不辦證照，你怎么上線平臺呢？就算你通過一些非正...

本身有多年的餐飲經(jīng)驗，有自己的主要技術(shù)、中央廚房、供應(yīng)鏈，還有品牌管理和運營團隊，能為加盟商提供技術(shù)、運營和資源的全方面支持。自創(chuàng)品牌，創(chuàng)始人和團隊對品牌有感情，會盡全力去發(fā)展自己的品牌，加盟商能不能做好，對他們來說非常重要，所以不管是在品牌的推廣上，還是對加...

餐飲創(chuàng)業(yè)過程中的費用大概可以分為兩種，一種是顯性的，一種是隱性的。很多創(chuàng)業(yè)商在與餐飲品牌的談判中把顯性的創(chuàng)業(yè)費看得很重，卻忽略了一些隱性費用。顯性費用包括創(chuàng)業(yè)費、品牌使用費、保證金等，這些費用比較明顯，創(chuàng)業(yè)商也比較重視這部分支出，一般不會有什么問題。隱性費用包...

當創(chuàng)業(yè)連鎖成為餐飲行業(yè)的主旋律后，“快與慢”成為了所有開放創(chuàng)業(yè)品牌所關(guān)注的問題。究竟是要“唯快不破”，通過快速的開放創(chuàng)業(yè)占領(lǐng)市場，還是應(yīng)該“以穩(wěn)為主”，找到一個比較平緩的節(jié)奏，哪個才是做創(chuàng)業(yè)的優(yōu)解？做創(chuàng)業(yè)并不是一味地要快，但要拒絕“佛系創(chuàng)業(yè)”?！胺鹣祫?chuàng)業(yè)”會掩...

近年來，餐飲行業(yè)的發(fā)展速度非常迅猛，但與此同時，模仿、抄襲層出不窮，同質(zhì)化現(xiàn)象成為行業(yè)的普遍問題。如何創(chuàng)造出與競爭對手與眾不同的差異化特色，已成為擺在餐企面前的一大難題。其實差異化的本質(zhì)是給顧客和創(chuàng)業(yè)者一個選擇的理由，即：為什么選擇你的而不選擇別人的。這需要餐...

如何選擇投資品牌：第1類品牌，就是一個老板自己做了幾家店，數(shù)量不多，做得還不錯，于是就對外開始招投資了。這種品牌，沒有自己的主要技術(shù)，也沒有自己的供應(yīng)體系，更沒有自己的品牌運營團隊，更多的是把一些資源簡單地拼湊起來，給投資商用。這種品牌不僅本身比較小，抗風險能...

商家派廚師長、店長或總經(jīng)理進駐加盟店，以達到控制標準的目的。其實這種服務(wù)大多數(shù)商家并不愿意提供，因為他們也沒有這么多主要管理來滿足眾多加盟店的需求，人力資源的局限性抓襟見肘，如果硬要達成協(xié)議勢必造成不可控的風險。比如，餐飲業(yè)有名的“海港城”，加盟數(shù)量越多，發(fā)展...

有些餐飲商家可以為創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供選址定位評估，與創(chuàng)業(yè)者一起到看好的鋪面了解周邊環(huán)境。但這里面有兩個問題，1、是商家是品牌輸出方他們目的是輸出收取創(chuàng)業(yè)費，可能會存在只要位置真的不是很差都會默許創(chuàng)業(yè)者開業(yè)；2、是商家評估人員對陌生環(huán)境缺乏足夠的時間來了解，定位上...

選擇一個成熟的品牌投資，有現(xiàn)成的市場需求，也有現(xiàn)成的經(jīng)驗可以借鑒，還有人指導有人帶。做好充分的心理準備，要開始選擇項目了，建議先從自己熟悉的領(lǐng)域開始。俗話說，隔行如隔山，很多行業(yè)，平時看到的都只是很表面的東西，行業(yè)里面還有更多沒有看到的，每一個行業(yè)的水都很深。...

餐飲行業(yè)，跟其他行業(yè)相比，有一些風險不一樣，比較特殊，主要是三個方面。1，是裝修:不論你的裝修花了多少錢，一旦花了，這個錢就沒有辦法變現(xiàn)了。有的人說，那我生意不好，可以轉(zhuǎn)讓啊。確實可以，不過除非你遇到的下一家要做跟你一模一樣的項目，否則對他來說，你的裝修一文不...

品牌方需要有機制能夠時刻根據(jù)新的需求制定、細化和不斷修訂自己的一套實用、易復制、門店易學易操作的內(nèi)部標準，并能夠落實督導體系，以常態(tài)的方式進行門店稽核。以往來看，這種自上而下的督導是有悖于經(jīng)營者想要追求“管理自由”天性的——很多投資商就是想用你一個牌子，具體怎...

餐飲創(chuàng)業(yè)的通?。哼B鎖創(chuàng)業(yè)企業(yè)常常會宣傳的一個點就是所謂的“區(qū)域保護政策”。因為業(yè)內(nèi)普遍存在的問題是，創(chuàng)業(yè)連鎖企業(yè)為了擴張門店，往往在相距很近的區(qū)域允許開多家門店，導致終端門店之間競爭加劇，門店收益被削減。這已經(jīng)成創(chuàng)業(yè)商普遍詬病的點。所以現(xiàn)在幾乎所有的連鎖企業(yè)都...

目前市場餐飲連鎖創(chuàng)業(yè)的類型：一是餐飲企業(yè)與資本對賭。為了在約定期限內(nèi)滿足對賭條件，不得不降低創(chuàng)業(yè)門檻而盲目地接受創(chuàng)業(yè)，對創(chuàng)業(yè)者把關(guān)不嚴及迅速擴張帶來的管理失控，導致創(chuàng)業(yè)店大面積的虧損與倒閉；二是餐飲企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，從穩(wěn)步品牌自營轉(zhuǎn)向品牌輸出。餐謀認為對處于事業(yè)上...

品牌方需要有機制能夠時刻根據(jù)新的需求制定、細化和不斷修訂自己的一套實用、易復制、門店易學易操作的內(nèi)部標準，并能夠落實督導體系，以常態(tài)的方式進行門店稽核。以往來看，這種自上而下的督導是有悖于經(jīng)營者想要追求“管理自由”天性的——很多加盟商就是想用你一個牌子，具體怎...

餐飲投資的通?。哼B鎖投資企業(yè)常常會宣傳的一個點就是所謂的“區(qū)域保護政策”。因為業(yè)內(nèi)普遍存在的問題是，投資連鎖企業(yè)為了擴張門店，往往在相距很近的區(qū)域允許開多家門店，導致終端門店之間競爭加劇，門店收益被削減。這已經(jīng)成投資商普遍詬病的點。所以現(xiàn)在幾乎所有的連鎖企業(yè)都...

yi情過后，為了刺激餐飲回暖，國家先后出臺了“地攤經(jīng)濟”和“小店經(jīng)濟”的相關(guān)扶植政策，一時之間，小店成為了餐飲行業(yè)的風口！其實早在yi情之前，小店經(jīng)濟就已經(jīng)初顯端倪。從市場來看，如今越來越多的品牌主打小店模式，通過創(chuàng)業(yè)連鎖模式迅速擴張規(guī)模，形成品牌勢能，如近年...

河北小米/洋縣黑米/井岡山紅米/洮南綠豆/文山紅腰豆/貴州薏仁/稷山板棗/山東花生全國八個省市，八種食材直供八種真谷物，三小時慢熬一碗八種食材，文火慢熬出粥八種營養(yǎng)源，活力一整天蛋白質(zhì)+維生素B+維生素E+膳食纖維+鈣+磷+鐵+鋅八種微量元素，補給身體元氣產(chǎn)品...

近些年，眾多品牌通過“單品為王”戰(zhàn)略快速走紅，如阿甘鍋盔、小楊生煎等，憑借單品戰(zhàn)略，品牌能夠擁有足夠的差異化特色和記憶點，在市場中迅速獲得關(guān)注度。但與此同時，單品也會成為品牌的“束縛”：定位單一，增長點難覓；易復制，山寨品牌層出不窮；復購弱，開店前中期遭遇巨大...

創(chuàng)業(yè)連鎖創(chuàng)業(yè)時，合同是保障自己權(quán)益的一道屏障，千萬不能隨隨便就簽，相關(guān)條款必須仔細推敲，如果有條件的話可以請專業(yè)人士幫忙進行，很多創(chuàng)業(yè)商都在合同上吃過虧。這里我們就舉一個連鎖創(chuàng)業(yè)合同的慣用伎倆。有些店主在創(chuàng)業(yè)時可能對市場前景有顧慮，做決定的時候難免猶豫不決，這...

如果確定要創(chuàng)業(yè)餐飲品牌，那一定要做一些準備工作，對餐飲行業(yè)有個起碼的了解和認知：1，做餐飲一定要辦理證照，起碼兩個照，營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證。有人咨詢，說想在自己家里做個外賣店，還有的要在自己公司后面的倉庫里做。不辦證照，你怎么上線平臺呢？就算你通過一些非正...

yi情過后，餐飲行業(yè)經(jīng)歷了一場大洗牌，而大眾的消費需求也悄然發(fā)生了變化，營養(yǎng)健康成為了重中之重。阿里發(fā)布的《2019年春節(jié)經(jīng)濟報告》顯示，健康飲食的觀念成為今年春節(jié)消費的新趨勢，輕食、素食等健康飲食訂單量漲幅為47%。業(yè)內(nèi)觀念認為，營養(yǎng)健康將在未來2年內(nèi)突破1...

投資連鎖創(chuàng)業(yè)時，合同是保障自己權(quán)益的一道屏障，千萬不能隨隨便就簽，相關(guān)條款必須仔細推敲，如果有條件的話可以請專業(yè)人士幫忙進行，很多投資商都在合同上吃過虧。這里我們就舉一個連鎖投資合同的慣用伎倆。有些店主在投資時可能對市場前景有顧慮，做決定的時候難免猶豫不決，這...

當投資連鎖成為餐飲行業(yè)的主旋律后，“快與慢”成為了所有開放投資品牌所關(guān)注的問題。究竟是要“唯快不破”，通過快速的開放投資占領(lǐng)市場，還是應(yīng)該“以穩(wěn)為主”，找到一個比較平緩的節(jié)奏，哪個才是做投資的優(yōu)解？做投資并不是一味地要快，但要拒絕“佛系投資”?！胺鹣低顿Y”會掩...