外賣勢(shì)頭強(qiáng)勁,競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈 隨著外賣平臺(tái)的發(fā)展和成熟,外賣無(wú)疑是餐飲界關(guān)注的熱點(diǎn)話題。外賣市場(chǎng)也將進(jìn)一步細(xì)分,逐步放棄“低質(zhì)低價(jià)”的競(jìng)爭(zhēng),進(jìn)入優(yōu)勝劣汰的新階段,品牌化外賣餐飲更好做。創(chuàng)業(yè)者選擇加盟時(shí)切不可盲目選擇,多考察,多探究才能選擇正確的方向...
原材料購(gòu)買要保質(zhì) 開(kāi)店的人總有這種僥幸,拿次充好,鹵出來(lái)的產(chǎn)品大差不差,其實(shí),不好的原材料鹵出來(lái)的口感跟好的原材料鹵出來(lái)的口感是不一樣的。選擇好一點(diǎn)的原材料不僅是對(duì)你店口碑的保證,也是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。而且,購(gòu)買好原材料后,我們建議存貨周期不要超過(guò)兩天,...
合同簽錯(cuò)了房東: 這個(gè)案例是聽(tīng)一個(gè)朋友提起的,此人也是他的朋友,在鄭州,他看中了城南醫(yī)院附近的一家門面想開(kāi)鹵菜店,無(wú)轉(zhuǎn)讓費(fèi),直接招租,更誘人的是5年不漲房租,但”房東“的要求是一次性付清5年的房租,由于該地段的位置實(shí)在太好,而且租金也不算...
川菜加盟店廖排骨在這樣激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中,勇敢的面對(duì)了市場(chǎng)的殘酷考驗(yàn),勇敢的接受了同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),憑借著真實(shí)的技術(shù)支持在餐飲行業(yè)打下一片屬于自己的新天地。把握了其制作過(guò)程的每一個(gè)細(xì)節(jié),讓每一個(gè)制作的環(huán)節(jié)都能夠得到更好的發(fā)揮,制作出高質(zhì)量的產(chǎn)品?!丁丁端拇闻殴?..
狼一般的跟風(fēng)模仿 再說(shuō)狼一般的模仿,市場(chǎng)的瘋狂和狂熱簡(jiǎn)直無(wú)以復(fù)加,以山寨貨為例子,手抓山寨貨,水手,水首,各種無(wú)餐具餐廳,美式餐廳層出不求,迅速瓜分掉你的市場(chǎng),剝奪你的利潤(rùn),這么玩,沒(méi)法玩,餐飲競(jìng)爭(zhēng)怎樣才能和小伙伴們愉快的玩耍???!!! ...
了解了目標(biāo)人群,下一步就是如何吸引目標(biāo)人群,為消費(fèi)者創(chuàng)造新的購(gòu)買方式,令人耳目一新。 鹵味的味道+**的飲料+新鮮釀造的啤酒是一個(gè)大膽的組合,這與傳統(tǒng)的鹵味店不同:鹵味搭配合理,增加了消費(fèi)者購(gòu)買的欲望;現(xiàn)代化的包裝設(shè)計(jì)和服務(wù)使消費(fèi)者體驗(yàn)更加完美。如今,廖排...
扶持:總部對(duì)代理店提供統(tǒng)一的店面形象設(shè)計(jì),統(tǒng)一的店員服裝,提供統(tǒng)一的食品包裝,長(zhǎng)期提供獨(dú)門配料,提供細(xì)致完善的設(shè)備售后服務(wù),長(zhǎng)期技術(shù)及營(yíng)銷指導(dǎo),開(kāi)業(yè)時(shí)還可派技術(shù)老師上門技術(shù)指導(dǎo)、帶店經(jīng)營(yíng)等,解決代理店的后顧之憂。 新品支持:總部將以市場(chǎng)為導(dǎo)向,不斷研...
餐飲小吃創(chuàng)業(yè)想賺到錢,路到底在何方? 吃喝拉撒,衣食住行,餐飲是一個(gè)永恒的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),從古到今,沒(méi)有哪一個(gè)行業(yè)如同餐飲行業(yè)這般既有延續(xù)千年傳統(tǒng)又有日日創(chuàng)新的精神,沒(méi)有哪一個(gè)行業(yè)如同餐飲業(yè)這般極低的進(jìn)入門檻卻又及其慘烈的競(jìng)爭(zhēng)烈度,餐飲業(yè),謎...
廖排骨小吃美食項(xiàng)目培訓(xùn) 餐飲美食打造輝煌夢(mèng)想 已經(jīng)發(fā)展百年的廖排骨,運(yùn)用獨(dú)特秘方,開(kāi)啟不一樣的美食未來(lái),廖排骨鹵菜加盟,值得你的選擇和付出,為你帶來(lái)意外的驚喜。對(duì)與大型餐飲公司進(jìn)行合作的形式,比較大的優(yōu)點(diǎn)在于貨源方面,可以用賒賬方式購(gòu)入原材料,定期結(jié)...
投資熟食鹵菜連鎖加盟要注意的問(wèn)題 現(xiàn)如今,鹵味自主創(chuàng)業(yè)銷售市場(chǎng)不斷受到加盟者歡迎,愈來(lái)愈多的投資者將焦點(diǎn)聚集到到這一塊,可是,看起來(lái)火爆的鹵味,具體掙錢的人卻很少,這是為什么呢? 1、成本管理不科學(xué),早期資金投入大 鹵...
創(chuàng)業(yè)新手開(kāi)鹵味熟食連鎖加盟店如何選址? 開(kāi)鹵味店說(shuō)起廖排骨鹵味熟食相信大家都不陌生,中國(guó)的美食萬(wàn)千種,但素有廖排骨“天下一鹵”這么一個(gè)說(shuō)法,廖排骨是一道色香味俱全的地方傳統(tǒng)名肴,屬于四川經(jīng)典鹵味。在四川這邊,很多人都喜歡吃鹵味,但是多人喜歡吃不表示你...
選對(duì)加盟行業(yè)?,F(xiàn)在的連鎖加盟行業(yè)也在逐漸的增加,將面臨新的機(jī)遇與挑戰(zhàn),加盟品牌打的就是一場(chǎng)持久戰(zhàn),許多項(xiàng)目生存幾率不太高,這就加大的連鎖加盟創(chuàng)業(yè)者選擇的難度,因此,創(chuàng)業(yè)還一定要選對(duì)加盟行業(yè),要經(jīng)得住市場(chǎng)的考驗(yàn)。 能直接與總公司接觸。如果決定加入到加盟...
如果經(jīng)營(yíng)者選擇在車站附近經(jīng)營(yíng),其主要顧客群便是來(lái)往的乘客,包括上班職工、學(xué)生等。在此地段較為適合開(kāi)設(shè)鹵菜熟食店,并慎重處理定價(jià)問(wèn)題,要分不同對(duì)象而有所不同。如果商鋪開(kāi)在公司集中區(qū),較為主要的顧客為上班職工,其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。因此,開(kāi)在此處的...
麻辣鹵素菜:罐中加入500克水。加入白糖,醬油﹑鹽﹑雞放入水(鹽水一斤,加白糖﹑﹑雞12克醬油的,是相對(duì)溫和的味道);把加入一些佐料的水燒開(kāi),放置一邊放晾。豆干用水進(jìn)行沖洗一個(gè)干凈。把洗干凈的豆干切成許多片狀,比較簡(jiǎn)單容易提前入味。如果你買的豆干比較薄就不...
關(guān)于鹵鍋的選擇: 鹵鍋一般分為三種,一種是用明火燒的那種簡(jiǎn)單的,一種是燒氣的,一種是用電的。當(dāng)然,如果說(shuō)用明火加熱的那種鹵鍋,操作起來(lái)**為直觀和方便,比較好控制,但是很多飯店,鹵菜店,特別是在小區(qū)里的,是不能用明火的,所以只能用燒氣的或者用電的。其實(shí),這...
鹵菜熟食是大家都非常喜愛(ài)的美食,現(xiàn)在投資鹵菜小吃店,門檻不高,經(jīng)營(yíng)也非常簡(jiǎn)單,對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),做鹵菜生意可大可小,預(yù)算高,能開(kāi)鹵菜店,預(yù)算不高,擺攤做生意也是很不錯(cuò)的選擇,小編來(lái)帶大家看看怎么擺攤做鹵味!要做好哪些籌備工作呢!攤位類型:如果你是做傳統(tǒng)鹵...
了解消費(fèi)者需求:開(kāi)一家熟食店要學(xué)會(huì)傾聽(tīng)顧客的需求,但是有些意見(jiàn)要聽(tīng)卻不能全聽(tīng),而且要聽(tīng)的是大部分人的意見(jiàn),這點(diǎn)尤其重要。畢竟你面向的是大眾市場(chǎng),如果只是順應(yīng)這一個(gè)顧客的口味,那么大部分你必會(huì)失去,當(dāng)然,當(dāng)大家都說(shuō)這個(gè)口味如何如何,肯定就是你做的不好了,這個(gè)...
投資開(kāi)鹵菜加盟店有哪些雷區(qū)? 在餐飲市場(chǎng)中有很多發(fā)展前景好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目吸引了創(chuàng)業(yè)者在這里投資開(kāi)店,鹵菜店就是很受歡迎的熱門項(xiàng)目之一,鹵菜以豐富美味的產(chǎn)品在餐飲市場(chǎng)上贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可,發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)是人們?nèi)粘V须x不開(kāi)的家常美味,投資開(kāi)店市場(chǎng)前景可觀,但...
加盟店促銷定價(jià)策略 促銷定價(jià)一般可采用幾種形式: 大幅度降低幾種**商品或價(jià)格敏感商品的價(jià)格 這種促銷定價(jià)的優(yōu)點(diǎn)是:刺激消費(fèi)者大量購(gòu)買,增加人氣,促進(jìn)其他商品的銷售。缺點(diǎn)是:價(jià)格過(guò)低易引起消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)或?qū)υ瓋r(jià)產(chǎn)生懷疑損害...
鹵味熟食加盟店裝修細(xì)節(jié):餐桌與餐椅的配合 對(duì)于鹵味熟食加盟店的餐桌與餐椅一般是配套,也可以分開(kāi)選購(gòu)。但應(yīng)注意椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜,但需要注意人體工程學(xué)方面的問(wèn)題,即過(guò)高或過(guò)低的都會(huì)影響正常姿勢(shì);椅子的靠背應(yīng)以舒適為主,并與店鋪整體...
熟食鹵菜加盟培訓(xùn),是選“小而美”還是“大而全” 鹵菜是入門門檻極低的行業(yè),無(wú)學(xué)歷要求,無(wú)性別歧視,無(wú)年齡制約,只要你吃苦耐勞,愛(ài)鉆研,善總結(jié),很多人都可以通過(guò)鹵菜生意糊口,生存,賺首桶金,進(jìn)而發(fā)家致富,然而在起步的時(shí)候,很多人卻苦惱于怎么定位?究竟是...
鹵味熟食投資||這個(gè)七夕用鹵味征服Ta的胃 一年一度七夕佳節(jié)又到了,你為心愛(ài)的人準(zhǔn)備好禮物了嗎?近來(lái)工作太忙!忘了?沒(méi)關(guān)系!萬(wàn)般皆空,唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)!來(lái)不及買禮物,親自為Ta做一次鹵菜也是一個(gè)不錯(cuò)的禮物。 眾所周知,...
面對(duì)偌大的市場(chǎng),廖排骨空有一身美味卻只能引來(lái)店鋪周邊的一些消費(fèi)者??嘈奶剿鹘?jīng)營(yíng)之道,不斷進(jìn)行產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí),找到熟食生產(chǎn)鏈、銷售鏈的發(fā)展模式并不斷進(jìn)行探索改進(jìn),較為終經(jīng)過(guò)39年的發(fā)展而不斷壯大起來(lái),如今的廖排骨,已成為熟食美食加盟的好項(xiàng)目。廖排骨從前端加盟到...
鹵味熟食加盟店裝修細(xì)節(jié):餐桌與餐椅的配合 對(duì)于鹵味熟食加盟店的餐桌與餐椅一般是配套,也可以分開(kāi)選購(gòu)。但應(yīng)注意椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜,但需要注意人體工程學(xué)方面的問(wèn)題,即過(guò)高或過(guò)低的都會(huì)影響正常姿勢(shì);椅子的靠背應(yīng)以舒適為主,并與店鋪整體...
談鹵水的顏色 鹵味界,做成功的標(biāo)準(zhǔn)就是色香味俱全。做出的鹵菜,如果顏色太淡或者太深,都會(huì)影響食欲。所以廖排骨在制作鹵味時(shí),除嚴(yán)控口味外,顏色的把握也是考核鹵菜廚師們的一個(gè)重點(diǎn)。 炒制的糖色是對(duì)鹵水顏色很直接的影響!正規(guī)的...
正確的選址 很多人開(kāi)店,對(duì)于選址這塊一直捉摸不透,一般來(lái)說(shuō),開(kāi)熟食店適合的就是菜市場(chǎng)或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、居民區(qū)附近,這邊靠近居民住宅,附近居民回家或多或少會(huì)買些鹵菜熟食回家作下酒菜,其次就是開(kāi)在街角、商業(yè)區(qū),交通便利,人流量大,但不好的是租金貴,沒(méi)有一定的資...
談鹵水的顏色 鹵味界,做成功的標(biāo)準(zhǔn)就是色香味俱全。做出的鹵菜,如果顏色太淡或者太深,都會(huì)影響食欲。所以廖排骨在制作鹵味時(shí),除嚴(yán)控口味外,顏色的把握也是考核鹵菜廚師們的一個(gè)重點(diǎn)。 炒制的糖色是對(duì)鹵水顏色很直接的影響!正規(guī)的糖色一般呈紅棕偏亮...
如何經(jīng)營(yíng)一家鹵菜店 這些方法助你成功 餐飲行業(yè)是一個(gè)很古老的行業(yè),衣食住行,人們的生活總是離不開(kāi)這些,尤其是吃飯穿衣,而餐飲行業(yè)能夠經(jīng)久不衰的原因也正是因?yàn)槿藗兊碾x不開(kāi)。 不過(guò)并不是所有的餐飲行業(yè)生意都可以做的久、做得好。有很多因素會(huì)影...
加盟選址的技巧與忌諱 好的店址具備的六個(gè)特征 商業(yè)活動(dòng)繁榮程度高的地區(qū);人口密度較高的地區(qū);交通便利的地區(qū);面向客流量多的街道;接近人們聚集的場(chǎng)所;同類加盟店聚集的街區(qū)。 加盟店選址的技巧 與其選現(xiàn)在被商家看好的店址,不如選擇在不久...
很多不關(guān)心互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的鹵菜人,可能連“私域流量”這個(gè)詞都很陌生,但如果你是一家經(jīng)過(guò)了有一段時(shí)間的老店,其實(shí)你一直都擁有“私域流量”,運(yùn)營(yíng)私域流量,其實(shí)就是運(yùn)營(yíng)老客戶的生意,剛開(kāi)鹵菜店的新手認(rèn)為經(jīng)營(yíng)鹵菜店的生意是經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品,其實(shí)歸根結(jié)底是經(jīng)營(yíng)顧客,現(xiàn)在沒(méi)有人敢...