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認(rèn)真分析市場(chǎng)環(huán)境和發(fā)展大勢(shì)，以美通一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)豐富的商品資源為依托，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，在原有配送規(guī)模的基礎(chǔ)上于去年9月18日研發(fā)并上線了食全食美生鮮配送網(wǎng)上訂單系統(tǒng)，開(kāi)啟了食全食美網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)配送新模式。由于食全食美物流配送中心位于集團(tuán)公司所屬的美通一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)院內(nèi)，可以充分利用和發(fā)揮美通批發(fā)市場(chǎng)平臺(tái)的各種資源優(yōu)勢(shì)，不能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品集中采購(gòu)、合理加價(jià)、統(tǒng)一配送，減少中間環(huán)節(jié)，降低流通成本，提高流通效率，有效降低了客戶的采購(gòu)價(jià)格，徹底解決了中小餐飲企業(yè)和小飯桌的采購(gòu)難和采購(gòu)成本難以控制、食品安全難以保證等問(wèn)題，而且還可以以零庫(kù)存的方式完成線上銷(xiāo)售、線下配送，節(jié)約庫(kù)存費(fèi)用，避免經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，徹底解決了線上...

生鮮食品的概念源于外資零售企業(yè)，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，雖然生鮮食品經(jīng)營(yíng)普遍為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者所認(rèn)同，但是業(yè)內(nèi)人士對(duì)生鮮食品的理解不一，經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目和形式也有很大差異。目前生鮮食品較有性的是指的“生鮮三品”，即：果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉類(lèi)(MEAT)、水產(chǎn)品(SEAFOOD)，目前生鮮食品較有性的是指的“生鮮三品”，生鮮三品(3張)即：果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉類(lèi)(MEAT)、水產(chǎn)品(SEAFOOD)，對(duì)這類(lèi)商品基本上只做必要的保鮮和簡(jiǎn)單整理就可上架出售，未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過(guò)程，因此可歸于生鮮食品類(lèi)的初級(jí)產(chǎn)品；再加上較常見(jiàn)的：由西式生鮮制品衍生而來(lái)的面包(BAKERY)和熟食(COO...

水果切掉腐爛部分還能吃？這也是個(gè)老生常談的問(wèn)題了，總的來(lái)說(shuō)，水果一旦腐爛，哪怕只有一丁點(diǎn)，里面的微生物也會(huì)以肉眼看不見(jiàn)的速度迅速繁衍，產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)。所以發(fā)現(xiàn)水果腐爛了，還是直接扔垃圾桶吧。三、多吃水果可以少吃蔬菜？作為一個(gè)曾經(jīng)不愛(ài)吃蔬菜的人來(lái)說(shuō)，小編還真想過(guò)多吃點(diǎn)水果就能不吃蔬菜了。不過(guò)事實(shí)上水果和蔬菜雖然都提供維生素和礦物質(zhì)，但兩者有區(qū)別。水果中含有的有機(jī)酸、碳水化合物比蔬菜高，其中的糖主要有果糖、蔗糖、葡糖糖，雖然好吃，但吃多了會(huì)影響食欲。而蔬菜中含有的膳食纖維、礦物質(zhì)和植物化合物更豐富，含有的β-胡蘿卜素、維生素C、葉酸、鈣、鎂含量會(huì)更高，可以烹調(diào)的種類(lèi)也更多。水果和蔬菜看似相似，...

從去年9月底至今，每天下午，位于鼓樓立交橋附近一家烤吧的采購(gòu)員都要點(diǎn)開(kāi)手機(jī)下載的食全食美生鮮配送網(wǎng)址(http：//sx.)，在網(wǎng)上采購(gòu)第二天的食材，下單后，便不必再操心，第二天早晨7點(diǎn)左右前采購(gòu)的所有食材都會(huì)按時(shí)送到店里。'網(wǎng)上采購(gòu)，省時(shí)省力又省心。'烤吧負(fù)責(zé)人說(shuō)，省時(shí)：一鍵下單就能搞定明天的食材。省力：省去了雇用、配備采購(gòu)人員和采購(gòu)車(chē)輛的費(fèi)用。省心：價(jià)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、重量公開(kāi)透明、一目了然，解決了老板擔(dān)心采購(gòu)人員吃回扣的困擾。如今，呼市地區(qū)在網(wǎng)上采購(gòu)生鮮食品的酒店飯店、企業(yè)食堂等社會(huì)集團(tuán)和超市越來(lái)越多。電子訂單，現(xiàn)代化智慧物流配送，線上下單，線下配送，對(duì)于買(mǎi)賣(mài)雙方都是省時(shí)省力又省心的好事，因...

可以說(shuō)，誰(shuí)抓住了這兩大塊，誰(shuí)就抓住了生鮮競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。供應(yīng)鏈所需要解決的問(wèn)題就是產(chǎn)品的源頭問(wèn)題，是去產(chǎn)地直接采購(gòu)還是去批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)？解決采購(gòu)源頭的問(wèn)題也相當(dāng)重要，一方面它可以保證生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題，尤其是食品新鮮程度及安全問(wèn)題，另一方面也能解決自己的進(jìn)貨成本問(wèn)題。眾觀國(guó)內(nèi)幾大生鮮電商分析，阿里、京東爭(zhēng)相布局新業(yè)態(tài)。京東7FRESH的開(kāi)業(yè)，就是在生鮮行業(yè)中與阿里巴巴的盒馬鮮生一決高下。7FRESH的運(yùn)營(yíng)對(duì)京東生鮮乃至整個(gè)京東平臺(tái)形成有力的線下補(bǔ)充，成為京東零售矩陣中的重要線下陣地。然而到2019年2月底，京東7-FRESH一共開(kāi)店12家，速度有所減慢。而盒馬鮮生的優(yōu)勢(shì)在于，除了在線購(gòu)買(mǎi)外，盒馬鮮...

在包裝生鮮商品方面，通過(guò)家樂(lè)福和蘇寧的線上體系來(lái)給顧客提供配送到家服務(wù)。因此，家樂(lè)福的整個(gè)供應(yīng)鏈體系都在不斷進(jìn)化，從源頭端、配送端、包裝形式滿足不同城市的不同需求，線上線下全場(chǎng)景銷(xiāo)售。標(biāo)準(zhǔn)化難題標(biāo)準(zhǔn)化是生鮮電商需要解決的難題，家樂(lè)福的做法是什么？標(biāo)準(zhǔn)化分生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和商品標(biāo)準(zhǔn)化。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化就是提高效率，種植、采摘、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的標(biāo)準(zhǔn)化。商品標(biāo)準(zhǔn)化就是把園子里、田里的商品生產(chǎn)出來(lái)后，進(jìn)行篩選、分解，提供標(biāo)準(zhǔn)的生鮮商品。在家樂(lè)福，我們做的是提供輸出標(biāo)準(zhǔn)，告訴上游合作伙伴，我們需要什么樣的商品，要求是什么，他們可以通過(guò)種植端的施肥修剪、生產(chǎn)過(guò)程技術(shù)的提高來(lái)滿足更多要求。以鮑魚(yú)為例，鮑魚(yú)養(yǎng)多少年，我們...

生鮮食品安全系統(tǒng)在廈門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市的成功運(yùn)用，受到國(guó)家工商總局的充分肯定和關(guān)注，擬在全國(guó)范圍內(nèi)推廣。為進(jìn)一步發(fā)揮生鮮食品安全系統(tǒng)在食品安全監(jiān)管中的效益，廈門(mén)市工商部門(mén)決定，拓展食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)空間，將其推廣到餐飲行業(yè)這個(gè)百姓消費(fèi)生鮮食品的重要場(chǎng)所。所指的生鮮食品主要指“生鮮五品”。與超市中經(jīng)營(yíng)的其他商品相比，生鮮食品具有與其他商品不同的特殊屬性：保鮮和加工。保鮮即保鮮處理，新鮮的食品送到商業(yè)企業(yè)中來(lái)，必須運(yùn)用保鮮設(shè)備對(duì)它進(jìn)行保鮮處理。很顯然，生鮮食品如果失去了生鮮的特性，就會(huì)變得沒(méi)有價(jià)值。所以，保鮮就是保商品的價(jià)值，即通過(guò)管理來(lái)實(shí)現(xiàn)保值。保鮮加工處理是利用各種加工設(shè)備，使加工食品通過(guò)加工達(dá)到...

現(xiàn)如今，你還以為開(kāi)封三毛是擁有百余家超市的一個(gè)企業(yè)嗎？錯(cuò)！如今的他，不擁有百余家小小的超市，還擁有多條不同業(yè)態(tài)的產(chǎn)業(yè)鏈。在這些產(chǎn)業(yè)鏈上，集結(jié)著多家生機(jī)勃勃的實(shí)體公司。三毛生鮮配送中心，就是這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上的一個(gè)公司。多年來(lái)，生鮮配送中心的員工們聚集資源，開(kāi)拓市場(chǎng)，精細(xì)服務(wù)，用創(chuàng)新的思維走出了一條屬于自己的成功之路，為整個(gè)行業(yè)樹(shù)立起一個(gè)形象。01甄選貨源日行600公里親自采摘精細(xì)的貨源甄選，是他們要走好的第一步。凌晨的田間地頭、300多公里外的種植基地，配送中心的員工們親自挑選著新鮮蔬果。當(dāng)帶著露珠的蔬果和清晨的陽(yáng)光同一時(shí)間到達(dá)開(kāi)封，專業(yè)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、檢驗(yàn)設(shè)備早已做好準(zhǔn)備。嚴(yán)格的品質(zhì)把控和技術(shù)監(jiān)督，讓...

說(shuō)起互聯(lián)網(wǎng)水果生意，大家可能更多的是好奇，一個(gè)小小的水果生意怎么和互聯(lián)網(wǎng)就扯上關(guān)系了?其實(shí)，這也是水果市場(chǎng)的一個(gè)變革吧!互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，已經(jīng)影響到了大眾生活的方方面面了，水果生意也是離不開(kāi)互聯(lián)網(wǎng)做支持的。說(shuō)到底了就是水果生意要想做的好，還是需要策略和方案的。1、快速搭建互聯(lián)網(wǎng)水果店使用電話、微信、QQ等社交軟件作為銷(xiāo)售渠道已經(jīng)不是什么新鮮事兒了，使用微信接單來(lái)搭建互聯(lián)網(wǎng)水果店則是大眾普遍的選擇。這類(lèi)做水果生意的人會(huì)首先選擇一個(gè)可以接入微信的配送管理軟件，然后申請(qǐng)一個(gè)微信公眾號(hào),通過(guò)微信接單、送單，就這樣簡(jiǎn)單的幾步就將一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)水果店搭建好了。生鮮配送 ，就選上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司，有需要可...

人們不相信其他人挑的菜，會(huì)和自己挑的一樣好。要想讓人們像買(mǎi)衛(wèi)生紙那樣在線上放心買(mǎi)生鮮，首先要解決信任問(wèn)題。商家必須讓顧客覺(jué)得值得信任，而不單單是省錢(qián)、便捷。90后小劉表示，“如果能解決信任問(wèn)題，誰(shuí)不想每天點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)，菜就送貨上門(mén)了？”信任也是快遞小哥關(guān)心的問(wèn)題。幾位外賣(mài)小哥告訴紅星新聞?dòng)浾?，雖然送菜和送外賣(mài)差不多，但得到差評(píng)的幾率要更高。據(jù)他們形容，送菜是個(gè)“吃力不討好的工作”，比如經(jīng)營(yíng)戶包裝的綠葉蔬菜，在擠壓下葉片會(huì)萎靡，顯得不新鮮，另外鮮肉、豆腐等容易變質(zhì)的食物也是客戶投訴的重災(zāi)區(qū)。電子商務(wù)研究中心主任曹磊認(rèn)為，建立信任，線上生鮮需要注意以下六點(diǎn)：提高配送速度、引導(dǎo)線量、滿足消費(fèi)需求、優(yōu)化供...

九曳供應(yīng)鏈在全國(guó)建立云倉(cāng)，不管是生鮮配送TOB業(yè)務(wù)還是生鮮配送TOC業(yè)務(wù)，九曳云倉(cāng)都能支持。這類(lèi)以冷鏈物流為基礎(chǔ)的分布式倉(cāng)儲(chǔ)體系具有可協(xié)調(diào)性的特征，既可以實(shí)現(xiàn)各區(qū)域冷鏈分倉(cāng)食材由原產(chǎn)集中分配，再進(jìn)行分區(qū)配送實(shí)現(xiàn)次日達(dá)，既能保證生鮮質(zhì)量，又能減少運(yùn)營(yíng)成本。通過(guò)了解美菜與九曳，生鮮配送企業(yè)要如何利用產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)提高企業(yè)信息流通能力與資源整合能力?！凹夹g(shù)是硬實(shí)力；資本是軟實(shí)力；打造生態(tài)，抱團(tuán)集采”“互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)”生鮮信息連接器。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的廣泛應(yīng)用，使得大規(guī)模營(yíng)銷(xiāo)獲客成為現(xiàn)實(shí)。數(shù)字化與信息化的出現(xiàn)讓企業(yè)內(nèi)部與外部，產(chǎn)業(yè)的上游與下游得到連接，企業(yè)的作業(yè)效率能有大幅度提升。例如騰訊的“云大智”，蔬東坡的”S...

”一、什么是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是與“消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)”相對(duì)應(yīng)的概念，互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)是指針對(duì)個(gè)人消費(fèi)者的服務(wù)、體驗(yàn)，利用互聯(lián)網(wǎng)完善產(chǎn)品信息與銷(xiāo)售服務(wù)，促進(jìn)流通。而產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是指利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)連接傳統(tǒng)行業(yè)與重構(gòu)傳統(tǒng)行業(yè)，主要面向企業(yè)，為企業(yè)提供生產(chǎn)服務(wù)?；ヂ?lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)+、產(chǎn)業(yè)不聯(lián)網(wǎng)的區(qū)別而產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)又與上述提到的“互聯(lián)網(wǎng)+”又有所不同，“互聯(lián)網(wǎng)+”主要強(qiáng)調(diào)連接，主要是幫助社會(huì)資源的優(yōu)化與集成；而產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)在做連接同時(shí)，還強(qiáng)調(diào)互聯(lián)網(wǎng)科技與產(chǎn)業(yè)融合，可以認(rèn)是“互聯(lián)網(wǎng)+”的升級(jí)版。二、生鮮配送行業(yè)為何要做產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)從生鮮食材與信息流通上看傳統(tǒng)生鮮行業(yè)一直存在著流通鏈長(zhǎng)，流通環(huán)節(jié)多的問(wèn)題，生鮮食材在這繁瑣的流通環(huán)...

不是不能準(zhǔn)時(shí)送貨上門(mén)，就是配送超時(shí)之類(lèi)的，為客戶帶去不好的用戶體驗(yàn)。因此不管是連鎖的水果超市還是經(jīng)營(yíng)在社區(qū)、菜市場(chǎng)的水果小攤，選擇一個(gè)的水果配送軟件書(shū)寫(xiě)一個(gè)完美的水果配送方案可是十分重要的。許多的無(wú)錫水果配送商家做短距離水果配送的可是不獲得了水果生意的利潤(rùn)還獲得了來(lái)自客戶的信賴。多種營(yíng)銷(xiāo)方式銷(xiāo)售水果，說(shuō)到營(yíng)銷(xiāo)方式，賣(mài)水果我們經(jīng)常看到的是路邊的大爺或大媽扯著嗓子喊：賣(mài)橘子，賣(mài)葡萄，賣(mài)香蕉。還有就是一些有店面的水果商販在店前面做一個(gè)招牌;這已經(jīng)是過(guò)去的銷(xiāo)售方式了。無(wú)錫水果配送的專業(yè)水果商可是花樣百出，套路多多。他們不但發(fā)傳單宣傳，還利用社交軟件QQ、微信、電話等多種方式宣售;還有就是利用配送管理軟...

達(dá)達(dá)小哥劉昊是個(gè)年輕的90后，他告訴紅星新聞?dòng)浾?，雖然他也會(huì)挑菜，但一般不需要騎手親自去挑?！跋到y(tǒng)接單后，經(jīng)營(yíng)戶會(huì)挑好交到騎手手里，顧客不滿意還可以拿回去換。下雨天、大太陽(yáng)時(shí)候，訂單會(huì)多一些，大家都不想在天氣不好的時(shí)候出去買(mǎi)菜，還有在快下班的時(shí)候，單子也比較多。”成長(zhǎng)中的線上買(mǎi)菜業(yè)務(wù)，“需解決信任問(wèn)題”線上買(mǎi)菜確實(shí)非常便利，但負(fù)面評(píng)價(jià)也不少?！笆卟瞬粔蛐迈r，幾匹葉子都發(fā)黃了”“香蕉有點(diǎn)爛了”“番茄有些開(kāi)裂”“豆腐有些發(fā)酸”······在某買(mǎi)菜APP上，紅星新聞?dòng)浾呖吹?，顧客投訴常見(jiàn)的是新鮮問(wèn)題。對(duì)于這些投訴，該品牌客服回復(fù)稱，“生鮮水果會(huì)在配送中有不可控因素導(dǎo)致商品變化，發(fā)現(xiàn)商品與任何質(zhì)量問(wèn)題...

隨著生活節(jié)奏越來(lái)越快對(duì)于早出晚歸的上班族來(lái)說(shuō)外賣(mài)吃膩了，但買(mǎi)菜成為了一大困擾畢竟下班后的菜市場(chǎng)只有別人挑剩的其實(shí)，當(dāng)你在煩惱這個(gè)問(wèn)題怎么解決時(shí)其實(shí)已經(jīng)有商家盯上了你的菜籃子······據(jù)了解，網(wǎng)上已有不少做生鮮配送的App特別是近段時(shí)間，不少商業(yè)大公司更是扎堆進(jìn)場(chǎng)▽蘇寧小店將于4月下旬上線蘇寧菜場(chǎng)；美團(tuán)直接上線美團(tuán)買(mǎi)菜APP；餓了么與叮咚買(mǎi)菜戰(zhàn)略合作；盒馬菜市也在上海低調(diào)開(kāi)業(yè)；騰訊投資誼品生鮮；連羅森便利店也開(kāi)始嘗試社區(qū)生鮮……許多年輕人的買(mǎi)菜新選，手機(jī)點(diǎn)單在線購(gòu)買(mǎi)“叫‘閃送’去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)幫忙買(mǎi)菜的事，我經(jīng)常干，因?yàn)橛X(jué)得超市的不新鮮，市場(chǎng)又太遠(yuǎn)，還是這個(gè)方便。”90后都市白領(lǐng)小劉拿出手機(jī)，在AP...

生鮮產(chǎn)品從進(jìn)貨到配送到消費(fèi)者手中的整個(gè)過(guò)程，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要投入大量的成本，這使得生鮮配送可以獲得的利潤(rùn)十分有限，如果控制不好成本的話反而會(huì)虧損。但做生意，有人虧就會(huì)有人賺，這是自古以來(lái)一直存在的問(wèn)題。像有的配送企業(yè)是基地直營(yíng)模式，可以完全去掉中間的價(jià)格環(huán)境，確保毛利潤(rùn)。另外，由于可以采取訂單直銷(xiāo)的方式，可以減少不必要的庫(kù)存，壓縮儲(chǔ)藏保鮮的成本。這樣一來(lái)，他們的盈利率就提高上去了。我們都知道生鮮配送行業(yè)想要盈利是十分困難的，因?yàn)樯r不像熟食產(chǎn)品，它的保質(zhì)期長(zhǎng)十分有限。而現(xiàn)在生鮮配送的新晉小白們，很多都是跨業(yè)進(jìn)入生鮮行業(yè)的，沒(méi)有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。這么長(zhǎng)的時(shí)間里，進(jìn)進(jìn)出出的流動(dòng)率非常大。其實(shí)生鮮行業(yè)的問(wèn)題...

社區(qū)生鮮配送生意經(jīng)營(yíng)模式有以下。1、電商模式生鮮電商，主要是指在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷(xiāo)售生鮮產(chǎn)品，目前生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產(chǎn)等。生鮮電商對(duì)配送時(shí)間、配送條件要求苛刻，甚至在配送區(qū)域上也有所局限。這些都極大提高了生鮮電商的門(mén)檻并成為其發(fā)展的巨大挑戰(zhàn)。2、社區(qū)模式社區(qū)生鮮店比超市方便，比便利店接地氣，比小攤位更加可靠，可以根據(jù)周邊居民的情況進(jìn)行生鮮配送服務(wù)，社區(qū)生鮮店無(wú)疑是生鮮配送的下一個(gè)風(fēng)口。3、新零售模式新零售與傳統(tǒng)電商和生鮮店都有很大區(qū)別。消費(fèi)者可到店購(gòu)買(mǎi)，也可以在網(wǎng)上下單。新零售主要是以互聯(lián)網(wǎng)驅(qū)動(dòng)、線驗(yàn)的復(fù)合模式來(lái)滿足附近的消費(fèi)者對(duì)生鮮食品采購(gòu)、餐飲以及生活休閑的需求。4、B2B模式...

不光上面說(shuō)的這些，其實(shí)為了保障無(wú)錫冷凍食品配送時(shí)的安全，很多商家和平臺(tái)在運(yùn)輸過(guò)程中速凍食品對(duì)包裝也有特殊要求。根據(jù)小編的了解，為了確保速凍食品的品質(zhì)和效率，一些電商平臺(tái)特地定制了包裝箱及專業(yè)冷媒，從商品打包、分揀、配送，一直到消費(fèi)者手中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，可實(shí)現(xiàn)24小時(shí)全程監(jiān)控，確保溫度可控、品質(zhì)可控，所以我們對(duì)冷凍食品的安全問(wèn)題還是可以放心的。根據(jù)小編近期的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)無(wú)錫冷凍食品配送的市場(chǎng)需求量在持續(xù)上漲，這可能是因?yàn)榈年P(guān)系。受影響，居家抗“疫”模式下的速凍食品需求量激增，銷(xiāo)量也迅猛增長(zhǎng)?！白园l(fā)生以來(lái)，冷凍食品銷(xiāo)售量增幅達(dá)200%。”農(nóng)業(yè)有限公司總裁助理告訴小編，前兩年研發(fā)的產(chǎn)品就算做了很多不同的...

25年前，法國(guó)這套體系放在中國(guó)非常先進(jìn)，整個(gè)供應(yīng)鏈模式和超市模式讓中國(guó)人覺(jué)得眼前一亮。開(kāi)放40年，依托三大基建——信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、冷鏈物流建設(shè)和從業(yè)人員建設(shè)，中國(guó)的供應(yīng)鏈體系、信息體系、物流體系在大量投資下，已經(jīng)成為新的模式，遠(yuǎn)超家樂(lè)?；蛘叻▏?guó)。可以說(shuō)在物流、零售行業(yè)這一端，中國(guó)已經(jīng)走在世界前列。中國(guó)的生鮮供應(yīng)鏈體系已經(jīng)發(fā)展成一個(gè)立體、復(fù)雜、分層的供應(yīng)鏈體系。比如，中國(guó)沿海區(qū)域、北上廣城市、中西部省會(huì)城市區(qū)域，屬于一個(gè)維度；城市當(dāng)中還可以分為市中心區(qū)域、郊區(qū)。不同區(qū)域的顧客對(duì)生鮮的需求不一致，比如在上海和北京，顧客愿意多付價(jià)格，但他們要求的是品質(zhì)和快速的服務(wù)。二三線城市的顧客更注重價(jià)格，他們的生...

生鮮產(chǎn)品從進(jìn)貨到配送到消費(fèi)者手中的整個(gè)過(guò)程，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要投入大量的成本，這使得生鮮配送可以獲得的利潤(rùn)十分有限，如果控制不好成本的話反而會(huì)虧損。但做生意，有人虧就會(huì)有人賺，這是自古以來(lái)一直存在的問(wèn)題。像有的配送企業(yè)是基地直營(yíng)模式，可以完全去掉中間的價(jià)格環(huán)境，確保毛利潤(rùn)。另外，由于可以采取訂單直銷(xiāo)的方式，可以減少不必要的庫(kù)存，壓縮儲(chǔ)藏保鮮的成本。這樣一來(lái)，他們的盈利率就提高上去了。我們都知道生鮮配送行業(yè)想要盈利是十分困難的，因?yàn)樯r不像熟食產(chǎn)品，它的保質(zhì)期長(zhǎng)十分有限。而現(xiàn)在生鮮配送的新晉小白們，很多都是跨業(yè)進(jìn)入生鮮行業(yè)的，沒(méi)有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。這么長(zhǎng)的時(shí)間里，進(jìn)進(jìn)出出的流動(dòng)率非常大。其實(shí)生鮮行業(yè)的問(wèn)題...

”一、什么是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是與“消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)”相對(duì)應(yīng)的概念，互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)是指針對(duì)個(gè)人消費(fèi)者的服務(wù)、體驗(yàn)，利用互聯(lián)網(wǎng)完善產(chǎn)品信息與銷(xiāo)售服務(wù)，促進(jìn)流通。而產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是指利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)連接傳統(tǒng)行業(yè)與重構(gòu)傳統(tǒng)行業(yè)，主要面向企業(yè)，為企業(yè)提供生產(chǎn)服務(wù)?；ヂ?lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)+、產(chǎn)業(yè)不聯(lián)網(wǎng)的區(qū)別而產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)又與上述提到的“互聯(lián)網(wǎng)+”又有所不同，“互聯(lián)網(wǎng)+”主要強(qiáng)調(diào)連接，主要是幫助社會(huì)資源的優(yōu)化與集成；而產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)在做連接同時(shí)，還強(qiáng)調(diào)互聯(lián)網(wǎng)科技與產(chǎn)業(yè)融合，可以認(rèn)是“互聯(lián)網(wǎng)+”的升級(jí)版。二、生鮮配送行業(yè)為何要做產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)從生鮮食材與信息流通上看傳統(tǒng)生鮮行業(yè)一直存在著流通鏈長(zhǎng)，流通環(huán)節(jié)多的問(wèn)題，生鮮食材在這繁瑣的流通環(huán)...

生鮮是指未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過(guò)程，只做必要保鮮和簡(jiǎn)單整理上架而出售的初級(jí)產(chǎn)品，以及面包、熟食等現(xiàn)場(chǎng)加工品類(lèi)的商品的統(tǒng)稱。生鮮商品的特點(diǎn)、保存條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍；屬于散裝商品并需要用稱重打條碼方式售賣(mài)；保質(zhì)期比較短；同時(shí)在消費(fèi)習(xí)慣上也有很大的關(guān)聯(lián)性。生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產(chǎn)、干貨及日配、熟食和糕點(diǎn)。水果是指可食用的多汁液且有甜味的植物果實(shí)的統(tǒng)稱?？煞譃椋很浌ㄈ缣嶙印⒉葺?、葡萄、獼猴桃、圣女果、火龍果等等）、硬果（如蘋(píng)果、梨等等）、核果（如李子、桃子、梅子、杏子、棗、枇杷、人參果、無(wú)花果、山楂等等）、瓜果（如西瓜、哈密瓜、蜜瓜、脆瓜、香瓜等等）、柑橘（如柑、桔、橙、...

行業(yè)情況生鮮種類(lèi)眾多，以生鮮豬肉行業(yè)分析相關(guān)領(lǐng)域豬肉行業(yè)牽涉領(lǐng)域眾多，從上游玉米、大豆種植到飼料生產(chǎn)，再?gòu)酿B(yǎng)殖、屠宰到下游食品加工，按生豬存欄量和價(jià)格測(cè)算，行業(yè)規(guī)模約6000億元左右，若加上上下游，產(chǎn)值達(dá)到2萬(wàn)億元。另外，豬肉價(jià)格與消費(fèi)者物價(jià)（CPI）息息相關(guān)。國(guó)內(nèi)CPI構(gòu)成中，豬肉價(jià)格權(quán)重較高，且豬肉價(jià)格上漲很容易帶動(dòng)牛羊肉和禽肉、禽蛋上漲。近幾年國(guó)內(nèi)肉類(lèi)行業(yè)消費(fèi)總量保持快速增長(zhǎng)；同時(shí)肉類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)小幅調(diào)整，牛、羊、雞肉消費(fèi)占比趨于上升，豬肉消費(fèi)占總量比趨于下降，但鑒于其在肉食消費(fèi)總量中的基數(shù)，占比達(dá)到64.55%，仍然保持6.10%的增長(zhǎng)率，表明其仍然是中國(guó)居民肉食消費(fèi)的首要選擇。生鮮配送 ...

互聯(lián)網(wǎng)的崛起，不促進(jìn)了城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也方便了我們?nèi)粘Ｉ?。我們通過(guò)電商企業(yè)設(shè)立的購(gòu)物平臺(tái)，隨時(shí)都可以購(gòu)買(mǎi)到生活用品和蔬菜水果，為我們的生活提供了方便，而這背后，離不開(kāi)生鮮電商企業(yè)配送的功勞。在眾多生鮮類(lèi)的電商企業(yè)中，主要的運(yùn)營(yíng)模式分為三種，有B2B模式、B2C模式和O2O模式。其中B2C模式與O2O模式主要針對(duì)的客戶群體定位在個(gè)人，而B(niǎo)2B模式是指企業(yè)將主要的客戶群體定位在零售商（以下簡(jiǎn)稱商戶），這些商戶主要由超市、中小型餐館、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)市場(chǎng)的個(gè)體戶所構(gòu)成。相對(duì)于個(gè)人的購(gòu)買(mǎi)量來(lái)說(shuō)，商戶的購(gòu)買(mǎi)量更大，并且購(gòu)買(mǎi)周期相對(duì)穩(wěn)定。如果商戶通過(guò)購(gòu)物平臺(tái)成功下單后，就可以在次日預(yù)約的時(shí)間內(nèi)收到自己想要的商品...

“期間，消費(fèi)者對(duì)速凍食品的需求量超過(guò)了我們的預(yù)期。原本計(jì)劃賣(mài)30天的牛排，5天就賣(mài)光了?！鄙r開(kāi)放平臺(tái)總經(jīng)理告訴記者，特殊時(shí)期，入京倉(cāng)提高了銷(xiāo)售效率，入倉(cāng)后的店鋪訪客、銷(xiāo)售等數(shù)據(jù)都比非入倉(cāng)產(chǎn)品高出150%以上。消費(fèi)者尤為關(guān)心的是，平臺(tái)如何保障冷凍食品安全?據(jù)了解，除了不斷提高入倉(cāng)效率，冷鏈在發(fā)生后，也一直在全力保障物流全環(huán)節(jié)的安全運(yùn)轉(zhuǎn)，為商家主要升級(jí)保障，優(yōu)先生產(chǎn)、優(yōu)先派送。此外，物流還馬上恢復(fù)了國(guó)內(nèi)冷鏈卡班網(wǎng)絡(luò)，專門(mén)為入倉(cāng)客戶提供綠色通道、推出冷鏈專項(xiàng)支持方案，通過(guò)減免部分冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)配送費(fèi)用、賬期延長(zhǎng)、專屬折扣等政策支持，降低商家的物流成本。生鮮配送 ，就選上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司，用戶的...

這一特殊時(shí)期，餐飲、旅游等第三產(chǎn)業(yè)損失慘重的情況下，而生鮮行業(yè)卻因此出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。雖然人們都知道這一春天十分短暫，但對(duì)生鮮行業(yè)來(lái)說(shuō)是難得的機(jī)會(huì)，快速教育了市場(chǎng)，培養(yǎng)了用戶心智。那么，哪一種模式的生鮮行業(yè)更能迎接挑戰(zhàn)，利用這一特殊時(shí)期實(shí)現(xiàn)反擊？1、訂單量暴增，生鮮事業(yè)回暖目前生鮮電商大致可以分為自營(yíng)和平臺(tái)兩大種類(lèi)，其中自營(yíng)可分為前置倉(cāng)模式和店+倉(cāng)的模式。平臺(tái)類(lèi)指大型商超與第三方配送機(jī)構(gòu)合作的模式。根據(jù)京東公布的春節(jié)消費(fèi)數(shù)據(jù)，除夕至初三，京東生鮮銷(xiāo)量環(huán)比節(jié)前增長(zhǎng)超370%，賣(mài)出了4000多噸生鮮產(chǎn)品，3-6線城市銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)了近300%。數(shù)據(jù)顯示，蔬菜產(chǎn)品，銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)超9倍。根據(jù)目前所提供的數(shù)據(jù)，我...

接受訂單、審核訂單、分揀、稱重、配貨、打單全程實(shí)現(xiàn)了智能化，點(diǎn)擊進(jìn)入系統(tǒng)就能看到客戶的訂單，把東西往電子秤上一放，系統(tǒng)就有了提示。工作人員泉峰告訴記者，物流配送中心集分揀分包、配貨、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)為一體，周轉(zhuǎn)筐、托盤(pán)等標(biāo)準(zhǔn)化物流容器上都安裝有RFID電子芯片，通過(guò)芯片掃描便可快速、實(shí)時(shí)、自動(dòng)采集商品的周轉(zhuǎn)信息，有效實(shí)現(xiàn)了商品的安全可追溯。將電子秤與網(wǎng)上訂單系統(tǒng)、配貨系統(tǒng)相連接，就可以實(shí)現(xiàn)管理流程從接收訂單、審核訂單、分揀、稱重、配貨、打單全程智能化、標(biāo)準(zhǔn)化，做到公開(kāi)、透明、公平，這不降低了配送成本，而且還提高了配送效率和現(xiàn)代化管理水平。'物流配送中心是目前食全食美集團(tuán)公司重點(diǎn)培育和發(fā)展的新型業(yè)態(tài)之一...

標(biāo)品和新鮮生鮮經(jīng)營(yíng)的難點(diǎn)在哪？萬(wàn)久根：2006年我開(kāi)始做這行。整個(gè)生鮮行業(yè)難的是配送，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)和保鮮是大的問(wèn)題。生鮮的保存時(shí)間短，如果沒(méi)有讓商品們保持在好狀態(tài)，就沒(méi)有意義了。如果是在小城市，輻射半徑很短，問(wèn)題比較好解決。生鮮配送從產(chǎn)地端到顧客手里，一般來(lái)說(shuō)在200公里的短半徑。若只是在一個(gè)城市把生鮮供應(yīng)鏈做好比較簡(jiǎn)單。但在中國(guó)960萬(wàn)平方公里土地上，解決生鮮供應(yīng)鏈就會(huì)變得極其復(fù)雜。簡(jiǎn)言之，在城市板塊和在全國(guó)板塊做生鮮，是不同的概念。若生鮮電商只是按照“一城一池”的供應(yīng)鏈來(lái)做，投入的人力、精力和解決方案會(huì)簡(jiǎn)單很多。但要做到像家樂(lè)福這樣全中國(guó)十幾個(gè)城市都要達(dá)到同樣的標(biāo)準(zhǔn)，顧客能夠享受到一樣的品質(zhì)，...

就是在企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)的物流系統(tǒng)中距離門(mén)店近、前置的倉(cāng)儲(chǔ)物流基地。據(jù)《2018年中國(guó)生鮮電商行業(yè)消費(fèi)洞察報(bào)告》表明，，只有，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于用戶的期望時(shí)長(zhǎng)。而前置倉(cāng)模式被認(rèn)為能提高配送效率、降低物流成本、提高消費(fèi)頻次。2018年以來(lái)，前置倉(cāng)的生鮮電商獲得了資本和互聯(lián)網(wǎng)巨頭的青睞。無(wú)論是蘇寧菜場(chǎng)、美團(tuán)買(mǎi)菜還是叮咚買(mǎi)菜，采用的都是前置倉(cāng)模式。區(qū)別在于蘇寧菜場(chǎng)的前置倉(cāng)是全國(guó)5000家蘇寧小店，美團(tuán)買(mǎi)菜是在居民區(qū)開(kāi)社便民服務(wù)站，叮咚買(mǎi)菜則是自建的前置倉(cāng)。事實(shí)上，很多社區(qū)超市早就是“前置倉(cāng)”模式，只需要接入外賣(mài)平臺(tái)或是提供到家業(yè)務(wù)就可以送貨上門(mén)。而外賣(mài)買(mǎi)菜則相當(dāng)于把菜市場(chǎng)當(dāng)作大的前置倉(cāng)。“前置倉(cāng)的存在，使得傳統(tǒng)的物流配...

互聯(lián)網(wǎng)的崛起，不促進(jìn)了城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也方便了我們?nèi)粘Ｉ?。我們通過(guò)電商企業(yè)設(shè)立的購(gòu)物平臺(tái)，隨時(shí)都可以購(gòu)買(mǎi)到生活用品和蔬菜水果，為我們的生活提供了方便，而這背后，離不開(kāi)生鮮電商企業(yè)配送的功勞。在眾多生鮮類(lèi)的電商企業(yè)中，主要的運(yùn)營(yíng)模式分為三種，有B2B模式、B2C模式和O2O模式。其中B2C模式與O2O模式主要針對(duì)的客戶群體定位在個(gè)人，而B(niǎo)2B模式是指企業(yè)將主要的客戶群體定位在零售商（以下簡(jiǎn)稱商戶），這些商戶主要由超市、中小型餐館、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)市場(chǎng)的個(gè)體戶所構(gòu)成。相對(duì)于個(gè)人的購(gòu)買(mǎi)量來(lái)說(shuō)，商戶的購(gòu)買(mǎi)量更大，并且購(gòu)買(mǎi)周期相對(duì)穩(wěn)定。如果商戶通過(guò)購(gòu)物平臺(tái)成功下單后，就可以在次日預(yù)約的時(shí)間內(nèi)收到自己想要的商品...