廚房油煙管道排煙設備等排煙系統(tǒng)內(nèi)積累油污后,酒店廚房的安全性降低,火災隱患大增。廚房的集煙罩內(nèi)及罩上的空壓管道內(nèi)積累油污后,在炒灶工作時爐頭的火焰灰進入集煙罩及煙油煙管道內(nèi),易引起罩內(nèi)和管道內(nèi)的油污燃燒引發(fā)火災。油污的堆積。也會造成廚房排煙不暢,排煙效果變差。嚴重影響餐廳內(nèi)食客的就餐環(huán)境直接影響餐廳的經(jīng)濟效益。油煙管道不經(jīng)常清洗。會有很多油漬殘留在煙機和油煙管道表面,時間久了會形成油垢,簡單的油煙管道清洗是處理不掉的,這樣會影響油煙機,油煙管道的使用,使煙流不易排出。采用高壓射流強力化油劑對油煙管道清洗進行除油處理后再做保養(yǎng),使油煙氣流明顯好轉并形成保護膜,使油漬不易殘留在表面。油煙管道清洗包括煙罩表面,煙罩內(nèi)的燈罩,排風口,排煙口以及電機灶臺表面。油煙管道清洗的重點是排煙口與煙罩相連去,并和煙罩同步平行的排油煙管道清洗。有資質的公司可以用特殊設備進行清洗,不留死角。橫油煙管道建議,每半年清潔一次。油煙管道清洗的方法及注意事項。紹興廚房油煙管道清洗清洗方法
排煙管道清潔:使用機器設備:這種清洗方法榀作難度具比較小的,話里干油污較少的油煙管道,在清洗的時候百先重要在管管內(nèi)噴灑適量的清洗劑,使油污發(fā)生軟化,然后再使用30m長的電動軟軸刷把油污刷洗干凈,這樣可以在一定程度上縮短清洗的周期。使用拆卸法:這種清洗方法清洗的效果是比較好的,但是施工的難度比較大,所用到的工人量也較大。在清潔的時候,技術人員會根據(jù)油煙管道的實際情況來將管道拆卸下來進行清洗,清潔的質量比較好。紹興飯店油煙管道清洗方案油煙管道清洗的廠家哪個好?杭州奇越告訴您。
長期不清洗油煙管道的危害相信大家基本了解了,但是說油煙管道的清洗關乎人體健康,估計很多人要一頭霧水了。不明所以的小伙伴們不妨接著往下看。廚房油煙就是做飯的油煙,當鍋內(nèi)溫度超過250℃時,油脂分解并生成具有強烈的辛辣味的丙烯醛,該物質對呼吸道黏膜有較強的刺激作用,可能會引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等上呼吸道疾病,出現(xiàn)炎癥反應,表現(xiàn)為嗓子干、打噴嚏等癥狀。如果在廚房炒菜時間比較短,對身體危害程度一般較小,但是像廚師這種長期在后廚里工作且接觸的油煙量很大,因此大概率會長期吸入廚房油煙,油煙微粒在肺中沉積,難以排出,極易引發(fā)慢性、慢性阻塞性肺疾病等。另外,食物及油脂在高溫烹調(diào)下產(chǎn)生苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺類化合物等致物質,能夠危害肺部黏膜。
長此以往排油煙管道內(nèi)的油污愈來愈多,導致安全消防安全隱患,一些飲食業(yè)的責任人以便少掏錢,去找某些不技術專業(yè)的清洗公司,離心風機人們不僅對離心風機表層開展清理,并且將離心風機開展拆裝后,對其內(nèi)部開展清理,清理工作人員把握有關專業(yè)技能而且有豐富多彩工作經(jīng)驗的工作人員出任,保證清理后離心風機運行一切正常,解決方案:爐灶采用必須要留意,讓然料充足獲得點燃,自然通風排煙道必須要解決好,采用自然通風優(yōu)良的排煙風機,更風險的化學物質則是積累在排煙道內(nèi)的油污,因為廚房油煙所需的粉塵有黏性,能夠粘附在煙筒和抽排煙管道的內(nèi)腔上,特別是在是管路有轉彎的地區(qū),也是非常容易造成油污,假如長期不開展清理,油污就會沉甸厚。油煙管道清洗原理及方法。
清洗工具、方法、人員配備及注意事項:1.清洗工具:專門高壓清洗機一臺、油煙機專門清洗液、照明少一套、鏟刀數(shù)把、垃圾袋數(shù)個。2、可以使用鉆孔法和開孔法。較小煙道使用開孔法,較大煙道使用清洗機器人操作,徹底去除煙道污垢。3、人員分配:合理安排可以使工程的進度,效果更好。抽風機一般2人;過濾器一般2人,風道多人(視自己人員定)。4、清洗注意的事項:1)、到達現(xiàn)場務必切斷油煙機系統(tǒng)電源,是安全工作的重中之重。酒店、賓館的大型油煙機多數(shù)使用380V的高壓電源,極少數(shù)是220V的電源。2)、用工作鏟刀將吸頂,煙道,風機,過濾器較厚部分去除。注意力道,切忌有所損壞。3)、將專門油煙機清洗液噴涂一遍。千萬人體不能接觸,做好防護工作。4)、用專門油煙機高壓噴射,顯然剩下的污垢一點點了。5)、除一遍,徹底去除所有污垢。6)、油煙道清洗完畢后,清理現(xiàn)場:桌面、地面等。油煙管道清洗方案范本。臺州酒店油煙管道清洗方案
杭州奇越油煙管道清洗服務質量。紹興廚房油煙管道清洗清洗方法
廚房排煙管道清洗方法是什么?怎么清洗?拆卸法:此方法是徹底、清潔效果佳的清潔方式,但施工難度大,工人量也大,同時費用也相對較高。油煙管道清洗方案是:技術人員根據(jù)油煙管道清洗實際情況,測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)油煙管道并向兩個方向延伸清潔,以確保清潔徹底,保證清潔的質量。開孔法:此方法較拆卸法而言相對容易,費用相對較低,但清潔效果也相對有一定差距。具體方法是:由技術人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數(shù)量,通過這些孔對油煙管道內(nèi)進行油煙管道清洗。后對每個孔進行密封處理。機械設備法:此方法容易作、難度小、工作量小、費用低的油煙管道清洗方式,但清潔效果同時也是差的,但對于清潔周期為半年以下的豎油煙管道清洗,這種清潔方式無疑是佳的選擇。具體的方法是:向油煙管道內(nèi)噴灑化油劑后,用可以伸入油煙管道內(nèi)。紹興廚房油煙管道清洗清洗方法
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