加香烤肉花生醬很適合各種各樣的沙爹，無(wú)論是雞肉、牛肉、豬肉還是魚。甜甜圈雖然奶油蛋卷和果醬是甜甜圈的主要填充物，但花生醬提供了一種美味且更有營(yíng)養(yǎng)的替代品。試著把它當(dāng)作餡料，與咖啡一起品嘗。布朗尼在布朗尼蛋糕上涂上一層厚厚的花生醬，再撒上一點(diǎn)海鹽，既能降低甜度，又能有完美搭配。有什么比巧克力和花生醬加在一起更好呢。水果冰棍如果你想吃冷凍食品，冰淇淋并不是極終的選擇。嘗試?yán)鋬龌ㄉu和水果，口味和營(yíng)養(yǎng)雙重享受。巧克力蛋糕巧克力-花生醬的組合真是棒極了!不要在巧克力蛋糕上涂香草或巧克力糖霜，試試花生醬糖霜吧，它會(huì)給你帶來(lái)不同的口感和風(fēng)味。燕麥片這種營(yíng)養(yǎng)豐富但淡而無(wú)味的早餐總是需要添加味道。下次你想在粥里加蛋白質(zhì)時(shí)，試著加入一些花生醬。冰淇淋將花生醬和你極喜歡的口味的冰淇淋混合均勻。或者更好的是，你可以自己制作花生醬冰淇淋，讓自己享受一頓豐盛的甜品吧。按國(guó)際通行比例粗略估算，我國(guó)餐飲渠道調(diào)味品銷售額1500億元，調(diào)味品在其中的比重，正在突破10%的臨界點(diǎn)。湖南國(guó)產(chǎn)花生醬

    現(xiàn)如今，隨著外出就餐頻次的增加，大小餐館已經(jīng)取代家庭，成為調(diào)味品消費(fèi)的主渠道。而餐企對(duì)于菜品標(biāo)準(zhǔn)化、特色化的追求，也讓各種定制調(diào)味料開始嶄露頭角。調(diào)味品市場(chǎng)正在逐步擴(kuò)張，已經(jīng)和餐飲市場(chǎng)漸行漸近，不單單作為調(diào)味品而自立，客戶更熱衷這種定制口感。1定制調(diào)味品悄然興起定制調(diào)味品已成為很多有名餐飲企業(yè)吸引顧客的好方法。和合谷專屬醬油、慶豐包子專屬醋、呷哺呷哺專屬麻醬……越來(lái)越多的定制調(diào)味品開始登陸各大品牌餐廳。有業(yè)內(nèi)人士表示，隨著餐飲業(yè)態(tài)細(xì)分，好廚師成了稀缺資源，因此把產(chǎn)品廚藝量化作為餐企關(guān)鍵需求，而標(biāo)準(zhǔn)化餐飲就包括調(diào)味料的標(biāo)準(zhǔn)化?！安惋嬈髽I(yè)希望調(diào)料能夠?qū)?，而不是市?chǎng)上隨處可見(jiàn)的貨品，這樣產(chǎn)品才能夠和其他商家有差異，才能吸引固定的人群?！睘榱藦?qiáng)化獨(dú)特味道，不少餐飲企業(yè)已經(jīng)將業(yè)務(wù)延伸到調(diào)味品領(lǐng)域，包括小肥羊、海底撈、譚魚頭、眉州東坡、呷哺呷哺都開始生產(chǎn)自己的調(diào)味品。對(duì)于當(dāng)前正處于整合階段的調(diào)味品行業(yè)來(lái)說(shuō)，定制調(diào)味品提供了突破餐飲終端的切入點(diǎn)。2現(xiàn)實(shí)與期望仍存差距據(jù)了解，目前餐飲企業(yè)和調(diào)味品企業(yè)合作的產(chǎn)品分為兩種：一種是餐飲企業(yè)提供配方，調(diào)味品企業(yè)按單生產(chǎn)的OEM模式。廣西花生醬直銷價(jià)格花生醬以質(zhì)量花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。

    另外一種是調(diào)味品企業(yè)按照餐飲企業(yè)的需求開發(fā)并生產(chǎn)產(chǎn)品。但業(yè)內(nèi)人士坦言，目前雙方在合作上仍存在問(wèn)題?！爸饕钱a(chǎn)品與期望存在差距，比如廚師現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制的更香，這意味著，調(diào)味品企業(yè)需要強(qiáng)化研發(fā)和轉(zhuǎn)換能力，減少味覺(jué)差異。此外，希望調(diào)味品企業(yè)能提供小批量、按需生產(chǎn)，具備滿足餐飲需求的靈活生產(chǎn)能力。調(diào)味品企業(yè)還應(yīng)配有專業(yè)的應(yīng)用廚師，能夠幫助餐飲企業(yè)優(yōu)化提升菜品體驗(yàn)，而不是只管調(diào)料，應(yīng)用就不管了?！敝袊?guó)食品行業(yè)研究**朱丹蓬認(rèn)為，調(diào)味品行業(yè)發(fā)展已呈現(xiàn)高級(jí)化、個(gè)性化和復(fù)合化發(fā)展趨勢(shì)，這對(duì)于調(diào)味品企業(yè)的研發(fā)能力、渠道網(wǎng)絡(luò)和客戶管理都提出了更高的要求。3定制調(diào)味品蘊(yùn)藏商機(jī)數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)調(diào)味品消費(fèi)渠道中餐飲采購(gòu)、家庭消費(fèi)、食品加工分別占比約為60%、30%、10%。餐飲渠道已成為調(diào)味品消費(fèi)的主力軍。2016年中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過(guò)3萬(wàn)億元，全年增速將維持在11%左右。餐飲業(yè)的回暖也帶動(dòng)了調(diào)味料行業(yè)升溫?！?0后”、“90后”已經(jīng)成為消費(fèi)主體，他們很少做飯，從而帶動(dòng)了餐飲業(yè)的發(fā)展?！て渲胁簧俨推缶硎?，更看重調(diào)味品企業(yè)在生產(chǎn)質(zhì)量的穩(wěn)定性、食品安全保障能力、供應(yīng)能力、物流能力，以及提供定制產(chǎn)品的能力等。

花生是目前較為理想的高蛋白、高脂肪營(yíng)養(yǎng)性食物來(lái)源，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪，及鈣、磷、硒、鋅等多種礦物質(zhì)元素，各種營(yíng)養(yǎng)成分比較各方面且相對(duì)均衡。此外，花生及其制品富含不飽和脂肪酸、植物固醇、白黎蘆醇、維生素E和維生素C、葉酸等植物活性物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)健康、預(yù)防疾病十分有益?；ㄉㄟ^(guò)煎、炒、炸等簡(jiǎn)單加工制作后即可直接食用，通過(guò)壓榨、研磨加工制作的花生醬則更多地體現(xiàn)出其優(yōu)良的佐餐特點(diǎn)，其色澤為黃褐色，質(zhì)地細(xì)膩味美，具有花生固有的濃郁香氣，而且其含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而使花生醬成為營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的佐餐和調(diào)味品。固體形態(tài)的花生變?yōu)榱黧w狀態(tài)的花生醬后，其應(yīng)用范圍明顯拓寬，消費(fèi)量迅速增加，但其營(yíng)養(yǎng)成分并未出現(xiàn)明顯變化。Chun在研究花生的加工過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，由生花生或者烘烤花生加工制成的花生醬，與原料花生相比，其理化營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)之間變化較小，花生醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等同于花生仁?；ㄉu：花生果實(shí)經(jīng)脫殼去衣，再經(jīng)焙炒研磨制成的醬品，有的加入其它輔料。

    榜首，調(diào)味品的功能及應(yīng)用有非常廣闊的用武之地。餐飲業(yè)和居家使用調(diào)味品具有不同的使用要求和特點(diǎn)，這是生產(chǎn)廠家生產(chǎn)傳統(tǒng)調(diào)味品和開發(fā)新型復(fù)合調(diào)味品需要認(rèn)真研究和對(duì)待的。第二，由于受人口流動(dòng)減少和聚餐次數(shù)的減少的影響，調(diào)味品銷量有所下滑是事實(shí)，但個(gè)性化需求會(huì)增加。其中，蘊(yùn)藏著后**時(shí)期反彈的可能性。第三，調(diào)味品上市企業(yè)的生產(chǎn)和銷售在一定程度上是行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。對(duì)于不同的生產(chǎn)企業(yè)可能會(huì)采取不同的生產(chǎn)銷售戰(zhàn)略。我個(gè)人認(rèn)為，以醬油生產(chǎn)為主的上市企業(yè)應(yīng)著眼于長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略，不只在乎短時(shí)間內(nèi)的增長(zhǎng)指標(biāo)，而是要把保證質(zhì)量和安全工作放在前列。以食醋生產(chǎn)為主的上市企業(yè)應(yīng)把主要戰(zhàn)略放在開發(fā)其他調(diào)味品功能上，以便形成一定的生產(chǎn)規(guī)模，才有長(zhǎng)期發(fā)展的可能性。因?yàn)?，居家使用調(diào)味品方面，食醋的使用量和機(jī)會(huì)相對(duì)要少。第四，調(diào)味品的行業(yè)管理仍很重要。**下，調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)和會(huì)員企業(yè)的交流活動(dòng)有所減少，有些經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)只能通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和書面進(jìn)行交流和借鑒，但其重要性仍然存在。如中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)近期頻繁開展的制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)活動(dòng)就是指導(dǎo)生產(chǎn)、引導(dǎo)消費(fèi)的重要行業(yè)管理工作。 花生醬的色澤為黃褐色，質(zhì)地細(xì)膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉，不生蟲。湖南國(guó)產(chǎn)花生醬

企業(yè)以嚴(yán)格的質(zhì)量管理，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，在增加品種的同時(shí)也使產(chǎn)品達(dá)到規(guī)?；a(chǎn)。湖南國(guó)產(chǎn)花生醬

    如日本調(diào)味品不直接使用味精，但是調(diào)味品之中卻大量含有味精，滿足消費(fèi)者的真實(shí)需要，又規(guī)范了調(diào)味品行業(yè)發(fā)展。通過(guò)多年調(diào)味技術(shù)服務(wù)，將復(fù)合調(diào)味發(fā)展進(jìn)程分階段提出，讓現(xiàn)在很多調(diào)味品企業(yè)找到新的思路，發(fā)揮新的能量，誕生新的工藝，實(shí)現(xiàn)新的消費(fèi)模式。從復(fù)合調(diào)味的發(fā)展過(guò)程、全復(fù)合調(diào)味新增長(zhǎng)點(diǎn)、全復(fù)合調(diào)味標(biāo)準(zhǔn)化、全復(fù)合調(diào)味改變餐飲業(yè)、全復(fù)合調(diào)味改變調(diào)味業(yè)、全復(fù)合調(diào)味的未來(lái)趨勢(shì)六方面來(lái)闡述全復(fù)合的實(shí)踐過(guò)程及其思路。樂(lè)客食道全復(fù)合的全新概念不斷呈現(xiàn)調(diào)味工作日積月累的加法能量級(jí)變化，為更多業(yè)界同仁找到新的出路，通過(guò)親身經(jīng)歷教更多的人們讓味道說(shuō)話，做到極度的標(biāo)準(zhǔn)化，讓食品工廠、廚師、餐飲老板解放出來(lái)釋放更大的活力。全復(fù)合調(diào)味在于不斷滿足更多消費(fèi)者的真實(shí)需要，不斷實(shí)現(xiàn)新的調(diào)味高點(diǎn)，不斷形成新的調(diào)味模塊，讓好味道不斷重復(fù)，滿足消費(fèi)者的需要。同質(zhì)化的同時(shí)給相關(guān)的產(chǎn)業(yè)解除困擾，全復(fù)合調(diào)味的新時(shí)代遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)人們的想象，一個(gè)經(jīng)典的調(diào)味即可激發(fā)數(shù)千種風(fēng)味的演變，全復(fù)合調(diào)味勢(shì)在必行，讓更多同行更加科學(xué)合理實(shí)現(xiàn)好味道會(huì)說(shuō)話。一、復(fù)合調(diào)味的發(fā)展過(guò)程復(fù)合調(diào)味經(jīng)歷發(fā)展初級(jí)、半復(fù)合調(diào)味、全復(fù)合調(diào)味三階段，調(diào)味初級(jí)是在1998年之前。湖南國(guó)產(chǎn)花生醬

石家莊小樣調(diào)味品有限公司是一家花生醬、核桃醬、杏仁醬、芝麻醬、葵花籽仁醬、松籽仁醬、腰果醬、榛子醬、南瓜籽仁醬、黃豆醬、黑豆?jié){、碧根果醬、板栗醬、巴旦木醬、澳洲堅(jiān)果醬的加工、銷售；花生仁、葵花籽、松籽、核桃、杏仁、榛子、腰果的初烤、銷售；調(diào)配堅(jiān)果籽類醬；火鍋蘸料；燒烤料；堅(jiān)果粉、堅(jiān)果碎、堅(jiān)果條、堅(jiān)果片等的生產(chǎn)、銷售；豆類的初級(jí)加工、銷售；谷物磨制加工、銷售；食用植物油的加工、銷售。的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。小樣調(diào)味品深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提供高質(zhì)量的核桃仁醬，杏仁醬，花生醬，調(diào)配堅(jiān)果籽類醬。小樣調(diào)味品不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。小樣調(diào)味品始終關(guān)注食品、飲料市場(chǎng)，以敏銳的市場(chǎng)洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。