湯為啥白？ 電爐急火燉出的湯更濃 鍋里有鴨是真，鴨湯是白色的。有經(jīng)驗(yàn)的主婦會問，正常我們在家燉老鴨湯大多是清湯，這個湯這么白是加了什么添加劑嗎？張家紅說，鴨得堡是加盟店，準(zhǔn)備加盟時，她也問過這個問題，但是，對方給她的回答是只有蔥、姜和料酒，但是蔥、姜、料酒有獨(dú)特的配比。至于湯為什么白？據(jù)介紹，這是因?yàn)榈昀餆鯗玫氖请姞t急火導(dǎo)致的。 “我們的營業(yè)時間是早上8點(diǎn)到晚上10點(diǎn)，鴨湯必須每天早上現(xiàn)燉?！睆埣壹t告訴記者，剛開業(yè)時，都是她自己開門燉湯，10只老鴨加蔥、姜、料酒和清水燉滿滿一鍋，要想在早上8點(diǎn)前燉好，必須電爐大火，“我早上6點(diǎn)就開門燉鴨湯，一般8點(diǎn)半才接單，做餐飲的人守店時間太長，現(xiàn)在是去南京培訓(xùn)過的兩個阿姨熬湯，熬好后過濾到燙粉絲的鍋里來。” 據(jù)了解，鴨得堡并不是只用10只老鴨，“我們要看當(dāng)天的生意情況，如果生意不忙，中午再加5只鴨一起燉，如果比較忙，每天燉湯老鴨的用量在20只到30只之間。”一起來品嘗美味的南京鴨血粉絲吧!南京鴨得堡歡迎您加入！山東鴨血粉絲品牌

南京鴨血粉絲湯味美湯鮮，清香四溢 上好的南京鴨血粉絲湯都是用上等老鴨煮湯，熬制出來的湯汁不僅味美湯鮮，清香四溢而且具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，比較行水，養(yǎng)胃生津，止咳息驚”等作用，尤其適合小朋友和老年人食用。 南京鴨血粉絲粉絲軟嫩滑爽，入口即化 判斷一碗鴨血粉絲好不好吃不僅要看湯底，粉絲也非常重要。地道的南京鴨血粉絲粉絲軟嫩滑爽，入口即化。搭配著濃湯的味道，吃上一口久久不能忘懷。尤其推薦南京鴨得堡的鴨血粉絲。 所以，南京鴨血粉絲好不好吃主要看在哪里吃，店家是不是專門做地道的鴨血粉絲。作為一名地道的南京人，一名吃貨來說推薦大家去南京鴨得堡吃鴨血粉絲。金華特色美食鴨血粉絲連鎖店南京鴨血粉絲加盟需謹(jǐn)慎，看完鴨得堡再決定！

快過年了，好多人想在過年前減個肥，好讓自己美美的過個 新年。但是又沒有好的減脂方法，就只能克制自己不去吃一些熱量高的食物。不過這樣往往比較痛苦，因?yàn)橐话愫贸缘臇|西熱量都不會太低。其實(shí)南京鴨血粉絲湯的熱量非常低，每100克才127卡。這是什么概念呢？我們先來看看平常食物熱量。同樣是100克的分量，紅糖的熱量是389卡，冰糖的熱量是397卡，爆米花的熱量是459卡，巧克力雪糕的熱量是280卡，煎餅的熱量是333卡，火腿的熱量是320卡。從這些數(shù)據(jù)我們可以看出，南京鴨血粉絲湯的熱量相對是比較低的。所以，減脂的人大可不必?fù)?dān)心，放開吃南京鴨血粉絲是沒問題的，但是不宜貪吃哦！

南京鴨血粉絲作為南京的傳統(tǒng)小吃，吸引了全國的游客紛紛而來。好多沒來過南京的小伙伴經(jīng)常問為什么吃南京鴨血粉絲要去鴨得堡、一碗鴨血粉絲大概多少錢等這些問題。小編就來講一下南京人為什么推薦大家去鴨得堡吃鴨血粉絲，一碗南京鴨血粉絲大概多少錢。吃美味的南京鴨血粉絲大家都去鴨得堡 作為一個地地道道的南京人，想吃美味的南京鴨血粉絲我們不會推薦你去夫子廟這些景點(diǎn)吃，我們南京人推薦你去鴨得堡。其次，南京鴨血粉絲作為小吃價格肯定是不會太貴。就拿鴨得堡來說，一般人去吃不會單點(diǎn)鴨血粉絲，一般都會是一個套餐。每個套餐價格不同，不過都不會太貴大概30元左右。加盟南京鴨血粉絲品牌倒賠不少錢？那是你沒有選擇好品牌！

南京鴨血粉絲作為南京*有名、有特色的小吃火爆了整個中國。好多人看中這一大商機(jī)紛紛想經(jīng)營一家南京鴨血粉絲店面來賺錢。那么，我們?nèi)绻胍?jīng)營一家鴨血粉絲店面需要注意哪些呢？經(jīng)營一家南京鴨血粉絲店面要注重口感和衛(wèi)生 口感和衛(wèi)生是一家餐飲點(diǎn)必不可少的東西，南京鴨血粉絲也不例外。一家南京鴨血粉絲店面的口感是否足夠好是能否吸引客戶*主要的因素。所以，我們一定要先把南京鴨血粉絲的口感做好再考慮其他的。 當(dāng)然，衛(wèi)生也是很重要的。衛(wèi)生安全隨著社會的發(fā)展越來越受到大家的關(guān)心，畢竟誰都不想吃一些不健康的食物導(dǎo)致自己身體疾病的發(fā)生。所以，南京鴨血粉絲店面在把握口感的同時也要注重衛(wèi)生。相信把這兩方面做好客戶那么鴨血粉絲的生意就不會太差！鴨血粉絲搭配小籠湯包的經(jīng)典套餐，為什么在南京風(fēng)靡？重慶快餐鴨血粉絲公司

金陵特色小吃鴨血粉絲的做法，您了解么？山東鴨血粉絲品牌

一碗鴨血粉絲湯的由來呢？傳說有個南京人殺鴨子的時候用一個小碗裝起來它的血舍不得丟掉，不料粉絲掉進(jìn)去弄臟了。無奈，他只好把粉絲和鴨血一起煮，卻不料，居然燒出了一碗鴨血粉絲湯，只聞湯汁芳香四溢，引來無數(shù)路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的。某財主聽聞此事，封此人為職業(yè)廚師，專門給財主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯，后人遂得此佳肴。 鴨血是人體污物的“清道夫”，可以利腸通便，去除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃鴨血。鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。鴨血中脂肪含量非常低，適合血脂高的人經(jīng)常食用。如果對鴨血粉絲感興趣的話，歡迎來鴨得堡咨詢哦。山東鴨血粉絲品牌