水產配送的本質就是供應鏈生意，做好了供應鏈，抓好了采購工作，基本上這門生意大的難點就被解決了。一般來說，大家做水產配送生意是全品類生意，可不只是蔬菜，這其中大的品類涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鮮水產，凍貨，熟食，糧油，干貨調料，餐飲用品，酒水飲料，水果。這么多的品類，而且是天天配送，每個品類都涉及到若干個供應商，標品還好，非大宗類的蔬菜，本身價格就是天天變，而且質量基本上也是天天變，如果采購這塊不夠專業(yè)，供應商這塊控制不嚴格的話，影響是非常大的。起步階段一般情況下在配送商所在批發(fā)市場內部就能把供應鏈的問題解決掉，但是要想做的有壁壘，標品需要深入更上游的廠家，有些品類的差價會很驚人。對于非標品(如蔬菜類），規(guī)模做到一定程度后，大宗類的蔬菜需要深入到基地。標品賺錢主要靠的是中長期采購做囤貨來抵沖價格波動獲得收益，非標品主要考驗的是采購的水平。要想做好水產配送生意，首先自己或者自己的合伙人得是供應鏈管理這方面的老手。由于水產配送的特殊性，水產宜選用直通型配送方式。昆山酒店水產配送哪里好

如何選擇一家餐飲配送公司？目前，很多學校、企事業(yè)單位、餐飲企業(yè)與專業(yè)餐飲配送公司展開合作，配送公司直接將各種蔬菜、肉類、農副產品等餐飲“送貨上門”，省時、省心、省力。但現(xiàn)在市場上餐飲配送公司數(shù)量繁多，到底該如何選擇呢？一：看企業(yè)綜合實力。企業(yè)實力決定了是否能提供專業(yè)高效的水產配送服務。選擇規(guī)模較大、實力雄厚的餐飲配送公司，服務有保障，時效有保障，同時也讓人更加放心。二：看價格合理性。與市場價格對比，判斷餐飲配送公司的食材價格是否合理，是否物有所值。如果餐飲價格遠高于市場價，又或配送服務費過高，無疑會提升企業(yè)的成本。即便服務比較好的，也并不利于企業(yè)的發(fā)展。是否擁有嚴格完善的品質管理體系，管控貫穿食材配送的采購、運輸、入庫、儲藏、出庫、配送的全過程，全力保障食材的質量與安全。是否直接與多家蔬菜種植基地、禽類及水產養(yǎng)殖基地、比較好的食材供應商合作，獲得較低的成本價格，同時降低客戶的食材成本。昆山酒店水產配送哪里好水產配送公司所有貨源必須從正規(guī)渠道進貨，符合國家食品安全生產標準，并能通過食品安全檢測。

水產配送系統(tǒng)的風口才剛剛開始，還是有很多人使用水產配送系統(tǒng)的，很多專業(yè)的食堂企業(yè)機關、酒店餐飲點等都會選擇專業(yè)、靠譜的水產配送企業(yè)進行配送業(yè)務。正規(guī)食堂水產配送企業(yè)需要具備哪些資質？工商營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可證是食堂水產配送企業(yè)兩大必備證件。對方如果不是“三證合一”，還需要具備組織機構代碼證和稅務登記證。企業(yè)在開展食材采購工作時，都會這兩個資質進行要求和審核。此外還有其他可以體現(xiàn)企業(yè)實力的資質：ISO體系認證、有關部門頒布的資質（如重點農業(yè)企業(yè)、守合同重信用企業(yè)）等等，這些都需要企業(yè)在長期的經營中積累實力，通過評審才能獲得。

水產配送市場是一個萬億級別的市場，體量足夠巨大。目前市場仍有很大發(fā)展空間，但是1線城市市場競爭已開始激烈。在2022年，水產配送行業(yè)發(fā)展的趨勢是什么？我們一起來看看吧。發(fā)展趨勢一：水產配送利潤加大。近幾年，結合服務的水產配送企業(yè)分析，水產配送毛利在20-30%；凈利潤在8%上下；即以較基礎的日營3W的水產配送企業(yè)，每天毛利在1W左右，凈利潤2400，一年的凈利潤約為100W。利潤還是比較可觀的。發(fā)展趨勢二：逐漸開始市場推廣。要根據(jù)不同客戶設置不同推廣方式。如大型企事業(yè)食堂客戶，一般以招標為主。而中小餐飲企業(yè)以價格切入會效果會比較明顯。像幼兒園等學校水產配送，這種客戶以食品安全切入會更好。除此之外，也可以通過利用線上互聯(lián)網如新媒體渠道進行推廣，在線下通過現(xiàn)實生活中的廣告、面對面等方式推廣企業(yè)商城。以及客戶轉介紹等。水產的及時準點送達不論是對配送公司還是客戶都是至關重要的。

食材配送實際上是做供應鏈生意，做供應鏈，做采購工作，基本上所有行業(yè)的難點都得到了解決，所以經常強調重視在線弱線，系統(tǒng)軟件只是工具，為了避免生于互聯(lián)網，死于供應鏈的錯誤認識，主要是完整的供應鏈整合。一般而言，做水產配送的一般都是做全品類，可不只是蔬菜，這其中大品類涉及蔬菜、肉禽蛋、海鮮水產、凍貨、熟食、糧油、干貨調料、餐飲用品、酒水飲料、水果等廚房可用的多方面，這么多品類，而且是天天配送，每一品類都涉及幾個供應商，標品還不錯，非大品類蔬菜，本身價格就是天天變化，而且質量基本上也是天變化，如果采購這一塊不夠專業(yè)，供應商這一塊控制不嚴格，影響很大。有些水產產品如魚蝦肉類，必需通過冷鏈來配送。蝦水產配送費用

在水產開始配送時，一定要先檢查好貨再開始裝貨。昆山酒店水產配送哪里好

我國現(xiàn)有的傳統(tǒng)對于生鮮農產品的配送網絡主要的不足有以下幾點：1、配送環(huán)節(jié)中的貨損量較大，運送成本高。由于我國消費市場的廣大，生鮮農產品本身無論從配送頻率還是從配送量來說都是驚人的，同時，結合生鮮農產品本身的易損耗性，這就導致了生鮮農產品在配送環(huán)節(jié)的消耗較大。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，中國水果蔬菜等農副產品在采摘、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)上的損失率在25、30%左右，而發(fā)達國家的果蔬損失率則控制在5%以下。2、配送效率不盡人意。配送中間環(huán)節(jié)過多，而這些利益相關者們各自之間又缺乏足夠的交流和統(tǒng)一化的組織規(guī)范，宏觀方面缺少相配套的調控策略，這就使得整個流通過程效率低下，彼此之間的信息和溝通不盡人意，造成不必要的資源和成本浪費。3、供應鏈設計不合理。我國現(xiàn)有的生鮮農產品供應鏈設計不合理，鏈條中各個環(huán)節(jié)聯(lián)系不夠緊密，一點點細微的計劃外情況即可能導致整個供應鏈條的斷裂和崩潰。這不只使整個物流過程中受到外來因素的影響不大，還導致了不確定因素對已有環(huán)節(jié)的破壞性和攻擊力變大。整個供應環(huán)節(jié)較為脆弱。昆山酒店水產配送哪里好

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