2013年中國(guó)近海海水養(yǎng)殖1551萬(wàn)噸，是世界主要漁業(yè)生產(chǎn)國(guó)中，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量超過(guò)海洋捕撈的國(guó)家。其中，海水養(yǎng)殖占全國(guó)海水產(chǎn)品總產(chǎn)量的53.35%，占世界海水養(yǎng)殖總量的80%。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前國(guó)家耕地資源日益緊缺，糧食安臨嚴(yán)重威脅，大力開(kāi)發(fā)海洋生物資源，提供更多更好的海洋水產(chǎn)品，有利于改善食品結(jié)構(gòu)，保證國(guó)家食品安全。海水產(chǎn)品在居民膳食結(jié)構(gòu)中的比重也明顯增加。近海捕撈漁業(yè)高速增長(zhǎng)下的隱患。各類(lèi)污染物通過(guò)食物鏈富集到海洋生物體內(nèi)，難降解，高毒性物質(zhì)在海產(chǎn)品體內(nèi)的積累會(huì)對(duì)食用者的健康造成嚴(yán)重?fù)p害。同時(shí)，部分養(yǎng)殖者盲目追求經(jīng)濟(jì)效益，大量投餌，濫用藥物，也造成了嚴(yán)重的食品安全隱患。水產(chǎn)養(yǎng)殖主要有中國(guó)、日本、印度和東南亞諸國(guó)。云南特種水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目
美洲養(yǎng)魚(yú)主要供游釣用，其次為生產(chǎn)性養(yǎng)魚(yú)。美國(guó)以養(yǎng)殖花點(diǎn)叉尾鯰、鮭、鱒、鯉等為主，其他主要養(yǎng)殖種類(lèi)有牡蠣和蛤仔，蝦類(lèi)養(yǎng)殖也在發(fā)展。美國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量每5年約增長(zhǎng)1倍。歐洲以養(yǎng)鯉為主，其次是鮭、鱒,主要供游釣業(yè)用。蘇聯(lián)是歐洲主要的水產(chǎn)養(yǎng)殖國(guó)，產(chǎn)量主要由內(nèi)陸海與水庫(kù)提供,尤以養(yǎng)鱘稱(chēng)著，產(chǎn)量占世界的90%以上;同時(shí)鮭、鱒和鯉的養(yǎng)殖也較發(fā)達(dá)，還引進(jìn)養(yǎng)殖的草魚(yú)、鰱、鳙及斑點(diǎn)叉尾?等。東歐以養(yǎng)鯉為主，北歐的丹麥和挪威是養(yǎng)鱒中心，西歐普遍養(yǎng)鱒、鰻、牡蠣、貽貝和蛤仔。英國(guó)與荷蘭還開(kāi)始養(yǎng)殖鲆、鰈。河南農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施水產(chǎn)養(yǎng)殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動(dòng)植物的生產(chǎn)活動(dòng)。
夏季高溫季節(jié)是水產(chǎn)養(yǎng)殖的旺季，此時(shí)的水產(chǎn)品生長(zhǎng)能力比較強(qiáng)，但由于夏季高溫也容易使各種細(xì)菌和寄生蟲(chóng)繁殖加快，導(dǎo)致水產(chǎn)品疾病，所以要加強(qiáng)對(duì)夏季水產(chǎn)養(yǎng)殖的管理，以提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的質(zhì)量和數(shù)量。加強(qiáng)水質(zhì)的管理和監(jiān)測(cè)。良好的水質(zhì)是水產(chǎn)品健康生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。在夏季高溫季節(jié)，要定期檢查水質(zhì)，正常一周檢測(cè)一次水質(zhì)參數(shù)，以了解水質(zhì)變化，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題。一般情況下，水質(zhì)的參數(shù)要保證酸堿度在7.5～8.5，溶氧量≥5 毫克/ 升，亞硝酸鹽量＜0.1 毫克/升，水質(zhì)透明度在30～40 厘米，水的顏色保持黃色或黃褐色為宜。要定期換水，換水可以增加水中有機(jī)質(zhì)的含量，補(bǔ)充微量元素，同時(shí)淡化水里有害生物的數(shù)量。10 天換一次水適宜，換水量每次在15 厘米左右。
水產(chǎn)養(yǎng)殖做水體消毒：如果新進(jìn)水體是采用的地下水，可不必此項(xiàng)操作；若新進(jìn)水是水庫(kù)、河流等外源水，則需要對(duì)新水進(jìn)行水體消毒，推薦使用二氧化氯、溴氯海因或者聚維酮碘。水產(chǎn)養(yǎng)殖待新水毒性消除后，開(kāi)始肥水。肥水的主要目的是培育水花所需的動(dòng)物蛋白餌料，其次是培養(yǎng)浮游植物，增加水體內(nèi)溶解氧。肥水有兩種操作模式。一般的都是在放魚(yú)**～5天，提前肥水；還有一種是下苗前一刻肥水，相當(dāng)于放苗和肥水同步操作。常用的肥水方法是施用有機(jī)肥，向池中施經(jīng)發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥200～500公斤/畝，新挖魚(yú)池應(yīng)增加施肥量或增施氮磷比為9:1的化肥5～10公斤/畝，調(diào)節(jié)魚(yú)苗培育池水體透明度30-厘米～35厘米；現(xiàn)在市面上有很多專(zhuān)門(mén)肥水的產(chǎn)品，如氨基酸肥水膏、肥水酵母膏等，都是效果不錯(cuò)的肥水選擇；還有就是專(zhuān)門(mén)培育輪蟲(chóng)的濃縮乳酸菌，糖碳源加魚(yú)蝦可樂(lè)，可以很好解決長(zhǎng)期肥不起來(lái)的池塘肥水問(wèn)題。飼料投喂量控制在2小時(shí)內(nèi)吃完為宜，防止殘餌水質(zhì)。
水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中需要堅(jiān)持巡塘。夏季氣候多變，應(yīng)堅(jiān)持日常巡查工作，同時(shí)必須將每天的養(yǎng)殖生產(chǎn)、吃食情況、病害防治等做好臺(tái)賬記錄，以便總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。此外，在巡塘的過(guò)程中，應(yīng)減少午后戶(hù)外活動(dòng)時(shí)間，做好防暑降溫工作，注意人身安全。要注意預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)，防止市場(chǎng)起伏大、價(jià)格波動(dòng)大，養(yǎng)殖少時(shí)賺錢(qián)多，養(yǎng)殖多了就可能會(huì)虧本。因此，在養(yǎng)殖某種特種水產(chǎn)品時(shí)，要認(rèn)真分析市場(chǎng)的需求和容量，預(yù)測(cè)發(fā)展的趨勢(shì)和可行性，好事先了解如下統(tǒng)計(jì)數(shù)字：一般居民的日常消費(fèi)量和節(jié)日消費(fèi)量；附近飯店和賓館需求量；附近大中城市的銷(xiāo)售量；外貿(mào)出口的銷(xiāo)售量和可能發(fā)展的銷(xiāo)售量。應(yīng)以銷(xiāo)定產(chǎn)，切忌盲目上馬、一哄而上。春季水產(chǎn)養(yǎng)殖：抓好春放工作。河南淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)備
水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)投喂：要根據(jù)不同養(yǎng)殖對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)需求，投喂?fàn)I養(yǎng)的飼料，切忌投喂霉變質(zhì)劣的飼料。云南特種水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目
水產(chǎn)養(yǎng)殖要保證穩(wěn)定性的苗種來(lái)源。特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的苗種成本較高，因此，要盡可能選擇能自繁的養(yǎng)殖品種或附近天然水域中能獲得穩(wěn)定苗源的養(yǎng)殖品種。要注意充分利用當(dāng)?shù)氐臈l件優(yōu)勢(shì)。利用當(dāng)?shù)氐母鞣N優(yōu)勢(shì)，養(yǎng)殖一些別處無(wú)法養(yǎng)殖的稀有品種或地方稀有品種。要注意搞好綜合經(jīng)營(yíng)，避**打一。目前，很多特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種在養(yǎng)殖技術(shù)上尚未完全過(guò)關(guān)，銷(xiāo)售渠道也沒(méi)有完全理順，因此，養(yǎng)殖單一品種一旦失敗，經(jīng)濟(jì)上的損失就無(wú)法彌補(bǔ)。要注意加強(qiáng)成本核算，重視經(jīng)濟(jì)效益。進(jìn)行特種水產(chǎn)養(yǎng)殖時(shí)必須進(jìn)行成本核算，重視投入與產(chǎn)出的關(guān)系，只有這樣，特種水產(chǎn)養(yǎng)殖才有發(fā)展的生命力和空間。云南特種水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目
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