2013年中國(guó)近海海水養(yǎng)殖1551萬(wàn)噸，是世界主要漁業(yè)生產(chǎn)國(guó)中，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量超過(guò)海洋捕撈的國(guó)家。其中，海水養(yǎng)殖占全國(guó)海水產(chǎn)品總產(chǎn)量的53.35%，占世界海水養(yǎng)殖總量的80%。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前國(guó)家耕地資源日益緊缺，糧食安臨嚴(yán)重威脅，大力開(kāi)發(fā)海洋生物資源，提供更多更好的海洋水產(chǎn)品，有利于改善食品結(jié)構(gòu)，保證國(guó)家食品安全。海水產(chǎn)品在居民膳食結(jié)構(gòu)中的比重也明顯增加。近海捕撈漁業(yè)高速增長(zhǎng)下的隱患。各類(lèi)污染物通過(guò)食物鏈富集到海洋生物體內(nèi)，難降解，高毒性物質(zhì)在海產(chǎn)品體內(nèi)的積累會(huì)對(duì)食用者的健康造成嚴(yán)重?fù)p害。同時(shí)，部分養(yǎng)殖者盲目追求經(jīng)濟(jì)效益，大量投餌，濫用藥物，也造成了嚴(yán)重的食品安全隱患。歐洲以養(yǎng)鯉為主，其次是鮭、鱒,主要供游釣業(yè)用。江蘇環(huán)保水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目

水產(chǎn)養(yǎng)殖的池塘底部充分暴曬后，選擇池塘底泥溶于礦泉水中，測(cè)溶液pH后根據(jù)情況選擇生石灰或漂白粉進(jìn)行消毒（pH高，選擇酸性消毒劑如二氧化氯；pH低，選擇堿性消毒劑如生石灰）。池塘消毒后7-10天后，排干塘水，重新注水（時(shí)間充足的還可以再次曬塘后再注水）。清塘后，注水時(shí)在進(jìn)水口用60目及以上的篩絹網(wǎng)過(guò)濾，防止雜物、野雜魚(yú)和大型水生動(dòng)物進(jìn)入水體，放入50cm左右的水；如果培育水花的池塘是土塘，則傍晚在塘中下幾個(gè)小規(guī)格的地籠網(wǎng)，用于捕撈池中的黃鱔、泥鰍、小龍蝦等，減少因其打洞引起的漏水、垮堤等問(wèn)題。廣東水產(chǎn)養(yǎng)殖基地世界水產(chǎn)養(yǎng)殖以亞洲一些國(guó)家為發(fā)達(dá)。

美洲養(yǎng)魚(yú)主要供游釣用，其次為生產(chǎn)性養(yǎng)魚(yú)。美國(guó)以養(yǎng)殖花點(diǎn)叉尾鯰、鮭、鱒、鯉等為主，其他主要養(yǎng)殖種類(lèi)有牡蠣和蛤仔，蝦類(lèi)養(yǎng)殖也在發(fā)展。美國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量每5年約增長(zhǎng)1倍。歐洲以養(yǎng)鯉為主，其次是鮭、鱒,主要供游釣業(yè)用。蘇聯(lián)是歐洲主要的水產(chǎn)養(yǎng)殖國(guó)，產(chǎn)量主要由內(nèi)陸海與水庫(kù)提供,尤以養(yǎng)鱘稱(chēng)著，產(chǎn)量占世界的90%以上;同時(shí)鮭、鱒和鯉的養(yǎng)殖也較發(fā)達(dá)，還引進(jìn)養(yǎng)殖的草魚(yú)、鰱、鳙及斑點(diǎn)叉尾?等。東歐以養(yǎng)鯉為主，北歐的丹麥和挪威是養(yǎng)鱒中心，西歐普遍養(yǎng)鱒、鰻、牡蠣、貽貝和蛤仔。英國(guó)與荷蘭還開(kāi)始養(yǎng)殖鲆、鰈。

水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥在使用藥物時(shí)，首先要考慮的一個(gè)變量，那就是溫度，在15度以下時(shí)，此時(shí)按藥品的標(biāo)準(zhǔn)劑量使用。水深的計(jì)算則是按水肥和水廋再來(lái)細(xì)分。水肥的可按2米計(jì)算，水廋，可按1.8米計(jì)算。當(dāng)水溫在15度以上時(shí)，此時(shí)的用量可按標(biāo)出的使用水體的60-70%使用。水深計(jì)算，則可根據(jù)水體里的肥廋在2米到3米之間調(diào)整。也許這樣一講，好多人就搞不清楚了。這里再回過(guò)來(lái)講下，為什么要這樣去計(jì)算的根本原因。那就是當(dāng)稀釋過(guò)后的藥液當(dāng)潑到水表面那一剎那，顯然表層水的濃度是大的，根據(jù)藥的特性，會(huì)出現(xiàn)分子擴(kuò)散，有些藥物的密度大一些點(diǎn)，往下滲透的會(huì)深一點(diǎn)，但大多數(shù)藥物和滲透深度在2米至3米之間。所以只有在這個(gè)藥物的安全濃度是有效劑量的3倍，那就可以按有效劑量施藥，且也可以按3米去計(jì)算水深。水產(chǎn)養(yǎng)殖要做好產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，保障市場(chǎng)供應(yīng)，減少漁民損失。

隨著學(xué)科發(fā)展，專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)課程逐漸增加，原水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)室逐漸向課程實(shí)驗(yàn)室分解，先后成立了魚(yú)類(lèi)生物學(xué)、水生生物學(xué)、水生動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與代謝、水產(chǎn)動(dòng)物病害診斷與防治、魚(yú)類(lèi)遺傳與繁育、漁業(yè)環(huán)境與生態(tài)等6個(gè)課程實(shí)驗(yàn)室。課程實(shí)驗(yàn)室的成立有力地促進(jìn)了課程教學(xué)的改變，提高了課程教學(xué)質(zhì)量。2003年學(xué)校改變實(shí)驗(yàn)教學(xué)管理，將水產(chǎn)類(lèi)各課程實(shí)驗(yàn)室和實(shí)習(xí)漁場(chǎng)進(jìn)行整合，成立水產(chǎn)類(lèi)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心。中心實(shí)行校、院兩級(jí)管理模式，統(tǒng)一組織實(shí)驗(yàn)教學(xué)，領(lǐng)導(dǎo)和實(shí)施實(shí)驗(yàn)教學(xué)改變。高密度精養(yǎng)采用流水、控溫、增氧和投喂好的餌料等方法，在小水體中進(jìn)行高密度養(yǎng)殖。安徽池塘工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施

在春投春放中，要注重大規(guī)格苗種的投放，做到品種優(yōu)、質(zhì)量好、規(guī)格大。江蘇環(huán)保水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目

臭氧在水產(chǎn)養(yǎng)殖的應(yīng)用：臭氧(O3)又名活性氧，是氧氣的同素異構(gòu)體，易溶于水，在水中即刻發(fā)生還原反應(yīng)，產(chǎn)生中間物質(zhì)單原子氧和羥基(0H)單原子氧氧化能力極強(qiáng)，羥基也是強(qiáng)氧化劑、催化劑，因此，臭氧具有較強(qiáng)的消毒效果，并可以分解一般氧化劑難以破壞的有機(jī)物單原子氧和羥基消毒作用的機(jī)理為:臭氧可以分解細(xì)菌的細(xì)胞壁，擴(kuò)散進(jìn)人細(xì)胞內(nèi)，氧化破壞細(xì)胞室內(nèi)的酶而殺死病菌;臭氧可與細(xì)菌細(xì)胞壁脂類(lèi)艤鍵反應(yīng)，進(jìn)人細(xì)菌體內(nèi)部，作用于脂蛋削白和脂多糖，改變細(xì)胞的通透性，從而導(dǎo)致細(xì)胞溶解。臭氧殺菌消毒、分解水中有機(jī)質(zhì)及無(wú)機(jī)物的能力比常用的氯高出幾百倍。而且由于臭氧不穩(wěn)定，反應(yīng)過(guò)后易生成氧和水，從而不會(huì)造成二次污染。江蘇環(huán)保水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目