2013年中國近海海水養(yǎng)殖1551萬噸，是世界主要漁業(yè)生產(chǎn)國中，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量超過海洋捕撈的國家。其中，海水養(yǎng)殖占全國海水產(chǎn)品總產(chǎn)量的53.35%，占世界海水養(yǎng)殖總量的80%。數(shù)據(jù)顯示，當前國家耕地資源日益緊缺，糧食安臨嚴重威脅，大力開發(fā)海洋生物資源，提供更多更好的海洋水產(chǎn)品，有利于改善食品結(jié)構，保證國家食品安全。海水產(chǎn)品在居民膳食結(jié)構中的比重也明顯增加。近海捕撈漁業(yè)高速增長下的隱患。各類污染物通過食物鏈富集到海洋生物體內(nèi)，難降解，高毒性物質(zhì)在海產(chǎn)品體內(nèi)的積累會對食用者的健康造成嚴重損害。同時，部分養(yǎng)殖者盲目追求經(jīng)濟效益，大量投餌，濫用藥物，也造成了嚴重的食品安全隱患。美國以養(yǎng)殖花點叉尾鯰、鮭、鱒、鯉等為主，其他主要養(yǎng)殖種類有牡蠣和蛤仔，蝦類養(yǎng)殖也在發(fā)展。福建農(nóng)業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖設施
水產(chǎn)養(yǎng)殖與漁業(yè)生態(tài)、水產(chǎn)增養(yǎng)殖、魚類生理生態(tài)、魚類病理與免疫、漁業(yè)環(huán)境保護、魚類遺傳育種、魚類營養(yǎng)與飼料。人工繁殖和階段發(fā)育理論的應用可為養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定供應大量苗種。對水生經(jīng)濟動植物生理、生態(tài)學的深入研究可為養(yǎng)殖對象提供具全價營養(yǎng)的配合餌料和適生長環(huán)境;連同高密度流水養(yǎng)魚、混養(yǎng)、綜合養(yǎng)魚等綜合性先進技術的運用，將為養(yǎng)殖業(yè)的大幅度發(fā)展提供了巨大的可能性。業(yè)務培養(yǎng)目標:本專業(yè)培養(yǎng)具備水產(chǎn)動、植物增養(yǎng)殖科學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)、教育、科研與管理部門從事科學研究、教學、水產(chǎn)養(yǎng)殖開發(fā)、管理等工作的高級科學技術人才。浙江池塘工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術高密度精養(yǎng)采用流水、控溫、增氧和投喂好的餌料等方法，在小水體中進行高密度養(yǎng)殖。
超大規(guī)格:在人們司空見慣的品種中，如果能養(yǎng)出超大規(guī)格的品種就會物以稀為貴，其市場的接受程度也往往令人驚喜。如超大規(guī)格鱘魚(5公斤以上)，售價和售量都十分可觀。輪養(yǎng):輪養(yǎng)有三大好處:減輕池塘底質(zhì)的惡化程度;減少病害傳染;根據(jù)市場行情，可靈活選擇養(yǎng)殖品種。如有些地區(qū)上半年養(yǎng)殖南美白對蝦，下半年養(yǎng)殖鱸魚，都在防病害方面取得了明顯的效果。水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境：提升池塘水位。針對池塘養(yǎng)殖水位偏低，外河水源較差的狀況，采取隔三差五少量多次逐步添加池水的方法，使池塘水位逐步提升到1.2米以上，每次加水時選擇在晴好天氣的上午10時到下午2時間進行。
臭氧可對水中存在的危害水牛生物健康的病原菌起到迅速有效的殺滅作用Kofich等比較了臭氧、CIO，、CI，、氯氮等對微笑隱孢子蟲卵的殺滅作用.結(jié)果表明lrng/kg的臭氧作用5min可滅活90%的蟲囊.而同濃度的CIO，經(jīng)作用lh，CI，和氯氮均在濃度為80mg/kg且作用90rain后才達到了同樣的作用效果。由于臭氧在水中易分解為0，，所以不但可起到殺菌消毒的作用，而且可使水體增氧，直到一舉兩得的作用。臭氧在凈化水質(zhì)的過程中，不會改變水中的原有成分.能保持水中所含的對水生動物有益的礦物質(zhì)一。美洲養(yǎng)魚主要供游釣用，其次為生產(chǎn)性養(yǎng)魚。
水產(chǎn)養(yǎng)殖要做好產(chǎn)銷對接，保障市場供應，減少漁民損失。充分發(fā)揮專業(yè)合作社的銷售優(yōu)勢，開展多種形式的產(chǎn)銷對接活動，組織水產(chǎn)批發(fā)市場、超市等上門采購，實現(xiàn)水產(chǎn)品均衡上市。做好水產(chǎn)品市場信息監(jiān)測和收集分析工作，及時發(fā)布水產(chǎn)品市場供需和價格信息，引導漁民及時將達到上市規(guī)格的商品魚捕撈出售，減少災害損失。針對災區(qū)大量死魚進行無害化處理，防止病原傳播及污染養(yǎng)殖水體，預防處理不當對公共環(huán)境衛(wèi)生造成的危害。及時清撈死魚，集中做深埋處理，選擇遠離水源、河流、養(yǎng)殖區(qū)和居住區(qū)的地點挖深埋坑，先在坑底鋪墊2厘米厚生石灰，然后將死魚置于坑中，后撒一層生石灰，再用土覆蓋。發(fā)生死魚的水體排放時必須進行消毒處理，達標后排放。公元前5世紀已有《養(yǎng)魚經(jīng)》問世。遼寧科學水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模
人工繁殖和階段發(fā)育理論的應用可為養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定供應大量苗種。福建農(nóng)業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖設施
水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中需要堅持巡塘。夏季氣候多變，應堅持日常巡查工作，同時必須將每天的養(yǎng)殖生產(chǎn)、吃食情況、病害防治等做好臺賬記錄，以便總結(jié)經(jīng)驗教訓。此外，在巡塘的過程中，應減少午后戶外活動時間，做好防暑降溫工作，注意人身安全。要注意預測發(fā)展趨勢，防止市場起伏大、價格波動大，養(yǎng)殖少時賺錢多，養(yǎng)殖多了就可能會虧本。因此，在養(yǎng)殖某種特種水產(chǎn)品時，要認真分析市場的需求和容量，預測發(fā)展的趨勢和可行性，好事先了解如下統(tǒng)計數(shù)字：一般居民的日常消費量和節(jié)日消費量；附近飯店和賓館需求量；附近大中城市的銷售量；外貿(mào)出口的銷售量和可能發(fā)展的銷售量。應以銷定產(chǎn)，切忌盲目上馬、一哄而上。福建農(nóng)業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖設施