餐飲店的大堂是顧客就餐的場所,也基本上是顧客對于這家店除了菜肴和服務之外較直觀的印象,能夠對顧客就餐時候的心情產生相當重要的影響的因素就大堂而言可分為以下幾點:店堂的裝修、高度、面積大小、家具軟裝擺設、照明是否適宜等等,無數的事實都印證了缺乏構想以及合理性的店堂設計是造成餐飲店大量顧客流失的重要原因之一。餐飲店有很多類型,經營的內容也都各不相同,所以餐飲店的裝飾、色彩及外觀都會有所不同,但在不同之中也有相通的地方,餐飲店都應當保證店堂始終能夠保持寬敞和明亮,同時層高也較好不要過低,三米是一個標準線。此外,針對不同菜系的飯店,所能滿足其日常經營所需面積也是不一樣的,除了店堂的面積之外,通道是飯店裝修設計中的一個重點,作為服務員和顧客的必經之道,在整個設計中處于一個相對重要的地位,總的原則以“流暢、便捷、安全”六字為主。餐飲商鋪裝修方面需要提前規(guī)劃。廣州茶葉店鋪的門頭設計案例
餐廳店鋪的裝修設計可以直接決定客戶是否有用餐的意愿。甚至商家可以通過裝修設計來達到提高銷售額的目標。這里總結了一些有用的方法:餐館店鋪的風格設計應該具有獨特的特色,以吸引消費者的注意,并重視每一個細節(jié),讓消費者感受到藝術氛圍。同時,將風格集中在一個地方,建立一個獨特、可識別的形象,也許可以變成商鋪品牌的標志。使用柔和的、暖色調的照明,可以營造出放松、安靜、歡迎和舒適的氛圍。 過度明亮的燈光可能會影響食品的顏色和味道的體驗,選擇恰當的照明燈必不可少。飯店裝飾設計公司餐飲商鋪的細節(jié)設計和裝飾要素應符合消費者的審美和品位要求。
餐廳裝修,還需要注意一些事項,不少在裝修過程中選擇一些玻璃的裝飾品,這些裝飾品需要適當的選擇,避免因為玻璃反光,讓消費者無法看清楚里面的狀況,當面對這種情況的出現時,可用加強柜窗照明、加裝帳篷和把柜窗玻璃略為傾前來補救要在實地研究解決方法。對于消費者來探店時,盡量避免一些不必要的麻煩,如探店需要走臺階才能到店內,這些會降低消費者的舒適度,反而更多的不滿情緒會上升,從而影響就餐心情; 如果有一些風幕安裝設備的話,盡量位置不要太低,風量不宜過大,這些都會讓消費者的額頭發(fā)吹亂,影響心情,降低體驗度,在裝修過程中,一些物品的擺放、掛件的擺放盡量不要過低,避免因為這些讓消費者碰到,從而影響店內體驗。
小面館的功能設計包括三個方面:即面館的空間布局、餐位設置和客流路線安排。合理的餐廳功能設計,要做到美觀實用、方便客人、經濟合理。面館空間布局:小面館內部的空間,按其使用功能可以分為客人用餐空間、公用空間、服務空間等。內部的空間設計和布局,必須達到比例恰當、布局合理、點面結合、錯落有致。餐位設計:應根據小面館的規(guī)模和檔次、經營風格、面積等因素加以通盤考慮,既要注意餐桌大小,數量合理配置,又要注意餐位的科學布局,以達到適用、協調之效果??土髀肪€安排:即通道設計。服務員們在為顧客提供各類服務時,都應動作麻利。過道狹窄或者餐桌擺放不合理,都會降低他們的服務效率,甚至激怒顧客。在面館設計時要盡可能分流,進出門分設,客用通道與服務通道相對分離,避免交叉碰撞,盡量選取直線,避免迂回曲線,通道的寬度要符合營業(yè)服務的需要。餐飲商鋪的房屋裝修和地面材料要符合建筑和環(huán)保規(guī)范。
餐飲店裝修風格設計要點,1、當地文化,可以根據當地文化進行風格設計,包括材料、家具、燈飾及圖案等等??梢詫⒏鞣N零碎素材整合起來,再加上餐廳應有的規(guī)律,這樣就可以成為一家在功能上與觀賞價值同樣高的餐廳了。2、主題,主題作為餐飲店的設計靈魂,主題可以圍繞餐廳的主打菜品來設計,這樣才能吸引更多的顧客進店消費。可以將人性化功能融入到餐飲店,要知道餐廳是一個接納各地不同人群的地方,所以裝修一定要多方面化,畢竟一家餐廳不是用來看的,是用來供人使用的。因此,人性化設計是一種看不會留意,但用才會知道的東西。選擇餐飲商鋪裝修的時候可以多了解一下。飯店裝飾設計公司
餐飲商鋪的門窗、聲音、空調和通風設計應合理便捷。廣州茶葉店鋪的門頭設計案例
在餐飲商鋪空間設計時,個性化也是非常重要的趨勢之一。隨著消費者口味的變化和多樣化,商鋪的設計也變得越來越重要。這些設計擺脫了單調的標準化布局,對食品和裝飾的選擇有了更多的空間和創(chuàng)意方案。在設計餐飲商鋪的空間方面,技術化也是重要的趨勢?,F代消費者更注重商鋪的體驗感,因此商鋪需要提供更多的技術手段。例如,無線網絡、互聯網點餐系統(tǒng),智能照明和無接觸支付系統(tǒng)等等。在設計餐飲商鋪的空間時,藝術化也是非常重要的趨勢。商鋪需要通過藝術品布置展現自有獨特的文化氛圍。例如,在餐飲空間的布置上添加藝術品,這些裝置不單能夠美化環(huán)境,更會提高消費者的體驗和文化素質。總之,隨著時代的發(fā)展和消費者需求的更新,餐飲商鋪空間設計的趨勢也在不斷地變化。從環(huán)保和可持續(xù)性、開放性和靈活性、個性化、技術化到藝術化,商鋪可以通過多種趨勢創(chuàng)造出不同的商鋪面貌以適應顧客的多樣化需求。廣州茶葉店鋪的門頭設計案例
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