常見的果酒有棗酒、楊梅酒、桃酒、杏酒、草莓酒、櫻桃酒、西瓜酒。果酒在原料選擇上并不嚴(yán)格，也沒有專門的釀造品種。含糖量高、果肉致密、香氣濃郁、出汁率高的水果可用于釀酒。水果中含有大量的糖、有機(jī)酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，因此制作果酒可以滿足不同口味和愛好的消費(fèi)者的需求。此外，果酒也可作為雞尾酒制備的基酒。果酒不僅以水果為基礎(chǔ)，一些植物的果實(shí)、花、葉、莖也可以用來釀造各種果酒。有的取其色、香、味俱佳；有的只是取其香，有的只是取其味，有的甚至只是取其療效成分。但是從數(shù)量和質(zhì)量上來說，各種水果還是比較適合釀造果酒的。果酒多數(shù)酸甜美味，因此很受女性青睞，但醫(yī)生提醒，女性在經(jīng)期前盡量不要飲用太多的果酒。珠?？诒玫墓拼庸S
果酒是以新鮮水果為原料，保留水果原有的營養(yǎng)成分，通過自然發(fā)酵或人工添加酵母分解糖分而制成的一種保健營養(yǎng)酒。在釀造過程中，水果的營養(yǎng)成分已經(jīng)完全溶解在果酒中，飲用果酒可以吸收水果中的所有營養(yǎng)成分。果酒富含維生素、氨基酸、維生素B1、B2、維生素C、鐵、鉀、鎂、鋅等多種礦物質(zhì)元素。雖然含有酒精，但與白酒和葡萄酒相比，果酒的含量很低，一般為5到10度，更高的只有14度。適當(dāng)飲用果酒有益健康?，F(xiàn)在流行喝果酒，用各種水果釀酒，其中桑葚酒很好。是果酒的瑰寶，具有滋補(bǔ)滋補(bǔ)的功效。喝了之后，不僅可以改善手腳冰涼，還有強(qiáng)身健體、益肝明目等功效。池州果酒貼牌公司配制果酒，將果實(shí)或果皮、鮮花等用酒精或白酒浸泡取露。
果酒的特點(diǎn)1.低度：果酒是以水果為原料發(fā)酵釀制而成的低度飲料，酒精含量一般在12%vol左右。2.品種有很多：不同的水果可以釀造不同的果酒，所以豐富的水果品種可以釀造不同類型和風(fēng)味的果酒3.營養(yǎng)價(jià)值高：果酒不僅吸收了水果中的所有營養(yǎng)，還含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。它還含有大量的多酚類物質(zhì)，可以抑制人體內(nèi)脂肪的堆積，使人難以堆積脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒在呵護(hù)心靈、調(diào)節(jié)女性情緒方面的效果更為明顯。4.果酒的外觀大多是清透透亮的。5.果酒口感宜人，風(fēng)味細(xì)膩柔和，回味悠長，果香濃郁，有發(fā)酵酒香和陳釀醇香。
營養(yǎng)學(xué)家介紹，獼猴桃是一種營養(yǎng)價(jià)值豐富的水果，具有多種功能和作用，被稱為“果中之果”。它富含礦物質(zhì)，包括鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素，對維持人體健康有重要作用。獼猴桃除含有獼猴桃素、蛋白水解酶、單寧果膠、糖類等有機(jī)物，鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素，以及人體所需的17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄糖酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸和脂肪。在世界上消費(fèi)較多的26種水果中，獼猴桃非常豐富。如今，許多研究發(fā)現(xiàn)適度飲酒可以幫助人們延長壽命。經(jīng)常喝延壽獼猴桃酒比其他酒功效更好。獼猴桃酒的釀制方法 選擇充分成熟、柔軟的果實(shí)為原料。剔除生硬果、腐爛果、病蟲害果。
果酒的營養(yǎng)價(jià)值高，但不汲取了水果中的全部營養(yǎng)，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。還含有大量的多酚，可以起到脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。外觀口感果酒的外觀大多數(shù)澄亮透明、有光澤。果酒口感舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩、柔和，余味綿長，并且有果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香。果酒對我們的身體的確有非常多的益處。大家平時(shí)可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?。果酒有一些其?dú)特的風(fēng)味和色彩成為現(xiàn)在新的一種消費(fèi)時(shí)尚的存在。泰州專業(yè)生產(chǎn)銷售果酒廠
百香果酒口味獨(dú)特，低溫發(fā)酵，保留了水果的主要營養(yǎng)成分，更容易被身體吸收。珠?？诒玫墓拼庸S
釀酒時(shí)用的品種不同，酒味也會有很大的差異。在制作桃紅葡萄酒時(shí)，選擇果肉堅(jiān)實(shí)的桃子，會使葡萄酒的口感和香氣更加突出，不會使葡萄酒變得渾濁。桃子適合一起浸泡，所以要仔細(xì)清洗果皮表面的細(xì)毛，用干毛巾輕輕擦干表面。桃子被切成可以放入容器的大小。如果容器的直徑足夠大，不直接使用也很美觀。如果覺得桃子缺少酸味，可以把檸檬的皮剝掉，果肉切成兩半，放在容器里。我們吃完桃子后，不要扔掉桃仁，曬干，在做桃酒的時(shí)候加幾個(gè)，會增強(qiáng)酒的口感和香氣。只有桃仁才能釀好酒。珠海口碑好的果酒代加工廠