現在栽培的大豆大多數是從野生大豆通過長期定向選擇、改良馴化而成的。大豆起源于中國，在古代的不少文獻中都有記載，比如《史記》中，頭一篇《五帝本紀》中寫道：“炎帝欲侵陵諸侯，諸侯咸歸軒轅。軒轅乃修德振兵，治五氣，鞠五種，撫萬民，慶四方。”鄭玄曰：“五種，黍稷菽麥稻也?！贝蠖故秤脙r值非常高，這種食物被譽為“豆中***”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”?，F在栽培的大豆大多數是從野生大豆通過長期定向選擇、改良馴化而成的。大豆起源于中國，在古代的不少文獻中都有記載，比如《史記》中，頭一篇《五帝本紀》中寫道：“炎帝欲侵陵諸侯，諸侯咸歸軒轅。軒轅乃修德振兵，治五氣，鞠五種，撫萬民，慶四方?！编嵭唬骸拔宸N，黍稷菽麥稻也?！贝蠖故秤脙r值非常高，這種食物被譽為“豆中***”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”?？诳谙銤猓猹q未盡，樣樣驚喜，再三為你，喜土福。上海發(fā)展大豆誠信互利

甚至大豆榨油后的廢料，也是畜牧業(yè)中比較好質的蛋白質飼料，陶淵明的《歸園田居》記得吧：“種豆南山下，草盛豆苗稀”。是的，陶淵明種的這個豆，就是大豆，而且那時候陶淵明已經深刻意識到，大豆雜草多這個難題了。當然，這是后話，中國本土**早的主要農作物有五種：黍粟稻麥菽，其中黍、粟、稻是東亞文明起源**主要的禾本科作物，現在，這三種主要作物中只有稻流傳了下來，麥則是在春秋時期出現，對中華文明的形成只能算是錦上添花。菽，就是我們***所說的大豆，從史前時代就出現在中國東北，到戰(zhàn)國時代就成為和粟并列的重要食物，《墨子》中提到“耕稼樹藝聚菽粟”，《荀子》中則說“工商不耕田而聚菽粟”。也就是說，無論從種植歷史的長度，還是社會價值的廣度，對中華文明來說，大豆的重要性都和稻米不相上下、并駕齊驅。遼寧什么是大豆要多少錢手工豆制精品，自然鮮香無比。

大豆是豆科大豆屬植物，原產于中國，世界各地皆有栽培。大豆是一年生草本植物，是世界上重要的豆類。豆類的營養(yǎng)價值非常高，富含植物性蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、大豆卵磷脂、蛋白酶抑制素及植物膽固醇等元素，所以多吃大豆對人的身體有很多好處。具有質量不飽和脂肪酸大豆脂肪也具有很高的營養(yǎng)價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對于動脈硬化患者來說，是一種理想的營養(yǎng)品。

豆含油分較多，而油脂的導熱率很小。所以大豆在高溫干燥或烈日曝曬的情況下，不易及時降溫以至影響生活力和食用品質。大豆貯藏期可利用這一特點以增強其穩(wěn)定性，即大豆進倉時，必須干燥而低溫，倉庫嚴密，防熱性能好，則可長期保持穩(wěn)定，不易導致生活力下降。據黑龍江省試驗，大豆貯藏在木板倉壁和鐵皮倉頂的條件下，堆高4m，于1月份入庫，種溫為-11℃，到7月份出倉時，倉溫達30℃，而上層種溫為21℃，中層為10℃，下層為7℃。如果倉壁加厚，倉頂選用防熱性良好的材料，則貯藏穩(wěn)定性將會提高。金珠豆，豆豆香——喜士福。

豆的營養(yǎng)價值位列七大副食品，大豆的營養(yǎng)價值雖然冠絕其它食物，但是大豆同時也含有6種對人體健康有害的物質，它們分別是胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶、尿素酶、血球凝結素、胃腸脹氣因子、嘌呤等。其實這6種有害物質也正是大豆的6種自我保護因子，就如同仙人球上那些密密麻麻的莿一樣。地球上任何一個幸存下來的物種都有其生存之道，大豆也不例外。多少個世紀以來，人類所食用的豆制品都是經過脫渣（豆皮）和煮沸處理的，如豆?jié){、豆腐、豆干、腐竹、百葉等等。經過脫渣和煮沸處理后的大豆雖然其毒性已降低，但是其中的抗營養(yǎng)吸收因子（胰蛋白酶抑制因子）卻并未減少。天然口感，原汁原味。吉林品質大豆銷售價格

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具有質量不飽和脂肪酸大豆脂肪也具有很高的營養(yǎng)價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對于動脈硬化患者來說，是一種理想的營養(yǎng)品。營養(yǎng)成分利于吸收大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養(yǎng)可以和蛋、奶的營養(yǎng)相比，甚至還超過蛋和奶的營養(yǎng)。大豆脂肪也具有很高的營養(yǎng)價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對于動脈硬化患者來說，是一種理想的營養(yǎng)品。上海發(fā)展大豆誠信互利

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