榴蓮餅適宜和禁忌注意事項(xiàng)：適宜：痛經(jīng)者，榴蓮餅性熱，食用后可以散寒、緩解肚子不舒服，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。禁忌：腎病、心臟病、糖尿病、感冒患者；榴蓮餅含糖、鉀高，肥胖人士及腎病、心臟病患者少食；糖尿病患者忌食。氣管敏感、喉痛咳嗽、感冒等患者如吃榴蓮餅會(huì)令病情惡化，應(yīng)該小心食用。母嬰宜忌：孕婦可適量食用。榴蓮餅含有的營(yíng)養(yǎng)元素較多，適當(dāng)食用可以增加人體攝入更多的營(yíng)養(yǎng)，但榴蓮餅性熱，孕婦不宜過(guò)多食用。嬰幼兒可適量食用。嬰幼兒可以適量食用榴蓮餅，不可多食。榴蓮餅口味香甜，具有強(qiáng)身健體、開胃促消化等功效。貴州網(wǎng)紅榴蓮餅?zāi)募液?/p>
我們?cè)谧隽裆徦诛灂r(shí)可以將榴蓮包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。 然后需要烤箱預(yù)熱180度，將蛋黃液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鐘。出烤箱的時(shí)候，在較外層的酥皮上刷上一層薄薄的蜂蜜或者糖漿，味道更加宜人可口。榴蓮酥餅做好之后需要注意以下問(wèn)題：1、榴蓮酥做完后要趁熱吃，以免表皮松軟喪失口感；2、制作可以使用油炸的方式，跟烤的效果差不多；3、酥皮要揉好，否則不脆沒有口感；4、包榴蓮肉的時(shí)候一定要包緊，否則不會(huì)有口感；5、面團(tuán)一定要靜置，讓它吸收材料的味道，然后再進(jìn)行下一步操作。上海網(wǎng)紅榴蓮餅?zāi)膫€(gè)好榴蓮餅嬰幼兒可適量食用。
網(wǎng)紅芝士榴蓮餅制作部分過(guò)程：1、和面：把面粉、酵母、糖、鹽一塊兒放入盆中，分次加入溫水，揉成團(tuán)后加入黃油，繼續(xù)揉成光滑的面團(tuán)（大概需要揉10分鐘左右，烤出來(lái)的餅口感比較好）有反映餅皮不酥的就是這個(gè)地方面沒揉到位，干面粉加水，用筷子攪拌到看不到干粉后開始用手揉，配方里的水不一定全部加進(jìn)去，軟硬度合適就可以了，面團(tuán)粘手的話，把手放水里蘸一下，然后再來(lái)揉面就可以了。2、放在溫暖的地方發(fā)酵至3倍大小，冬天大概2-3個(gè)小時(shí)，夏天大概1-2個(gè)小時(shí)。發(fā)酵完成后，排氣，揉成光滑的面團(tuán)。
自制榴蓮餅：1、材料準(zhǔn)備，首先準(zhǔn)備適量的榴蓮，當(dāng)然吃多少就準(zhǔn)備多少，然后準(zhǔn)備糯米粉、白砂糖、植物油適量。材料是不是也很簡(jiǎn)單？2、方法步驟： 第1步：將榴蓮的果肉取出，用東西將其打碎成泥狀，然后加入適量糯米粉和白砂糖，用手揉搓均勻，直至揉成一個(gè)圓圓的面團(tuán)，然后將其分成一份份的小面團(tuán)，用搟面杖將其輕輕搟平，搟成面餅的樣子備用。第2步：取一個(gè)平底鍋，倒入適量植物油，油要將平底鍋的鍋底整個(gè)淹沒，然后開小火將油燒熱。第3步：將榴蓮面餅一個(gè)個(gè)放入鍋內(nèi)慢慢煎炸，煎至兩面金黃，并且軟軟的有彈性即可出鍋享用了。3、注意事項(xiàng)：在揉面團(tuán)的時(shí)候，一定要邊揉邊放糯米粉，保證糯米粉與榴蓮充分融合，盡量多揉一會(huì)兒，保證面團(tuán)比較軟和，均勻，以免影響口感，另外在煎餅的時(shí)候一定要用小火，否則很容易把餅煎糊，既影響美觀，又影響味道，而且糊掉的面餅對(duì)健康不利。榴蓮餅開胃并促進(jìn)食欲，同時(shí)榴蓮餅中富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
榴蓮餅具體的做法：1: 把綠豆蒸熟 我放冰糖 用的高壓鍋！不用泡直接蒸！2: 把水油皮的材料混合揉面 揉到有筋（手揉十分鐘吧）差不多就行。然后放到碗里蓋上保鮮膜醒發(fā)。20分鐘3: 這個(gè)時(shí)間把油酥皮的材料混合，揉成一個(gè)團(tuán) 這個(gè)簡(jiǎn)單 揉混合了成團(tuán)就可以了！然后放到碗里蓋上保鮮膜備用。15分鐘。4、現(xiàn)在可以把餡料的材料混合榴蓮不甜 要加糖！加糖到什么程度呢！就是綠豆和榴蓮混合后炒后。嘗一下 有甜味！喜歡的可以多放白砂糖！喜歡榴蓮可以多放榴蓮！這都不是事。炒的沒有水分就可以！5、把水油皮和油酥皮分別分開20個(gè)小等份 ！用水油皮包住油酥皮成團(tuán)狀！醒發(fā)一會(huì)。注意：每個(gè)過(guò)程必須蓋保鮮膜！然后把團(tuán)狀的面用搟面杖搟下 卷起 底邊包里！6: 在卷起 搟平包餡料 刷蛋黃液！完工。榴蓮餅的營(yíng)養(yǎng)極豐富，含有豐富的維生素。貴州網(wǎng)紅榴蓮餅?zāi)募液?/p>
榴蓮餅的氣味跟人的感覺截然不同，有的人覺得很臭、很惡心，有的人卻覺得氣味芳香，韻味無(wú)窮。貴州網(wǎng)紅榴蓮餅?zāi)募液?/p>
榴蓮餅里也出了“網(wǎng)紅”？是的，你沒有看錯(cuò)，近期一款榴蓮果肉含量≥20%的佰味葫蘆榴蓮餅，引起眾多榴蓮愛好者紛紛種草。網(wǎng)友直呼“這榴蓮餅有毒，掰開的一瞬間，榴蓮的香味就彌漫開來(lái)，直接忍不住咽了咽口水。我老公不愛榴蓮的人都吃的停不下口?！薄捌け○W多，里面除了細(xì)膩香甜的綠豆餡料，餡心還有真實(shí)的榴蓮果肉！≥20%的榴蓮量，簡(jiǎn)直逆天啦，這簡(jiǎn)直是榴蓮餅界的king?！庇捎诎畚逗J榴蓮餅的餡心是真實(shí)榴蓮果肉，喜歡吃榴蓮的網(wǎng)友更是發(fā)明了新鮮吃法--冰著吃！將佰味葫蘆榴蓮餅放冰箱里凍過(guò)之后再吃，輕輕掰開很正的榴蓮果肉都已經(jīng)是冷凍狀態(tài)了，入口冰涼，香味隨溫度上升愈發(fā)濃郁！醇正！滋味！貴州網(wǎng)紅榴蓮餅?zāi)募液?/p>