不該貪的便宜不要占：

      還有一個網(wǎng)友，經(jīng)過長時間的鹵菜技術(shù)的打磨，各方面準(zhǔn)備得也比較充分了，準(zhǔn)備實戰(zhàn)開鹵菜店，經(jīng)過一段時間的仔細比對，他看中了一家城鄉(xiāng)結(jié)合的鋪子，該店面標(biāo)著低價轉(zhuǎn)讓，他找到了房東，經(jīng)過和現(xiàn)房客的協(xié)商，將原本轉(zhuǎn)讓費5萬的店面砍到了3萬，他心里面一陣狂喜，自以為撿到了大便宜，于是，也沒多考慮太多細節(jié)，就催著房東簽了合同，但是等他裝修搞好了，設(shè)備也買了，還招了店員，正準(zhǔn)備開業(yè)時，卻被潑了一盆冷水。他準(zhǔn)備辦理鹵菜店相關(guān)證件時，卻被該地區(qū)的市場監(jiān)管部門責(zé)令停業(yè)了，理由是房子的構(gòu)造根本不符合鹵菜店的標(biāo)準(zhǔn)，他氣急敗壞的找到了房東，要求退還房租和補償損失，房東當(dāng)然不干，轉(zhuǎn)讓費也讓原房客收走了，真是虧得想死的心都有！

      小編認(rèn)為，世上沒有不要錢的午餐，看似低價的背后，說不定就暗藏門道，蘊含著風(fēng)險，鹵菜選址開店，不要看轉(zhuǎn)讓費低就心動，不妨多走訪、多打聽，再去市場監(jiān)督管理局問一問，并且衡量一下自己有沒有什么相關(guān)的人脈，一切都靠譜之后，再簽合同也不遲。 如何提高消費體驗：品牌形象、產(chǎn)品品質(zhì)、店員服務(wù)等三大要素是不可忽視的。浙江鹵豬蹄熟食加盟條件

合同簽錯了房東：

      這個案例是聽一個朋友提起的，此人也是他的朋友，在鄭州，他看中了城南醫(yī)院附近的一家門面想開鹵菜店，無轉(zhuǎn)讓費，直接招租，更誘人的是5年不漲房租，但”房東“的要求是一次性付清5年的房租，由于該地段的位置實在太好，而且租金也不算貴，這哥們一算賬，反正也沒有轉(zhuǎn)讓費，一次性付5年租金能夠換來不漲價，劃算！就算以后自己做不下去，轉(zhuǎn)讓出去也不虧本，于是乎就風(fēng)風(fēng)火火地開始了裝修，正當(dāng)他以一切都考慮周全的時候，卻傻眼了，因為此時出現(xiàn)了一個人，說他是才是房東，要收回這間門面，這哥們十分不解，因為和之前那個“房東”簽合同時，他也提供了房產(chǎn)證，為什么還有個房東呢？

      這時，真正的房東問他，你看的房產(chǎn)證是原件還是復(fù)印件？這哥們說是復(fù)印件，房東說那就是了，和你簽訂合同的只是我的承租方（頂多算二房東），所以你和他簽訂的合同無效，這哥們無奈之下只好央求大房東，結(jié)果又多交了5萬元房租，承受了巨大的損失，一怒之下將二房東告上了法庭。

      鹵菜選址開店時，一定要審查出租人是否具有出租能力及相應(yīng)處置權(quán)，并且核實房產(chǎn)證件及使用證明，不要簡單地憑一張復(fù)印件就誤以為是真正的房東。 浙江鹵豬蹄熟食加盟條件可適用于購物中心、大型百貨廣場、休閑公共場所、休閑公共場所。

通常來說，管理體制、品牌體系完善的鹵味店加盟品牌或項目，都包含著成熟的市場營銷策略，在鹵味店加盟模式上是以整體輸出的形式呈現(xiàn)，同時會以市場調(diào)研、產(chǎn)品價格、營銷方式、產(chǎn)品服務(wù)支持等方面助力加盟鹵味店經(jīng)營，并會進行定期或不定期的尋訪或考察，從而保障鹵味加盟店持續(xù)經(jīng)營，并提升成活率的品牌為比較好投資項目。在鹵味加盟連鎖店的具體考察內(nèi)容上，可包括考察品牌是否在市場擁有成功案例。就目前的市場而言，任何一家鹵味加盟品牌或企業(yè)都是在不斷的發(fā)展之中，才能愈加傾向于完善。期間，越是成熟的鹵味店加盟體系越完善，對投資而言，也越有保障。擁有眾多成功案例的鹵味加盟品牌，就有著更堅實有力的保障體系，能讓加盟鹵味店的成功機率提升，并降低其創(chuàng)業(yè)投資的不確定風(fēng)險。

為了搞主題活動而搞活動，沒有客戶忠誠度

      人們常常能夠見到的新產(chǎn)品營銷，滿減優(yōu)惠這些常見的營銷活動方式，短時間是能夠提升許多的銷量，可是做了營銷之后，生意還是照舊，賣一個是一個，沒有和客戶產(chǎn)生黏性，讓客戶“一直”來消費。對于這一點，我們可以運用商城積分，例如消費十元一個積分，一個積分能夠換取一塊錢，那樣顧客消費越大，積分就越大，下一次來消費時相抵的額度就越大。

商品單一，沒有特點

      許多新開業(yè)鹵味店的，店內(nèi)商品單一，沒有特點、明星產(chǎn)品，在開店早期，針對本地口感掌握以后，能夠適用本地人口感的商品多做一些，別的商品少做一些，經(jīng)常性的發(fā)布新產(chǎn)品，另外依據(jù)不一樣時節(jié)，在平時主打的不會改變以外，發(fā)布不一些不一樣的菜品，更能吸引顧客。

這要在于加盟鹵味店翻臺率如何、贏利點在哪里、市場競爭力如何等多個方面有所思考，提升經(jīng)營管理能力。

投資熟食鹵菜連鎖加盟要注意的問題

現(xiàn)如今，鹵味自主創(chuàng)業(yè)銷售市場不斷受到加盟者歡迎，愈來愈多的投資者將焦點聚集到到這一塊，可是，看起來火爆的鹵味，具體掙錢的人卻很少，這是為什么呢？

1、成本管理不科學(xué)，早期資金投入大

      鹵味店相對性于其他餐飲品牌而言，協(xié)調(diào)能力較強，出售方式多元化，可是有的人開鹵味熟食店，沒有考慮到總體的成本費資金投入，在開店選址和門店尺寸，室內(nèi)裝修等早期籌備中，覺得手上的資產(chǎn)夠了，鹵味店就應(yīng)當(dāng)開在熱鬧的地區(qū)，那樣客流量才會大，門店總面積少則二三十平方米，多則更大，早期成本費大多數(shù)資金投入到開店選址和店面總面積上，造成中后期資產(chǎn)較少，店面略微碰到點難題，就會變得周轉(zhuǎn)不靈。

      實際上撇開手推車和貨攤的鹵味出售方式，單說店面，事實上數(shù)幾平方米就可以了。對于部位，的確需要客流量大的地區(qū)，可是鹵味的消費群體主要是住宅區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場或是農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場周邊，假如資產(chǎn)不充足或是自身沒有一定的名氣的話，是沒必要在商業(yè)街區(qū)租門面的，不但早期資金投入資產(chǎn)較為大，并且還會繼續(xù)涉及客戶引導(dǎo)、宣傳推廣等難題。

開一家鹵味加盟店是節(jié)點非常多的傳統(tǒng)生意，想要獲得收益的目的，就要從多個方面打造店鋪的綜合實力。浙江鹵豬蹄熟食加盟條件

一是如何經(jīng)營一家具有持續(xù)盈利的店面，并融入整個店面設(shè)計;浙江鹵豬蹄熟食加盟條件

這樣造成的結(jié)局就是很不好的，你的店鋪會流失這大部分客戶，導(dǎo)致在這條街或者這個行業(yè)里被淘汰。所以在專業(yè)熟食生產(chǎn)的商家們不能專注于肉食類，還應(yīng)該關(guān)注蔬菜類，豆類等，雖然這類食品不容易保鮮，但是能夠吸引客戶，才是王道。

      如果你店里的菜單做得非常清晰，那么給人的感覺是一目了然的，讓食客們一看就知道這個肉類，比如豬腳，有越來越多的商家注意到，豬皮可以美容，那么豬腳飯帶上美容標(biāo)簽也是合情合理。

      所以在這方面下功夫是很重要的，適當(dāng)美化菜單是吸引顧客一種方式。投資熟食行業(yè)，要敢于打破傳統(tǒng)的熟食不干凈不衛(wèi)生，油太多，吃多容易胖的觀念，在味道上要保持香氣和口味，熟食講究的就是快，能做到這些，你還怕創(chuàng)業(yè)不成功？ 浙江鹵豬蹄熟食加盟條件

四川真才實廖餐飲管理有限公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實現(xiàn)***管理的追求。公司自創(chuàng)立以來，投身于鹵菜加盟，熟食加盟，鹵菜培訓(xùn)，熟食培訓(xùn)，是食品、飲料的主力軍。廖排骨始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。廖排骨創(chuàng)始人劉澤碧，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。