當(dāng)下很多普通老百姓都想要小本創(chuàng)業(yè)，投入不是太多、風(fēng)險(xiǎn)不算大、利潤不算太低，掙不了大錢掙些小錢，比上班強(qiáng)就可以。所以也應(yīng)運(yùn)而生很多小投資的項(xiàng)目，鹵味小吃項(xiàng)目就是其中之一，進(jìn)入門檻相對低、每天都能看到現(xiàn)金流、剛需行業(yè)、等等都是鹵菜小吃項(xiàng)目的優(yōu)勢，但這可并不意味著隨便找個(gè)培訓(xùn)方學(xué)個(gè)鹵菜配方就可以開店賺錢的，市場上有很多做鹵菜小吃生意的創(chuàng)業(yè)者，有的生意不錯(cuò)，但也有相當(dāng)一部分做一段時(shí)間后就沒生意了，其中原因有很多，小編和各位朋友交流下，談?wù)勑【帉τ谶@類現(xiàn)象的看法。首要考察培訓(xùn)方時(shí)要看鹵菜培訓(xùn)方品牌創(chuàng)始人的行業(yè)資歷，口味研發(fā)者在這個(gè)行業(yè)資歷深，走南闖北的地方多，才能對不同區(qū)域的口味有精細(xì)把握，研發(fā)出來的口味才能復(fù)制到不同區(qū)域，鹵菜加盟店學(xué)員學(xué)習(xí)后回去開店面臨的風(fēng)險(xiǎn)才小，如果口味研發(fā)者在行業(yè)的資歷才有個(gè)幾年，做出來的口味在某個(gè)區(qū)域可能有競爭力，但離開那個(gè)區(qū)域后，很有可能無法滿足其它地域顧客的口味。要考察鹵菜培訓(xùn)方除了教配方技術(shù)外還教學(xué)員其它什么內(nèi)容，一家鹵菜加盟店的老板除了會(huì)做貨外還要知道原材料大小料如何甄選、前廳后廚如何管理、一級生貨進(jìn)貨渠道、如何營銷鎖客等，這些內(nèi)容如果鹵菜培訓(xùn)方不教。 五小福鹵味小吃旗艦店開業(yè)大酬賓。天津小吃鹵味小吃培訓(xùn)

    然后加入蔥段、姜片調(diào)料即可成為鹵水(如有人喜歡吃醬的，可以加入甜面醬40克)。鹵制豬下貨需要用醋進(jìn)行反復(fù)搓洗，并進(jìn)行焯水，才開下鍋鹵制。一般豬下貨鹵制40分鐘即可完成，接著冷鹵6小時(shí)即可食用。鹵香干食材：生抽，濃湯寶做法：準(zhǔn)備好材料，雞蛋煮熟去殼。燉鍋里加入半鍋水，將鹵料放入湯內(nèi)。豆干表面滑刀。將香干和蛋放入鹵水中，加入適量生抽、鹽。江南鹵鴨用料姜、蔥、桂皮、八角、冰糖、醬油步驟將鴨清洗干凈，冷水入鍋，水的高度與鴨子持平，加入適量料酒、姜片和蔥結(jié)。蓋子上蓋子，大火燒開，撇去浮沫，加入半碗醬油和1小勺鹽。蓋上蓋子，小火煮45-60分鐘，期間給鴨翻3-4次身。每過幾分鐘，將湯汁舀起淋在鴨上，湯汁煮至小半時(shí)，加入冰糖，繼續(xù)小火燉煮。每過幾分鐘，將湯汁舀起淋在鴨上，直至湯汁稀少而粘稠，撒上點(diǎn)味精。將鴨子撈出，晾涼，將湯里的渣過略掉，將濃稠的湯盛在另一空碗中，淋上鹵鴨的湯同食即可。鹵豬蹄食材：干辣椒200克、八角50克、桂皮40克、香葉、香茅草、大紅袍花椒各35克、陳皮、小茴香、白寇（去籽）、沙姜各20克、草果（拍破）、砂仁、丁香各15克，豬蹄6斤，冰糖100克。做法：用火將豬蹄的毛燒干凈，放入水30度左右的清水中浸泡半小時(shí)。天津小吃鹵味小吃培訓(xùn)特制鹵味小吃做法,色香味俱全,自己做干凈又衛(wèi)生.

有些初期創(chuàng)業(yè)者，在開鹵味小吃店時(shí)會(huì)遇到各種小麻煩，就比如說沒有顧客進(jìn)店消費(fèi)，是讓人頭大的。其實(shí)沒有顧客進(jìn)門消費(fèi)，與您的經(jīng)營管理有很大的關(guān)系，好的經(jīng)營者做好經(jīng)營就不怕沒有顧客進(jìn)門，那么如何做好經(jīng)營呢？該怎么做呢？

想做好鹵味店經(jīng)營該怎么做呢？選擇加盟本身就是為了共享品牌口碑，所以維護(hù)好品牌口碑很關(guān)鍵，口碑相當(dāng)于是活廣告，在一定程度上可以吸引顧客主動(dòng)進(jìn)店消費(fèi)。這將會(huì)對今后店面營業(yè)額起到直接影響。很多人的消費(fèi)心理就是聽到這個(gè)口碑不行，就不會(huì)有想法進(jìn)店了！

配料：

八角：15克，桂皮10克，草果5克，山奈5克，丁香1克，小茴香15克，白芷10克，白扣15克，草寇10克，陳皮10克，花椒15克，甘草5克，香果10克，良姜10克，

因?yàn)殡u肉的鮮味較好，為了不讓過重的香料味掩蓋了雞肉的鮮味，相較于家庭版的鹵肉常用鹵料比列，這里減輕了部分香料用量，如果口味吃得比較重的朋友，可以適當(dāng)增加香料的比重 鹵味小吃憑什么成為投資新趨勢.

    吃了還想吃需要準(zhǔn)備的食材：若干雞爪、老抽、生抽、十三香、姜、冰糖、料酒、香葉、桂皮、八角、花椒。具體操作步驟：把買回來的雞爪用水清洗干凈，為了吃的時(shí)候不傷到嘴，把雞爪子上面尖尖的爪給減去。把清水倒入鍋中，緊接著再放入雞爪，等水煮沸后即可停止。可以用工具把雞爪給撈出來，再次用水清洗，等雞爪上面的水干后，再把它們放入鍋中，接著倒入清水直至淹過雞爪為止。把水煮沸后，可以加些料酒進(jìn)去，把姜切成片，也跟著放進(jìn)去，較后再放點(diǎn)老抽和生抽。把桂皮、八角、香葉、花椒全部裝在一起放進(jìn)去茶包袋中。把茶包袋再放入鍋中，往里面加適量的冰糖和十三香?？吹藉伬锏乃序v后，把大火調(diào)成小火煮上90分鐘，看到雞爪酥爛后，立馬再換成大火把鍋中的湯水給煮干。這樣鹵制出來的雞爪，不僅酥爛入味，而且口感較好。這幾道鹵味的做法都不復(fù)雜，操作起來簡單可行，大家趕緊動(dòng)手實(shí)踐一下，學(xué)會(huì)了就不用再去外面買了，畢竟外面的東西極有可能不干凈，吃了會(huì)生病的，吃自己做的鹵味又干凈又放心。不知道大家看到上面的操作方法。嘴巴不能停!大新人喜歡的鹵味小吃一網(wǎng)打盡。河北麻辣鹵味小吃項(xiàng)目

熟食加盟,特色鹵味小吃加盟選擇天津小吃鹵味小吃培訓(xùn)

    零食多種多樣，鹵味零食卻是非常受歡迎的一種，因?yàn)楝F(xiàn)在喜歡鹵味的人越來越多，鹵味小吃不僅可以當(dāng)零食，還可以當(dāng)下酒菜、或者當(dāng)主菜、配菜也都o(jì)k！麻辣鴨脖一提到鹵味想必大家首先想到的肯定是麻辣鴨脖了，麻辣鴨脖是鹵菜店里的人氣單品，很多吃貨都愛吃。麻辣鴨脖，以香、麻、辣為主，吃的時(shí)候不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。香辣鴨掌鴨掌個(gè)頭很大很大，所以吃起來比雞爪帶勁！對于我這號吃貨來說真的是蠻加分的鹵味美食。肥厚鴨掌去骨后也很飽滿，多種植物香料鹵制入味，個(gè)大肥美飽滿鮮亮，鹵香濃郁肉厚爽口，口感更佳、香味十足，越嚼越香。泡椒雞爪相信很多女士比較喜歡吃泡椒雞爪，尤其是那又辣又酸的味道讓人陶醉其中。泡椒雞爪它不是非常辣，它只有一點(diǎn)辣，一般人都接受得了的那種。但是建議吃泡鳳爪的時(shí)候盡量不喝水，這樣也可以鍛煉大家吃辣的能力，以后可以嘗試更多的川味美食了。五香牛肉干牛肉干肉質(zhì)一般都很緊實(shí)很有嚼勁，而且是越嚼越香的那種，五香味能品嘗到牛肉的鮮味，而且風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，南北皆宜。如果喜歡吃重口味的也可以嘗試香辣味牛肉干！制作原料主要有牛肉、中藥材和香料等。香辣鴨鎖骨鴨鎖骨既是休閑美食。天津小吃鹵味小吃培訓(xùn)