選購凍干微球時(shí)應(yīng)注重的哪幾個(gè)參數(shù)？降溫速率。降溫速率體現(xiàn)制冷系統(tǒng)的制冷能力，在空載情況下,冷阱溫度應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)達(dá)到指標(biāo)規(guī)定的低溫度。例如，冷阱溫度≤-60℃的凍干微球，機(jī)器從打開制冷開始計(jì)時(shí)，冷阱溫度達(dá)到-60℃的時(shí)間應(yīng)不大于1小時(shí)。極限真空度。極限真空度體現(xiàn)凍干微球的泄漏情況及真空泵的抽氣效率。凍干箱的真空度，過去的觀點(diǎn)認(rèn)為真空度是越高越好，現(xiàn)在的觀點(diǎn)認(rèn)為真空度應(yīng)在一個(gè)合理的范圍之內(nèi)。真空度太高了，不利于傳熱，干燥速度反而下降，但無論如何凍干箱的空載極限真空度應(yīng)達(dá)到15Pa以上。凍干微球采用微球凍干機(jī)進(jìn)行低溫冷凍真空干燥。廣州全自動(dòng)凍干微球行價(jià)

液氮凍干微球的生產(chǎn)和分裝。在臨床工作中，目前有很多PCR供獸醫(yī)師們選擇，PCR的試劑成分混合后，液體狀態(tài)的PCR試劑常溫下會(huì)逐漸降解失效，因而存在保管時(shí)效性短，需要高成本的冷鏈運(yùn)輸，及使用不便的問題。隨著凍干珠點(diǎn)小球技術(shù)的出現(xiàn)，PCR技術(shù)得到了快速發(fā)展。液氮，其優(yōu)良的特性(惰性—不與其他物質(zhì)起反應(yīng))，及合理的價(jià)格，決定了液氮是理想的低溫冷凍介質(zhì)。將檢測試劑通過專業(yè)設(shè)備點(diǎn)到液氮中速凍成小球，經(jīng)真空凍干技術(shù)可將試劑小球內(nèi)部的水分完全升華掉，同時(shí)不破壞有效成分。凍干之后的試劑變成固體小球狀態(tài)，可以常溫固態(tài)保存，無需冷鏈運(yùn)輸，產(chǎn)品保存周期很大方面延長，物流成本大幅度降低。使用時(shí)固態(tài)小球復(fù)溶性極強(qiáng)，遇到樣本液體很快就能溶解，然后像正常的PCR試劑使用，是目前PCR試劑處理的發(fā)展趨勢。美國IDEXX公司(就是一家走在采用液氮凍干珠小球技術(shù)應(yīng)用前沿的有名跨國生物診斷公司。上海試劑凍干微球分裝設(shè)備凍干微球穩(wěn)定性好，可在常溫下運(yùn)輸和儲(chǔ)存。

凍干微球開發(fā)連續(xù)式冷凍干燥設(shè)備。當(dāng)前國內(nèi)生產(chǎn)的凍干設(shè)備基本上都是間歇式的，隨著消費(fèi)觀念的進(jìn)步，凍干產(chǎn)品的需求量加大，這就要求設(shè)備的生產(chǎn)率進(jìn)一步提高，能耗進(jìn)一步降低，開發(fā)連續(xù)式凍干設(shè)備成為必然發(fā)展趨勢。開發(fā)適合食品冷凍加工的真空冷凍干燥裝置。從生產(chǎn)工藝流程看，真空冷凍干燥設(shè)備所需的原料預(yù)處理、凍結(jié)裝置、制冷系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)，一般的食品加工企業(yè)都有。增加真空冷凍干燥設(shè)備，只須增加干燥箱、冷阱、真空泵組及控制系統(tǒng)，對(duì)原有制冷設(shè)備及水、電、汽、動(dòng)力資源進(jìn)行稍加改造即可。目前國內(nèi)食品冷凍加工廠都存在工藝設(shè)備齊全、生產(chǎn)任務(wù)不足、設(shè)備閑置的情況，增加真空冷凍干燥設(shè)備，對(duì)食品進(jìn)一步深加工，可提高產(chǎn)品附加值，擴(kuò)大企業(yè)的經(jīng)營領(lǐng)域。充分利用原有設(shè)備，節(jié)省投資，提高企業(yè)的技術(shù)水平和產(chǎn)品技術(shù)含量，提高經(jīng)濟(jì)效益。

凍干微球的發(fā)展方向。優(yōu)化設(shè)計(jì)，降低成本，減少能耗。國外有些凍干微球不采用不銹鋼制造，而采用低碳鋼涂覆食品用可烘干樹脂，涂層厚度為0.12-0.20mm，在室溫下就會(huì)發(fā)出紅外線。擱板表面涂高性能遠(yuǎn)紅外發(fā)射材料，增強(qiáng)其輻射能力；料盤表面處理，增強(qiáng)其吸熱能力。料盤在兩塊輻射擱板之間有一位置，而不是取中間位置，因此應(yīng)優(yōu)化設(shè)計(jì)。捕水器的結(jié)構(gòu)、尺寸、結(jié)霜特性的優(yōu)化更有實(shí)際意義，因?yàn)樗脑靸r(jià)目前幾乎相當(dāng)于凍干箱的造價(jià)，且其運(yùn)轉(zhuǎn)功耗也較大。經(jīng)驗(yàn)證明，過冷現(xiàn)象容易發(fā)生至使制品溫度雖已達(dá)到共晶點(diǎn)。但溶質(zhì)仍不結(jié)晶，為了克服過冷現(xiàn)象，制品凍結(jié)的溫度應(yīng)低于共晶點(diǎn)以下一個(gè)范圍，并需保持一段時(shí)間，以待制品完全凍結(jié)。凍干微球能夠大限度地保持了酶/蛋白等的活性。

凍干微球升華的條件與速度。冰在一定溫度下的飽和蒸汽壓大于環(huán)境的水蒸氣分壓時(shí)即可開始升華；比制品溫更低的凝結(jié)器對(duì)水水蒸氣的抽吸與捕獲作用，則是維護(hù)升所必需的條件。氣體分子在兩次連續(xù)碰撞之間所走的距離稱為平均自由程，它與壓力成反比。在常壓下，其值很小，升華的水分子很容易與氣體碰撞又返回到蒸汽源表面，因而升華速度很漫。隨著壓力降低13.3Pa以下，平均自由程增大105倍，使升華速度明顯加快，飛離出來的水分子很少改變自己的方面，從而形成了定向的蒸汽流。真空泵在凍干微球中起著抽除氣體的作用，以維護(hù)升華所必需的低壓強(qiáng)。1g水蒸氣在常壓下為1.25L而在13.3Pa時(shí)卻膨脹為10000升，普通的真空泵在單位時(shí)間內(nèi)抽除如此大量的體積是不可能的。凝結(jié)器實(shí)際上形成了專門捕集水蒸氣的真空泵。凍干微球在真空條件下使固態(tài)水直接升華出來。上海試劑凍干微球分裝設(shè)備

凍干微球技術(shù)能夠大限度的保持了酶/蛋白等的活性。廣州全自動(dòng)凍干微球行價(jià)

凍干微球已被普遍用作鮮藥保鮮加工設(shè)備。牛初乳含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，益生菌具有調(diào)節(jié)腸道功能，通過黃金比例配方具有良好的效果。因?yàn)槭菬崦粜晕镔|(zhì)，傳統(tǒng)加工干燥方式對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)和微生物破壞性大，無法保存原有的營養(yǎng)成分。凍干微球設(shè)備是利用升華原理，把含水的牛初乳和益生菌配方液體，通過凍干微球的溫-50℃冷凍結(jié)晶成固態(tài)，然后在30PA以內(nèi)的真空度下進(jìn)行一次升華干燥和解析干燥除去水分，得到含水1%以內(nèi)的牛初乳蛋白益生菌凍干粉。凍干微球干燥過程一直在低溫和真空環(huán)境下進(jìn)行，原有的分子結(jié)構(gòu)不變，也不產(chǎn)生氧化現(xiàn)象和微生物活性反應(yīng)，所以原有的營養(yǎng)成分和形狀基本不變。廣州全自動(dòng)凍干微球行價(jià)

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