食品高速冷卻機(jī)的特點(diǎn)：綠色食品：有效地避免了食品降溫過(guò)程在60℃～30℃所產(chǎn)生的細(xì)菌繁殖，延長(zhǎng)食品保鮮期，可使熟食品避免添加防腐劑，成為綠色食品。延長(zhǎng)食品的保存期，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，口感風(fēng)味。性能優(yōu)越：設(shè)備占地面積小，無(wú)任何污染物，直接裝置于熟食品生產(chǎn)車間，安全衛(wèi)生。智能化系統(tǒng)：可通過(guò)壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力，方便調(diào)節(jié)真空預(yù)冷機(jī)的真空度，并且可遠(yuǎn)程操控，便于監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行和快速解決設(shè)備故障。食品高速冷卻機(jī)還可以有效避免材料的變形和晶粒長(zhǎng)大的現(xiàn)象，提高產(chǎn)品質(zhì)量和性能。預(yù)制菜加工設(shè)備的高效性、安全性、多功能性和易維護(hù)性對(duì)生產(chǎn)效率和菜品質(zhì)量有影響。大連肉禽高速冷卻機(jī)

預(yù)制菜加工設(shè)備分類及適用范圍：一.按工藝流程分：1.前處理部分：（1）洗刷池。（2）浸泡池。（3）漂燙池。2.切割部分：（1）傳送帶式分割機(jī)。（2）刀板式分割器。3.成型部分：（1）滾筒式成型機(jī)。（2）攪拌式成型裝置。4.熟化部分。5.殺菌冷卻。6.包裝部分。二.按用途分：1.用于蔬菜的初加工如清洗消毒、切片或切絲等等。2.用于肉類的初加工如腌制，熏制等等。3.用于禽類的屠宰與家禽的宰殺如雞鴨魚肉的宰殺。三.按自動(dòng)化程度分：1.全自動(dòng)型主要由電腦控制完成整個(gè)生產(chǎn)工藝過(guò)程全自動(dòng)流水線作業(yè)方式生產(chǎn)效率高產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可根據(jù)客戶要求定做各種型號(hào)規(guī)格。2.半自動(dòng)型由人工完成一部分工作效率高質(zhì)量不穩(wěn)定但可降低勞動(dòng)強(qiáng)度。四.按照材質(zhì)來(lái)劃分根據(jù)不同需要可采用不銹鋼材料制作。五.按照使用功能來(lái)劃分有單機(jī)版也有聯(lián)機(jī)版。六.按照安裝形式來(lái)區(qū)分有固定式和移動(dòng)式。廣州蔬菜預(yù)制菜設(shè)備制造商預(yù)制菜加工設(shè)備是現(xiàn)代化餐飲業(yè)的必備設(shè)備之一。

預(yù)制菜包裝封口機(jī)：目前，市場(chǎng)中各種不同盒裝產(chǎn)品的出現(xiàn)，迎來(lái)了預(yù)制菜包裝封口機(jī)的天地。來(lái)為大家介紹下預(yù)制菜鋁箔盒封口包裝機(jī)，它適用于各種盒裝產(chǎn)品的包裝，整機(jī)可采用編程邏輯控制器、氣動(dòng)控制元件、智能數(shù)顯溫度控制系統(tǒng)，具有封口強(qiáng)度高，密封性好，故障率低等特點(diǎn)，預(yù)制菜鋁箔盒封口包裝機(jī)是企業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)的良好產(chǎn)品，按照客戶要求可以定做特殊規(guī)格的機(jī)器。鋁箔盒預(yù)制菜包裝機(jī)，全自動(dòng)預(yù)制菜連續(xù)封盒包裝機(jī)的誕生是結(jié)合現(xiàn)代化先進(jìn)包裝機(jī)以及結(jié)合現(xiàn)代化先進(jìn)制作工業(yè)而創(chuàng)造的。

預(yù)制菜加工設(shè)備：預(yù)制菜及其加工方法是這樣的。包括按成菜順序進(jìn)行選料、整理、切配、初步熱處理、調(diào)味(一次或多次、烹調(diào)等中、后及鍋炸等)、掛糊、上漿、煎、炒、烤、蒸等熱加工一次或多次，勾欠、擺形點(diǎn)綴等工序或其它工序，將整個(gè)成菜過(guò)程從中間恰當(dāng)處斷開(kāi)，分為前部分加工和后部加工。前部加工為工廠(或飯店)加工，后部加工為消費(fèi)者個(gè)人(含家庭、異地工廠、直銷餐亭)加工，也可在飯店內(nèi)(用烹飪和加溫工具設(shè)備)食客自己進(jìn)行一菜一作或多菜一作，特別是大批量由機(jī)器生產(chǎn)，工廠加工或備好全部或部分原材料，備好的半成品或原材料，全部或部分作防腐保鮮處理或常溫處置，稱—一各部分分裝或混裝、合裝，還可散裝、包裝待銷。預(yù)制菜加工設(shè)備按自動(dòng)化程度分為全自動(dòng)型和半自動(dòng)型。

預(yù)制菜微波復(fù)熱：顧名思義即是預(yù)先將所要制作的菜和料備好，采用速凍或者真空包裝技術(shù)，用食品級(jí)的包裝袋或者包裝盒包裝，消費(fèi)者只需簡(jiǎn)單翻炒或者加熱即可上桌食用。所以預(yù)制菜也叫半成品菜。預(yù)制菜賽道行情火爆可以看到，隨著冷凍技術(shù)、冷鏈物流不斷更新迭代完善，餐飲企業(yè)、家庭需求快速增長(zhǎng)下，預(yù)制菜的制備技術(shù)迎來(lái)了“春天”。微波設(shè)備是現(xiàn)如今市場(chǎng)上加熱食品領(lǐng)域受歡迎的機(jī)器，它能將-18℃條件下保存的預(yù)制菜，加熱至一道道熱氣騰騰的美食。加熱過(guò)程耗費(fèi)時(shí)間短，能夠很好的保證預(yù)制菜本身的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還可以大批量的生產(chǎn)預(yù)制菜，不只契合快節(jié)奏的都市生活，還加快了菜品的加工速度。盒飯微波復(fù)熱設(shè)備設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝先進(jìn)，改善勞動(dòng)條件。北京即熱預(yù)制菜設(shè)備廠家

盒飯微波復(fù)熱設(shè)備加熱時(shí)間短，效率高。大連肉禽高速冷卻機(jī)

高速冷卻機(jī)的作用：當(dāng)下是預(yù)制菜的風(fēng)口，預(yù)制菜講究的是新鮮好吃。在食品加工廠預(yù)制菜炒制完成后冷卻環(huán)節(jié)是非常關(guān)鍵的。傳統(tǒng)的冷庫(kù)吹冷風(fēng)攤涼冷卻早已不適用于現(xiàn)代食品企業(yè)的食品冷卻了，目前食品廠需要的是熟食真空快速冷卻機(jī)，出鍋食品10分鐘快速冷卻到常溫，可以進(jìn)入包裝環(huán)節(jié)。試問(wèn)這個(gè)冷卻速度除了真空冷卻還有什么冷卻方法可以做到？這樣的冷卻速度很大程度提高了食品企業(yè)的食品產(chǎn)量，對(duì)于食品企業(yè)來(lái)說(shuō)是提高產(chǎn)量的重要措施。大連肉禽高速冷卻機(jī)