此產品屬濕態(tài)蜜餞，雖然是純甜風味為主，但因制品爽脆，有濃厚鮮嫩姜風味，是受歡迎的蜜餞小食品加工技術如下： 1、原料：采用新鮮子姜較幼嫩部份，切下來呈姆指般大，粉紅色，原料顯得精小而價格貴。 2、去皮：每一粒子姜約是1～2厘米長，可用人工摩擦法去掉姜皮。 3、護色、硬化措施：用0.1%二氯化鈣及0.1%亞硫酸鈉溶液浸泡8小時。 4、配制糖液：所需白糖的糖與原料之比為0.8:1。把白糖配成40%糖液，加入0.1%～0.2%檸檬酸，0.5%食鹽，0.05%山梨酸鉀。 5、透糖：把以上糖液煮沸后，加入到子姜中趁熱浸泡，采用多次透糖法，每隔1～2天把糖液單獨加熱濃縮，每次提高濃度5%左右，濃縮后趁熱倒回中去繼續(xù)浸漬，每天或隔天要重復這樣的操作，生產周期約10～15天，看到每粒子姜吸糖后呈半透明狀態(tài)說明透糖已接近飽和，這時糖液濃度達到60%以上，再繼續(xù)浸漬1～2天，透糖便可完畢。 6、干燥：把姜粒從糖液中撈起，攤于烘盤上面，進入65攝氏度烘房或烘干機中干燥，直到含水量達26%左右為止。 7、包裝：小盒精美包裝。 產品品質：姜粒大小呈1.5×1.5厘米左右圓形或橢圓形粒狀甘甜爽口，舌尖美味難以忘懷！福建天然姜糖能吃嗎

    1.選用飽滿的懷姜，將懷姜清洗干凈，以免有泥沙，不要為了美觀不掰開洗哦?。ńo大家說下生姜與懷姜的區(qū)別：懷姜，河南特產，2009年被公布為非物質文化遺產，重要的是具有很高的藥用價值。而菜姜，只是家庭必備的烹調用品，相對于懷姜來說，沒有什么藥用價值，且它的水分大，姜皮薄，一煮很容易爛，還有很多有毒的生姜。所以說選擇時一定要謹慎。）2.把懷姜切成片狀；然后用破壁機打碎，不用加水，用料理機也可以；沒有破壁機就麻煩了，幸好以前在商場看到一款打折的就買了，想不到這次能用上了3.用一次性紗布過濾掉渣，取出姜汁；紗布在超市有的賣，這個關乎衛(wèi)生，所以在信得過的超市買4.把紅棗清洗干凈，切成顆粒狀；紅棗好選大粒的，看起來好吃的，在做這個的時候自己還偷偷吃了幾粒紅棗5.把姜汁倒入砂鍋，放入備用的紅糖，煮沸后用小火慢熬，一定要有耐心；砂鍋的話大家家里應該都有，煲湯什么的都需要的6.小火慢熬（注意：需要不停地攪拌的哦，以防粘鍋）；我都是看電視，看一會兒就來攪拌一下7.熬制大約2個小時左右，成膏狀；時間有點長，我是熬制2個多小時，終于成膏狀的8.在臨出鍋前，在撒入紅棗顆粒；這個紅棗粒的多少也是有點講究的，個人口感不同。河北天然姜糖能吃嗎始于傳承，甄選原料，用心研制！

    大中小姜糖膏的做法,姜糖膏怎么做好吃,姜糖膏的家常做法2016-03-17$feel展開全文姜糖膏這是一道用來祛濕暖宮的飲品，夏天到了，容易濕寒，每天早上喝一點，既祛濕又暖身。食材老姜一斤適量紅糖350克適量制作時間：用餐人數：步驟1老姜去皮洗凈。2姜嚓絲備用。3紅糖放入姜絲腌一會。4放入蒸鍋，開鍋后蒸半小時。0贊賞共11人贊賞本站是提供個人知識管理的網絡存儲空間，所有內容均由用戶發(fā)布，不本站觀點。如發(fā)現有害或侵權內容，請點擊這里或撥打24小時舉報電話：與我們聯系。轉藏到我的圖書館獻花（0）+1分享：微信QQ空間QQ好友新浪微博推薦給朋友來自：$feel>《待分類》舉報推一薦：發(fā)原創(chuàng)得獎金，“原創(chuàng)獎勵計劃”來了！|曾為鮮衣怒馬少年時，有獎征文邀你分享！

    《本草經疏)："凡病因血虛臂痛，血虛，而非瘀血凝滯、氣塑上逆作脹者，切勿誤用。誤則愈傷血分，令病轉劇。"【選方】①治心痛不可忍：姜黃(微炒)、當歸(切，焙)各一兩，木香、烏藥(微炒)各半兩。上四味，搗羅為散，每服二錢匕，煎茱萸醋湯調下。(《圣濟總錄》姜黃散)②治九種心痛，發(fā)作無時，及蟲痛不可忍者：姜黃三分，檳榔半兩，干漆(搗碎，炒令煙出)半兩，石灰(炒令黃色)一兩。上藥為細末，每服二錢，溫酒調下，不拘時候。(《楊氏家藏方》姜黃散)③治胃炎，膽道炎，腹脹悶，疼痛，嘔吐，黃疸：姜黃一錢五分，黃連六分，肉桂三分，延胡索一錢二分，廣郁金一錢五分，綿茵陳一錢五分。水煎服。(《現代實用中藥》)④治臂背痛，非風非痰：姜黃、甘草、羌活各一兩，白術二兩。每服一兩，水煎。腰以下痛，加海桐皮、當歸、芍藥。(《赤水玄珠》姜黃散)⑤治室女月水滯澀，調順營氣：姜黃、丁香、當歸(切，焙)、芍藥各半兩。上四味，搗細羅為散，每服二錢匕，溫酒調下。經脈欲來，先服此藥，不拘時候。(《圣濟總錄》姜黃散)⑥治經水先期而至，血澀少，其色赤者：當歸、熟地、赤芍、川芎、姜黃、黃芩、丹皮、延胡索、香附(制)各等分。水煎服。。濃濃姜香味，融化你的心！

    20.《日用本草》：治傷寒、傷風、、九竅不利。入肺開胃，去腹中寒氣，解臭穢。解菌蕈諸物毒。21.《會約醫(yī)鏡》：煨姜，治胃寒，泄瀉，吞酸。22.《現代實用中藥》：治腸疝痛有效。采收和儲藏10-12月莖葉枯黃時采收。挖起根莖，去掉莖葉、須根資源分布：我國中部、東南部至西南部各省廣為栽培。選方生姜瀉心湯《傷寒論》；桂枝湯《傷寒論》；生姜甘草湯《備急千金要方》；當歸生姜羊肉湯《金匱要略》；生姜半夏湯《金匱要略》用藥禁忌陰虛內熱及實熱證禁服。動植物形態(tài)姜，多年生草本，高50-80cm。根莖肥厚，斷面黃白色，有濃厚的辛辣氣味。葉互生，排成2列，無柄，幾抱莖；葉舌長2-4mm；葉片披針形至線狀披針形，長15-30cm，寬，先端漸尖，基部狹，葉革鞘狀抱莖，無毛?；ㄝ阕愿o中抽出，長15-25cm；穗狀花序橢圓形，長4-5cm；苞片卵形，長約，淡綠色，邊緣淡黃色，先端有小尖頭；花萼管長約1cm，具3短尖齒；花冠黃綠色，管長，裂片3，披針形，長不及2cm，唇瓣的中間裂片長圓狀倒卵開，較花冠裂片短，有紫色條紋和淡黃色斑點，兩側裂片卵形，黃綠色，具紫色邊緣；雄蕊1，暗紫色，花藥長約9m，藥隔附屬體包裹住花柱；子房3室，無毛，花柱1，柱頭近球形。蒴果。種子多數?？诟泻苘浥?，泡一泡就是喝姜茶！河北名優(yōu)姜糖能吃嗎

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